十全食美 作者:寻找失落的爱情(起点vip2013.02.27完结,种田,美食文)-第152部分
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宁汐也不好再追问，笑着应道：“辨别食材是我的拿手好戏，不用担心。”她味觉灵敏，已经远超过众人，不需要尝，只要闻一闻都能辨别出各种食材来。
张展瑜最清楚她过人的天赋，闻言笑了。
上官燕不服输的性子又冒了头，冷笑一声道：“是吗？不巧的很，我也很擅长辨别食材。待会儿一起比一比试试。”
宁汐挑眉一笑，干脆利落的应道：“好”比就比，谁怕谁啊
刚才还说的好好的，一转眼两人就大眼瞪小眼的互不相让。张展瑜看的又好气又好笑，陡然想明白了一些事情。宁汐和上官燕两人根本没有刚才流露出的那般亲密。之前根本是在他面前做戏。至于为什么要这么做……
张展瑜不动声色的瞄了宁汐一眼，隐隐猜出了其中的原因。心里陡然一沉，话语自然冷了下来：“是骡子是马，拉出来溜溜就知道了。前面那组已经进去很久了，待会儿就轮到我们这组了。你们两个到时好好比试一番，我给你们做个见证。”
宁汐和上官燕这才发现气氛有些尴尬，浑然不知那点小计谋已经被张展瑜看穿了，忙笑着补救道：“我们刚才是在闹着玩的，你别当真。”
“是啊，张大哥。”上官燕挤出笑脸：“我和宁汐妹妹是在开玩笑呢”
张展瑜淡淡的一笑，不置一词。今天倒要看看她们两个能演到什么时候
明明不算熟悉的两个人，甚至之前还是彼此的死对头。现在偏要装出姐俩好的亲热来，真是莫大的痛苦。宁汐固然在咬牙坚持，上官燕为了张展瑜，也真是豁出去了，硬是把平日里的高傲都收敛了起来，竭力表现出随和热情可爱的一面。
殊不知在有心人的眼中，两人的眼神都有些闪烁不定，靠近的时候笑容别提多僵硬了。
张展瑜故意不吭声，冷眼看着两个少女在他面前演戏，心隐隐作痛。
他已经彻底退让了，什么也不敢奢求，只想静静的守在宁汐身边而已。可就连这样小小的要求，也成了宁汐的负担了吗？她迫不及待的想将他推给别的女子，是嫌他太碍眼了吗？还是因为容瑾根本容不下他？
各种阴暗晦涩的念头在心里不停的流转，到最后，只觉得气短胸闷十分难受。张展瑜暗暗咬牙握拳，强自作出镇定的样子：“你们两个快看，前面一组的厨子都出来了，我们也该准备进去了。”
宁汐不疑有他，兴致勃勃的点了点头。
上官燕忙也跟着站了起来，笑着说道：“我们一起过去吧彼此也能有个照应。”所谓照应，当然只是个借口。事实是，她根本舍不得离开张展瑜左右。
宁汐欣然应了：“好好好，一起也热闹些。”狠狠心拉了上官燕的手，亲热的往后厨房走去。走了几步，回眸笑道：“张大哥，你动作快些嘛，别迟到了。”
上官燕盈盈的双眸也看了过来，眼中不自觉的浮满了期待。
张展瑜默然片刻，终于跟了上去，唇角却没有一丝笑意。
第二百五十二章刁难
张展瑜本就不爱多话，一时沉默并未惹来宁汐的注意。反而是和上官燕的亲昵让她颇不自在。心里不由得暗暗后悔起来。
刚才和她并肩走就是了，干嘛多此一举还拉着她的手？现在倒好，握着吧，浑身不自在。就这么放了吧，又有点太着痕迹了……
上官燕显然也觉得别扭，和宁汐对视一眼，硬是忍住了甩开手的冲动。好在厨房并不远，片刻就到了。宁汐立刻松了手，心里陡然轻松了许多。凝神看向三位评判。
那个满面红光声如洪钟的壮实男子，自然就是王大厨。方御厨年龄最大，笑容也最和蔼。至于最后一个三十岁左右的男子，面容冷峻不苟言笑，眉宇竟隐隐有几分熟悉。再想起他的姓氏，宁汐心里陡然一动，瞄了上官燕一眼。
上官燕迟疑片刻，终于低声说道：“这是我四叔上官远。”
宁汐早料到这位上官大厨必然出自上官家，闻言并不诧异，反而低低一笑：“你们上官家果然不愧是名厨世家。”既有上官遥坐镇一品楼，又有上官远入宫做御厨，真是厉害
看来，上官燕知道的“内幕”也是从这位上官大厨那儿听来的了。
上官燕笑了笑，眼里掠过一丝傲然：“那是当然。我们上官家的儿女都是从六岁起就开始接受各种厨艺训练，只有各种考核都过关了，才可以真正出师。三叔十九岁出师，四叔十六岁出师，都是我们家族的佼佼者。”
顿了顿，又笑道：“我十五岁出师，也算是极少见的了。”
说到最后一句，上官燕有意无意的看了张展瑜一眼，唇角上扬，明眸闪亮，似有似无的流露出期待。
宁汐暗暗好笑，也跟着瞄了张展瑜一眼。却见张展瑜淡然一笑：“上官姑娘学厨近十年出师，难怪厨艺高超。对了，你还不知道吧汐儿是从十二岁开始学厨，十四岁就出师，算起来时间不足两年。”
上官燕笑容僵在了唇角，震惊的看向宁汐。她才学了两年厨艺就出师？怎么可能
宁汐也颇有些意外，以张展瑜沉稳的性子，本不该在此时此刻说出这样挑衅的话来。他这是怎么了？
就在他们各怀心思之际，同组的厨子已经三三两两的走了进来。加上他们不多不少正是十个人。宁汐和上官燕在其中自然非常扎眼，三位评判的目光不约而同的看了过来。
方御厨笑眯眯的打量几眼，问道：“上官御厨，这位个子高挑些的漂亮姑娘就是你侄女吧”上官燕肤色略黑，眉眼和上官远有五分相似。一看就知必然是上官远的侄女。
上官远笑了笑，眼神稍稍柔和了一些：“正是这丫头，待会儿考核的时候，不必顾忌这个，尽管严格些。”
方御厨哈哈一笑：“那是当然，早就听闻上官世家培训厨艺最是严格，这点子小阵仗自然不在话下。”
王大厨也在一旁凑趣：“早就听闻京城双姝的名头，竟然这么巧的都在一组里，看来今天我们是要大开眼界了。”
上官远微笑着点头，漫不经心的瞄了上官燕身边的娇美*女一眼，心里暗暗一惊。
上官燕是上官家这一辈儿女中天资最最出众的，十五岁便出了师，又在一品楼里立了足，短短时间内声名鹊起，堪称上官家的又一骄傲。可令人意想不到的是，鼎香楼竟然出了个宁汐，风头比上官燕更劲。更没想到的是，宁汐居然是这么一个秀秀气气的娇弱少女，星眸闪亮，双唇含笑，竟是硬生生将俏丽的上官燕比下了一头。
宁汐明知上官远在打量自己，却坦然镇定。不卑不亢的立在一旁，丝毫不见慌乱。
方御厨咳嗽一声，扯入了正题：“诸位大厨，今天比试的项目大家都知道了，是辨别食材。这对我们做厨子的来说，是很重要的基本功。当然，今天的比试要稍微加点难度，要说出食材的名称，还要说一说食材适合做哪些菜肴的原料。我们三人会根据众位大厨说的内容打分。分数较低的两人将会被淘汰，其余的八人可以参加两天后的第二轮比试。明白了吗？”
众厨子一起应了。
上官远淡淡的吩咐：“好了，接下来请一个个走上前来。”随着他这一声吩咐，气氛顿时有些微妙的凝滞和紧张起来。
站在第一个的厨子先走了过去，他年龄不大，约莫二十左右，显然有些紧张，不自觉的搓着双手。
王大厨随手指了指：“那边桌子上有二十个碗，碗里分别放着处理过的食材。你把第一碗第二碗都端过来，不能碰触，只能看和闻，然后说一说碗里的食材是什么。”
那个年轻的厨子点点头，在众目睽睽之下端了两个碗过来。因为离了一小段距离，谁也没看清那碗中到底是什么，只见那个厨子瞪眼看了半晌，又使劲的嗅了嗅，想了半天才说道：“这一碗里是鱼片，另一碗里应该是冬瓜泥。”
三位大厨不置可否，好整以暇的等着那个厨子继续说下去。
那个厨子一开始有些不利索，说着说着总算顺畅多了：“这鱼片可以用来做溜鱼片水煮鱼片，或是清蒸之后再加些调料。至于这个冬瓜泥，可以做羹汤，也可以做肉羹的辅料，还可以做冬瓜丸子。”
三位大厨各自低头写了什么，然后方御厨微微点头，示意下一个厨子上前。
那个厨子忙退了回来，额上早已冒了一头的汗。宁汐又是同情又是好笑，忍不住看向那边桌子上的碗，只可惜离的太远，根本什么都看不清楚。
“张大哥，待会儿就到你了，你记得多说一些。”宁汐低低的提醒道。既然是采取打分制，说的多点总不是坏事。
张展瑜一直绷着脸的稍稍柔和了一些，轻轻的点了点头。总算她还知道关心他，这个认知让他的心情陡然好了许多。
厨子们一一走上前去，有些厨子侃侃而谈，有的厨子却木讷不善言辞，憋了半天也说不出几句话来。张展瑜站在第六个，不一会儿就轮到了。
张展瑜深呼吸口气，稳稳的走上前去。依着吩咐端了两个大碗过来，凝神看了过去。只见一个左手的碗中盛放的是菇类，切成了薄片。另一个碗中则是一些圆柱状的东西，呈淡淡的黄色。
他略一沉吟，便有了答案，朗声说道：“这个碗中是猴头蘑，猴头蘑味道极鲜，就算清炒也是道美味。用来煲汤更是上品，和母鸡同煨是最常见的做法。其实，”
顿了顿，又接着说道：“至于这个碗里，放的则是干贝。干贝口感极好，营养价值又高，是宴席上的珍品。可以用来做冬瓜干贝老鸭汤，还可以做干贝海参汤，还可以放些莴笋丝清炒。”
几位大厨皆暗暗点头。这个张展瑜没有一句废话，有条不紊的将这两样食材的优点一一道来。每句话都说到了点子上，足可见功底扎实
张展瑜见几个大厨这等反应，便知道自己的表现不俗过关绝没问题，暗暗松了口气，含笑转身走了回去。
两双妙目一起看了过来，显然都在为张展瑜高兴。张展瑜心情极佳之余，看上官燕总算顺眼了一些，微笑点头，算是对上官燕的关心表示谢意。
上官燕初次得到张展瑜善意的回应，心里一阵狂喜。
张展瑜却迅速的移开了视线，柔声叮嘱：“汐儿，这是你的长项，好好表现。”
宁汐点点头，笑盈盈的走上前去，静静的等着吩咐。
按着习惯，本该是王大厨发话。不知怎么的，上官远忽的说话了：“你是宁汐？”
宁汐微微一怔，旋即笑着应道：“小女子正是宁汐。”
上官远看似漫不经心的打量宁汐两眼，随意的吩咐道：“那边桌子上有两个小一号的碗，你去端过来吧”
王大厨和方御厨眼中同时闪过一丝讶然，不约而同的一起看向上官远。
上官远倒是一派坦然，好整以暇的双手抱胸，眼神冷静犀利。
宁汐心里一咯噔，直觉的感到不妙，却也不好多问什么，直直的走了过去。目光略一打量，便找到了上官远说的小一号的碗。
其余的装着各类食材的碗都是普通的青花碗，可这两个小碗却质地轻薄釉色明亮，显然质量极好。值得一提的是，别的碗中装的都是块状粒状或是细丝长条之类的食材，而这两碗装的竟然都是剁成糊状的东西。
辨别食材，一般来说都是先看色泽再看形状最后闻味道。可这两碗都被剁成了糊状，哪里还能看得出原本是什么？
上官远故意让她挑这两碗，分明是在存心刁难
宁汐心里暗暗冷笑，面上却不动声色，端了两个碗走了过来。细细的观察半晌，又闻了闻，不知想到了什么，微微蹙起了眉头。
上官远意味深长的笑着问道：“怎么？说不出来了吗？”
第二百五十三章天赋
面对上官远的刁难，宁汐淡淡的一笑：“这有什么难的，我已经知道这是什么了。”
上官远挑了挑眉，一副洗耳恭听的样子。王大厨和方御厨也颇感兴趣的看了过来。
这两个碗中盛放的食材其实都很常见，关键是事前被处理成了糊状，从外表看，绝对不容易看出是什么。这不是正规的考题，应该算是加分题。每一组比试完之后，让所有厨子都试一试，如果有人能说出正确答案，便加一些分数。
可前两组，根本没有人做到这一点。
“这个碗里是牛肉糊。”宁汐清晰的说道：“里面还加了少许猪肉糊。这是用来做牛肉丸子的。可以下油锅炸，也可以做清水丸子。清蒸也很美味。”
顿了顿，又笑着说了下去：“至于这个碗里的食材，显然是一种蔬菜，色泽白亮，既不是冬瓜也不是萝卜，应该是山药才对。山药味道鲜美，用来做山药丸子确实是道美食。不过，做起来颇费工夫。先得将山药洗干净上锅蒸熟，再去皮，用干净的纱布裹好，再用擀面杖压成泥。这样做出的山药泥柔软细腻，再加入调料，搓揉成团就可以装盘了。为了卖相美观，可以在装盘的时候撒些熟江米粉。上官御厨，不知我说的对不对？”
清脆悦耳的声音在厨房里回响，几乎所有人都听的呆住了。明眼人都能看得出来，刚才上官远根本是在故意为难宁汐。可宁汐却在短短的时间内，只看了看嗅了嗅，就说的如此清楚。这份天赋简直骇人听闻……
张展瑜唇角上扬，上官燕眼神复杂，王大厨和方御厨则是一脸的惊叹欣赏。所有人的目光都聚焦在宁汐和上官远的身上。
诺大的厨房里一片诡异的安静。所有人都在等着上官远的反应。
上官远面无表情，淡淡的点头：“说的不错，你可以退下了。”
宁汐微微一笑，翩然转身回头。在众厨子惊叹的目光中，施施然走了回去。张展瑜眼眸发亮，笑着说道：“汐儿，你刚才说的真好。”他没有刻意压低音量，几乎所有人都听见了。
宁汐展颜一笑，俏脸晶莹剔透，似能放出光来。张展瑜含笑看着她，眼中满是骄傲。
上官燕笑容一顿，心慢慢悠悠的往下沉。竟然忘了往前走，愣愣的站在原地。
上官远眉头一皱，用力咳嗽了一声。
上官燕定定神，走上前去。照着吩咐也去拿了两个青花碗�
