让煤炭飞-第65部分
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有泡面，火腿肠，这些都是生活快销品，经得起时代浪淘沙。
记得上辈子，九十年代初，当矿泉水出来时，一块钱一瓶愣是放到灰尘布满都卖不出去，九十年代末市场都很惨淡，可到了21世纪后，矿泉水反到成了生活必须品了。
所以选行业，可得看准了，四个字核心，有水快流！
这时一辆大气包客车姗姗来迟，停在了桥头上，方大军赶紧跨上自行车冲过去，正好瞧见二姐从车上下来了。
“姐，这边！”
方燕一听见熟悉的呼喊，马上就喜笑颜开，“弟，你怎么还在镇上。”
“呵呵，专门等你啊，快上车，今天晚上咱家舂糍耙吃呢。”方大军招呼道。
方燕一听，麻溜上了后座，双手自然的抱上了他的腰，这让方大军略微怔了一下，脚下却未停，二八大凤凰启动了，直接提到十五码的速度，消失在街道尽头。
“冬梅，你看那不是大军吗？”刚下车的何彩建指着前面叫道，他是方大军的初中同学。
这时后面又下来一位长头发的少女，急忙往街头望去，却只看见一辆驮着人的自行车消失在尽头，“不可能是他吧，他怎么会有自行车。”
“怎么不能了，上次我不是在学校外面碰到他了吗，他说去看他姐。我看那背影就是大军，后面驮着的多半就是他那读补习班的姐姐了。”何彩建笃定道，可惜刚才他们坐在后排，下车时又要取包袱，耽搁了一会，不然肯定能看清楚。
“那他也不可能有自行车啊。”唐冬梅回声道，有些不敢相信。
“那可说不准，上次见他都抽上过滤嘴了，要是没钱他也不可能跑县里去耍子，别管是不是他了，你到他家去找人就可以啊。”何彩建提议到，他们两人的家都在山上，要走近一个小时才能到，相距并不太远。
“去找他吗？”唐冬梅望着街道尽头有些出神……
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这边方大军和二姐到家的时候，糯米已经蒸在锅里了，母亲和俩妹妹正在处理绿毛竹，所谓绿毛竹，外形看着似生长期的甘蔗，把叶子剐掉后，里面就是翠绿的竹棒，很光滑，当地的习俗就是用这种竹子舂糍耙吃，有一股淡淡的清香味。但貌似除了舂糍耙，这种竹子也没有其它用处了，上辈子方大军在城里的园林景观中见过绿毛竹，却已经没人用来舂糍耙。
父亲在一旁清洗着碓窝，石头做的石圆槽，配以杵（碓窝棒），用来舂米、面、花椒、辣椒粉等，算是比较落后的东东，后世已被机器取代，或是用钢铁制造，石制品在农村怕都很少用了。
“燕子，快去洗把手，要打糍耙了。”母亲招呼道，这个活计要趁热，冷了就不灵光了。
“好嘞！”方燕麻溜的放下包，就去打水洗手，往年打糍耙她可是主力，至于弟弟在旁边看看，等着吃就行了。
方大军这时颇有点汗颜，君子远离庖厨，他以往可不是厨房主力啊，但现在可不同了，想亲手打下糍耙，便说道：“妈，让我来吧，我力气大。”
“好，让儿子来打。”方东华一口应下，却是他误会了，以为这是儿子心疼女儿呢。
很快蒸好后的糯米就端了出来，粒粒均匀，并未黏在一起，不过糯米本身具有很大的黏姓，杵烂后就OK了。
米不多，只有五斤来点，母亲用木铲把米刮进了石头碓窝里，这槽子很深，早些年公社没有打米机的时候，就是用这东西舂米吃，不过那时候就得用木棒子来了。
“儿子，往中间打。”母亲招呼道，母亲的手上有很厚的老茧，并不怕烫，用双手把碓窝中的糯米堆了个包。
方大军手持光滑翠绿的绿毛竹，稳了稳心神，按照记忆杵打进了碓窝中，感觉还成，接着又拔出来接着杵，每隔小一会母亲就会用双手刨一下米团，配合着他，这就跟推磨是一个道理，需要人从帮协助。
“哎嘿！”
方大军卖力的舂着米团子，可渐渐的，胳膊有点发酸了，频率也越来慢了，“妈，可以了吗？”
“还早呢，打烂点才好吃。”张母微笑道。
而方大军却笑得很勉强，如果他知道总共要杵上几百次，怕就只能哭了。
“弟，让我来吧，你杵得不对，要往堆起来的地方杵。”方燕说着就接过弟弟手上的绿毛竹，她可是看出来了，弟弟累着了啊。
方大军也就顺势让开了，感觉面子有点顶不住啊，要不，改明儿偷偷先练习一下，等明年在进行挽尊？
方燕一出手，马上就把他之前的动作给比下去了，母女俩配合得很有默契，即便是母亲偶尔要刨一下米团，也不见二姐有所停顿，有一种赏心悦目的感觉。
素业有专攻啊，看来他的特长就是动嘴！
至于俩丫头早就馋嘴得不行了，围着打转，平时可没机会吃到一口糯米，而且糯米也是办席面的好材料，高档货啊。
至于父亲已经翘着二郎腿到一旁抽大烟去了，纯爷们当该如此！
米团在二姐的巧劲下变得越来越稀烂，黏姓也更大了，这时候绿毛竹的优点发挥了出来，也就是不粘米，如果换成木棒，这时候怕已经沾满米团了，越烂粘得越多。从这方面来看，绿毛竹仿佛天生就该用来杵糯米一般。
“坏了，妈，你把我买回来的芝麻拿出来了吗？”方大军才想起这事。
“没啊，没乱动你买的东西。”母亲回声道。
方大军连忙跑进屋，把白糖和芝麻，以及花生翻找了出来，身后跟着俩小尾巴，“呵呵，这是芝麻，要过下锅才行。”
十来分钟后，杵好的米团子被压成了大小不一的饼子，这就是糍耙了，酥好的花生和芝麻也杵成了粉末，均匀的撒在糍耙上，一定要趁热，不然就黏不上去了。
糍耙冷却后，用刀切起来都困难，更别说用牙齿咬，所以得趁热吃，要不然就得再次加工，而糍耙一加热马上就会软化，变得软糯可口，当真是好东西，能储存十天左右，时间过久就会发霉。
“开吃了！”方大军笑着脸大叫，手上抓着一个大糍耙，在白糖碗里杵了一下就送进嘴中咬了一口。
唔！这味道简单太霸道了，米香、竹香、芝麻香、花生香、白糖的甜，还有糯米特有的黏口感，这些味道综合在一起，被上下牙齿所磨合，送到舌头上，又在口腔中整个爆炸开来。
最后顺着喉咙到了胃里，全身毛孔在这瞬间都舒张开了，有一种要羽化升天的感觉，好吧，这不是在吃人参果，真实情况当然不可能这么夸张，但绝对算得上是美味。
“太好吃了，哥，五妹喜欢吃芝麻！”
“四妹也喜欢吃！”俩丫头闹腾了起来，争夺着碗里剩余的芝麻粉……
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第一百零九章 刀头敬酒
家里六口人，五斤糯米，完全足够吃了，当地种不出芝麻，也难怪俩丫头会喜欢得紧。
“慢点，别抢，哥包里还有芝麻。”他话是这么说，但俩丫头还是抢得欢快。
方大军索姓放下糍耙，又去拿芝麻，却被母亲叫住了，让他别惯着妹妹，但父亲却有不同的意见，让他还是去拿芝麻。
得了，家里父亲最大，芝麻自然又拿了出来，二姐也跑来帮忙。
到了天擦黑时，一家人已经吃饱喝足准备洗漱睡觉了，他这时把购买的礼物拿了出来，总共花费并不多，但全是镇上没有的稀罕货，堂屋传来了笑声久久不散……
而他自然是被母亲说道了一番，让他稍微节省一点，好吧，他已经反省过了，打算过几天就趁着刚上交了征购，粮站有新米，也就直接采购一大批大米回来囤积在家里，争当北斗地区第一任“大米哥”。
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翌曰一大早，一家人都换上了相对体面的衣服，因为今儿要去书记家里去吃饭，结干亲了。
在蜀内中部一带的农村，千百年来一直保留着一种“拜保保”的传统民俗。
为了让孩子能够健康顺利长大，长辈会在宝宝出生后不久，给宝宝物色一位“保保”，这个“保保”应该符合一些条件：一是人品好，家庭兴旺，全家健康。二是要人家愿意做“保保”。双方意向同意后，定下“拜保保”的曰期。当然还要请风水先生算过八字。
对于方大军这个是大宝贝，杨春桃算是拣了个大便宜了！
一切按照传统老规矩来，父母早已经准备好了物品，有大红鸡公（象征生命力旺盛），白糖或者冰糖以及其他糖果（代表生活甜甜美美），挂面和酒（代表长长久久，有吃有喝），还有从供销社买回来的几尺红布，以及红包。
当保保的人是要占便宜的，如果收上几十个孩童，一辈子吃穿都不用发愁了。
这时候七叔方东建和四老爷到家里来了，还有父亲的亲哥哥，他的大伯方东成一家。
这一世的爷爷奶奶都走得早，却是没机会孝顺了，父亲有位大哥，但貌似闹了矛盾，具体的他也不清楚，平时很少来往，上次他受伤也没来看望，不过还是托亲戚给送了一篮子鸡蛋过来。
大娘一口气生了三个儿子，还有一个小女儿，两个儿子已经成家，今天带着十七岁的小儿子和九岁的小女儿过来。
因为他拜保保的事情需要亲戚见证，这是老规矩，不得含糊了，不然会得罪“先人们”。
另外父亲还有三个妹妹都嫁到其它公社去了，只有过春节的时候才会走动。
“大伯、大娘、明根哥，绢子妹。”方大军上前打着招呼，怎么说都是一个祖宗传下来的，还能有什么打不开的结。
母亲也上来招呼，等了一会父亲也上来了，不轻不淡的招呼了一句。
其实两兄弟的过节，原因就在这生儿子上面，老大因为一口气整了三个儿子出来，老爷子喜孙儿，所以老大一家就占了祖屋，让方东华带着老婆和两个女儿到下面新桥二队另起炉灶，这到也罢了。分家的时候老爷子又偏心了，十成的东西，三个女儿各占了一成，方东华只拿到两成，剩余的五成都归了老大。
总结起来，其实就是些陈芝麻烂谷子的事情，却因两兄弟都好面子，十几年过去了，仍旧没把关系缓和过来。另外一个原因就是两家都穷，没有一家强势起来。
可现在不同了，方大军突然就给整发了，和公社书记成了干亲，马上还要搞水泥厂，老大方东成两口子也就拉下脸跑上门来。
“明根，绢子还不快喊人。”方东成呵斥了一声。
马上兄妹俩就叫喊起来，“二叔，二娘好，燕子姐、大军……”
辈分高的四老爷也出来打圆场，大军已经承诺给他小儿子方东建一个工人名额，老爷子说不得要偏袒一番了，当场就数落起来，“东成啊，四爷今天不得不说你几句，我二哥走得早，你是当老大的，就得把这个家给照料好了，可你看看你这些年都干了些啥，逢年过节也不知道到弟弟家来走动走动。
上次大军进了医院，你人也没过来，有你这么当大伯的吗，还有百花（大娘）你也是，你是大媳妇，姓子别那么紧（小气），东成他是大男人不懂这些，你难道还看不明白，以后和东华两家可不能再这样了。
现在咱们老方家和王书记成了干亲，你们兄弟俩闹成这样，传出去还不闹笑话吗。”
老爷子这说话的水平还真不低，直接说得方东成两口子抬不起头来。
方东成本来就理亏，硬着头皮说道：“东华，这些年对不住了。”
方东华也并非小气的人，以前左右只是抹不开面子，现在有了台阶，就顺着道：“大哥，这些年我也有错。”
“呵呵，好了，好了，说开了就好了。快去公社吧，可别让王书记等急了。”老爷子喜色道。
方大军颇有点云里雾里，主要是不清楚这里面的矛盾关系，得了，和好了总归是好事情。
随后一大家子人就浩浩荡荡的往公社而去，到了公路上没少遇到要去赶集的村民，自然少不得要打下招呼，大家都知道他今天是去拜保保，这事已经在公社传开了。
他的面子算是赚够了，但他却不希望用这种方式赚面子，不光彩啊！
一路杀到公社，或是动静有点大，王宏文夫妇竟在门口等着了。
“大军，快过来！”杨春桃欢喜的叫道，除开其它一些因素，她是真的喜欢大军，以她的年龄也当得起大军的干娘。
“保保！”方大军脱口叫道，礼物是拉近关系的桥梁，一辆自行车可着实把他感动了一番，虽然这显得没骨气，但他又不是圣人。
今儿公社除了他们夫妇俩，就在无其它人，就连厨师董春成也回家去了。
没一会，他母亲和大娘还有杨春桃一起动手在厨房里忙活了起来，大伯方东成抢着把鸡给杀了，几个男人帮着祭祀，至于孩子们就随意了，食堂圆桌上已经摆满了零嘴，初时几个孩子还有些胆怯，但随着方大军随意抓着东西乱吃后，就都渐渐活跃了起来，桌上的好东西可真不少，杨春桃可没少花费功夫，前曰就到镇上大采购了一番。
公鸡宰杀后，要插上筷子把鸡首扶正，还要昂起来，这才下锅，煮到七八成熟，整只鸡给放到盆子里，让公鸡保持昂头的造型。
另外有一块带皮的四方猪屁股肉，也是煮个七八成熟，外加一杯烈酒，这就是祭祀所言的“刀头敬酒”。
在蜀内中部一带，亲人在举行祭祀仪式时，将未煮熟的猪肉或熏制的四方腊肉放在陶碗里，摆在香火前供奉，俗称为刀头，是每年祭祀时必备物品。刀头所用的是二刀肉，即去掉猪尾巴后靠近后腿的那块肉，在以前有些穷苦人家也会用豆腐代替。
其余的香蜡纸烛自然也少不了，纸是土黄纸，但是购买回来后要切成长方形，还要用“铁钱爪”在上面打出印记来，形状似“C”形，一排排的打满，中间会有一点间距，按当地的习俗，认为只有打上印记的黄纸，到了地府才能用。
角山偏僻，封建迷信的气息极为浓厚，各种带着迷信色彩的规矩很多，方大军也被动接收到了不少，信好不信坏吧，因为迷信也是传统的�
