全能闲人-第137部分
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
到了，本来是开开心心的，你别逼我跟你吵架啊”
“周茂通，你心疼儿子，就不心疼小菁了，我”
“好了爸妈，这件事我心里有数儿的。刚才不是说了麽，一切都让我来处理，您二老就别吵了，您看亨利出来了。”
一家人吵吵闹闹急赤白脸的，不觉就过去了半个多小时，只见厨房的门一开，一股夹杂着柳橙酸香和鹅肝鲜腥味道的香气弥漫而出，却是亨利的鹅肝酱做好了。
俗话说美肝烂肉，肝在动物内脏中营养价值最高，也最为美味，可欧洲人却不爱吃什么羊肝猪肝，独独喜欢这鹅肝；不过肝也是最难处理的，因为上面衍生的血管众多，一个处理不好，就会产生腥味，就是再好的厨子也很难完全消除，所以只能用其它味道压制，在华夏是用五角大料和葱姜蒜，老外不喜欢这些调料，就用洋葱或者各类水果。亨利的这道‘柳橙鹅肝酱’就是从巴黎地区鼎鼎大名的路易厨师那里学来的，只是路易大厨并不认识他，他就是去吃过几次，自己琢磨的，说什么师从路易大师，那就是往自己脸上贴金呢。
“哦，让大家久等了老泰山、丈母娘、周，快趁热尝尝，凉了就不好吃了”
亨利很热情，也不知道是不是看在周易送的那个火钻戒指的份儿上。
别说，这家伙不愧是搞美术的，先不说味道如何，单从这道柳橙鹅肝酱的形色而论，可以打个九十分。
“呵呵，看来还不错麽？爸，正好也尝尝您老儿子酿的酒，这酒有个名字，叫‘将相和’。”
“将相和？名字倒是不错，就是不知味道如何。”周茂通笑了笑，进门时还骂儿子是享受主义呢，此刻见到儿子亲手为自己倒酒，却是老怀大慰，比谁都开心。
周易给老爸倒完后，又给母亲倒了一杯：“妈，这酒是纯粮食酿的，少喝一点对您也有好处的，等您和爸吃完饭，我帮你们按摩一下，美美睡个觉，就什么烦心事都没了”
“好啊，还是我的小易孝顺。”李秀芬心里暖暖的，儿子长大了啊。
“呦，妈您就知道夸儿子，我就不孝顺啊”周倩倩娇嗔着从周易手里接过酒壶，给自己和柳絮满上，又帮自家老公倒了一杯：“爸妈你们可要多喝几杯，小易这酒绝了，我都爱喝着呢。”
“哦，不不不，请等一下，这样是不对的”
亨利夸张地在胸前划了个十字道：“连我们国家的孩子都知道，美味的鹅肝必须要配合波尔多红酒才有味道，怎么可以喝华夏白酒呢？你们等一下，我去拿珍藏的红酒，这可是我的仰慕者送的”
“呵呵，没看出来啊姐夫，你还有仰慕者呢？”周易摆手道：“你那酒还是继续珍藏吧，45年的木桐我也喝过，味道还不如我酿的酒呢。”
“周，你在撒谎！45年的木桐很昂贵，就算法国总理也未必能够喝到，我才不信。”
亨利连连摇头，他就是法国人，怎么会不知道45年木桐的珍贵？这样的好酒都被送到拍卖行去了，普通人根本见不到。就算周易送得那个戒指很昂贵，他也不相信周易可以随便喝到这样名贵的酒。
“好酒！小易，这酒你带了多少来？”
这会儿周茂通心情大好，早就将面前那杯将相和一口闷了，酒一入口，老头儿就打了个激灵，眉眼乱动，只觉心中前所未有的舒泰；那日渐衰老的身体就仿佛天下得定，有良相猛将辅助一般，整个人的精气神全都回来了。
就连李秀芬从不喝酒的，喝下这酒后都是双眼一亮，连声的夸好。
“上帝啊华夏的酒真有这么好麽。”
亨利有些怀疑地喝了半口，那双萎靡无神的眼睛顿时放出贼光来，迅速将整杯酒倒入口中，不用半分钟，这个瘾君子就像是刚刚抽了大~麻一样，猛地蹦起来一把抢过了庞通面前的酒壶，嘴里直叫：“呆了麽，比安斗！呆了盟”意思是太好了。
“呵呵，我带了十坛过来呢，每坛二十斤，够爸您喝一段时间了。”
这次周易带了足足三十坛‘将相和’与二十坛‘倾城祸水’，不过祸水那种酒实在不适合给父母喝，所以就带了十坛将相和来，剩下的都送给了唐宝；这倒不是他对父母小气，只是知道老爸一向贪杯，不想让他喝太多而已，毕竟再好的酒喝多了也要伤身的。
“哦，周你是真正的酿酒大师，如果你愿意去酒庄工作，一定可以得到最丰厚的薪水，丰厚到你无法想象”
亨利舔了舔嘴唇道：“我的好朋友就拥有一个很大的酒庄，距离巴黎并不远，你有兴趣麽？”
（未完待续）
第二百二十九章【运面成纸，灿如明玻】
“很遗憾，我对此没有任何兴趣”
周易笑着摇了摇头。
“哦，那真是太遗憾了周。不过请尝一尝我的鹅肝酱吧，或许它能让你改变主意。”
看到周易舀了一汤匙鹅肝酱送进嘴里细细咀嚼着，亨利有些得意地道：“周，我知道华夏的功夫和曲艺、京剧是最好的；可是说到饮食，任何一个国家都无法胜过法国，就算是意大利也不行，你在酿酒上的天赋都可以与我在绘画上的天赋比拟了，如果不做酿酒师就太可惜了或许你是有些误解，法国酒庄的顶级酿酒师可不是替人做工的，他们往往是酒庄的大股东，甚至是老板之一”
听了亨利的忽悠，周易只是微笑。亨利打什么主意他还能不清楚？这货估计是做画家的时候认识了某个酒庄的老板，如今看到自己有酿酒的天赋，就打量着将自己卖了，他好从中得些好处，能还些赌债烟债什么的，只是这老毛子还是太嫩了些，想做人贩~子还不够资格。
“这鹅肝做的还行”
以周易的品鉴水平，哪怕是从没吃过的东西，搭嘴一尝也能知道这东西应该做到什么程度，做菜的人做到了几分火候、功力如何。
如果满分是十分，亨利这份鹅肝的综合分数大概能得五六分。这已经很不容易了，周易的十分是指厨神境界，能拿个五六分那就是某些小饭店大厨的水准了，看来这货还真是有些天赋灵性，并非完全没有希望。
“那当然，这可是巴黎厨艺大师路易先生的拿手菜，吃过的人都会被陶醉的。”
听到周易夸奖，亨利顿时眼前一亮，感觉事情有门儿，立即打蛇随棍上道：“周，酒庄的事情”
“路易大师亲手教给你这道菜？”周易微微一笑道：“难道他没告诉你鹅肝的腥味很讨厌，如果处理的不够好，就算你用上十斤柳橙也不会起到任何作用麽？”
“哦，周，你不懂的任何动物的肝脏都会带有腥气，因为根本没有人能够完美处理肝脏上的血管巢；而且这种腥气只要被控制在一定的范围内，就会变成一种特殊的诱人味道，就像是海鲜一样，如果不腥就不好吃了。”
亨利呵呵一笑，用教训棒槌的语气对周易解释道。
“是啊小易，鹅肝不都是这样的麽？而且鹅肝的腥味比猪肝要好多了”
这回周倩倩没有站在周易一边，她在国内也经常附庸风雅地去西餐厅吃饭，自然知道腥也是一种独特的味道，就如同牛排带有血丝一样，不如此还不够地道了呢。
就连周茂通夫妻俩也是连连点头，他们在法国住了一年多，女儿女婿又都是开餐厅的，自然不会没吃过鹅肝；记得有一次亨利买了路易大师做的鹅肝酱回来，那也是带有腥味的，只是比亨利做的略微轻了一些，其它的调味料也用的更为合理一些而已。
“呵呵，这就叫以讹传讹、三人成虎。明明是很多厨师没本事做到尽善尽美，反倒说这是独特的味道了？天下哪有这个道理！”
周易摇头笑道：“就比如现代人吃牛排，似乎不要个五分熟就是土包子、不吃出血丝来就是落伍？却不想想人类饮食的进化过程是由生而熟，难道茹毛饮血反倒会成了潮流？那其实是厨师没本事让完全熟透的牛肉保持鲜嫩，才不得不只做到五六分熟而已。这鹅肝也是一样，我们华夏饮食界有句话叫‘生腥熟鲜’鲜和腥完全是两个概念，又怎么可以混为一谈呢？亨利，不如我们打个赌好了，如果我能做出完全没有腥气却又十分美味的鹅肝来，就算你输，在我二姐月子期间，你每天都要去看顾餐厅，每天的收入也要交给我二姐支配；如果我做的鹅肝也有腥气、或者不够美味，那就算你赢了，我就答应跟你去酒庄看看，怎么样啊？”
“周，你是说真的？”
亨利眨巴眨巴眼睛，有些不敢相信地盯着周易看了一阵儿，忽然摇头道：“你一定是在欺骗我，你们华夏人的计谋多，骗起人来都很厉害的”
“这丫倒是挺机灵的。”
周易不由有些哭笑不得：“那你要怎样才会放心呢？”
“必须必须要我承认你做的鹅肝好吃才行，不然就算你输了。”
亨利很是狡猾地盯着周家人看了一圈儿，厚颜无耻地提出了自己的条件。
“呸，亨利你太无耻了！”
还没等周易反对呢，周倩倩首先啐了这货一头一脸；她看得出弟弟是要借这次机会给亨利一个下马威，自然不能让弟弟有任何闪失了，否则老周家的颜面何存？
“亨利，你这是坑爹呢？”
周茂通也是瞪起双眼：“小易，这个赌不能打！合着里外里都是他的便宜，把你当孩子哄呢？”
“这个条件很合理，我答应了！”周易却是微微一笑：“二姐夫，这次你该没意见了罢？”
“呃周你不是说笑？你真的答应了？”
亨利心里这个美啊，心说那我不是赢定了？等我把他往戴高乐先生的酒庄一带，戴高乐先生肯定会满意的，只要他肯留下来当酿酒师，我就能得到十万法郎的‘猎头费’啊
“我答应了。”周易笑道：“不过你要是输了，可不能反悔啊？”
“ok！周你现在可以开始了，厨房里有新鲜的柳橙和洋葱，可你知道需要配放多少麽？哈哈”亨利得意极了。
“谁说我要用柳橙和洋葱了？我要做的是包子。”
周易转头看了看母亲：“妈，家里有上好的面粉麽？最好是比咱国内的富强粉还要好一些的，有一斤左右就成。”
“有啊，妈带你去。”
李秀芬拉着周易走进厨房，压低了声音道：“小易，你真的要用鹅肝做包子啊？那东西太腥了，做出包子能好吃吗？”
用动物肝脏做包子馅，也就是新加皮这类黄皮白心的地区才会有，而且噱头大于实际意义，味道其实很一般。这个道理普通人都明白，更何况是李秀芬这位‘御厨’世家的实际掌舵人？
“放心吧妈，我不但要用鹅肝做包子馅儿，而且还不用重味调料，只用盐，保证让你们吃了这顿想下顿。
周易嘿嘿一笑，接过母亲递来的面粉，拿了个大面盆就开始活起面来。
好面！
一搭手周易就知道这面不但够白，而且弹力十足，比国内的富强粉可要好得多了。有了这面打底，自己这道‘玻璃皮包子’就算有了质量保证。
“啪啪啪啪啪啪啪”
厨房内传出一阵阵有节奏的活面声音，周茂通他们越听越是好奇，忍不住走来观看，就见李秀芬正呆呆地望着儿子，连他们走过来都不知道。
“有这么好看麽？”
爷几个心里疑惑，抬眼向厨房内看去，不想这一眼陷进去就拔不出来了，一时间全都成了石雕泥塑。
这是和面还是玩儿魔术呢？不过真是好看啊
只见周易用手一抄，一个面团便从盆中飞起，被他迅速拉扯几下，也不知是如何弄的，就在空中慢慢摊开，眼见得由厚转薄、由小变大，最终竟然成了水缸口大小的一块面皮。
周易一手执定面皮的中心处，单臂甩动，竟是将这块面甩得冰轮也似，厨房正是位于大阳台，众人就见阳光自这越来越大的面皮上透过，越来越是强烈，就连日轮日晕都看得一清二楚
这一块面皮，竟是被周易甩的薄如蝉翼，仿佛是透明的玻璃一般！
“太厉害了！”
众人都看傻了，亨利更是张大了嘴，仿佛能塞进个足球去；众人望着这片直径足有一米的浑圆面皮，心里只是猜测周易如何收取。
直接放在面案上？面案可也没有这么大啊，再说还得分割刀子皮儿呢，这可该如何操作呢？
周茂通算是明白了，敢情儿子这段时间窝在云水村就是研究吃的去了，这个小吃货！不过这手甩面的功夫倒是挺俊的，电视上那些出露风头的拉面高手都比老儿子差得远了。
刷！
大家正在猜测，就见刀光一闪，却是周易一手继续甩动面皮，一手抄起了大法兰西原生特产的非实名制菜刀，也不见他怎样做势，随手斩了出去，只见刀光如雪，一片片直径六厘米左右的面皮便如雪片般飞落在案上，每落得一层，周易就放下菜刀，抓起一些面粉撒在上面，一片片叠放好了堆在菜案上，如此反复几次，这块巨大的面皮就化成了近百张薄如蝉翼、透明如玻璃的包子皮儿，说不出的好看诱人。
“这就是china功夫麽？”
亨利看得神采飞扬，差点把自己正跟周易赌赛的事情都要忘记了，一心只想着周易这手刀法的玄妙，越回想越感觉这刀法充满了暴力美学的要素，似乎再看几遍，就能激发他的想象力，开始新作品的创作！
“呵呵，爸妈你们怎么进来了？”周易拍了拍手上的面粉笑道：“接下来我就要处理鹅肝了，这东西腥的很，你们还是出去等吧，别再坏了胃口。”
这一手削面的刀法虽然神奇，却还在正常人接受的范围内，接下来却是要动用内家真气了，他可不想被人看到。
（未完待续）
第二百三十章【能吓死人的心灵感应】
“那好吧，我们先出去。”
虽然从老爷子到亨利都想看看周易如何处理鹅肝，却硬是没人反对周易的话。周易的那一手面案功夫，让他们无不深深期待，还真被血淋淋的场面坏了胃口，错过这顿美味的鹅肝包子。
李秀芬替周易找出了几屉用华夏黄竹制成的小蒸笼，就拉了老伴一把退出了厨房，也不知二老是在嘀咕什么，不过都是一脸轻松的表情。
