无限杀业-第63部分
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不但如此。山西省因为毗邻塞外，所以和草原上来往相当密切。两边贸易频繁。这边卖过去茶叶、布匹、铁器、粮食、盐巴、以及各种日用杂货，那边则卖过来牛羊马匹等各种牲口，还有各种珍贵的动物皮毛。生意多了，财富集中，地方上的有钱人也多。有钱人多了，替他们服务的各行各业亦如雨后春笋，纷纷林立。故此大同府之繁华热闹，于天下间堪称屈指可数。后世闻名天下的晋商文化，即扎根于大同。
当然，晋商什么的，那是要到清朝年间才达到其最鼎盛期。目下仍属于大明朝的天下，所以山西商人虽富，却还不到后世那能左右朝局的地步。况且朝廷庙堂中事，江湖人也并不关心。夜永星和苏紫菱这两个连江湖人都算不上的无限神域竞技者，自然更加对之毫无兴趣了。
两姝入了大同城，只见人群摩肩接踵，到处熙熙攘攘，路上行人个个衣着光鲜，一派喜气洋洋。找人来一问，才知道原来今天刚好是城隍爷诞辰，城中要办庙会。两姝都是爱看热闹的，当下随着人群一路前行，到了城隍庙。庙前一大片空地之上，如今挤满了香客游人。什么锣鼓杂戏、地方秧歌、山西梆子、以及剪纸、刺绣、糖画等各种摊档应有尽有，热闹得不得了。大小两个美人左看看右看看，买买这个买买那个，玩得不亦乐乎。直至日头已经偏西，这才尽兴而归。
玩得太久，折腾得太疯，两姝均觉得肚里饥肠辘辘了。当下也不忙着找客店住宿，先找了家外表看上去最为气派豪华的酒楼，祭过了五脏庙再说。却还未等他们入门，已经听见酒楼内有人高谈阔论，大声道：“俗话说得好。这山西省有三绝。第一绝乃是蓟镇城墙，又高又厚，鞑子打不进来；第二绝乃是宣府校场，平整宽敞，能容纳十万兵马。前两绝犹自可，这第三绝实在了不得，却就是大同婆娘了。田兄，你可知道这当中的说道不？”
夜永星和苏紫菱两名大小美人，虽然身份特殊，不怕什么流氓宵小。但出门在外，老是有苍蝇在面前转来转去，也是相当讨厌的。故此为了方便，从前几日开始，两姝都改换了男装打扮，又把脸涂成蜡黄色。这样一来只要不是被人面对面的盯着猛瞧，那么倒也不容易露馅。
眼见两名客人入店，小二立刻上前来招呼。夜永星随手抛给他一颗银豆子，吩咐道：“收拾个清静雅座来。”小二接了银子，登时眉花眼笑，万分殷勤地引领这两姝走上二楼雅座。夜永星一面走在楼梯上，一面将目光往下瞥。旁边苏紫菱不明所以，顺着她的目光看过去，却只见酒楼大堂东侧的散座处，正坐着一桌酒客，左右合共两人。
左首侧那人作书生打扮，手里拿着折扇徐徐轻挥，一副风流潇洒模样。右首侧那人却作江湖豪客打扮。他身材魁伟，国字口面，下巴处留了部乌黑胡须，腰间佩戴着口单刀。他端起酒杯满满饮尽，大声笑道：“扬州瘦马，大同婆娘，两者向来南北齐名。那扬州瘦马又分三等。二三等资质的暂且不谈。那一等资质的，百般机巧都会。更妙是其三寸金莲，号称七绝，乃以瘦、小、尖、弯、香、软、正为佳。兄弟我前几年去扬州，正好梳弄了一个，至今回味无穷啊。却不知道这大同婆娘有什么妙处，竟能与扬州瘦马相提并论呢？还请狄兄弟指教。”
这带了口单刀的江湖豪客，外表看起来相貌堂堂。但不知道为什么，小嫩模老觉得这家伙不像好人，下意识地就有些害怕。其实前段时间，陈胜也教了她不少扎根基的东西。这段日子以来苏紫菱一有空就努力练习，也算小有成就了。寻常两三名流氓无赖二流子，还真未必近得了她身。可是面对着这带刀客，小嫩模却没来由地就心虚得厉害。忽然间只听见前面夜永星低声道：“别多看。那人是万里独行田伯光。”
“啊，是那个采花大盗？”苏紫菱吓了一大跳，连忙收回目光，匆匆跟着夜永星一起上到二楼雅座，找了张清静桌子坐下。小二送上热毛巾供两位客人擦脸擦手。夜永星随口吩咐，让他去整治一桌上好席面来。小二答应着去了。只剩余自己俩个人独处，苏紫菱忍不住问道：“小夜，妳说下面那个有部大胡子的，是田伯光？可是妳也没见过他啊，怎么知道这个人就是那采花大盗的？”
夜永星揪开衣襟，展示出自己系在腰间的精灵球，在上面拍了拍，笑嘻嘻道：“全靠了它呀。那天咱们刚进衡阳城，陈某不是去群玉院吗？为了防止他假公济私乘机乱搞，所以我当时派了伊布去监视他的。伊布在群玉院看见了田伯光，所以我也看见了，就这样简单。”
苏紫菱点点头，恍然道：“原来是这样。可是那个田伯光怎么也来山西了？倒也真巧。”
夜永星撇撇嘴，道：“我看也不是真那么巧。十有八、九，这淫贼和咱们一样，都是想要上恒山的。大概是对仪琳那小尼姑念念不忘吧？”
苏紫菱登时又紧张起来，道：“那怎么办？我们要不要去帮忙？”
夜永星“噗哧～”失声一笑，讽刺道：“帮忙？妳是去送菜吧？对啦，要是妳自动献身的话，说不准能迷死那个万里独行，让他来个精尽人亡呢。去吧去吧，我精神上支持妳。”
如此毫不留情的挖苦，小嫩模倒也已经习惯了。除去有些难堪之外，再也别无感觉。恰好这时候店小二又来送上了几碟凉果，她正好低头拿起筷子吃东西，也不再说话。马猴烧酒却支起耳朵，细心听下面田伯光和那位什么狄兄弟说话。
“……大同府的姑娘，朔州的郎。自古以来，大同出美女那是天下知名的了。不过这大同婆娘与扬州瘦马却有不同。扬州瘦马之妙，在于三寸金莲。大同婆娘之妙，却在于重门叠户。”那姓狄的书生外表看起来斯斯文文，说出来的话却是难免有些亵渎圣贤书了。只听得他眉飞色舞，声音之大，酒楼上下皆闻。
田伯光呵呵大笑，道：“哦，重门叠户？这是什么意思？狄兄弟。不妨说得再清楚一点？”
那狄书生“啪～”地张开扇子，笑道：“不瞒田兄弟。区区在下的叔叔，就是这大同府的知府。在下跟着家叔在这里三年，也算是在万花丛中走过一遭了。所谓大同婆娘的重门叠户，打个比方，恰好如这大同城的城池。城池有三重门户，在下不才，每一门户为之制一匾，一对联。”
万里独行笑道：“你们读书人，就是这些花样多。快快说来。”
那狄书生摇头晃脑，道：“第一重门的对联，乃是‘鸟宿池边树，僧敲月下门’，匾曰‘别有洞天’。”
万里独行微一思索，放声大笑道：“好，好。那第二重门呢？”
狄书生面带诡秘笑意，道：“田兄听好了。这第二重门的对联，乃是‘山穷水尽疑无路，柳暗花明又一村’，匾曰‘渐入佳境’。”
田伯光再一思索，赞道：“原来如此。当真能够有如此妙人，田某牡丹花下死，做鬼也风流了。”
狄书生摇头道：“且慢。兄弟我还有第三重门户未说呢。那第三重门户，对联是‘云无心兮出岫，鸟倦飞而知返’。横匾‘极乐深处’。”这一句说完，他和田伯光都是相对大笑。
第五十一章：大同婆娘（下）
大庭广众之间，众目睽睽之下，竟然说话如此下流，委实惹人注目。别人也就罢了。夜永星毕竟是女孩子。听得他们公然讲黄色笑话，侮辱女性，忍不住心里有气，决定非要好好教训教训这两个不知廉耻的家伙不可。”正在想着主意，突然间店小二又来了。这回却不是上凉盘，而是摆正菜。
中国有八大菜系，那是家喻户晓的。但堂堂中华，其实又岂止八大菜系那么少？这山西晋菜虽未能跻身八大菜系之列，但也自有特色，因着山西商人的缘故，也曾经风靡全国的。那店小二得了银子，吩咐厨房里大师傅按上等筵席制作。不多时，便把美味佳肴摆满了一整桌子。恰如众星拱月。这个月，就是当中那一大锅的美味羊汤了。
这锅羊汤，又称西北羊汤。原料有羊后腿肉、羊血豆腐、白豆腐、油菜、粉丝、羊棒骨、红枣、枸杞等等。制作时候：要先把羊棒骨合着羊后腿肉放入，一起煮三、四个时辰。待汤汁变成浓白色后，把羊肉捞出，切成薄片。然后把羊血豆腐、白豆腐、粉丝、油菜等分别过水，铺垫在沙锅底，码上切好的羊肉片，浇上浓汤调味，同时放枸杞、红枣，放炉上点火烧开即可食用。最是滋补，更有去寒、健脾、补血的作用。
此外，山西名菜过油肉，那也是必不可少的。这道菜做工考究，乃是先取猪扁担肉去净薄膜、白筋和脂油，横放在砧板上，用平刀下片法把原料翻转着削成长带片，然后平放在砧板上，再直刀斜切成斜方形片，备用。然后把冬笋和黄瓜切成与肉同样大的片，木耳大片的切小，葱切青豆大的片，姜去皮切姜米，蒜瓣去蒂切薄片。也是备用。
准备好材料之后，就把切好的肉片放碗中，加黄酱、花椒水、酱油、盐拌匀腌渍四个时辰。冬笋片焯一下，清水过凉放小碗中。加入木耳和切好的黄瓜片，鸡汤、绍酒、味精、酱油，生粉而调成芡汁。先炒锅上旺火，放入猪油烧五成热，放入浸好的肉片，迅速用筷子拨散，几秒后倒入漏勺内沥去油。炒锅再放回火加入猪油，并且放入葱片、姜末、蒜片等煸出香味，扣上过好油的肉片。先用醋烹一下，再倒入调好的芡汁，颠翻炒匀，淋猪油即可出锅。
做这道过油肉，关键在于以油传热，故此火候对此菜最为重要，是成败的关键。烹制此菜必须用洁净的熟猪板油，才能使菜肴发挥出应有的风味。操作时油温若高了，肉片粘连，外焦内生，油温低了又易脱糊、变形、肉片柴老干硬。只有不高不低刚好适中，才能使肉片达到平整舒展、光滑利落、不干不硬、色泽金黄的效果。此外，。此菜在加热调味过程中，采取了点醋的方法调味，以达到去腥增香的目的，操作时火力一定要足，掌握好时机。
除去这两道菜以外，定襄蒸肉、糖醋鱼、锅烧羊肉、葱爆柏籽、拔丝山药、铁碗烤蛋、腐乳/肉等当地名菜，刀削面、猫耳朵、莜面栲栳、闻喜饼等山西面食，也都是必不可少的。调味品方面，山西老陈醋天下知名。以醋调味，这些重油重盐的山西菜吃着，便不会觉得太腻。
虽然如此，女孩子家家的，终究吃不了这么多东西。一大一小两个虽然摆了满桌子的菜，其实都是吃的少，看得多。看着好的就多动两筷子，不合口味的，尝过一口就放下了。
这边半吃半玩，不亦乐乎。那边田伯光和那狄书生也是约谈越入港。忽然之间，却只听田伯光叹了口气，道：“不瞒狄兄，兄弟我本来生性也是风流。自诩万花丛中过，片叶不沾身。但偏偏几个月前，却在湖南衡阳遇到了一名女子，从此是魂牵梦萦，辗转反侧啊。唉～如今我是弱水三千只取一瓢。若能得到这女子，我田伯光纵使立刻死了，也是心甘情愿。”
那狄书生好奇问道：“哦，不知道这女子究竟是谁？竟然让田兄如此神魂颠倒。”
田伯光叹道：“说来好笑。这女子却不是普通人，而是恒山上面的一名小尼姑，叫做仪琳。”
“仪琳”两个字入耳，酒楼大堂下面的客人们还没有什么，酒楼上面的苏紫菱还有夜永星两个，却是登时为之一震。两人连忙竖起耳朵，仔细窥听。不料无心装载时，那些无聊闲话就一句句不断地钻进来。有心想听了，偏偏田伯光和那个狄书生却又压低了声音，再不肯公开宣扬。
马猴烧酒嘿声冷哼，随即揪开衣襟，把精灵球拿出来，轻声叫道：“决定好了，就是你啦。伊布出来吧！”用力把精灵球扔出去。红白相间的小圆球在地板上滴溜溜转了几圈，随即喷射出一道白光。光芒过后，伊布用爪子抓抓耳朵，随即精神抖擞地站起来，面向主人甩动着它的蓬松大尾巴。
夜永星把自己的魔宠一把抱起来，好好地亲热了几下，这才走出雅间，倚着围栏向下面大堂望过去。只见田伯光和那狄书生正凑在一块儿，交头接耳，窃窃私语。两人又说了几句话，田伯光率先站起来，招呼老板过来结账。两人会了钞，并肩走出酒楼大门，也不知道究竟要上哪里去。
夜永星眼珠子转了几转，冷哼两声，随即点着伊布的小脑袋，轻声道：“好伊布，看见没有？就是那两个坏人。你去跟踪着他们，可别让他们逃跑了。”想了想，又补充道：“要是这两个坏蛋分开走了，那么你只管跟着那个大胡子，知道么？”
伊布舔舔自己的小爪子洗了把脸，“伊布～伊布～”地叫了两声，表示自己明白了。随即用力一蹬，从女主人的怀抱里跳了出去。它动作灵活而敏捷，体型又小。派出去跟踪盯梢，可谓再合适不过了。别说田伯光和那个狄书生不可能注意到这样一只小动物，即使注意到了，顶多也不过觉得有趣罢了，绝对想不到这只小动物居然还肩负特殊使命，而且其智慧更不下于人类。
放出伊布，夜永星满意地点点头，随即转身回去雅间，拿起筷子大吃刷羊肉。苏紫菱则显得有些坐立不安，问道：“小夜，妳打算怎么办啊？那个田伯光很厉害的。另外那个狄书生和他混在一起，说不定也是高手呢。单凭咱们两个……真的没问题吗？”
夜永星夹起一筷子粉丝，正鼓起嘴巴要把它吹凉。忽然听见苏紫菱的说话，当即放下筷子，笑嘻嘻地反问道：“怎么，妳觉得害怕了？安啦。区区一个万里独行而已，他能比得上嵩山派的那几个什么托塔手仙鹤手嵩阳手吗？嵩山派三只手都被我们干掉了，田伯光算得了什么？”
苏紫菱不安地扭动着身体，道：“但是……现在胜哥不在啊。”田伯光�
