把吃出来的病吃回去(全)-第22部分

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也不能多吃。
我在帮助这些病人的过程中，首先努力卸掉他的思想负担。给他开的食谱是什么呀？
饮：绿豆汤！在开篇的时候我给大家讲过，过去中国人也长瘤子，为什么都慢慢化没了？用的方法就是绿豆汤。绿豆汤是养肝、凉血的。肝是干嘛的？西医叫解毒的，中医认为肝是主疏泄、调理气机的，气机不通不就是堵吗？所以要用绿豆汤养肝，达到调理气机的目的。
再有，基于热胀冷缩的原理，我得赶紧把患者的血给凉下来！通常我安排的是每次三斤绿豆煮汤，根据情况也可以用五斤。每天喝多少水，就给他熬出多少来，浓浓地喝下去。病情重，这　药　的成分就加重；如果病情轻，相应的成分就减轻一点。目的是什么？把它的内热给降下来。冷缩嘛，赶紧让它缩回来，别让它热得再接着长了。
第二步，就是每天三顿饭，一顿也不能少，必须保证至少一根生茄子，而且鼓励患者尽量多吃。茄子是干嘛的？茄子我给大家讲过，活血化瘀的；但是大家也一定要注意，配上柿子椒、西红柿等等去拌这个茄子，让它有滋有味，否则光给茄子吃，患者就烦了。晚上用茄子的目的，就是把它给压下去，别让它再长。
早晨、中午给患者适量带点儿肉，一两、二两，顶到头了也就三两，不要多吃肉。晚上要绝对吃素，油也不能沾。
肝还有一个作用是生发，什么叫生发？大家想一想，肝在四季里头主春，春天是不是万物复苏啊？在咱们人体里头肝脏是春天，肝主生发。长瘤子的人是春秋两季长。春天万物复苏长东西；秋天收获，收的季节，人太热、再一收，热散不出去了，一样憋住了，就会长东西。所以是春秋两季容易长东西。
肝在子午流注里头，是夜里代谢，所以人的自然规律是夜里长东西。您夜里长胡子、夜里长个儿、夜里长疙瘩，白天您看见谁长过？除非蚊子咬的，其余都是夜里长！早上睁开眼，脸上这儿一疙瘩，那儿一疙瘩，都是夜里长的。所以茄子在晚上一定要加量，去化掉肿瘤。
那么，中医又是怎么看待化疗呢？其实，癌症不一定都要　杀杀杀　。一说治疗癌症，大家就会想到化疗。但化疗是一种　同归于尽　的疗法，做了化疗之后，头发全没了，吃进去的东西全吐光　这实在是没办法的办法！把癌细胞杀了，好细胞也死了，就看坏的、好的细胞，谁能坚持到最后。
中医治癌症，讲究　平内乱　，把坏的变成好的。可以总结成12个字：调整为先、不进毒素、护胃为要。
在营养学里，水果和蔬菜被叫做　保护性食物　，能预防各种癌症，高脂肪食物却和癌症关系密切。例如，绿叶和黄叶蔬菜能预防胃癌，大蒜预防直肠癌，洋葱也能预防胃癌；但是肉类、鱼类和奶类一定程度上可能诱发癌症，像红肉易致直肠癌，腌制鱼导致鼻咽癌，牛奶增加乳腺癌、胰腺癌的发病几率。
刚才跟大家讲到了，癌症像弹簧，您弱它就强。您不怕它，它就怕您！您把它病因找到了，这病很简单就能给调好。有一个病例，这是一个女同志，60多岁，肾癌。她开始是右边得了，怎么办？手术切除了。不到一年的时间，左边又长出来了，这回没法手术了。
怎么办呀？医院也是告诉她，已经到了生命的尽头。接触这个患者后，通过分析她的脉象和跟她聊天，一下子就把她的病因找出来了。什么毛病？便秘！肾病的人没有几个大便是好的。找到病因就好办了！
大家想一想大便干燥，排不出去，好几天一次大便，腹压是不是大呀？腹压大，这气就往上拱，第一个挤的是谁呀？挤的就是肾！肾本来是产气往外供气的，如果腹压太大，老挤着那肾，肾能有气吗？这气都给挤没了，这肾是不是慢慢就萎缩、粘到一块儿了？粘到一起、萎缩了，都憋里头，这不就叫肾癌吗？
再举一个例子，我六个月前遇到一个肺癌病人。这个女同志54岁，是一个妇联干部。当时我正在给另一位病人看病，没有马上接待她。她在等着我的时候，就坐在椅子上不停地　哼哼　，后来就只能趴在桌子上。工作人员和她的家属非常着急，几次进去跟我说，这个病人太难受了，您能不能给她先看一下？
这个病人进来以后，通过把脉发现脉像没有那么严重，可是从她的神态看，这个病外表看非常重。所以我就心中有数了！交谈之中，首先聊的就是上一章我讲的那些问题，癌症并不可怕，可怕的是您没有意志跟它抗衡！当时我就跟她说，包括我在内，咱们谁都会有可能得癌症。那么癌症是什么呢？也就是我给大家讲过的先有肿瘤后有癌，谁都有可能得几回。
那这个肿瘤什么时候长的？每年春秋两季，如果咱们阴阳不平衡了，这一热，它就会形成肿瘤。我又跟她说，　带瘤生存现在不是很正常的一个事情吗？很多癌症患者都带瘤生存着，也活得健健康康的，其中就包括我从医60多年的老父亲，您不要害怕！
第二个问题，长瘤子就是因为饮食不当。老吃油炸食物、腌制食物、烧烤食品。但是您不要害怕，咱们怎么把病吃出来，还可以怎样把病吃回去！
通过我给她这么一讲解，当时这个病人的心情就全都松快下来了，等于把她的病因全都说出来了：这个病人特别爱吃肉；另外，她搞妇联工作的压力比较大。听我这么一讲，她竟然高高兴兴地一下站起来了，哼着歌走出去了。当时在场的人都惊呆了。
前两个月我们又接到一个病例，是肝癌，他的甲胎蛋白是635，做完手术以后，当时医院建议他化疗。由于他工作繁忙没有时间做，所以就跟医院说，先缓一个月再做，随后就出院了。
后来他接受了我推荐的食疗方法。每天三斤绿豆。就是白天当水喝，每天晚上一点油或肉都不沾，以柿子椒和紫甘蓝这两种蔬菜为主，天天晚上生着吃，两天吃一次生拌茄子，早晨中午按照他的习惯去吃，要求他尽量不吃肉，或者少吃肉。
一个月后到医院复查，检验的结果出来了，甲胎蛋白由635降到4。6，当时给他主刀的医生看完这个检测结果以后，第一个反应就是　您验错了，您再验一次吧，这个结果肯定不对！　再做第二次化验，出来的结果还是4。6，当时给他主刀的大夫惊呆了！　我行医40多年了，做肝癌手术也无数例了，从来没有见到甲胎蛋白能降到这种程度的。如果打上化疗，一个月降100就相当不错了。您是吃了什么药降到正常值的？　当时这个病人回答说，　我们没吃药，我们就是按照中医的食疗方子调整的。
我们这里有很多这样的病例。什么道理？我一直强调，食既能充饥，也能疗疾，关键是我们怎么去运用它。

结束语
本书首先介绍了人体健康的四大基石。然后谈到五行　金木水火土　及人体　肝心脾肺肾　的关系，以及各个脏器不协调所产生的各种疾病，当然还有如何调理这些疾病的一些食疗方法及建议。
我努力用最生活化的语言，向大家介绍了一些中医食疗与养生的理念和方法，有失严谨之处，敬请大家谅解。希望大家不是简单地停留在食疗调理疾病的一些结论上，而是希望能从转变健康观念入手，破除大家在祛病养生方面的种种误区，启发每一个人更深入地思考　药食同源，同病异治，异病同治　的道理。
医道，乃养生之道，生活之道。春夏养阳，秋冬养阴。只有遵循天人合一的自然法则，只有掌握了四季养生的规律，我们才能真正自如地驾驭自己的人生。
五千年的中国文化，是我们炎黄子孙取之不尽的宝贵财富。伴随着人类社会物质条件的改善和科学技术的飞速发展，传统的观念和生活方式不断受到挑战和冲击。如何找到适合自己的健康之路，我们既要继承，更要创新
我在这里想和您作一个约定：不到九十九，谁都不许走！衷心祝愿您和您的家人朋友健康快乐！最后，还是这句话：
最好的医生，是自己；最好的医院，是厨房；
最好的药物，是饮食；最好的疗效，是坚持！

附录一：关于张悟本
　　　　张悟本，人称当代“中医食疗第一人”。这个“第一人”的称号，并不意味着张悟本代表了当代中医食疗的最高水平，只是张悟本在过去的十余年里，一直是中医食疗的大声疾呼者、大力倡导者和身体力行者……
　　　　在当今中国，西医西药的理论和方法，已经成为主要的治疗体系，甚至已经有人提出要废除中医。
　　　　在这种情况下，针对目前百姓都耳熟能详的各种常见病的病情分析、治疗手段和药物使用，张悟本先生敢于观点鲜明地批判常见的错误观念和误区，大力弘扬传统中医“辨证施治”的方法论，并结合时代特点进行创新。
　　　　尤为可贵的，是张悟本在实践中已经取得了显著的调治效果，使大量的患者受益，甚至帮助这些患者挽回了即将失去的生命。
　　　　改革开放三十年，中国取得了举世瞩目的发展成就，人民群众的物质文化生活水平大幅提高。最具代表性的，就是“八十年代比肚子”，比谁的肚子大，说明油水足、生活条件好、地位高或特别有钱。
　　　　每日大摆宴席，夜宴深深，山珍海味，豪饮无休……这早已是很多人的生活方式，甚至是更多人羡慕的生活方式，殊不知这正是健康的罪魁祸首！
　　　　在今天中国社会的中高端人群中，亦如很多发达国家，高血压、糖尿病、肿瘤等慢性病的发病率越来越高。我国一位中央领导人曾经这样总结：
　　　　改革开放三十年，人民生活刚刚取得了一些改善；
　　　　一场大病，结果回到不如从前……
　　　　针对这些常见病，张悟本在父亲（张宝杨）的悉心指导下，充分发掘和运用中医“五行”“五脏”“五色”“子午流注”“清…调…补…养”等理论精华，延用中医“望…闻…问…切”的传统科学诊断方法，竭力深入浅出，以通俗浅显的语言表达，化为日常的生活方式和饮食调整，辅之以中医针砭之法，推拿按摩刮痧走罐针灸……配以少量“药食同源”的常见中药材，在简便易行之中，强调“坚持百日”。
　　　　通过这些方法和患者的积极配合，已经获得了大量的成功案例。既消除或改善了大量患者的症状或病痛，又大幅度降低了患者的医药费用，基本结束了长期服药并消除了相应的副作用。特别是，让大量终生服药，以及面对绝症的病人和家属，重新获得了生活的希望和方法。
　　　　“悟本”这个名字，足见其父对中医及中国传统文化的深刻理解，足见其父对儿子的殷切期望。如果按照中医施治“食…砭…针…酒…药”优选“食疗”的次第选择，坚持“食疗胜于药疗”，大力倡导“民以食为先”的张悟本，确实在贯彻父亲的深意……
　　　　张悟本先生，在中医食疗的道路上将继续不断探索……

附录二：张悟本履历
　　　　张悟本
　　　　l　中华中医药学会健康分会理事
　　　　l　北京悟本堂中医研究院　　首席专家
　　　　教育经历：
　　　　l　1981年，北京医科大学临床医学系；
　　　　l　2000年，北京师范大学中医药专业；
　　　　l　2004年，国家卫生部首批高级营养专家。
　　　　职业经历：
　　　　张悟本，出生于中医世家，6岁开始随父学医，食疗临床经验二十余载。父亲张宝杨同志，是党和国家领导人的保健医。
　　　　张悟本先生，曾任职中国中医科学院中医药科技合作中心研究员，中国中医科学院中医药科技合作中心首席健康推广专家。
　　　　2007年6月，中国中医科学院中医药科技合作中心正式开始在北京推广“以健康体魄迎接奥运，共建和谐社区、共建和谐社会、共建和谐老干部处、共建和谐企事业单位”等活动，作为主讲专家，张悟本先生至今已经宣讲数百场，受到领导和群众的广泛好评。
　　　　多家媒体对张悟本进行了专访报道，例如《中国人口报》《中国妇女报》，《养生大世界》《康寿时代》《乐活LOHAS》杂志等。
　　　　北京电视台于2008年和2009年先后两次采访张悟本先生，相关的访谈内容已在北京电视台《城市》栏目中播放。
　　　　张悟本先生是五行养生文化的倡导者，10年来走遍除西藏、新疆的全国各地，进行中医食疗调治疾病与养生科普宣讲工作，涉及中央部委各大机关和各地厂矿企业、学校、社区，例如北京市政府老干部管理处、人民日报社、九三学社、清华大学、人民大学、首钢集团公司等……所到之处，受到各地听众的热烈欢迎。
　　　　多年来，张悟本相继与日本SOTOKOTO　、德国Demeter、瑞典皇家医学院、瑞士、美国、加拿大、澳大利亚、俄罗斯等多家国际机构交流与合作，针对这些发达国家发病率很高的肿瘤、糖尿病、高血压、高血脂、心脑血管疾病、风湿类风湿骨关节疾病、肥胖等疾患，提供相关食疗咨询服务，共同探讨如何在这些国家引进食疗项目，为各国患者提供食疗健康服务。



附录三：张悟本论及的病症
　　　　1。　肿瘤　
　　　　2。　糖尿病及常见并发症
　　　　3。　高血压　
　　　　4。　妊娠期高血压糖尿病
　　　　5。　高血脂　
　　　　6。　心脑血管疾病
　　　　7。　胆结石　
　　　　8。　胆囊炎、胆囊息肉
　　　　9。　骨关节疾病　
　　　　10。　风湿、类风湿
　　　　11。　便秘　
　　　　12。　膀胱炎
　　　　13。　肥胖　
　　　　14。　消瘦
　　　　15。　手足口病　
　　　　16。　口腔溃疡
　　　　17。　胸闷气短　
　　　　18。　鼻炎、咽炎、哮喘
　　　　19。　失眠　
　　　　20。　神经性头痛
　　　　21。　皮炎、湿疹、痤疮、牛皮癣、过敏、干燥综合症等皮肤病
　　　　22。　丹毒　
　　　　23。　甲亢、大脖子病
　　　　24。　白内障、飞蚊症　
　　　　25。　近视眼
　　　　26。　痛经　
　　　　27。　妇科病、外阴瘙痒
　　　　28。　前列腺炎　
　　　　29。　肾炎、尿频、尿急
　　　　30。　抑郁症　
　　　　31。　狂躁症
　　　　32。　儿童多动症　
　　　　33。　免疫系统疾病
　　　　34。　胃溃疡、胃炎　
　　　　35。　慢性肠炎、肠梗阻
　　　　36。　十二指肠溃疡　
　　　　37。　脱发
　　　　38。　抵抗力、免疫力差