咖啡语录-第8部分
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
氖奔洌合挛缁虿秃蟆ＳＳ�
□维也纳咖啡材料：热咖啡一杯，鲜奶油适量，巧克力糖浆适量，五彩巧克力米少许，糖包。作法：热咖啡一杯约8分满，上面以旋转方式加入鲜奶油，再淋上适量的巧克力糖浆，最后洒上五彩巧克力果，附糖包上桌。特色：这款源于奥地利的著名咖啡，具有三段式的变化口味，适合喜欢甜食的人饮用。适合饮用时间：早晨或下午。樱樱
□山羊座（12/22…01/20）坚忍不拔，脚踏实地是用来形容山羊座的最好句子，这个星座的人律己甚严，对任何事都一丝不苟。老学究的个性，使他们做起任何事来都一板一眼，因此在山羊座的生活中找不到所谓的嬉戏和散慢，这样稳扎稳打的个性，在选择咖啡时，最适合又苦又香又醇的曼特宁，像一首低回的大提琴……不加糖，只加少许奶精，细品曼特宁的醇厚滋味。樱樱//哈哈。是我啊……呵呵咖啡香醇
□＇精华＇摩卡霜冻咖啡：喜爱巧克力的伙计们，还有没有胃口试试“霜冻”了的巧克力摩卡咖啡？用果汁机将冰块与冰淇淋打碎调和，创造出一种绵密的视觉效果，再加入摩卡冰咖啡，就大功告成了！入口溜滑，沁爽香醇，夏日炎炎中给你一个清凉的下午。樱樱
□＇精华＇魔力冰淇淋咖啡：这一道充满创意与富有变化的神奇口味只属于年轻的你！在冰凉的香草冰淇淋上倒入意大利浓缩咖啡，再用巧克力酱在鲜奶油和冰淇淋上自由构图，魔力般水乳交融的冰品咖啡，只留芳香与清爽在你口中。樱樱
□＇精华＇冰拿铁咖啡：我们不得不再一次提到拿铁咖啡。（是它太诱人，还是它风花雪月太过头？）利用果糖与牛奶混合增加牛奶的比重，使它与比重较轻的咖啡不会混合，成为黑白分明的两层，形成如鸡尾酒般曼妙的视觉效果，再加上冰块，给人一种高雅而浪漫的温馨感觉。樱樱
□＇精华＇这一次，他们又在西方的咖啡与东方的绿茶之间找到了平衡点，也为爱喝茶的朋友们提供了新宠。这是一道纯东洋风味的咖啡，绿茶的幽雅清香、咖啡的浓郁厚重交流激荡。樱樱
□＇精华＇皇家咖啡：这一道极品可是由一位能征贯战的皇帝发明的，对了，他就是法兰西帝国的皇帝拿破仑！他可不喜欢奶味，他喜欢的是法国的骄傲——白兰地！（又一个在咖啡中掺烈酒的家伙！）蓝色的火焰舞起白兰地的芳醇与方糖的焦香，再合上浓浓的咖啡香，苦涩中略带甘甜……法国的高傲，法国的浪漫。樱樱
□＇精华＇摩卡咖啡：喜爱巧克力的伙计们，这就是为你们准备的！还记得意大利的拿铁咖啡吗？在其中加入巧克力就可以调成香浓的摩卡咖啡。樱樱
□＇精华＇爱尔兰咖啡：名字里就带着一阵威士忌浓烈的熏香，爱尔兰人视威士忌如生命，也少不了在咖啡中做些手脚！以威士忌调成的爱尔兰咖啡，更能将咖啡的酸甜味道衬托出来。一丝成熟的忧郁……小心，咖啡喝多了也会醉！樱樱
□＇精华＇土尔其咖啡：至今仍采用原始煮法，复杂的工艺带着几许异国情调的神秘色彩。从中，我们可以窥视到奥斯曼帝国盛极一时的风采。樱樱
□＇精华＇法国牛奶咖啡：咖啡和牛奶的比例为1：1，正统的法国牛奶咖啡冲泡时，要牛奶壶和咖啡壶从两旁同时注入咖啡杯，这种冲配方法延续了几百年。今天，它仍是法国人早餐桌上不可或缺的饮品。法国baby，奶味十足！樱樱
□＇精华＇康宝蓝。马琪雅朵咖啡：意大利咖啡真是“百花齐放”，又开出康宝蓝与马琪雅朵两朵花来。只要在意大利浓缩咖啡中加入适量的鲜奶油，即轻松地完成一杯康宝蓝。嫩白的鲜奶油轻轻漂浮在深沉的咖啡上，宛若一朵出淤泥而不染的白莲花，令人不忍一口喝下。在意大利浓缩咖啡中，不加鲜奶油、牛奶，只加上两大勺绵密细软的奶泡就是一杯马琪雅朵。不象康宝蓝，要想享受马琪雅朵的美味，就要一口喝下。樱樱
正文 二十三
□我说，爱情和咖啡不需要品位，用心品味就够了Qlivia
□卡布奇诺。拿铁咖啡：卡布奇诺咖啡是意大利咖啡的一种变化，即在偏浓的咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶，此时咖啡的颜色就像卡布奇诺教会修士深褐色外衣上覆的头巾一样，咖啡因此得名。拿铁咖啡其实也是意大利咖啡的一种变化（意大利人确实善变），只是在咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作变动为1：2：1即成。樱樱
意大利咖啡：一般在家中冲泡意大利咖啡，是利用意大利发明的摩卡壶冲泡成的，这种咖啡壶也是利用蒸气压力的原理来淬取咖啡（又一个瓦特的徒弟）。摩卡壶可以使受压的蒸气直接通过咖啡粉，让蒸气瞬间穿过咖啡粉的细胞壁（还是虎克的徒弟），将咖啡的内在精华淬取出来，故而冲泡出来的咖啡具有浓郁的香味及强烈的苦味，咖啡的表面并浮现一层薄薄的咖啡油，这层油正是意大利咖啡诱人香味的来源。樱樱
＇爱上咖啡是不知不觉中的事，曾经还只爱把三合一的速溶咖啡往杯子里一倒，冲入满满的沸水，接着便不停地嗅着室内充满着的惹人香味。第一次去喝研磨咖啡，是在去年冬季。北风吹得冷咧，心情也若无情的北风一样，冷。只想找个地方暖暖手，暖暖心情。樱樱
＇没有人能为你心目中的咖啡下定义，只有循着自己的心情的浓度，才能调制出真正适合自己味觉的咖啡。那么，究竟如何为自己量身定制一杯个人专属、无法复制的香醇呢？在咖啡、水和温度这场充满变数的有趣对话中，想探测出属于自己心情浓度的咖啡，除了选择合适的咖啡豆、冲煮方式，养几只容纳悲喜的杯子以外，你还需要一点游戏的童心，和实验的勇气。樱樱
雀巢咖啡很“执著”——只有一种口味，就是1＋2：咖啡末加奶末和细砂糖。对雀巢也很执著的原因，不是因为它牌子老，而是因为它有很好的提神功效。在工作极度疲劳的时候，一杯雀巢咖啡能让精力重新集中。在口感上，雀巢咖啡偏苦，少了点糖。超级的三合一咖啡与之相比，要醇美柔和一些，更契合东方人的口味。樱樱
麦斯威尔咖啡系列是最爱，尤其是其中的奶特咖啡和巧克力咖啡，前者柔顺细腻，后者香醇精致。如果把热奶抽打出沫，放在奶特咖啡上，或将巧克力碎屑撒入巧克力咖啡，味道会更好，几乎与咖啡馆里所售咖啡别无二致。不太喜欢的是咖啡奶茶，闻起来有咖啡的香浓，喝上去口味却偏淡，像是奶茶。这种“过渡型”倒适合初学者品尝。樱樱
□＇精华＇雀巢咖啡太公式化，虽然醇香却有些呆板。麦斯威尔每一个品种都有甘美醇香的辅料，或红茶或香草或可可，反而“喧宾夺主”，所以比较女性化。超级咖啡系列中，意大利泡沫咖啡浓郁强烈，爱尔兰咖啡酒香四溢，两者都是微酸浓苦型，充满异国风情。最酷的就是超级二合一黑咖啡，混合了两种咖啡豆和些许砂糖，味道焦枯又沧桑，是咖啡中的男子汉樱樱
□＇精华＇山羊座（12/22…01/20）坚忍不拔，脚踏实地是用来形容山羊座的最好句子，这个星座的人律己甚严，对任何事都一丝不苟。老学究的个性，使他们做起任何事来都一板一眼，因此在山羊座的生活中找不到所谓的嬉戏和散慢，这样稳扎稳打的个性，在选择咖啡时，最适合又苦又香又醇的曼特宁，像一首低回的大提琴……不加糖，只加少许奶精，细品曼特宁的醇厚滋味。樱樱
□＇精华＇射手座（11/23…12/21）只要想像一下在原野上奔跑的马匹，就不难理解为什么射手座的人会这样崇尚自由，他害怕任何繁琐的小事，认为这些芝麻绿豆的小事，会像绳索一样束缚自己。此外，人马也是天生的赌徒，赌性坚强是他打娘胎里就带来的最佳筹码，对于这样一位勇敢的赌徒，一杯加了威士忌的“爱尔兰咖啡”最能迎合他奔弛的想像力……把糖和一盎司的爱尔兰威士忌放入咖啡杯中，倒入热咖啡使糖融化，然后再在咖啡面上加入鲜奶油。樱樱
□＇精华＇天蝎座（10/24…11/22）将至善与邪恶藏于一身的天蝎座，强烈是性格中根深蒂固的一部份，但是敏感的蝎子，却常常喜欢隐藏住內心似火燃烧的烈焰，在脸上覆盖一层冷漠的面具，面对这样一座冰冻火山，神秘的Cappuccino咖啡最能抓住蝎子的矛盾。两段式口感的Cappuccino舌尖初遇的是甜美新鲜的牛奶接下来变成魔鬼般强烈的Espresso三分之二的意大利Espresso咖啡，面上是三分之一以蒸气打泡的新鲜牛奶，还可以撒上少许迷人的肉桂粉。樱樱
□＇精华＇天秤座（09/24…10/23）天秤座的个性非常反应在他们的星座象徵上，就是一个永远在追求平衡的秤座，服应“一切以和为贵”道理的天秤座，也是一个美的星座，他们对于艺术服饰，布置都有独到的品味。面对这样一个星座，纯美的维也纳咖啡显然是理想的选择……在煮好的综合咖啡上，挤上打发的鲜奶油。樱樱
□＇精华＇处女座（08/23…09/23）处女座是标准的完美主义者，这个星座的人似乎都有无可救药的洁癖，喜欢杞人忧天，忧心忡忡的时间比别的星座都来得多“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”，形容正是这个星座的人，为了帮助处女座过于紧绷的神经，建议他喝“玛莎克兰咖啡”……将热咖啡，砂糖，和红葡萄酒一起放在锅内加热，倒入咖啡杯中后放一片柠檬片与肉桂棒，喝的时候以肉桂棒代替汤匙搅拌。樱樱
□＇精华＇狮子座（07/23…08/22）就像七月骄阳一样，狮子座是十二个星座中是最显赫尊贵的一个星座，喜欢受人膜拜的狮子座，霸道，慷慨，热情，自信都是他向外辐射的光环，像这样一个小太阳似的星座，最适合喝饮用前要先在咖啡上燃烧起火焰的“黄金咖啡”，据说狮子座英雄拿破仑就最爱喝这种咖啡……先在咖啡杯中倒入刚煮好的热咖啡，在杯上放一把特制汤匙，汤匙上放上浸过白兰地酒的方糖，关掉灯以火柴点燃方糖，美丽的淡蓝色火焰开始燃烧，等火焰熄后把糖放入咖啡中搅拌。樱樱
□＇精华＇巨蟹座（06/22…07/22）保守而敏感的巨蟹座，是天生的收藏家，他們孜孜不倦的收集生活里的一切东西从钱财、照片、衣服，到一双磨穿了底的破鞋。念旧的巨蟹们几乎舍不得丢掉他身边任何一样拥有回忆的东西，对这样节俭而保守的巨蟹来说，无论苦酸醇浓都恰到好处的综和咖啡，显然能因应他的需求……每一家不同的综合咖啡，风味各异，无论以蒸馏，滤纸手沖或电咖啡壶，都可以得到不错的效果，喝时不妨调一些奶精跟糖。樱樱
□＇精华＇行动力强的双子座，很容易给人一种“行如风”的感觉，因为他的一切行为太快了，脑筋动得快，步调快，说话快，反应快，连推翻自己的速度也快，这世上的流行时髦趋势大多是为双子准备的，他们喜欢一切的新鲜的事物，如果要选一种最适合双子的咖啡，口味多变又是新时尚的调味咖啡最恰当不过了……调味咖啡的口味最变化多端，主要是在咖啡豆的上头，调上各种水果，核果，或香料味道，从巧克力，杏仁到薄荷，有上百种选择，多面性格的双子座，不妨从琳琅满目的口味中寻找自己最喜欢的味道。樱樱
□＇精华＇金牛座（04/21…05/21）绝对美食主义的金牛座，追求品味一向不遗余力。他们对精致的食物，好质感的衣服，都有直觉的敏感，所以最适合金牛的咖啡，是来自于牙买加一千两百公尺高山上的蓝山咖啡……买一罐真品蓝山回家，以手磨机磨碎直接煮成黑咖啡，喝的时候不加糖不加奶精，才能喝出蓝山最细致的风味。樱樱
□＇精华＇牡羊座（03/21…04/20）爱恨分明的牡羊座，有著天生的狭义心肠，生命力特别旺盛的他绝不会轻言退缩，喜欢迎向挑战的个性，让他们像离了弦的箭，笔直朝红心飞去。为了配合白羊急促的脚步，一杯热情洋溢的意大利式咖啡（Espresso）是最理想的选择。煮得快，喝的快，浓郁滚烫的Espresso，最能为牡羊停不下来的冲劲加油！！六至八克炒意大利咖啡豆，磨到最细，用意大利咖啡机煮出五十cc小杯量的小杯黑咖啡。樱樱
□＇精华＇双鱼座人天生对醇酒美食没有抵抗力，又特别容易沉溺于某种嗜好上，即使是咖啡，也很可能酗喝成瘾，因此我们建议双鱼座的朋友，不妨喝最温合的法式牛奶咖啡……二分之一的热牛奶，兑上二分之一的纯咖啡，让温柔的牛奶大大减轻咖啡因的杀伤力。樱樱//嘻嘻，我对美酒的抵抗力好强的，因为我根本不喝hbj7
□＇精华＇双鱼座（02/20…03/20）生活在大海洋里的双鱼座，融合着多重的矛盾与冲突，她是半天使半魔鬼的综合体，集温和、软弱、好幻想、敏感于一身。双鱼座人天生对醇酒美食没有抵抗力，又特别容易沉溺于某种嗜好上，即使是咖啡，也很可能酗喝成瘾，因此我们建议双鱼座的朋友，不妨喝最温合的法式牛奶咖啡……二分之一的热牛奶，兑上二分之一的纯咖啡，让温柔的牛奶大大减轻咖啡因的杀伤力。樱樱
□＇精华＇水瓶座（01/21…02/19）水瓶座是标准的仁道主义和博爱论者，对喜欢迎向挑战和变化的水瓶人来说，一成不变是生活最大的致命伤，崇尚自由和天马行空则是这个星座表现在外最明显的两大特色。对相交满天下的水瓶而言，即使喝一杯咖啡也应该有不断的变化，摩卡可可咖啡就很值得一试……咖啡杯中先放砂糖，倒入热咖啡，再加入巧克力和牛奶拌勻，最后在表面加上鲜奶油，再在鲜奶油上加上薄薄的巧克力碎片。 樱樱
□＇精华＇当然女人和男人在咖啡上的比喻有相同之处咖啡香醇
□引用：一个好男人就像一杯热咖啡。捧在手里，暖暖的可以温透手背，闭目呼吸，清香直逼肺腑。造就一个好男人，也像冲泡一杯润口怡心的热咖啡那样：要在他还是咖啡豆的时�
