全能闲人-第155部分
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“呜呜呜,太感动了都是我的,都是我的啊!”
只喝了一口,灶头就疯了,忙三两口吃完,然后飞身到了锅边,伸手就要去盛第二碗
“李四,你还有规矩没有了?我是主厨!”
这会儿众食客全被蛇羹的香气引诱的风了,什么叫绅士风度、淑女仪态,都是狗屁!这会喝羹才是第一大事,也不用人招呼了,大家把菜案上的碗全都抢在了手里,直接就往锅里舀啊;袁猩因为顾及身份,稍微犹豫了下碗就没了,于是一把夺过灶头儿的碗,也向锅中舀去。
“这,这羹,竟然是我从没吃过的美味,蛇王做不出,师傅他老人家也做不出啊,太好喝了,这是人间能有的味道麽!?”
羹一入口,袁猩就像是触电一般,当时就傻了
(未完待续)
第二百五十四章【推背图?】
“人间绝味,绝味啊!”
袁猩的身体在颤抖,心也在颤抖。
还记得师傅侯君健曾经说过,顶级厨师调味也有三大境界:第一境界是心有百味,可以完美使用调味料,烘托出食材的香气,掌握了这份功夫,就可以跻身特级厨师之林;第二境界是还山还色,看山还是山,能够用最少甚至是不用调味料,只用一味主盐,就将食材的天然香气引发出来,这样的厨师不是数钱数到手抽筋、睡觉睡到锅自凉,就是隐居世外,一心钻研食道,就是权贵富豪要吃他们的一道菜,都得想方设法的巴结,人家还未必肯做。
可在这两大境界之上,还有更为厉害的境界,也就是厨师门梦寐以求的厨神境界,不但出手天然浑成,而且可以通过对食材的选择、火候的控制,让食物的味道‘活’起来!
所谓让食物的味道‘活’起来,就是指在厨师的控制下,食物的天然味道可以随意分拆,以层次分明的触感一波波撞击食家的味觉,仿佛长江大河、滚滚而来,让食家已经脱离了品尝食物的层次,而是被食物轰击、撞击、暴击,这才是极致的享受、帝王般的享受!
这种手段,正如佛道两家所说的‘无可无不可,无为无不为’‘无食材相,无调料相,是食者相’,到了这种境界,随手拈来就已经是大成圆满的菜色,正是大道三千,万流归宗,虽然距离进入真正的‘食之大道’还有一些距离,半只脚却已经稳稳踏入其中了。
周易的蛇羹入口,层次分明的醇厚香气便一阵阵袭来,是真正的绕齿九日,高~潮不断,不用二哥们儿费心,就啥啥都有了;而且这分层袭来的香气忽如大河水、又似绵里针,既有面积覆盖、又有点状攻击,无论会吃不会吃的人,都要大呼痛快,只想着每日都能有此享受才好。
尤其是在加入了一勺蟒脑后,不但没有增加腥膻之气,反倒让这羹的口感变得更加嫩滑,那潮水般涌来的香气,更是犹如化成了实质一般,仿佛都能够弹动口齿,让人的牙根发痒,忍不住就要咬自己一口。
“哎呦,哎呀,好疼!”
但凡是抢到了羹的,无一例外都咬到了自己舌头,一个个疼得倒吸凉气,却偏偏又舍不下这口鲜香,也顾不得疼痛了,抄起碗就往锅里捞,有身子稍弱、力量不足的,直接就被挤了出去。这会儿也没人发扬绅士风度了,女性食客全都被挤到了外面,甭管是跳脚尖叫撒娇卖萌抛媚眼也是没人搭理,食色食色,食者为先,这会儿谁还管你是不是女人呢?就是西施赵飞燕来了,也是被挤出去的命!
洪老头儿凶猛的就像是一只猎豹,明明是个六七十岁的老家伙,却偏偏有股子不让精壮的力气;只见他双手一分,那些年轻人便踉跄而退,就这一会儿功夫,愣是让他抢到了八碗,最后终于引起了公愤,生生被十几个大男人抱腿的抱腿、扯肩膀的扯肩膀,连星爷的一字夺命金蛟剪都给他用上了,那拼命锁住他的大汉还在高声叫嚷:“我把这老头儿摁住了,哥几个,帮我抢一碗啊!”
经历了一番争夺,整整半米高的一锅蛇羹很快就涓滴不胜,那团蟒脑更是早就被抢光了。意犹未尽的食客们眼巴巴地看着周易,见到他似乎没有再做一锅蛇羹的打算,才纷纷失望地散去,袁猩却是手捧着一只空碗,站在那里呆呆出神:“今天吃过了这碗蛇羹,让我以后吃什么让我以后还怎么敢做蛇羹”
他嘴里翻来覆去地念叨着两句,跟个深闺怨妇没多大的差别,洪老头儿嘿嘿笑道:“袁小子,这次你该服气了罢?”他刚才出手又快有狠,充分发扬了老饕饭桶的本色,足足抢夺了八碗蛇羹,这会儿是志得意满。
“我输了袁某此生能够吃到周师傅的蛇羹,真是大幸啊!周师傅,请受我一拜”
他倒是光棍的很,端着碗走到周易面前,屈膝就要跪倒;此刻在他眼中,面前这个年轻人赫然就是食道的代表,就是他心中的那个梦啊
“哎,袁师傅在海外扬我华夏食道,又是‘猴王’老前辈的弟子,我怎么当得起?”
周易可不是洪老头儿,连忙扶住了袁猩:“袁师傅,你我是以厨会友,赌赛什么的,还是忘了吧”
“以厨会友是万万不敢的,周师傅就是当代厨神,恐怕我做您的徒弟都还不够格呢。”
袁猩这个‘厨痴’万分情深地看着周易,仿如初恋:“如果能为周师傅净菜把灶、磨刀洗盘,就是是我之大幸啊,就怕您嫌弃我的资质不够,看不上我这个笨学生”
“啊?”
周易顿时一惊,知道这人已经魔怔、是个厨痴;这种人看似可爱,其实最为可怕,自己要是一个处理不好,只怕就会被他死死缠住,想要抽身都是不能了,连忙岔开话题道:“这都是后话,后话啊袁师傅对了袁师傅,我今天是要请这位洪老爷子吃饭的,可是袁师傅的名气太大,预约不上,您看”
所谓是非之地不可久留,还是让这个好吃的老头儿尽快饱餐一顿,问出求见黄师傅的办法,把舞狮子的事情先定下来再说。这会儿天都快黑了,周易也是心急呢。
“啊,这个简单这个简单周师傅,洪老先生,请到雅间来,袁某立即下厨做几个拿手菜,请周师傅多多指点。”
袁猩眼一亮,顿时大为兴奋,能得到周易这位大师品尝自己的菜色,那正是他梦寐以求的事情,忙拉住周易的手,万分热情地把他和洪老头儿让进了雅间;洪老头儿看看周易,又看看袁猩,嘿嘿笑道:“也罢,今天就先吃袁大厨的拿手菜,改天小周你可得亲自下厨,给我弄两个菜尝尝啊?”
周易也没理他,心说哪还有改天啊?您就是个现世的程咬金、混世魔王,我还是有多远躲多远的好
袁猩跟献宝似的,将周易和洪老头儿一路让到了天罡楼最上等的‘天罡阁’包厢。
周易走进后就是一愣,这个包厢装修的十分奇特,既不算富丽堂皇,也不是竹木自然风,墙上绘有太极八卦的图案,门口摆放着风水鱼,在东墙上还挂了一幅古画,上面有两个半儒半道打扮奇怪的古代人,一个坐在前方,一个附于其背,说是搞~基吧?俩货却都是神色湛然,一脸的堂皇正气
“推背图?我说袁小子,难道传言是真的,你的祖上还真是袁天罡不成?”
洪老头儿倒是见多识广,一见到这幅图画就笑了起来,不过揶揄的成分显然多过赞美,显然是在打趣袁猩。
“哦,原来这就是大名鼎鼎的推背图?”周易倒是一愣,他对于风水玄学,根本就是个门外汉,全能闲人系统也没给出这个副职业或者技能;不过推背图的大名他还是听过的,据说若能堪破此图,就可以上知五百年下知五百年,在任何时代那都是神棍中的战斗机。
不过《推背图》本来是袁天罡和李淳风合著的一本书,书中据说有六十图谶,每张图下都有些晦涩难懂的文字注解,却不是这两位奇人玩断~背的图画。这幅图画估计是后代画家的写意之作,却被袁猩当做宝贝一样地挂在这里,显然这位袁师傅对先人有些盲目的崇拜,而且是棒槌式的崇拜。
“呵呵,原来袁师傅还有这样显赫的出身,真是失敬了”
周易对风水玄学本来就是万分排斥的,别说这东西恐怕就是古人一种自我心理暗示的方法,就是真的存在,现在都什么年代了?不光实行了火葬,就连住房也都是公寓式的楼房,阳宅阴宅均无所出,如果硬要讲什么风水,那真的是神棍骗人了,这玩意儿不了解也好。
因此他只是嘴上客气了几句,并不想深谈;只想着让这个蹭吃蹭喝的洪老头儿吃饱了肚子,早些指点自己去见黄师傅的办法。
“惭愧惭愧我家祖上都是出名的风水大师,可是到了我这一辈,却没有学到老祖宗的东西,转行当了厨师。唉不瞒周师傅说,袁某虽然痴迷厨艺,可是对风水玄学也是非常倾慕的,这间天罡阁就曾经招待过香江和宝岛的几位风水大师呢”
袁猩很是认真地感慨了一番:“周师傅难道也对风水玄学感兴趣麽?要是您有兴趣的话,我倒是可以把那几位大师的电话给您,他们都是会吃的人,一定愿意和您做朋友的。”
“呵呵,还是算了,我对风水玄学什么的没有多大兴趣。袁师傅,还是尽快上菜吧,耽误了这么久,我还真是有点饿了。”
“好好好,周师傅您稍等,我这就去做菜。”袁猩很是兴奋地走出了门去,脚步跳跃如雀,就跟个要在大人面前卖弄本事的小孩子一样。
“这个袁小子,眼里只有你这个周师傅,连多看我老人家一眼也不肯。”
洪老头儿哼了一声,很是落寞地坐了下来,忍不住吹起牛皮:“哼,要是报出我老人家的名字,还不吓死他了?”
“哦?对了,我还没请教过洪爷的来历呢。”
周易倒是被他提醒了,转过头笑着看了洪老头儿一眼:“要是我没看错,洪爷应该是位武林名宿吧?我从小就钦佩武林高手,这可真是失敬了。”
“嘿嘿,你小子自认聪明,可是这回却是猜错了。”洪老头儿诡笑着看了周易一眼:“行了,估计你也够好奇的,我老人家就告诉你吧。小子,说起来我们可不是外人,你这顿饭可不算白请呢”
(未完待续)
第二百五十五章【一代药王鬼见愁】
洪老头儿名叫洪商元。听了他的讲述,周易才明白自己还得管这位老爷子叫声师兄,说起来他和老师兄叶得草都是神农门上一代的弟子,当年彼此之间还是竞争掌门人的对手。只不过他的性子怪癖,是个出了名难惹难缠的鬼见愁,甭管遇到谁,他老人家都得占了便宜加卖乖,胸怀坦荡这类词儿跟他就不沾边儿,这样的人自然不适合执掌神农门,所以最后还是叶得草做了掌门。
不过这老头儿跟叶老神医的关系倒好,两人从年轻时就做了师兄弟,彼此形影不离,无非就是叶得草被他占了一辈子的便宜外加几箩筐卖乖的便宜话;只不过最后叶得草得任掌门,成为当代神医,他却远遁云省,做了个隐居大山中的药王,继续祸祸云省的广大少数民族兄弟而已。
这次洪老头儿来法国,说起来还是沾了叶得草的光。叶老神医本是应一位身份尊贵、家世豪富的老太太邀请,来到法国香槟省,寻思着要借这地中海的温润气候,想办法为这位年老贵妇调理身子。可是因为这位老太太不是什么病症,而是元气损耗,一灯将熄,叶得草也没有什么好办法,所以在来法国之前,曾经去云省造访洪老头儿,希望从他那里找到传说中的‘肉芝’,不想‘肉芝’没得到,却被洪老头儿给缠上了。
洪老头儿一听怎么,老叶要到法国香槟省陪一位身份尊贵风韵犹存家世豪富的老太太疗养,这种好事焉可放过乎?于是就死乞白赖地跟了叶老神医一同飞来法国,结果病没帮人瞧好,人家老太太和叶得草也回了华夏,他却打听到法国巴黎将有一场盛大的美酒美食大赛,这老头儿是个吃货,于是就揣着人家老太太出于礼貌给的一些谢仪,从香槟省是一路吃喝到了巴黎,到了唐人街的时候,连买回国飞机票的钱都被他奉献给了天罡楼,正愁没处找嚼谷呢,偏巧就遇到了周易。
这就是无巧不成书。因为他也是‘神农门’的长辈,而且一手辨药养药用药的手法确实是天下独步,所以叶得草就把自己刚收了个‘小师弟’的事情告诉了他,还给他看了储存在手机中的周易照片。
这老头儿一辈子都想着蹭吃蹭喝,所以记忆力极佳,任何跟他能扯上一丁点儿关系的人,只要被他见过一次,那就是毕生难忘,因此他一眼就认出了周易,却偏偏不肯表明身份;他心里算计的也精妙,如果表明了身份,他好歹也是个长辈,可就不好意思吃周易了,因此是一味的装傻,裹骗着周易来到天罡楼,眼看这顿饭是吃定了,才肯说出实情
周易听得是连翻白眼。本以为是遇到了一位武林中的前辈,想不到却是‘神农门’的便宜老师兄到了;尤其这位老爷子在讲述自己的光辉历史时,极尽颠倒黑白指鹿为马之能事,差点没把自己描述成焦~裕禄孔~繁森雷~锋式的光辉人物,好在周易善听能辨,还是从话里话外听出了这位老爷子的脾性,知道自己是遇到了一个惹祸精厚脸皮鬼见愁似的人物,只是这位偏偏是自己的老师兄,这一表明了身份,只怕更是方便吃自己了
“呃,老师兄要是不说,我还当您是位武林高手呢。对了老师兄,您既然也是初次来到巴黎,怎么又对黄灿黄师傅如此了解,还说能让我顺利见到他呢?”
周易目光炯炯地盯着洪老头儿,心说你该不会是冤我的吧,这事儿您可干得出来。
“就知道你得这么问。师弟,你可知道老师兄我为什么流连在巴黎不走麽?”
“因为吃呗法国美酒美食大赛就快开始了,您当然舍不得走了。”周易很直接,这会儿他也想起了新家皮何文秀的邀请,对这大赛倒也生出了一些兴趣;都说法国是除华夏之外最会吃的国家,既然来到了巴黎,如果不见识一下倒是有些遗憾。
“嘛?合着在你眼里老师兄我就是个吃货啊?”
洪老头儿翻了个白眼,不过很快又呵呵笑道: