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月是故乡明
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1、风流在电视上看到蔡澜在黄永玉家表演烹饪技术。他穿着芝韵诗长袖白衬衫,腕戴积架手表,正做瑶柱罗卜排骨汤。厨房宽敞,半露天,不愁油烟,一旁有菲佣做下手,小老蔡大展身手。唯一遗憾是没有人替他传菜洗碗吧,一次,利智、天兰、我三人蹭厨房为他洗半天盘碗。最好请四个年轻秀气的女作家来做这项工作,还得特地梳古装丫角头。只有这样的人在香港才能生活得如此风流快活,他煮的菜我吃不少,自问并非美食专家,属那种为存活才吃的人物,可是也欣赏得到菜式中的款款情意。他的秘诀是乱用名贵作料,像汤中干贝比罗卜还多,其味焉能不鲜,还有,十多只小龙虾蒸作一堆上,当番薯那样吃,最后一道杀手锏是炒青菜,清甜可口,永志不忘。...
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