中华名特风味小吃-第51部分
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…………………………………７５０南宁肉粽……………………………………………………７５１南宁粉饺…
…………………………………………………７５１南宁瓦煲饭…………………………………………………７５
２南宁炒田螺…………………………………………………７５３南荡鸡头汤………………………………………
…………７５３南荠炒蛇背…………………………………………………７５４柏子羊肉包子……………………
…………………………７５５
… 797
。２ 。目 录茭白烫面饺…………………………………………………７５５荞麦面串饼…………………
………………………………７５６枯炒牛肉豆丝………………………………………………７５７荆州八宝饭…
………………………………………………７５７荔浦芋茸角…………………………………………………７５８荔
蒲炒米饼…………………………………………………７５９带沧生烧肉……………………………………………
……７６０茯苓饼………………………………………………………７６０茶肠……………………………………
……………………７６１茶汤…………………………………………………………７６１茶叶蛋…………………
……………………………………７６２草炉烧饼……………………………………………………７６２胡椒粑粑
……………………………………………………７６３胡卜…………………………………………………………７
６４胡椒辣汤……………………………………………………７６４柳叶包子………………………………………
……………７６５柳州螺蛳粉…………………………………………………７６６荠菜春卷………………………
……………………………７６６荠菜馄饨……………………………………………………７６７荠菜家常饼……
……………………………………………７６８荠菜春饼……………………………………………………７６８砂
仁鲜肉蒸馄饨……………………………………………７６９砂锅狗肉………………………………………………
……７７０砂锅老豆腐…………………………………………………７７０砂锅煲腊味饭…………………………
……………………７７１
… 798
目 录 。３ 。砂锅鳇鱼……………………………………………………７７２面茶…………………………
………………………………７７２面皮丝………………………………………………………７７３面发糕………
………………………………………………７７４面筋洒琪玛…………………………………………………７７４面
线糊………………………………………………………７７５面筋百页汤……………………………………………
……７７５面肺子………………………………………………………７７６面油饼…………………………………
……………………７７７面包酥………………………………………………………７７７咸水角…………………
……………………………………７７８咸蛋散………………………………………………………７７９咸豆浆…
……………………………………………………７７９咸猪油糕……………………………………………………７
８０威宁小荞粑…………………………………………………７８１厚蚝烙………………………………………
……………７８２厚锅饼………………………………………………………７８２〔丨〕临夏酒肉………………
……………………………………７８３临清烧卖……………………………………………………７８４临潼醪糟
……………………………………………………７８４韭菜盒子……………………………………………………７
８５韭菜烙盒……………………………………………………７８６韭菜酥…………………………………………
……………７８６韭菜盒………………………………………………………７８７
… 799
。４ 。目 录韭菜饼………………………………………………………７８８韭菜肉丝春卷………………
………………………………７８８哈达饼………………………………………………………７８９响铃鱼饼……
………………………………………………７９０昭阳扇酥……………………………………………………７９０昭
通红豆汤…………………………………………………７９１虾丸……………………………………………………
……７９２虾饼…………………………………………………………７９２虾丝饼…………………………………
……………………７９３虾米饺………………………………………………………７９３虾粑粑…………………
……………………………………７９４虾籽面………………………………………………………７９５虾肉小笼
……………………………………………………７９５虾爆鳝面……………………………………………………７
９６虾米套饼……………………………………………………７９７虾米笋粿………………………………………
……………７９７虾肉馄饨……………………………………………………７９８虾肉月饼………………………
……………………………７９９虾肉汤团……………………………………………………８００虾干萝卜饼……
……………………………………………８０１虾米什锦包…………………………………………………８０１虾
仁汤年糕…………………………………………………８０２虾蟹两面黄……………………………………………
……８０３虾仁木樨炒饼………………………………………………８０４
… 800
目 录 。５ 。〔丿〕重油麻花……………………………………………………８０４重油酥饼……………
………………………………………８０５重油炒面……………………………………………………８０６重阳糕
………………………………………………………８０６重油烧卖……………………………………………………
８０７重糖发糕……………………………………………………８０８重阳栗糕……………………………………
………………８０８缸豆沙淡…………………………………………………８０９缸炉油酥烧饼………………
………………………………８０９秭归粽子……………………………………………………８１０钟水饺………
………………………………………………８１１秋梨膏………………………………………………………８１１香
甜沫………………………………………………………８１２香菜托…………………………………………………
……８１３香竹饭………………………………………………………８１３香麻酥…………………………………
……………………８１４香椿馃………………………………………………………８１５香酥糕…………………
……………………………………８１５香酥鸡………………………………………………………８１６香椿炒饭
……………………………………………………８１７香蕉酥饼……………………………………………………８
１７香蕉锅炸……………………………………………………８１８香酥笋鸡………………………………………
……………８１９香油珠蚶……………………………………………………８１９
… 801
。６ 。目 录香糯八宝饭…………………………………………………８２０香茅草烧鸡…………………
………………………………８２１香甜珍珠丸…………………………………………………８２１顺江薄饼……
………………………………………………８２２顺庆羊肉粉…………………………………………………８２２顺
香居锅贴饺………………………………………………８２３信阳勺子馍……………………………………………
……８２４盆糕…………………………………………………………８２４盆皮大奶卷……………………………
……………………８２５叙府糟蛋……………………………………………………８２６饵块……………………
……………………………………８２７狮子糕………………………………………………………８２７狮子头…
……………………………………………………８２８脉旺酥饼……………………………………………………８
２８〔丶〕姜南片………………………………………………………８２９姜酥排岔………………………………
……………………８３０姜堰酥饼……………………………………………………８３１姜汁凤衣………………
……………………………………８３１烂锅面………………………………………………………８３２美味辣酱
菜饭………………………………………………８３２美味核桃仁…………………………………………………８
３３炸油香………………………………………………………８３４炸油糍…………………………………………
……………８３４炸菜粽………………………………………………………８３５
… 802
目 录 。７ 。炸虾饼………………………………………………………８３６炸枣…………………………
………………………………８３６炸石鸡………………………………………………………８３７炸春卷………
………………………………………………８３８炸薯丸………………………………………………………８３８炸
五香………………………………………………………８３９炸藕圆…………………………………………………
……８４０炸藕饺………………………………………………………８４０炸卷圈…………………………………
……………………８４１炸银鱼………………………………………………………８４２炸飞禽…………………
……………………………………８４３炸酱面………………………………………………………８４３炸羊尾…
……………………………………………………８４４炸蛋包………………………………………………………８
４４炸蜜枣………………………………………………………８４５炸油食…………………………………………
……………８４５炸荷包………………………………………………………８４６炸茄盒…………………………
……………………………８４７炸回头………………………………………………………８４７炸三角…………
……………………………………………８４８炸糯米鸡……………………………………………………８４９炸
小汤元……………………………………………………８５０炸羊肉串………………………………………………
……８５０炸鸡子包……………………………………………………８５１炸三角酥………………………………
……………………８５２
… 803
。８ 。目 录炸年糕坨……………………………………………………８５３炸格渣盒……………………
………………………………８５３炸大排岔……………………………………………………８５４炸鸡丝春卷…
………………………………………………８５５炸烫面盒子…………………………………………………８５５济
南米粉……………………………………………………８５６济南扁食………………………………………………
……８５７活油包………………………………………………………８５８活油饼…………………………………
……………………８５８洗沙沉浆粑…………………………………………………８５９洗沙枣泥卷……………
……………………………………８６０洱源乳扇……………………………………………………８６０洋县猪白
血…………………………………………………８６１宫廷风味糕点………………………………………………８
６２穿心葱油饼…………………………………………………８６２扁食头脑………………………………………
……………８６３扁豆蛇肉羹…………………………………………………８６４扁食泡糕………………………
……………………………８６４扁豆仁糕……………………………………………………８６５冠顶饺…………
……………………………………………８６６〔乛〕眉毛酥………………………………………………………８
６７结麻花………………………………………………………８６８
… 804
目 录 。９ 。十画〔一〕素鸡…………………………………………………………８６９素包……………
……………………………………………８７０素卷圈………………………………………………………８７０素
菜包………………………………………………………８７１素包子…………………………………………………
……８７２素锅贴………………………………………………………８７３素蟹粉包………………………………
……………………８７
