最新最全的生活百科全书 百年诺贝-第157部分
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节日期间，亲朋相聚，不免要饮酒助兴。在餐桌上，有些人往往喝完烈性白酒后，同时又喝啤酒。这种喝法不科学。大家知道，啤酒虽然是低度酒精饮料，但其中含有二氧化碳和大量水分，与白洒混喝后，会加速酒精在全身的渗透作用，对肝脏、胃肠和肾脏等器官发生强烈的和严重的危害，影响消化酶的产生，使胃酸分泌减少，可导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎和引起出血等，对心脑血管的危害更大。因此，啤酒与白酒忌混喝。
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为什么秋季里人容易伤感呢？
进入9月，秋意渐浓。此时的秋风秋雨，除了给人们带来些许寒意，还容易引发一些人的忧伤情绪，即人们所说的“悲秋”。
现代医学研究证明，在人体大脑底部，有一种叫“松果体”的腺体，它能够分泌“褪黑素”。这种激素能促进睡眠，但分泌过盛也容易使人抑郁，气温的变化对其分泌会产生间接影响，尤其是在冷热交替的换季时节。
祖国医学认为，人体的五脏六腑、七情六欲与五行学说和四季变化存在着相应的联系。以五行学说中“金、木、水、火、土”的“金”为例：五脏中的“肺”属金，七情中的“悲”属金，四季中的“秋”也属金。因此在秋天，尤其是秋雨连绵的日子里，人们除了容易“秋燥”，有时也容易产生伤感的情绪。
此外，“一场秋雨一场寒”。气温的骤然下降，会使人体新陈代谢和生理机能均受到抑制，导致内分泌功能紊乱，进而使情绪低落，注意力难以集中，甚至还会出现心慌、多梦、失眠等一系列症状，即人们通常所说的“低温抑郁症”。
预防“悲秋”最有效的方法是心理调节，保持乐观情绪，切莫“秋雨晴时泪不晴”地自寻烦恼。秋天，乃“不是春光，胜似春光”的大好季节，是收获的季节，况且勤奋的工作和多彩的生活还会给金秋增添靓色。因此，我们大可不必自寻烦恼，不必失意伤感地“悲秋”。
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为什么秋天人总是很乏？
在炎夏时节，人体由于大量出汗使水盐代谢失调以及胃肠功能减弱、心血管系统和神经负担增加，失去了较多的“老本”，加之夏季炎热的气候使人难以入眠，致使过度消耗的能量得不到及时适度的补偿，结果欠下了一大笔“夏耗债”。入秋以后，天气转凉，人体的消耗逐渐减少，机体各生理系统也随之发生变化，如出汗减少，水盐代谢恢复常态，心血管系统的负担减轻等等，这样，人体就进入了一个生理性的休整阶段。特别是秋分之后，白天的日照时间逐渐缩短，基本达到“阴阳各半，昼夜均等”。秋天的夜晚凉爽宜人，容易入睡，而且睡眠效果好，致使不少人清晨醒来后还想再睡，有一种莫名的疲惫感，这种状况就是“秋乏”。
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为什么全球人都用阿拉伯数字？
原因只有一个：简单。
通常，我们把1、2、3、4……9、0称为“阿拉伯数字”。其实，这些数字并不是
阿拉伯人创造的，它们最早产生于古代的印度。可是人们为什么又把它们称为“阿拉伯
数字”呢？据传早在公元七世纪时，阿拉伯人渐渐地征服了周围的其他民族，建立起
一个东起印度，西到非洲北部及西班牙的萨拉森大帝国。到后来，这个大帝国又分裂成
为东、西两个国家。由于两个国家的历代君主都注重文化艺术，所以两国的都城非常繁
荣昌盛，其中东都巴格达更胜一筹。这样，西来的希腊文化，东来的印度文化，都汇集
于此。阿拉伯人将两种文化理解并消化，形成了新的阿拉伯文化。
大约在公元750年左右，有一位印度的天文学家拜访了巴格达王宫，把他随身带来
的印度制作的天文表献给了当时的国王。印度数字1、2、3、4……以及印度式的计算方
法，也就好似在这个时候介绍给了阿拉伯人。因为印度数字和计算方法简单又方便，所
以很快就被阿拉伯人所接受了，并且逐渐地传播到欧洲各个国家。在漫长的传播过程
中，印度创造的数字就被称为“阿拉伯数字”了。
到后来，人们虽然弄清了“阿拉伯数字”的来龙去脉，但有大家早已习惯了“阿
拉伯数字”这个叫法，所以也就沿用下来了。
这套数字系统最先只有1、2、3、4、5、6、7、8、9，当时还没有“0”．“0”这个数字，在那时还是一个黑点．后来，又经过了几百年的演化，“0”才正式出现．直到那时，这套完整的数字才真正形成．
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为什么人被蚊子咬了之后会起一个包，还痒？
几乎每个人都有被蚊子“咬”的不愉快事，事实上应该说被蚊子“刺”到了。蚊子无法张口，所以不会在皮肤上咬一口，它其实是用6枝针状的构造刺进人的皮肤，这些短针就是蚊子摄食用口器的中心。
》这些短针吸人血液的功用就像抽血用的针一样；蚊子还会放出含有抗凝血剂的唾液来防止血液凝结，这样它就能够安稳地大快朵颐—番。当蚊子吃饱喝足、飘然离去时，留下的就是一个痒痒的肿包。
》但是，痒的感觉并不是因为短针刺人或唾液里的化学物质而引起的。我们会觉得痒，是因为体内的免疫系统在这时会释出一种称为组织胺的蛋白质；用以对抗外来物质，而这个免疫反应引发了叮咬部位的过敏反应。当血液流向叮咬处以加速组织复原时，组织胺会造成叮咬处周围组织的肿胀，此种过敏反应的强度因人而异，有的人对蚊子咬的过敏反应比较严重。
》只有雌蚊才会叮咬哺乳动物，因为它们每隔三，四天得吸一次血，以取得制造卵子所需的蛋白质；而雄蚊则主要摄食花蜜，雌蚊利用动物的体热和生理电波变化来搜寻目标，这可能就是为什么人的脚踝和足部较常被蚊子叮的原因，因为这些部位的血管比较接近体表面，所以释出的体热较多。
》以蚊子的种类而言，美国有超过200种的蚊子，而全世界则有2500种以上。事实上，除了南极以外，到处都看得到蚊子，它们还会传染疾病，例如疟疾，黄热病、脑炎，还有西尼罗河病毒等，每年被蚊子传染疾病的人口超过7亿
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为什么人的头上会长“旋”？
毛干和皮肤呈一定的倾斜度。许多毛发的倾斜方向是一致的，称发流或毛流。毛流在头顶可形成一个中心向外，周围头发呈旋涡状的排列，俗称发旋。
通常人都有一个发旋，多位于头顶部，或偏左偏右。少数人有两个或三个发旋，亦有位于头前部的发旋，形成特殊毛流。发旋的位置对做发型有一定的影响。发旋多的人难于梳理，做发型难度较大。因此了解和掌握毛流的生长规律，便于更好地进行发式造型。
毛发的外形因种族不同而有一定的差异。黄种人的头发是直的，圆柱形，较粗，横切面为圆形，呈黄色；白种人发的形态变化较大，可以是直的或波浪状，横切面为卵圆形，颜色有黑色、金黄色或白色，黑种人发卷曲较细，黑色，横切面呈卵圆形，但一边为平边，其毛小皮明显的扭曲，易受外界因素的损伤。
毛发的曲直与毛囊的形态有关。毛囊是圆筒状的，长出的发就是直的；毛囊的形状是椭圆或卵圆形的，长出的发呈波浪状或卷曲状，毛球的不规则生长也与头发波浪状的形成有关。
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为什么人喝酒多后会醉？
酒精以不同的比例存在于各种酒中，它在人体内可以很快发生作用，改变人的情绪和行为。这是因为酒精在人体内不需要经过消化作用，就可直接扩散进入血液中，并分布至全身。酒精被吸收的过程可能在口腔中就开始了，到了胃部，也有少量酒精可直接被胃壁吸收，到了小肠后，小肠会很快地大量吸收。酒精吸收进入血液后，随血液流到各个器官，主要是分布在肝脏和大脑中。
酒精在体内的代谢过程，主要在肝脏中进行，少量酒精可在进入人体之后，马上随肺部呼吸或经汗腺排出体外，绝大部分酒精在肝脏中先与乙醇脱氢酶作用，生成乙醛，乙醛对人体有害，但它很快会在乙醛脱氢酶的作用下转化成乙酸。乙酸是酒精进入人体后产生的唯一有营养价值的物质，它可以提供人体需要的热量。酒精在人体内的代谢速率是有限度的，如果饮酒过量，酒精就会在体内器官，特别是在肝脏和大脑中积蓄，积蓄至一定程度即出现酒精中毒症状。
如果在短时间内饮用大量酒，初始酒精会像轻度镇静剂一样，使人兴奋、减轻抑郁程度，这是因为酒精压抑了某些大脑中枢的活动，这些中枢在平时对极兴奋行为起抑制作用。这个阶段不会维持很久，接下来，大部分人会变得安静、忧郁、恍惚、直到不省人事，严重时甚至会因心脏被麻醉或呼吸中枢失去功能而造成窒息死亡。
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为什么人们总是说买东西而不说买南北？
唐代的长安城就是按“宫城”、“皇城”、“郭城”严密规划的三重天。宫城是皇帝的寝宫，皇城是中央衙门所在，郭城是百姓的居所。郭城的作用有两个，一个是衬托皇权的威仪，另一个是便于官对于民的管理。前者可以从一些数字上得到印证，郭城南北排列十三坊，据说就是象征“一年有闰”，皇城正南的坊里东西四列，据说是“以象四时”；坊墙可以作为后者的例证：所有坊里，除三品以上高级官员和勋戚权贵住宅可由坊中临街开门外，其余人等一律向坊内开门，不得直通街衢，买东西，只能到东市、西市———这就是“买东西”片语的来历。
也有一说是按五行东西南北中分别对应金木水火土，而金木为实物且有价值，水火为虚故称之为东西而非南北。
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为什么人在伤心的时候会流泪？
人类学家发现，在种类众多的灵长类动物中，人类是唯一会哭泣流泪的成员。流泪是人们与生俱来的简单行为，无需学习，人人都会，就象心脏搏动、肾脏排泄一样本能，象叹息、打喷嚏一样自发。
那么，人为什么要流眼泪？流泪对于人体有什么作用？有什么意义？这个问题看似简单，却是长期以来使研究者们深感困惑的一个难题。
进化论的创始人查理？达尔文认为，流泪是某种进化的“遗迹”，与进化过程中的生存竞争无关。达尔文分析道：哭泣时，眼睛周围的微血管会充血，同时小肌肉为保护眼睛而收缩，于是导致泪腺分泌眼泪。达尔文据此认为，对于人体来说，眼泪本身是没有意义的“副产品”。
不过，美国人类学家阿希莱？蒙塔戈的观点与达尔文截然相反。他认为，流眼泪对人体具有益处，这种益处在进化中有一定影响，因而能通过自然选择被一代一代地保存下来。人类会流泪正是适者生存的结果。蒙塔戈举例说：眼泪中含有溶菌酶，这是人体的一种自卫物质，它能保护鼻咽粘膜不被细菌感染。观察表明，没有眼泪的干哭，很容易使鼻咽粘膜干燥而受感染。
今天，越来越多的学者赞同蒙塔戈的观点，相信流泪行为对人体可能具有某些益处。
美国明尼苏达大学心理学家威廉？佛莱从心理学和生物化学的角度，对流泪行为进行了比较全面的研究。他把流泪分成反射性流泪（如受到洋葱刺激）和情感性流泪两类。在5年时间里，佛莱的统计表明，在一个月时间内，男人哭泣流泪的次数很少超过7次，而女人则在30次以上。晚上7－10点，同家人亲朋相聚，或者在看电视时，是情感性流泪发生频率最高的时间。佛莱用特制的小试管收集受试者的眼泪，对眼泪样品进行分析测试。他发现，情感性流泪的泪水中含蛋白质较多，而反射性流泪的泪水中含蛋白质较少。在这些结构复杂的蛋白质中，有一种据测定可能是类似止痛剂的化学物质。根据这一结果，佛莱推测，流泪可能是一种排泄行为，能排除人体由于感情压力所造成和积累起来的生化毒素；这些毒素如果不通过流泪排出，留在体内，将对健康不利；情感性流泪排泄毒素，使流泪者恢复心理和生理上的平衡，因而对健康有益。
然而，通过眼泪排出的究竟是什么成分的毒素？眼泪中所含的又有哪些功能不同的蛋白质？它们是如何产生，怎样代谢的？这些连佛莱本人也不清楚。搞清楚这些问题，将能帮助人们判断佛莱的学说是否正确。
研究表明，人的喜泪量大，味道很淡，而悲泪、怒泪则水分不多，味道很咸，原因在于受刺激的是交感神经还是副交感神经。因此，悲伤时，流出泪水，有利于健康。
那么，为什么灵长类动物中唯独人类会流泪呢？对于这一点，研究者们长期以来似乎一直找不到比较合理的解释。
1960年，英国人类学家爱利斯特？哈代教授提出轰动一时的海猿假说。以往的人类起源理论都认为，人类诞生的舞台是森林草原。而哈代提出，在人类进化历史中，存在着一段几百万年的水生海猿阶段。这一特殊的阶段在人类身上至今留有深刻的印记，留有解剖生理方面的痕迹。这些特征，在别的陆生灵长类动物身上都是没有的，而在海豹、海狮等海洋兽类、海鸟身上却同样存在。例如，人类的泪腺会分泌泪液，泪水中含有约0。9％的盐分，这一特殊的生理现象也是海兽的特征，是古老的海猿阶段留在人体上的痕迹。在缺少盐分的陆上进化发展的动物，是不可能产生这种“浪费”盐分的生理特征的。
哈代教授的海猿假说在刚提出时，曾被视为“异想天开”。然而，随着时间的推移，这一假说并没有被驳倒，相反，相信这一假说的研究者越来越多。
1983年，澳大利亚墨尔本大学生物学家彼立克？丹通教授研究比较了人类和其他哺乳动物控制体内盐平衡的生理机制。他的研究也提示：人类的流泪可能起源于海兽泪腺的泌盐机制。
海猿学说也许是目前唯一能解释人类流泪起源的学说。然而，由于这
