中外科学家发明家丛书:王祯-第3部分

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以便保墒防旱，王祯引用《韩氏直说》中总结的经验：　

　　　　　　“凡地除种麦外，并宜秋耕。秋耕之地，荒草自少，极省锄功，如牛力　

不及，不能尽秋耕者，除种粟地外，其余黍豆等地，春耕亦可。”提出了秋　

耕为主，春耕为辅的原则。　

　　　　　王祯还指出，对于土地的翻耕，要区别生地和熟地，熟地要相对耕得浅　

一些，这样不致把生土翻上来。他还引用北方农谚说，春宜早晚耕，夏宜兼　

夜耕，秋宜日高耕。　

　　　　　早晚耕和兼夜耕是为了防止跑墒，日高耕的目的是提醒人们在深秋要抓　

紧土壤化冻的机会及时耕地。　

　　　　　在《播种篇》，王祯还介绍了选种和播种的方法。　

　　　　　王祯吸取前人的经验，特别强调了良种的选择和保存。书中指出每年挑　

选好的穗子割下来挂在高处，或把种粒窖藏，播种前晒干种子，或者进行浸　

种处理，以促它发芽。　

　　　　　在播种方法方面，王祯介绍了漫种　（撒播）、耧种（条播）、瓠种（点　

播）等几种方式。其中介绍的砘车和耧车配合使用的播种方法，增加了播后　

镇压工具，比北魏贾思勰　《齐民要术》中的单纯耧种法进了一步。　

　　　　　除了对生产技术进行介绍，王祯在《锄治篇》里，还介绍了当时北方农　

村中出现的“锄社”。这是贫苦农民的农忙互助组织。它的办法是：　

　　　　　　“以十家为率，先锄一家之田，本家供其饮食，其余次之。旬日之间，　

各家田皆锄治。自相率领，乐事趋功，无有偷懒，间有病患之家，共力锄之。　

故苗无荒秽，岁皆丰熟，……名为　‘锄社’。甚可效也。”　

　　　　　从这里我们可以看到，我国古代劳动人民有团结互助的优良传统，早在　

600多年前就创造了依靠集体力量战胜农具劳力不足和病患等困难，取得好　

收成的成功经验。但是，在地主阶级统治下，这种可贵经验同劳动人民创造　

的其他许多先进技术一样，不可能得到广泛推广。　


…　Page　15…

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　八、粪壤理论的新发展　



　　　　　汉代的《氾胜之书》在农业总论部分没有谈到增肥和灌溉问题，在各论　

部分记载了基肥、种肥和追肥3种施肥方法。　

　　　　　基肥结合整地，起到“和土”的作用，主要用之于枲、芋、瓠等作物；　

种肥结合播种，可以起到防虫、御旱、忍寒的作用，主要用于禾麦等粮食作　

物，追肥则是结合田间管理，以促进作物生长，主要用于种麻，这是中国文　

献上有关追肥的最早记载。在各论部分还叙述了作物的灌溉次数和用水量，　

在种稻部分记述了水温调节法，在种瓜部分记述了地下灌溉法。　

　　　　　水温调节法，主要用于种稻，即水稻生长初期，对水的温度要求较高，　

可将稻田的出水口和进水口，安排在田边的同一侧，使水在田的一边直线穿　

过，整田的水流动不大，保持原有水温。夏至后，水温过高不利水稻生长，　

可将出水口和进水口错开，水流斜穿过田面，田中的水换动较大，从而相对　

地降低水温。另外，用井水浇麻，可以将汲起的井水在太阳下晒一晒，以提　

高水温。　

　　　　　地下灌溉法主要用于种瓜，方法是将一口容积为三斗的瓦瓮埋在四棵瓜　

苗中间，瓮口与地面平，瓮中盛满水，然后用瓦盖住瓮口，水减少了又添加，　

经常保持瓮中水满。这种方法通过瓮的渗透作用，可使作物得到均匀的水分　

供给，减少地面蒸发，提高水的利用率，特别适用于干旱的北方。　

　　　　　北魏贾思勰的《齐民要术》中的总论部分也没有谈到增肥和灌溉的问题。　

在各论部分谈到了踏粪法和使用绿肥方法。　

　　　　　踏粪法是：　

　　　　　　“凡人家秋收后，治粮场上，所有穰谷稖等，并须收贮一处。每日下3　

寸厚，每平旦收聚堆积之，还依前布之，经宿即堆聚。计经冬一具牛踏成30　

车粪。至12月、正月之间，即载粪粪地，计小亩亩别用5车，计粪得6亩。”　

　　　　　使用绿肥的方法是：　

　　　　　　“凡美田之法，绿豆为上，小豆、胡麻次之，悉皆五六月中穰种，七八　

月犁馣杀之。为春田则亩收十石，其美与蚕矢熟粪同”。　

　　　　　　《齐民要术》在个论部分还谈到了冬灌问题。总之，肥水问题在农业增　

产中仍然没有占据举足轻重的地位。　

　　　　　南宋时的《陈旉农书》设立了《粪田之宜》专篇论述增肥问题。他认为，　

如果能常给农田施用肥料，则可使土壤越来越“精熟肥美”，地力将“常新　

壮”。　

　　　　　　《陈旉农书》的不足之处是，《粪田之宜》专篇重在理论阐述，实践性　

较差。　

　　　　　　《王祯农书》不仅仅是将“粪壤”和“灌溉”摆在《农桑通诀》这个总　

论的重要位置上，而且在理论上和实践上都有新的发展。　

　　　　　农业土壤的本质特征，体现在“粪壤”二字的深刻含义中。因为，自然　

土壤和农业土壤有本质的区别，这种本质区别就在于自然土壤只具有自然肥　

力，而农业土壤不仅仅具有自然肥力，并且具有人工肥力，而“粪田”则是　

人工肥力的主要内容。　

　　　　　王祯从理论上论述了从自然土壤到农业土壤的转化问题：　

　　　　　　“田有良薄，土有肥硗（qiāo，地瘠薄的意思），耕农之事，粪壤为急，　

粪壤者，所以变薄田为良田，化硗土为肥土也”。　


…　Page　16…

　　　　　王祯还继承和发扬了《陈旉农书》中提出的“地力常新”理论，他指出：　

　　　　　　“所有之田，岁岁种之，土敝气衰，生物不遂，为农者，必储粪朽以粪　

之，则地力常新壮，而收获不减”。　

　　　　　王祯还首先阐发了施肥是化无用为有用的思想，他说：　

　　　　　　“夫埽除之猥，腐朽之物，人视之而轻乎，田得之为膏润，唯务本者知　

之”。　


…　Page　17…

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　九、广辟肥源的新努力　



　　　　　必须广辟肥源，才能增施粪肥。　

　　　　　王祯得到的肥源有苗粪、草粪、火粪、大粪、小便、泥粪、旧墙土、草　

木灰、糠秕、谷壳、腐草，败叶、泔水、马蹄羊角灰，沃鱼水、沟泥水、淘　

米水、禽兽毛羽亲肌之物等，比以前农书中得到的肥源大为增加了。　

　　　　　王祯不仅仅对绿肥的应用特别重视，而且首次对绿肥进行区分，把栽培　

绿肥称之为“苗粪”，把野生绿肥称之为“草粪”。　


…　Page　18…

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　十、积肥沤粪的新措施　



　　　　　为了增积粪肥，王祯提出了设置常年积肥车的新措施。他说：　

　　　　　　“农圃之家，欲要计置粪壤，须用一人一牛或驴，驾双轮小车一辆，诸　

处搬运积粪，月日既久，积少成多，施之种艺稼穑倍收”。　

　　　　　为使粪肥腐熟，提高肥效，王祯提出了田头汇粪的主张：　

　　　　　　“南方治田之家，常于田头置砖槛窑，熟而后用之，其田甚美。北方农　

家亦宜效此，利可十倍”。　


…　Page　19…

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　十一、对农田灌溉的新认识　



　　　　　王祯在《农桑通诀》中专辟《灌溉篇》，把农田灌溉摆在重要地位。他　

通过对古代治水和修筑沟洫情况的追溯，说明兴修农田水利是我国自古以来　

的优良传统；还通过对古代水利工程遗迹以及难以计算的中小型水利工程的　

列举，说明“兴废修坏”是发展农田水利的重要途径；又对多种引水方法进　

行了介绍，指出了各种地势引水灌溉的方法；并对围田和圩田的经验进行了　

总结，指出了南方“水乡泽国”兴水利，除水害的途径。　

　　　　　王祯在《农器图谱·灌溉门》中还对翻车、筒车、牛转翻车、水转翻车、　

高转筒车、水转高车、戽斗、刮车、桔槔、辘轳等水利灌溉的工具和器械，　

以及水栅、水闸、陂塘、水塘的效用和做法进行了介绍，并且指出，这些设　

施不但可以灌溉农田，而且“又得通舟楫，转激碾磑，”陂塘“又可畜育鱼　

鳖，栽种菱藕之类”，实现综合利用水资源，做到灌溉、航运、水力、水产　

的结合。　


…　Page　20…

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　十二、沤田法的重要变化　



　　　　　汉代的《氾胜之书》介绍了一种沤种法，又叫沤田法，其基本原理就是　

　“深挖作沤”，在沤内集中使用人力物力，加强管理，合理密植，保证充分　

供应作物生长所必需的肥水条件，发挥作物最大的生产能力，提高单位面积　

产量，同时扩大耕地面积，把耕地扩展到不易开垦的山坡地。　

　　　　　　《氾胜之书》先用一亩地为标准对沤田法作了一般性的介绍，然后又根　

据作物的种类和土地的肥脊对沤田作了具体的说明。　

　　　　　沤田法的沤深和沤间距离一般为1尺。但沤深往往因作物而异，从0。5　

尺到3尺不等，大致上植株大而蔓长根深，或者是块根作物要求深，植株较　

小的须根作物要求则相对浅些，沤间距离则因土而异，从0。9尺到3尺不等，　

土地肥则小些，瘠则大些，与种植密度有一定的联系。　

　　　　　　《王祯农书》中所载的沤田法，与《氾胜之书》所载的沤田法相比较，　

有三个重要的变化：　

　　　　　第—：《氾胜之书》中所载的沤田法有带状沤田和方形沤田两种方式，　

而《王祯农书》中所载的沤田法，只有方形沤田一种方式。　

　　　　　第二：氾胜之所说的方形沤田有上、中、下三种方式，而王祯的方形沤　

田已经简化为一种方式，并将氾胜之时6至9寸见方的小沤改为1尺半见方　

的大沤；同时缩小沤间的距离，扩大了土地利用面积。　

　　　　　第三：元代的沤田还增加了间套复种的内容。　


…　Page　21…

　　　　　　　　　　　　　　　　十三、南方特殊土地利用经验系统总结　



　　　　南宋时，由于民族矛盾的关系，北方人民不愿在女真贵族的统治下生活，　

纷纷流入南方，使南方人口大为增加。　

　　　　　“建炎（1127—1130年）之后，江、浙、湖、湘、闽、广、西北流寓之　

人遍满”。　

　　　　据1159年统计，南方有16840000人。而到1179年，南方则有29540000　

人。20年间，人口增加了1000多万。由于人多地少的矛盾非常突出，迫使　

人们开展了“与水争田”和“与山争地”的斗争。因此，自宋代以后，在南　

方各地出现了围田、圩田、柜田、涂田、架田、沙田、梯田等几种特殊的土　

地利用方式。　

　　　　及至元代，王祯在他的《农书》里，首次对这些特殊的土地利用经验系　

统地进行了总结，这是王祯在农学上的重要贡献之一。　


…　Page　22…

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　十四、新创制的耕耘器具　



　　　　　　《王祯农书》中《农器图谱》部分最有特色和价值。这一部分卷帙最重，　

占全书篇幅的4／5，是农书的重点内容。　

　　　　　王祯在研究农学的过程中，深感农具的重要意义，认为“田非器不成”，　

没有好的农具，就不能发展农业生产。因此他以“至纤至细”的精神，极其　

详尽地介绍了当时和古代的以及他自己创制的各种农具、农业机械和生活用　

具，共达257种，并且逐一绘制成图谱306幅，图后附有文字说明，介绍各　

种农具的构造、发展演变的过程、使用方法和功效，并且做诗吟咏。这种内　

容丰富、特色鲜明的农学巨著，在元朝以前没有哪一部农书可以和他相比。　

　　　　　元朝以后的一些重要农学著作中，农器图谱部分也多转录或引据《王祯　

农书》。　

　　　　　我国劳动人民在长期的生产实践中，新农具的创制和发明层出不穷，但　

是往往不能推广，甚至年久失传。这除了社会原因以外，另一个重要原因是　

没有图谱和缺乏文字记载。　

　　　　　王祯利用图文并茂的表达形式，把这样浩繁的农器，分门别类，绘成图　

谱，这对交流和推广先进农具，的确是一件十分有意义的工作，并且为我们　

今天了解和研究我国古代农具发展情况，提供了极其珍贵的资料。　

　　　　　　《农器图谱》共分田制、耒耜、�嬇a、钱镈、铚艾、杷枺А⑺蝮摇⒐q箦、　

杵臼、仓廪、鼎釜、舟车、灌溉、利用、　麦、蚕缫、蚕桑、织纴、纩絮、　

麻苎等20门。不仅仅工具的种类繁多，而且还包括了土地利用、农舍建筑、　

灌溉工程、运输工具和纺织机等方面的内容。　

　　　　　　　　　（犁）刀：这是一种形似短镰而刀背比较厚的工具。在开荒的时候和　

耕犁配合使用，先用　刀把草根割断，然后再用耕犁翻耕，这样就可以节省　

人力、畜力，是我国农业机械史上一项别出心裁的发明。　

　　　　　铁搭：适应南方水田土壤的耕垦工具，一般具有4—6个铁齿。　

　　　　　秧马：能坐在上面行于泥中，便于水田作业的插秧专用工具。　

　　　　　耘荡：适于水田中耕除草的耕耘工具。　

　　　　　耘爪：用竹管加上铁尖套在手指上，用以耘田的工具。　

　　　　　耧锄：华北平原用于畜力耕耘的器具，一天可耘田20亩，工效很高。　

　　　　　镫锄：用于中耕除草的工具，由于它没有两刃角，在锄草时不容易伤到　

禾苗。　

　　　　　粪耧：在耧车上附加施种肥的装置，用来施种肥。　

　　　　　瓠　（hù）种：在瓠上安木柄，瓠下安木嘴，用于垄畔播种的工具。　

　　　　　砘车：在耧车后面配上石制砘车，能沿耧角所开的沟进行镇压，能使种　

土相亲，有利于发芽出苗。　

　　　　　汉朝赵过发明的耧车，下有三个开沟器，播种时，用一头牛拉着耧车，　

耧角在平整好的土地上进行条播。到元朝，人们对