厨师的失误重生-第31部分

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　　　　“不知道各位评审觉得这道菜如何呢？”男司仪问。
　　　　“看上去还以为是水果拼盘，品尝过后才发现，这位选手用各个大洲的烹饪方法将不同的水果进行加工处理，既保留了水果的本质味道，又将淀粉，大米等与之融合，既反映了选手对各种美食的了解，也让我们看到了选手本身具备的多样的技法。”评审之一欧阳申简单概括的评价说。
　　　　“而且以大众化的水果，涵盖五大洲的烹饪手法也将本届的主题‘共享的美食’体现的淋漓尽致。”评审之一蔡渊点评说。
　　　　“看来封山选手得到了很不错的评价呢，接下来请各位评审评分吧。不知道能不能得到9个五分呢，请看评分板。五分，五分……总分41分。”女司仪不无遗憾的说，台下的观众“唏嘘”一片。“虽然有些可惜，但是却也是很高的分数。不知道渡边先生认为这道料理哪里还存在有缺陷呢？”
　　　　渡边一纯，被誉为‘日本天才料理师’，24岁时就获得了AC大赛的冠军，也是本次评审团中最年轻的一员。“没有灵魂。”
　　　　“额……”饶是经验丰富的男司仪也被评委的这句话给弄呆了，在导播的努力挥臂中才反应过来，“可以具体解释一下吗？所谓的没有灵魂是指？”
　　　　“虽然从色香味上来说这道菜属于上品，但是吃过之后很难能被人记住，大家最多只是记得有个人用很多种方法做了一道水果料理，仅此而已。而且重点是你的味道不对。”渡边一纯说完后，台下议论纷纷。
　　　　“那个评委说的什么意思啊？做菜不就是要好吃吗？什么灵魂，菜有什么灵魂……”铁头不满的嘟囔说，净说些人听不懂的话。
　　　　徐威保持沉默继续看着场上的那人的状况，以评委的严苛程度，那些材料真的可以吗？
　　　　“额，原来如此。今年的评审真的很严格啊，各位选手看来要加油哦。”女司仪鼓劲说，
　　　　突然封山嗤笑一声，“灵魂？我还真是第一次听说……”
　　　　“额……”主持人没想到，这个时候还有不满评审裁决的，太不和谐了……
　　　　听了翻译的话，渡边一纯面上没有什么表情变化，但却让人有种冷冽的感觉。
　　　　“额……请问约翰先生觉得哪里还有不足吗？”男司仪看气氛不对，忙转移话题。
　　　　“如果品尝的是地图中间的部分没有大问题，只是‘边界’处有串味。因为是不同的烹饪手法，所以非常需要注意这点细节，尤其是放置的时间越久，想要避免这个问题也很简单，既然是地图就会有界限，既然有界限，那么在这上面也是可以做文章的。当然如果你在没有‘串味’之前就尝到这盘菜的话也许我会给你五分，只是……我只能说很可惜。”约翰森的解释比较能让大众接受。
　　　　山口一边盯着火炉一边听着评审们的评语，嘴角挂起慵懒的笑容，说的还真客气。光闻那个味道他就没有想吃的欲望。微微的深呼吸，他的视线转向一旁，那人想做什么呢？真的很好奇啊。
　　　　封山也只能愤愤的看着评审，脸色有些阴沉，不发一言的走到一旁坐下。
　　　　紧接着洛伟也举起了完成的牌子。
　　　　“又一位选手完成了，真是精彩不断，不知道这位选手会给我们带来什么样的惊喜呢？”男司仪说。
　　　　“是的，选手洛伟算是本次大赛的黑马之一，也是今年AC大赛冠军获得者的热门之一，让我们一同来感受一下他的‘美味’吧。”女司仪自认为诙谐的说。
　　　　男司仪忍不住看了她一眼，“评审们开始品尝了，不知道能获得什么样的好成绩？”
　　　　“洛伟选手做的是寿司吗？”女司仪看到菜色问说。
　　　　“准确的说是鱼卷。”洛伟微抬起下巴说。
　　　　这孩子怎么一副没自信却硬挺起腰杆的样子，山口拖着下巴心想。
　　　　“比目鱼鱼卷？”评审之一罗斯有些疑惑的问。
　　　　“是的。”
　　　　“这……如何体验主题呢？”罗斯问。
　　　　“它有一个别名叫四喜鱼卷，在中国人生有四件喜事：久旱逢甘雨，金榜题名时，洞房花烛夜，他乡遇故知，这是一种可共享的愉悦心情。中国有个传统食物叫饺子，是种把福气幸福包裹的寓意，我用比目鱼将馅料裹起来也是将四喜包容在一起。”
　　　　“共享的心情用食物来表达……真是让人意外的理解。”男司仪说，他还以为是跑题了呢。“不知道评审们对于‘共享的心情’有什么看法呢？”
　　　　“立意很新颖，咋看这道菜黑白色为主，外表看起来很质朴，让人很期待会是什么样的味道。”黄老先生评价说。


58、决赛3　。。。　
　
　
　　“评审们已经在试吃了，突然有些紧张呢，相信选手的心情更甚于我们，这场比赛不光是厨师们厨艺的较量，更是心理素质的考验啊。”女司仪说。
　　“是的。看来评审们已经有了结果，那么请先评分吧。”男司仪说。
　　洛伟紧张的握紧拳头，屏住呼吸，看到评分牌上，一个个跳出来的数字，五分，五分，五分……直到最后一个数字……零分，怎么会？洛伟满脸的不可置信。事实上不只是他，台下的观众在看到前面一连串的五分的时候也以为他会获胜。
　　“啊，零分……”怎么会，女司仪一脸的惋惜。
　　“请问约翰森先生，为什么选手洛伟会得到零分呢？”男司仪直击重点。
　　约翰森看着洛伟道，“每一道料理都可以体现当时做菜的人的心情，这道菜外表朴素，不过内在的味道却很丰富，这种反差让人有惊喜的感觉，没有经过热加工，自然鲜嫩的比目鱼配上香甜的米饭，里面还有你特制的馅料，我想这也是你整盘菜的关键……”
　　“……是……”看着约翰的洛伟有些担忧，他，不可能发现的……
　　“这道菜无论从哪方面说都是完美……”
　　“那为什么给我零分？”洛伟忍不住抢话说。
　　“因为你的材料……”约翰森面无表情的看着他。
　　洛伟心里一惊，眼神有些闪烁，他，他……不可能知道的……
　　“虽然你进行了处理，试图用海鲜的味道和芥末将那个东西掩盖住……但是那独有的味道怎么可能会被人忽略……”说到这，约翰森眼神中透着冷冽，看着洛伟。
　　“额，请问那个东西是什么东西？”男司仪忙问。
　　“河豚鱼子……”约翰森说完，知道的人一片哗然，不知道的人左右打听着这到底是个什么东西。“虽然河豚鱼子可以给人带来美好的味觉冲击，但是它毕竟是有毒的，这么做有些轻视裁判人员的生命安全……”
　　“不是的，我的用量在安全范围之内……”洛伟想要辩解。
　　“如果品尝者患有心脏病患或是体质较弱的话，就没有所谓的安全范围。”约翰森严厉的说。“那是吃到肚子里的东西，怎么能存在有侥幸心理。”
　　正在大家因约翰森的一席话陷入沉默时，导播又向男司仪摆摆手，别冷场啊，这是任何节目都忌讳的，就算打起来骂起来也不能这样停下来。
　　“……额，想不到，真是可惜啊……”男主持刚好眼角扫到山口。“啊，我们又一位选手举牌了，是山口先生，不知道山口先生会给我们带来什么样的惊喜呢。”他只能说，这牌举得真是时候。
　　虽然同样惋惜，但是女司仪仍是客气的将洛伟请了下去。
　　“还是……不行吗……”洛伟失神的站在一旁低喃道。
　　“这个是砂锅吗？”
　　山口看了他一眼，略有所思，随即又挂上那习惯的笑容，看着各位评委。“是的。”
　　打开锅盖扑面的香味令在场的人都伸长脖子看向评委席。
　　冒着热气切成长方体的肉块，混着肉汤，真是让人口水直流啊。
　　众评委细细品着肉香，待评委吃完还没来得及品评，山口又端上一道油炸豆腐块，“这是除过水的冻豆腐，把色拉油和芝麻油混在一起做的。”说着便继续加热吃完肉的砂锅，然后在掺了汤汁的酱油里添入开水，等汤煮沸了，将冻豆腐和生菜一起放入。
　　“这炸过之后的豆腐，汲取了烤肉的精华，汤汁也都被豆腐完全吸收。味道浓厚的汤汁和豆腐原来的味道，并混杂着芝麻油的香气。”李玉珍女式说。“真是美味……“
　　“一开始用上好的牛腿肉来带出肉的嚼劲，接着用这豆腐来让人感受入口即化的口感，最后用爽口的生菜做结尾。味道，香气，口感都得到了最好的升华。整个搭配可以说是完美至极。”黄老先生称赞说。
　　紧接着就是各位评委面上都流露出享受的表情。
　　“看来评委们都很满意啊……”女司仪好奇的看向山口的那道菜。
　　“请各位评委打分。”
　　“五分，五分，五分……全部都是五分。”女司仪激动的读完结果，霎时，闪光灯咔嚓咔嚓闪个不停，AC大赛这么多年光开花，这次终于结了个果了。
　　张玲刷刷在纸上写下“日本选手山口夺下AC桂冠”，虽然她对曹一林抱有很大的期望，可是……哎……还是被日本人拿走了。
　　男女司仪不停的恭喜道贺，说今年的奖杯终于不用再放进“博物馆”了，无论来的观众之前是谁的“亲友团”，在这一刻，大家都献上了掌声，拿到AC大赛的冠军这是多么荣耀的事情，不过山口本人却不像一个获奖人该有兴奋和高兴，像是预料之中般的淡然的笑对大家的称赞。
　　“我X；竟然让那个小日本赢了，我以为小曹肯定会赢的。”铁头懊恼的看着台上，却发现身旁的人没有附和他，转过脸顺看着徐威，顺着他的视线看到还在忙碌的曹一林专注的做着手上的一切，显然并没有感受到周围欢乐的气氛。
　　“冠军已经有了不是吗？”就算完成了，又怎么样呢？铁头不明白。
　　“他从来都不是为了冠军来参加这个比赛的。”徐威看着那人说。他只是喜欢和这些食物打成一片，把它们变成他想象中的美味，然后和大家分享。每位料理师都会说看到食客们在品尝过自己的料理之后那种满足幸福的表情是他们所追求的，但并不是每一位都会这么做。
　　铁头看了看徐威，又看看了小曹，怎么感觉这家伙好像很了解小曹呢……不过那个单细胞动物，任何人跟他多相处一小时都能了解他。可是这样小曹不就被这家伙吃定了？转念一想，吃定那家伙实在是太简单了。
　　整个现场显得有点乱哄哄的，铁头皱着眉头，有种说不出的烦躁。
　　曹一林看着眼前完成的作品，微微一笑，抬起头这才发现周围的人都在莫名的兴奋中，并看着一个方向。全部五分，真厉害。曹一林看着被众人环绕的山口，他……要不要现在举牌呢，会不会打扰到他们……　
　　一直注视着曹一林的徐威微眯起眼睛，还没行动，身旁的铁头已经“蹦跶”起来大声喊说，“喂，那个主持人，还有一位选手呢，人家都做好了，你们还让不让人上呢。”　
　　虽然大厅不安静，但是铁头这嗓子的穿透力是奔着维塔斯去的，就是耳背的老大爷也能听的清清楚楚。场上再次出现几秒钟的安静。
　　“啊，曹一林选手也完成了他的作品，那么请礼仪小姐先端上来。刚才大家都沉浸在山口先生问鼎的兴奋中，这是值得贺喜的，不过比赛还没有结束哦。下面请评委们先品尝。”
　　盖子一打开，菜的热气扩散开来，黄老先生突然怔住了，这真的是用刚才那些不新鲜的材料做出来的料理吗？有些犹豫，但更多的是期待，抱有这样心情的黄老先生拿起杯子，漱了漱口。
　　同样产生疑问的还有其他评委们，真的完全不像那堆乱七八糟的材料能做出来的料理。
　　“曹选手的作品看起来好像很……亲民，不知道在平凡的外表下是否有什么惊人的美味呢？”话虽这么说，但是女司仪是真的只是客气而已，美食一向是七分材料，三分料理，在材料不新鲜的前提下，还想做出美味的东西……只能说根本不可能。
　　这场比赛不少人都挺看好曹一林的，不过……哎，只能说太可惜了。
　　几乎同一动作，评委们夹着菜放进嘴里。
　　几乎同一时间，评委们都微拢起眉头……
　　约翰拿起一旁的手帕擦了擦嘴，严肃的脸上龟裂出一丝笑容，“我吃过很多中国的美食，我的好朋友黄老先生本身就是传统中国美食的衣钵传承者，我以为我对中国的美食有不少的了解，不过，今天……这种感觉倒是第一次。在评论之前我想问选手一个问题……你准备的材料为什么是不新鲜的，是不小心没有保存好吗？”
　　“……不是，这些材料正是我想准备的材料。”
　　这话一出口，不仅观众，连评委们也不明白了，参加比赛哪个不是呈现最好的美食，以期获得好的名次，尤其是像AC这种规模的大赛。
　　“哦？为什么？”
　　“因为这是我想表达的主题。”
　　

59、大赛之后　。。。　
　
　
　　曹一林声音不大，但却坚定。
　　“主题？‘共享的美食’吗？”约翰说。
　　“是。”曹一林点点头。
　　“……很贴切。”约翰说完不再多言，只是又尝了几口。
　　“什么意思？徐，徐先生，你那么聪明给解释一下呗？他俩在说啥密语呢？”铁头没有很明白他俩到底啥意思。
　　当然没明白的不只他一个，“额，请问曹一林选手的料理到底如何呢？”男司仪问出了大家的问题，好吃难吃总得有个话吧。
　　
　　一觉醒来，曹一林觉得有种全身通畅的感觉，伸了个懒腰，发现身边的人已经不在了。他抓了抓头发，看着外面一起漆黑，有些弄不清现在的时间，难道他睡了一天。
　　“恩，那件事先不要告诉他，其他的我来处理。”徐威看着窗外，听着电话。
　　“恩，就这样。”说着便挂上了电话。
　　“叩叩。”
　　“进来。”曹一林从门外探出一个头，“打扰你了吗？”
　　徐威摇摇头，“我没有在工作，睡饱了？
　　曹一林点点头，“没想到我睡了这么久。你饿了吧？”
　　“我怎么觉得你主动来找我，十次里头得有九次是来问我饿不饿。”徐威走近他说。
　　“额，好像是。”