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八月十五
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前言去了一趟云南，在大理待了几天，印象很深的有几件，白族的三道茶是头一件。每逢喜庆佳节或贵宾相敬，白族人都要举行“三道茶”仪式，头道茶以大理特产的散沱茶为原料，用特制的砂罐于炭火上焙烤到黄而不焦，芳香袭人之时冲入滚烫开水而成。此道茶以浓酽为佳，香苦宜人。我喝着还好，平日里不喜苦之人约莫是喝不惯的。二道茶以乳扇、核桃仁片、红糖为佐料，冲入一种名叫“感通茶”的茶水，滋味香甜。我不太爱喝甜的，所以嘬了一口就放下了。三道茶以蜂蜜加少许椒、姜、桂皮为佐料冲入以“苍山雪绿”煎制的茶水，佐料性味麻辣，茶水却是回味不穷。...
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