最新最全的生活百科全书 百年诺贝-第151部分
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在寒冷的冬天，人们都紧闭房门在屋子里取暖，屋子里的温度高，空气中的水蒸气变热，它们在飘动的时候，碰上冰冷的玻璃就凝结了。而且，有的玻璃光滑，有的玻璃毛糙，有的玻璃干净得一尘不染，有的玻璃上面有很多污垢。这样，水蒸气蒙上去的时候，就不均匀了，有的地方水蒸气多些，冰结得厚些，有的地方水蒸气少些，冰就结得薄些。在冰结得薄的地方，遇到一点点的热气和压力，又会熔化。就像人们画画，颜料多用，颜色就深；颜料少用，颜色就浅；不上颜料的地方，就是画纸本来的颜色。
就这样，玻璃窗上各种各样的美丽冰花就“画”出来了。又因为水是有表面张力的，水分子和水分子之间有一种互相的拉力，它们有向水的中心团聚的倾向，荷叶上的漂亮的露珠就是这样形成的。而在玻璃窗这个平面上，一团一团的水分子也各自向自己的中心“使力”，这样用力的结果，就出现了各种非常规整漂亮的几何图案。这些图案并不一定是五角或六角的，还可以是其他的几何图案。但不管是什么图案，一定非常规整，非常美丽。
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为什么冬天下雪不打雷；夏天下雨打雷
雷电是雷雨云中的放电现象。形成雷雨云要具备一定的条件，即空气中要有充足的水汽，要有使湿空气上升的动力，空气要能产生剧烈的对流运动。春夏季节，由于受南方暖湿气流影响，空气潮湿，同时太阳辐射强烈，近地面空气不断受热而上升，上层的冷空气下沉，易形成强烈对流，所以多雷雨，甚至降冰雹。
而冬季由于受大陆冷气团控制，空气寒冷而干燥，加之太阳辐射弱，空气不易形成剧烈对流，因而很少发生雷阵雨。但有时冬季天气偏暖，暖湿空气势力较强，当北方偶有较强冷空气南下，暖湿空气被迫抬升，对流加剧，就会形成雷阵雨，出现所谓“雷打冬”的现象。气象专家还说，雷暴的产生不是取决于温度本身，而是取决于温度的上下分布。也就是说，冬天虽然气温不高，但如果上下温差达到一定值时，也能形成强对流，产生雷暴。冬打雷在中国很少见，但在加拿大多伦多的冬天就经常出现
空气极不稳定的时候，容易发生强烈的向上对流运动，而形成高耸的积雨云，云中充满上上下下奔窜的水汽，就会产生静电，云的上端会产生正电荷，云的下端会产生负电荷，地面又是正电荷，那么，正、负电荷之间有空气作为绝缘体，若正、负电荷间的电压差，大到可以冲破绝缘体的空气，使空气在瞬间膨胀爆炸、发热发光，发光就是闪电，膨胀爆炸发出巨大声响就是打雷。
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为什么冬至吃饺子不会冻耳朵
每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病．其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。
冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。
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为什么肚子饿时会“叫”？
肚子饿了会咕咕叫，这是人们常有的切身体会。
为什么会肚子饿呢？这是神经中枢的感觉。我们每天都要吃饭，吃进的饭菜，一般大约经4—5小时，就从胃中排空。这时候，胃就会开始剧烈收缩。胃排空的时间与食物的成分有密切关系。如果纯粹是糖类食物，一般2小时左右排空，蛋白质类食物，大约需3—4小时，而纯脂肪类的食物，约需5—6小时。因此，混合食物平均是4—5小时。
胃排空的速度还与进食的量成正比例。如胃中有100毫升的食糜，则每分钟排出约5毫升，当胃中食糜容量达500毫升时，则每分钟可排空15毫升。
胃中的内容物排空以后，胃就开始收缩。这是一种比较剧烈的收缩，它起自贲门，向幽门的方向蠕动。这种收缩使人感到饥饿；也就是应该进食的一种信号。
我们知道，不论什么时候，胃中总存在一定量的液体和气体。液体一般是胃粘膜分泌出来的胃消化液，量并不太多。气体呢，一般是在进食时，随着食物一起吞咽下去的。这样，胃中的这些液体和气体，在胃壁剧烈收缩的情况下，就会被挤捏揉压，东跑西窜，就象我们洗衣服的时候，衣服中如果包着一定量的空气，在水中一揉一搓，也会发出现吸咕咕的声来，这两种情况是同一个道理的。
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为什么感觉肉麻的时候会起鸡皮疙瘩？
有时候，当我们从很热的地方进入很冷的地方时，皮肤上会感到一阵发紧，接着出现一些密密麻麻的颗粒，就像鸡的皮一样，这就是人们常说的“鸡皮疙瘩”。
人的身上，为什么会起“鸡皮疙瘩”呢？我们知道，人体的皮肤，有着许多特殊的作用，比如，它可以保护我们的内部器官，使其不受外来的各种侵害，敏捷地接受冷、热、痛、压等几种刺激，排泄汗液，调节体温等。
当皮肤受到冷的刺激时，皮肤下面的感觉细胞，会立刻通过神经向大脑报告，大脑皮质立即发出命令，使皮肤上的汗毛孔收缩，汗毛下面的立毛肌也接到命令，收缩起来，使汗毛竖起，皮肤由于毛发竖立而受到拉扯，便会像小丘一样突起，形成一片密集的小颗粒，很像鸡皮。这时，皮肤的表面就会变得很紧密，像一道墙壁一样，使身体内的热量不致散发或者可以减少散发，起到保护身体的作用。同时，它又是一个信号，提醒人们要注意保暖，以免自己的身体由于寒冷而受到损害。
另外，我们在日常生活中还可以看到，人在受到意外的惊吓时，比如，怕蛇的人突然看到蛇，胆小的人在黑暗中看到可怕的东西时，也会浑身起“鸡皮疙瘩”。
感到肉麻时，人的神经受到刺激，引起肾上腺分泌肾上腺素增加，其效果之一是皮下毛细血管收缩，皮肤热量降低，会产生和受到冷刺激一样的效果。
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为什么高尔夫球上有很多小坑？
事实上；本来球是圆滑没有凹洞的；在偶然中；发现有凹洞的球居然比表面圆滑的球飞的更远。依数据显示；例如：以现状的高尔夫球能打二百公尺远的人；以同样的方式来打表面圆滑的球；仅达四十公尺。弄成凹洞状的另一理由是；可因旋转产生升力（lift）。
那么；为什么有凹洞的飞得远？而表面圆滑的本来以为空气阻力较小；好像会飞的较远的；怎么会相反的呢？将高尔夫球置于空气气流中；一定为一层薄薄的界面层所包围。此时；圆滑的球；其空气界面层容易剥离；而在球后方产生空气漩涡；使后方压力降低；球前方压力较；所以因压力差导致球速下降。相对地；有凹洞的球；因界面层不易剥离；球后方之力下降不多；使得球飞得较远。
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为什么高尔夫球上有小坑？
高尔夫球的表面有许多凹洞；有何作用呢？
事实上；本来球是圆滑没有凹洞的；在偶然中；发现有凹洞的球居然比表面圆滑的球飞的更远。依数据显示；例如：以现状的高尔夫球能打二百公尺远的人；以同样的方式来打表面圆滑的球；仅达四十公尺。弄成凹洞状的另一理由是；可因旋转产生升力（lift）。
那么；为什么有凹洞的飞得远？而表面圆滑的本来以为空气阻力较小；好像会飞的较远的；怎么会相反的呢？将高尔夫球置于空气气流中；一定为一层薄薄的界面层所包围。此时；圆滑的球；其空气界面层容易剥离；而在球后方产生空气漩涡；使后方压力降低；球前方压力较；所以因压力差导致球速下降。相对地；有凹洞的球；因界面层不易剥离；球后方之力下降不多；使得球飞得较远。
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为什么隔夜的茶水不能喝呢
许多人都觉得隔夜茶不能喝，说法很多，其中比较“危言耸听”的是说喝隔夜茶会得癌症，其实这种说法是没有科学根据的。
◆隔夜茶的概念很难区别。。。。。隔夜茶不会致癌
早晨泡的茶下午喝很常见，深夜工作泡的茶，清早起床后喝，茶水中发生的变化不会比白天大，如果非得说有什么不同的话，倒是白天的气温高，茶水变化可能更大些。
◆茶水放置时间长了，会发生一些什么变化呢。。。。。怎样饮茶最健康
研究表明，最主要的变化是茶多酚的进一步氧化，颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色，增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的，不会对人体产生危害。
◆还有人推测，茶水放过夜后，会产生亚硝胺这种致癌物质。。。。。品茶品出健康来
首先，应该肯定茶叶中即使有亚硝胺，也是微不足道的，我们日常食用的许多食物中，如面包、蔬菜，腌菜、咸鱼、咸肉等均含有亚硝胺，而且量较茶水中多多了。可也没见大家都不吃饭菜了。每千克肉制品中的亚硝胺含量有4～50微克，岂不是很可怕，其实非也，因为人体本身就有分解亚硝胺的功能。
再说，亚硝胺要达到每千克体重吸收100～2000毫克才有可能致癌，而且是常年持续性大剂量的服用。一般正常的进食量，是不会产生如此巨大的危害性的，喝茶的数量与摄入的饭菜数量相比，更是微不足道。如果轻而易举地对这些微量的亚硝胺“俯首称臣”，人怎么还能称得上是“万物之灵”呢？
因此，担心喝茶会带来亚硝胺致癌的危害，是毫无道理的。
另外，研究显示，茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素C，都是亚硝胺天然抑制剂。因此喝茶还能消除其他含有亚硝胺食物带来的危害。茶叶中含有丰富的茶多酚通过清除氧自由基，抑制脂质过氧化，对其他致癌物的抑制效果也相当明显。茶水中的维生素C和维生素E，也有辅助抗癌的功效。
所以，隔夜茶或是冲泡时间过久的茶水，只要没有变质，是没有毒害作用的。何时饮茶有害健康
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为什么古代把钱叫“盘缠”？
“盘缠”是指如今说的旅费。但是，旅费为什么又“盘”又“缠”呢？盘绕、缠绕是近义词，钱同盘绕、缠绕在今日当然毫无关系，不过，古代却有某种必然联系呢！古钱是中间有孔的金属硬币，常用绳索将一千个钱币成串再吊起来，穿钱的绳索叫做“贯”，所以，一千钱又叫一吊钱或一贯钱。有出戏叫《十五贯》，即涉及十五串钱的一个案子。古时不要说没有旅行支票、信用卡，就算纸币也是后来才有的，于是，人们在出远门办事探亲之时，只能带上笨重的成串铜钱。把铜钱盘起来缠绕腰间，既方便携带又巡全，因此古人将这又“盘”又“缠”的旅费叫“盘缠”了。现在当然仍可将旅费说成“盘缠”，不过除了从大陆走私外币，谁将钱还缠在腰间？
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为什么古代皇帝自称寡人和朕？
我国最早的一部解释词义的专著《尔雅？释诂》说：“朕，身也。”在先秦时代，“朕”是第一人称代词。不分尊卑贵贱，人人都可以自称“朕”。据司马迁《史记？秦始皇本纪》记载：秦嬴政统一天下后，规定：“天子自称曰朕。”从此，一般人不能自称“朕”了。
《现代汉语词典》解释“朕”，说：“秦以前指‘我的’或‘我’，自秦始皇起专用做皇帝自称。”但是，这里要做二点说明：
第一，“朕”作为第一人称代词，在先秦时代并不等于后世的“余”、“吾”、“我”之类的第一人称代词。正像顾颉刚、刘起纡两位先生在《校释译论》指出的那样：“朕——甲骨金文中都只作单数第一人称领格（所有格），即‘我的’。”如：《书？舜典》：“汝作朕虞。”意思是：“你作我的掌管山泽的官员。”《大盂鼎》（金文）：“勿废朕令”。意思是：“不要抛弃我的训令。”《离骚》：“朕皇考曰伯庸。”意思是：“我的父亲叫伯庸。“
或许有人说，《尚书？汤誓》中有“朕不食言”。意思是：“我不会说话不算数”。许慎《说文？舟部》释“朕”：“我也”。这些不都证明，在先秦朝代，“朕”也可以等同后世的“余”、“吾”、“我”吗？我们认为，今本《尚书？汤誓》已非原汁，难免被后人搀假。秦火以后，仅凭西汉儒家学者伏生口授，打上汉代烙印是十分可能的。许慎是东汉人，他对先秦词义的理解就更难确切了。
第二，“朕”字，自秦始皇开始为皇帝的专用词，这是普通的情况，但有特例，那就是至尊若皇太后也可以自称“朕”。例如《后汉书？和殇帝纪》：“皇太后诏曰：‘今皇帝以幼年，茕茕在疚，朕且佐助听政。”
寡人——寡德之人，是皇帝比较谦虚说法的简称
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为什么古代美女都是单眼皮？
所谓「古代」，要看古到什麼时候。传世唐代仕女图中的美女，人人都有一双细长的凤眼和单眼皮。秦、汉以前，汉族的血统或许较纯，这从出土的秦俑可以得到证明。秦俑脸宽、鼻扁，而且都有一双单眼皮的凤眼，正是典型的蒙古人种。蒙古利
