中华名特风味小吃-第52部分
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……８７２素锅贴………………………………………………………８７３素蟹粉包………………………………
……………………８７４素肉包………………………………………………………８７４素烧麦…………………
……………………………………８７５素春卷………………………………………………………８７６素馅水煎
包…………………………………………………８７６素焖饼………………………………………………………８
７７蚕蛹酥………………………………………………………８７８桔红糕…………………………………………
……………８７８起酥烧饼……………………………………………………８７９盐水臭豆腐干…………………
……………………………８７９盐茶鸡蛋……………………………………………………８８０盐菜水晶包……
……………………………………………８８１耿福兴酥烧饼………………………………………………８８１都
督烧麦……………………………………………………８８２荸荠糕…………………………………………………
……８８３荸荠饼………………………………………………………８８３
… 805
。１０ 。目 录桃酥包………………………………………………………８８４桃花面……………………
…………………………………８８５桃仁酥………………………………………………………８８６桃麻猪油糕
…………………………………………………８８６核桃夹心糕…………………………………………………８８
７核桃酪………………………………………………………８８８核桃糊……………………………………………
…………８８８核桃丸子……………………………………………………８８９核桃糕……………………………
…………………………８８９莜面小食……………………………………………………８９０莜面角子…………
…………………………………………８９０荷花酥………………………………………………………８９１荷叶
粥………………………………………………………８９２荷叶饭……………………………………………………
…８９２荷叶肉………………………………………………………８９３荷叶饼……………………………………
…………………８９４荷叶卷………………………………………………………８９４荷叶夹……………………
…………………………………８９５荷叶八宝饭…………………………………………………８９５荷月饼……
…………………………………………………８９６荷叶圆蒸饼…………………………………………………８９
７荷叶糍粑……………………………………………………８９７荷叶包子…………………………………………
…………８９８荷花狼肚……………………………………………………８９８荷花包子…………………………
…………………………８９９
… 806
目 录 。１１ 。桂林艾糍粑…………………………………………………８９９桂林马蹄糕………………
…………………………………９００桂林生菜包…………………………………………………９０１桂林马肉米
粉………………………………………………９０１桂林米粉……………………………………………………９０
２“桂发祥”什锦麻花…………………………………………９０２桂花方酥………………………………………
……………９０３桂花藕粉……………………………………………………９０４桂花粑粑………………………
……………………………９０４桂花年糕……………………………………………………９０５桂花皮丝………
……………………………………………９０５桂花元宵……………………………………………………９０６桂
花糖粥……………………………………………………９０７桂花栗饼………………………………………………
……９０７桂花猪腰……………………………………………………９０８桂花红薯饼……………………………
……………………９０９桂花赤豆糕…………………………………………………９０９桂花赤豆粥……………
……………………………………９１０桂花糖熟芥…………………………………………………９１１桂花甜酒
酿…………………………………………………９１１桂花白糖蒜…………………………………………………９
１２桂花凉糍粑…………………………………………………９１２桂花小笼包……………………………………
……………９１３桂花赤豆汤…………………………………………………９１４桂花小元宵……………………
……………………………９１４
… 807
。１２ 。目 录桂花糖芋艿…………………………………………………９１５桂花糖油山芋……………
…………………………………９１５桂花卷沙条头糕……………………………………………９１６莲子羹……
…………………………………………………９１７莲子糕………………………………………………………９１
７莲蓬蒸肉饼…………………………………………………９１８莲子血糯饭………………………………………
…………９１８栗子泥………………………………………………………９１９栗子糕……………………………
…………………………９２０栗子饭挑……………………………………………………９２１套环………………
…………………………………………９２１原味纸包鸡…………………………………………………９２２原杯
冷甜酒…………………………………………………９２３热干面……………………………………………………
…９２３热冬果………………………………………………………９２４热白豆腐…………………………………
…………………９２４热干米粉……………………………………………………９２５热干豆丝…………………
…………………………………９２５〔丨〕圆边缸炉……………………………………………………９２６圆豆
粑………………………………………………………９２７圆豆泡糯米………………………………………………
…９２７圆仔汤………………………………………………………９２８蚝煎………………………………………
…………………９２９蚝仔羹………………………………………………………９２９
… 808
目 录 。１３ 。蚝茶炸………………………………………………………９３０卷………………………
…………………………………９３１鸭油包………………………………………………………９３１鸭肉糯米饭
…………………………………………………９３２鸭油烧卖……………………………………………………９３
３峨眉糕………………………………………………………９３３“恩发德”羊肉包………………………………
……………９３４〔丿〕笋肉锅饼……………………………………………………９３５铁岭李记坛肉…………
……………………………………９３６铁锅蛋………………………………………………………９３６笑口枣…
……………………………………………………９３７钵仔糕………………………………………………………９
３７钵钵糕………………………………………………………９３８倭瓜糊塔塔……………………………………
……………９３９臭豆腐牛肉汤………………………………………………９３９臭豆腐干………………………
……………………………９４０健米茶………………………………………………………９４０殷凉粉…………
……………………………………………９４１鸳鸯韭菜包…………………………………………………９４２鸳
鸯蛋花……………………………………………………９４２鸳鸯粘糕………………………………………………
……９４３鸳鸯蛋………………………………………………………９４４鸳鸯饺…………………………………
……………………９４５鸳鸯酥………………………………………………………９４５
… 809
。１４ 。目 录皱纱馄饨……………………………………………………９４６脑髓卷……………………
…………………………………９４７脂油玫糖饼…………………………………………………９４８脂油饼……
…………………………………………………９４８脆肴鸡蛋面…………………………………………………９４
９脆炒面………………………………………………………９５０脆麻花……………………………………………
…………９５０〔丶〕凉面…………………………………………………………９５１凉糕………………………
…………………………………９５２凉粉…………………………………………………………９５３高桩馍馍…
…………………………………………………９５３高密蜜枣……………………………………………………９５
４高桥薄脆……………………………………………………９５５高桥松饼…………………………………………
…………９５５高汤水饺……………………………………………………９５６高三酱肉…………………………
…………………………９５６高炉饼………………………………………………………９５７浆水面……………
…………………………………………９５８阆中蒸馍……………………………………………………９５８烩羊
杂碎……………………………………………………９５９烩扁食……………………………………………………
…９６０粉汤饺子……………………………………………………９６１粉果………………………………………
…………………９６１粉包汤………………………………………………………９６２
… 810
目 录 。１５ 。粉包圆………………………………………………………９６３粉汤………………………
…………………………………９６３粉蒸牛肉……………………………………………………９６４粉丝炒饼…
…………………………………………………９６４烤糍粑………………………………………………………９６
５烤羊肉………………………………………………………９６６烤饼………………………………………………
…………９６６烤馕…………………………………………………………９６７烤山红……………………………
…………………………９６７烤羊肉串……………………………………………………９６８烤包………………
…………………………………………９６９烤米包子……………………………………………………９６９烤干
馍………………………………………………………９７０烤丁香狍腿………………………………………………
…９７１烙春饼………………………………………………………９７１烙韭菜盒子………………………………
…………………９７２烙蛋盒………………………………………………………９７３烧羊肝……………………
…………………………………９７３烧臭豆腐……………………………………………………９７４家常饼……
…………………………………………………９７４家常炒饭……………………………………………………９７
５海参眉毛肉丸………………………………………………９７６海参饼……………………………………………
…………９７６海蛎稀粥……………………………………………………９７７海棠糕……………………………
…………………………９７８
… 811
。１６ 。目 录海蟾宫松花蛋………………………………………………９７８海参酥……………………
…………………………………９７９海米蕨菜……………………………………………………９８０烫干丝……
…………………………………………………９８０烫面饺………………………………………………………９８
１烫鸭肠………………………………………………………９８２烫面炸饺…………………………………………
…………９８２烫面蒸饺……………………………………………………９８３烫面油糕…………………………
…………………………９８４烫面炸糕……………………………………………………９８４烫面糖蒸饺………
…………………………………………９８５流浪鸡………………………………………………………９８５浦城
椽头蒸馍………………………………………………９８６酒酿三圆…………………………………………………
…９８７酒酿圆子……………………………………………………９８８酒酿饼……………………………………
…………………９８８酒酿圆子荷包蛋……………………………………………９８９扇粿………………………
…………………………………９９０〔乛〕绣球雪莲……………………………………………�
