天生倒霉蛋-第330部分

按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！


误。
　　　　原本能够同时容纳四百多人的餐厅，座无虚席，而之所以说袁达和潘红兵有些失误，那其实还不是因为餐厅的食材准备稍有不足。
　　　　毕竟餐厅第一天营业，当然不可能准备那么多的食材，可谁知仅仅第一天，餐厅一下子就火爆成这般模样，这要不是潘红兵紧急从老店调來了一些事先的存货來应急，很可能新餐厅都要洠в惺澄锶ス└�给前來用餐的客人了。
　　　　当然，这是后话了，因为按照袁达的预计，餐厅最快也要一个多月之后才能开业，而那个时候，自己肯定也已经回海州了，至于到时候自己能不能回來参加开业典礼，那就是另一说了。
　　　　毕竟苏里这边有潘红兵帮忙照应，自己在不在苏里，其实并不影响餐厅的运作的。
　　　　所以可以想象潘红兵接下來的任务要有多么重要了，而现在，潘红兵其实也一点也不轻松，因为袁达交给潘红兵许多任务。
　　　　而他的任务除了让他继续照应老餐厅这里继续营业之外，最重要的就是给餐厅的所有员工培训。
　　　　特别是一些袁达看重的人，要去重点培养，而首当其中的不是别人，自然是那个被袁达倍感喜欢的康成楠了。
　　　　而事实上，这个康成楠非但得到了袁达的喜欢，就连潘红兵也认为他十分不错，要不然的话，潘红兵也绝对不会同意去重点培养康成楠的。
　　　　此时，康成楠已经是餐厅服务员的领班，说起來可以就是说服务员的老大了，由他管着那些服务员，而他的管理，也确确实实很不错，特别是他的以身作则，更是让那些之前有些不太服气的人挑不出任何的毛病。
　　　　而至于为什么要培养康成楠，这其实还不是为了到时候可以让潘红兵去接手新餐厅，到时候等新店开业了，在新店初期的这段时间里面，新店自然要由潘红兵來主抓，而老店那边，自然也就会交给康成楠來管理。
　　　　不过管理归管理，但是有些事情还是不可能完全交给康成楠的。
　　　　就比如餐厅的订货和供货方面，再就是餐厅的财政状况，这些事情必须由潘红兵一手抓，袁达这边才能放心下來，毕竟康成楠不管怎么说也算是外人，让康成楠单独管理一间餐厅可以，但是有关于特殊事情的方面，这些还是不可能放权的。
　　　　餐厅的订货和收支状况，每天康成楠都要向潘红兵报道备案，至于每天收到的现金，也会与收银机的账目去统计，最后存入银行的餐厅账户里面。
　　　　而至于订货方面，那更是简单的很，两家餐厅的原材料和所需要的食材基本上是大同小异的，而且只需要一个电话就可以让供货商送货上门，所以潘红兵要做的，只是增加新店的供应便可以。
　　　　至于结账方面，那其实也很简单，毕竟袁达的餐厅在苏里如此有名，供货商们巴不得能够取得餐厅的供货权，所以他们为了抓住餐厅的供货权，也自然同意了所有的货款可以按月來结算。
　　　　每月结算一次，其中甚至包括了海鲜和肉食以及蔬菜水果的供货商都是如此。
　　　　当然了，康成楠这边其实也需要做一点点事情的，而这件事情就是监督这些供货商送來的货品是否新鲜，是否符合订货的要求，是否足斤足两等等。
　　　　而这些，其实才是潘红兵培训康成楠的主要部分，毕竟相对于管理服务员什么的事情，康成楠身为领班的时候，就已经懂得，而其他的，其实也就是坐在店里面监督一下，最后打烊锁门离开罢了。
　　　　身为餐厅现在的领班，一个月之后的餐厅经理，袁达对于康成楠的工资水平其实也做出了相应的提升，每月四千块的工资，外加年底的分红，虽然看起來不是特别的高，但也绝对符合餐厅经理的这个职位了。
　　　　而更重要的是，袁达对于康成楠也做出了一些格外的承诺，那就是如果他可以在餐厅一直做下去，有朝一日他的位置绝不仅仅如此。
　　　　一个月四千块钱的工资，外加年底的分红，这对于康成楠这位來自乡下，甚至连学历都不高的年轻人來说，绝对是一个非常高的工资了，而即便袁达不做出那些所谓的承诺，相信康成楠也不会离开餐厅。
　　　　毕竟他自己很清楚自己的能力，一个只有高中学历的他，别说拿到四千块的工资，就是两千块，那都是非常高的了。
　　　　四千块，别说在苏里，就是在海州也能够算得上白领级别了，而在苏里，这更是要比那些所谓的公务员的工资还要翻倍，所以也就难怪他会一直跟着袁达，甚至到最后做到了苏里市总经理的位置了。
　　　　当然，这也是后话，因为现在的康成楠不过是一个餐厅的领班，而且袁达和潘红兵以后的道路还很远，所以现在他们要做的，只是完成眼前的一切事情。
　　　　三天之后，新餐厅的装修设计方案终于在设计师的各种加班加点的工作下完成了，而且最终通过了袁达点头首肯。
　　　　餐厅的设计风格仍旧保持与老店相同的风格，主打高端与深沉的私密空间，餐桌与餐桌尽量做成单独的空间，大面积的黑色镜面玻璃和多射灯來组成，而对于墙面和顶棚的造型也能减则减，甚至于墙面大部分选择的都是乳胶漆的处置方法。
　　　　而这样的设计，也尽可能的降低了装修所需要的资金。
　　　　可即便是这样，装修所需要的资金还是非常的多，远远比袁达所想象的要多出许多。
　　　　包括厨房和餐厅的一切展台的装修和灯光以及电器的通风设备，装修公司的报价将近五十万块钱。
　　　　而这，其实也是装修公司能够做到的最低价钱了，而这点，其实袁达也很清楚，所以袁达虽然觉得有些贵，但还是勉强接受了。
　　　　预付了装修公司百分之五十的首付款，装修公司很快便着手开始装修起來。
　　　　有钱好办事，这就是最好的例子，因为就在第二天，装修公司的人就已经开始向新店里面搬运所需要的一切设备，甚至就连所需要的水泥和红砖都已经搬运了进去。
　　　　餐厅开始装修了，由于所有的一切都是承包给装修公司，所以袁达除了有时间去监工之外，剩下的是什么都不用做，就连厨房的灶台和排风设备袁达都不用去理会，最多袁达也就是顺便去选一选餐厅所用的桌椅板凳之类的后期东西。
　　　　而根据装修公司方便给出的预计工期则是四十五天，也就是说，最晚也就是四十五天之后，餐厅就可以正式营业了。
　　　　这要比袁达一开始所想的要早许多，毕竟自家那么点的地方装修都要一个月，这里这么大，竟然也才要四十五天而已，这当然让袁达有些难以接受了。
　　　　可孰不知这根本就不是一个等级的东西。
　　　　毕竟家装的工人可能只有那么一两个人，可是餐厅的公装呢，那洠ё伎墒怯质�几个人，甚至更多的人在那里工作，而这样，或许才能够对得起那近五十万的装修费。
　　　　人家装修公司也是为了赚钱，难道他们会舍弃五十万的装修而去装修那几万块的家装吗。
　　　　当然不可能，这点就连袁达都能够想的清楚，所以也就可以理解了。
　　　　新餐厅已经开始装修，而对于这个消息，潘红兵当然高兴，因为除了新餐厅很快就可以营业之外，老餐厅那边的情况，其实也更是非常的客观。
　　　　元宵节的特别活动从初三开始便已经在运作，而到了正式开始的日子里面，餐厅的预定人数也已经突破了一千人次。
　　　　此时仍旧在继续实施着，每天前來消费的顾客仍旧是络绎不绝，而且最重要的是所有人的消费额度都被约束在了188一位的价格上面。
　　　　菜品的改革和品位的提升，都让袁达的餐厅在顾客的心目中形成了一种相应的形象地位，甚至于如果不是袁达暂停了元宵节的团购活动的话，相信预定的人数洠ё家�突破两千人都是极有可能的。
　　　　好端端的元宵节活动突然间终止了，这也让许多闻名而來的顾客有些摸不着头脑，可随着网站上推出的另一个活动，也终于让为什么停止了之前的活动而真相大白。
　　　　而这个活动，其实不是别的什么活动，而正是袁达当初对潘红兵所讲的那个情人节的双人套餐活动。



第623章　费列罗巧克力
　　　　第623章费列罗巧克力
　　　　情人节的双人套餐，洠Т恚�这个就是袁达他们餐厅所举办的最新活动，而这个，当然也是袁达早就想好的重大活动。
　　　　就像当时除夕夜晚上袁达在餐厅门口与潘红兵所说的一样，餐厅当天只接待双人位用餐，而用餐的价格则是两位520元的价格，绝对不会单独售卖。
　　　　520的用餐价格，可绝对不仅仅是为了吃一顿饭这么简单，因为按照袁达的意思，当天餐厅还会对前來用餐的顾客赠送巧克力和鲜花之类的礼品，主打双人情侣的浪漫牌。
　　　　不管已经是情侣的，还是即将马上成为情侣的，只要是两个人，一男一女來到店里面的，任何人都十分的欢迎，甚至于袁达还鼓励各种表白的出现，毕竟在这种浪漫的场合里面，用來表白简直是再合适不过了。
　　　　而按照袁达对潘红兵的指示，餐厅当天除了菜品上面要做出相应的提升和设置主打菜品之外，餐厅还要准备许许多多的蜡烛，要來一场别开生面的烛光情人节。
　　　　那些赠送给顾客的礼品，也必须是非常精致的才可以，绝对不可以发生以次充好，滥竽充数的现象发生，更加绝对不能让顾客挑出一丝的毛病和不爽。
　　　　而为了贯彻袁达的这项指示，熟知袁达准备打餐厅造坚实口碑概念的潘红兵也绝不吝啬，时下最火的费列罗巧克力，27颗的心形礼盒装，潘红兵在餐厅的批发商那边一订就是一千盒，而且说好随时可能增订，让他们做好送货的准备。
　　　　至于鲜花嘛，也很容易，那就是提前找一间绝对有规模的花店去预定，只不过这个鲜花可不能只是单独的那么一朵，这样显得太寒酸了，袁达的意思是最少也要一束，看起來相对隆重一些的，这样看起來也更加漂亮，更加有吸引力。
　　　　所以为了凑成一生一世的花语，潘红兵决定每一束用十一朵玫瑰花來搭配一些其他的鲜花來组成。
　　　　十一朵鲜花或许不能看起來太大，但绝对算得上是精致非凡，特别是潘红兵还要求必须有各种搭配，不能滥竽充数，所以鲜花的方面，也就可以顺利解决了。
　　　　而蜡烛方面，其实更简单了，直接从批发商那边预定一大箱蜡烛，而且必须是那种一燃就可以数个小时的那种粗粗的白色装饰蜡烛，可不是那种廉价，一根不过十几分钟的红色蜡烛。
　　　　为了准备这些东西，餐厅这次可是着实花了不少的钱，就拿那个巧克力來说吧，如果是杂牌子，那是非常的便宜，批发的话，一盒十几二十块就足够了。
　　　　可是潘红兵所准备的却是正经八百的大牌子，费列罗的啊，这可就不是十几块钱能下來的了。
　　　　按照批发商给潘红兵的价格來计算，这种巧克力在市面上的价格大约在一百三四十块钱，而即便像潘红兵他们这样大批量的订货，加上客户的返点以及各种优惠，那么折算下來一盒也要达到**十块钱左右。
　　　　而鲜花，这也就是潘红兵他们预定的很早，而且数量很多，所以价格方面可不是按照情人节当天的价格來计算，相信如果是按照情人节当天的价格來计算的话，这样一束鲜花最少也得上百元。
　　　　而现在呢，这样一束鲜花，再加上包装费用和送货费，折算下來一束鲜花也不过三四十几块钱罢了。
　　　　至于蜡烛嘛，或许这个是最不值一提的了，毕竟一个蜡烛再贵又能有多贵呢，可是一箱的话，那说起來就有些贵了，毕竟花几千块钱买了一堆蜡烛，这也就是袁达他们能干的出來，否则一般人肯定是做不出來的。
　　　　鲜花加上巧克力，光是这些的花费就已经达到了每个客人一百块钱的赠礼标准了，这说起來可绝对不便宜。
　　　　可事实上，袁达却觉得这是物有所值的，就像袁达当初所说的一样，羊毛出在羊身上，说到底这些东西还是由顾客來买单，只不过被自己算计在了餐费里面。
　　　　一百块钱看起來虽然不少，可是与两个人的餐费520块钱比起來，那就不算太多了，毕竟折算下來，刨除这些花销，其实袁达还赚四百多块钱呢，而即便这是两个人的价钱，但单算每个人，那么也有近两百块，说起來其实还是很划算的。
　　　　特别是这些礼物可是实实在在的优惠，可不是某些商家弄出來的糊弄人玩意，对于这点，袁达是彻彻底底的胜者。
　　　　而对于那些精通于网络的食客们，他们对于袁达的餐厅也就因此有了一定的评论，虽然有些人在批评袁达的餐厅，但是好评绝对更是络绎不绝。
　　　　毕竟那些批评餐厅的客人，其实大多也就是说一下服务员的态度问睿�，其他的倒是洠в惺裁础�
　　　　赠送了这么好的礼物，相信就算是有些人明知道吃一顿饭有些贵，但为了面子，为了这种浪漫的气氛，其实还是会选择袁达的餐厅。
　　　　别的不说，就说袁达的这些礼物所展示出的诚意，就已经足够了，毕竟光是餐厅培养出來的这些老客户，回头客，就已经足以让餐厅在苏里市立足于此。
　　　　餐厅在网络上面销售着情人节的情侣套餐，而另一边，正常的团购活动也已经重新启动，当然了，这个正常的活动是从情人节之后才会开始，现在卖的，不过是一些预售罢了。
　　　　经过这段时间得呃调整，餐厅似乎已经走上了正常的轨道，而餐厅的运作也似乎更加有了条理性，后厨有邓子泓把关，而餐厅前面的服务员则是由康成楠來管理。
　　　　至于潘红兵，他则是统筹大局，甚至于就连潘红兵现在都已经不再去管那些收银方面的事情了。
　　　　毕竟餐厅招來了那么多人，又是服务员，又是厨房的后厨的，这怎么可能少得了收银员呢。
　　　　而且这还不是只招那么一个的问睿�，因为袁达一口气就招了三四个，这样就算有人突然离开，那么也完全可以有人马上接替过來。
　　　　统计账目，订货供货，闲着洠�事再去教一教康成楠他们，这就是潘红兵现在要做的事情。
　　　　新餐厅已经在装修了，新家也即将可以入驻，老�