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第4部分

彩虹号-第4部分

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  “田鼠和鹌鹑就够了,但你要先弄好处理干净了再拿过来!”六指强对大只华说完这句话后,眼光转向傻宝继续说道:“蛇就不必了,你没看见傻宝同学被你说的话吓得直哆嗦么,他天生就怕蛇。哈哈哈!”
  虽然傻宝怕蛇,但他却很喜欢听大只华讲抓蛇的过程。
  大只华说:抓蛇有两种方法,一是靠人徒手抓,二是靠套蛇笼抓。第一种方法比较简单,但是考验人的胆量与技巧,用烟熏引蛇出洞或直接挖开藏蛇洞,速度要快,或拽紧蛇尾或捏住蛇头;第二种方法就是用蛤蟆(蟾蜍)当诱饵,放进凹形V口的铁线格子笼,蛇进去了就别想出来。套蛇笼子设计原理很简单,功能却非常实用。
  大只华说完抓蛇的手段后,看着傻宝好像还意犹未尽,干脆将抓田鼠和鹌鹑的过程也告诉了他,满足他的求知欲。因为阿志经常配合着大只华、靓春俩人干这种事,所以他了解较多,傻宝知道得较少。
  大只华继续说:抓田鼠只能靠捕鼠笼,设计原理和套蛇笼几乎一样(其实捕蛙笼也是这种原理,只不过它是竹皮编织成的,较轻。),都是有外进无里出,里面的饵料是肥猪肉或甜番薯,放到田垄里边的干净整洁鼠道上,快的话一晚就有收获,慢的话需要两三天时间。
  大只华告诉傻宝:不管是抓蛇还是捕田鼠,工具简单固定,过程比较轻松,只要找对地方,而捕鹌鹑相对就比较累了。
  捕鹌鹑是个体力活,主要是靠几个人带着大线网在田野里拍打、狂奔、覆盖、再拍打、网住猎物。用大麻袋装好大线网由一人背着(身强体壮),加上其余两三人,在割完水稻的田野里,逐亩逐亩的拍打稻禾根(割完水稻后剩下的半截),一旦惊吓到鹌鹑,它就会飞起来(可惜飞不高飞不远),要么飞出一两亩地,最多飞出十几亩地外。
  此时,务必记清楚它落脚的那亩地,悄无声息的慢慢靠近那亩稻田,迅速撒开大网拉住四角,快速狂奔起来,直到全部覆盖整亩地。不一会,拉网的人走到里面再次拍打稻禾根,受惊吓的鹌鹑一往上飞(笨鸟先飞?),大只华或靓春或阿志就会冲过去摁住它,这时有翅也难逃。
  但这种方法效率较低,一天也不见得能抓到几只鹌鹑,况且还有漏网的情况,逃脱的鹌鹑要么是上天助它,要么它真的是一只极其冷静的鹌鹑(恁你拍打稻田,它就是一动不动,等收网后才潇洒飞走。看官觉得它冷不冷静?)。
  傻宝早就想跟大只华去体验一下这几样新鲜事,没想到机会这么快就来了。
  “好!那就不焗蛇肉了。捕鼠笼早就放到田间鼠道里了。周六看看再拉网去抓几只鹌鹑。傻宝有空来帮一下忙呗!”大只华看着六指强说完前三句,然后又看着靓春和阿志说完第四句,最后看着傻宝说完最后一句。
  傻宝笑嘻嘻的答了声:
  “好!”
  “其他的都容易搞到,但番薯、鸡肉和鱼这几样哪里找去?”靓春这时插话提醒各位小伙伴。
  大家先是你看看我,我看看你,沉默不语,鸦雀无声。
  “既然是我提出吃大餐,那肯定我来想办法。”六指强作为带头大哥,以一副正义凛然的姿态挺身而出,“威仔和靓春到时帮下忙!”
  三人相视一笑,嘴角泛起一丝云谲波诡,让其他小伙伴们摸不着头脑。
  阿志到底是想知道他们怎么搞来这些东西,便问道:
  “你们到哪里去找这些东西?”
  “实在不行,就‘借’一些回来了!”六指强像是勉强答道,然后又引经据典,又故弄玄虚的说道:
  “书上不是说‘车到山前必有路,船到桥头自然直。’嘛!不说这个了。焗完窑,还有个特别节目!”
  “什么特别节目!”在座各位小伙伴不解的问道,连威仔和靓春都猜不出六指强葫芦里到底卖什么药。
  “别问了,到时就知道了!大家先散了吧。”六指强非得那晚才说。
  星期五就像上下课铃声那样特别准时,很快来了又走。
  星期六。
  快六月底的早稻有些已经熟了,但收割的稻田还是有点少,如果到了七八月那就不同了,广袤的田野任你驰骋奔跑!
  大只华背着一个大麻袋缓慢的走在后面,阿志和傻宝走在前边,三人就在收割后的稻田里四处闲逛,企图将躲在稻田里吃谷的鹌鹑惊飞起来,他们才有机可乘。
  忙活了大半天,他们最终才网到三只鹌鹑,不算跑了的那只,但总比啥也没有强,加上前一两天放置好的捕鼠笼也捕到的几只大田鼠,收获也算不错了。
  这天,最开心的要算傻宝了,作为一个从镇转回村的学生,他算是真正长见识了。完事后,三人拿着装有三只鹌鹑的布袋走在乡野的田垄上,一路聊着天,风还微热,心情舒爽。大只华问傻宝爽不爽,他说很爽。
  阿志插嘴说又累又困,还埋怨要不是傻宝跑得慢,那只差点被大网网住的鹌鹑怎能逃出生天(估计是飞到了还没收割的稻田里)。大只华倒是很无所谓,就当纯粹带傻宝出来玩一下,并告诉他要是到了暑假期间再来网的话,至少也能网到十几只鹌鹑,还能捡到鹌鹑蛋。
  大只华把他们带到家里后,着手准备处理这两样野物。傻宝猜得到‘处理’鹌鹑应该和杀鸡差不多,往脖子上一抹放红,直接了事后拔毛即可;但是田鼠怎么弄,他倒是没见过,心想又可以大开眼界了。
  不过这次,大只华可没让傻宝当现场观众,而是让阿志带他到客厅里去喝粥。等他回到厨房时,拔完毛的大田鼠光着身子已经在砧板上了。
  不是傻宝没眼福,而是大只华考虑到他胆子小不宜观看宰田鼠的那种情景,不然‘日有所思夜有所梦’那就麻烦了。阿志是过来人,知道整个过程,却没说……处理好野物内脏等杂物后,大只华用了少许盐洒在它们身上便放好在一边,准备明天拿去焗窑。
  而另一边。
  六指强、靓春、威仔三人,也是到处‘借’鸡‘借’鱼‘借’番薯,各‘借’了一样。他们所说的借,阿志后来才知道就是那种勾当:
  番薯是三人带着锄头去番薯田‘挖掘’回来的,他们找准其中的一垄并掘其三分之一,还不忘还原现状,最后也有小半麻袋的番薯,足够了;鸡肉是三人在村野某鸡场的养殖树林里‘拾掇’到并秘密处理的,一个就够了;鲫鱼(非洲鲫)是三人在私人承包后的大水塘里‘借钓’的,好几条也够了。
  阿志终究不得而知他们‘借’食材的具体细节,因为他们死活不肯承认这是何处拿来的东西,坚定认为就是‘借’回来的。
  星期天!
  赤紫坡——路水村外的一片田野泥土坡,它的不远处有一座破旧土地庙。
  六人相伴拿着一大堆东西来到目的地。
  “靓春和大只华你们两个赶紧起窑先,阿志看看还有哪些没处理的食材,也赶紧包装一下!”等大家放好手上的物品后,六指强便开始像领导一样分配工作,“威仔和傻宝去捡一些柴火来,捡多一点。”
  大家对六指强这个总指挥的任务安排很是满意,大个干重活,小个做轻活,不大不小的阿志已在慢慢处理腌渍过的鹌鹑肉和田鼠肉。
  很快,靓春就挖好圆形且有大洞口的土坑,大只华用干燥的泥土块,围绕土坑边沿一块一块的往上放,直至封顶,许久堆砌起两个宽约50公分,高约80多公分的金字塔形小土窑。
  威仔和傻宝早已抱着一大堆柴火回到土窑傍边,并腾出手来帮阿志处理各种未处理的食材,尤其是那只包装手续有点麻烦的走地鸡。大只华开始给土窑加柴点火,刚开始烟雾乱串,风向好像不对,吹到周围的人呛得他们眼泪直流,赶紧跑开,直到火势大了起来,情况才彻底好转。
  起初,窑里飘出的浓烟与六指强嘴里吹出的香烟互相结伴,袅袅而去,腾空消失。
  “来几支!”靓春看见六指强在抽无双烟,走到他身边,问他要了三支,一支自己抽,另一支给大只华,还有一支点燃后给还在弄黄泥土的威仔,黄泥土要用来涂抹在包装好的走地鸡外层。
  泥土窑里的火烧得越来越旺、越旺越红,直到顶层的干泥土块看似铁水那样通红透亮,此时两个金字塔窑上黑下灰里红,数不清的火舌往大大小小的空隙处乱伸出来,无情的煅烧将它们裹挟住的干泥土块,使得这些土块一碰它就碎。
  “来来来,准备放东西了!”看到窑顶的泥土块几乎没了起初的黑色,六指强提醒靓春等人,自己准备捣窑埋食材了。
  六指强首先是将左边土窑里的炙热柴炭及余灰全部挖出来,放在窑口外边,紧接着向里面抛洒一两层干泥土沙作为铺垫,开始把所有食材一层一层的放进去,就像摆放大盘菜那样。
  他先把易熟的大番薯、花生和山药等放在最下面,从土窑顶尖捅开一个小口,掉几块火烧泥块下来覆盖;此时他万分的小心,要是没等其他东西放进去,整个窑就崩了,虽不是前功尽弃,但也会非常麻烦;然后再继续放进鸡鸭蛋及腊肠,又捅几块热泥块下来覆盖;最后他才放上各种肉类。
  右边那个土窑则是专门用来焗那个走地鸡,它已经被包裹得像一个橄榄球那样,外边满是一层层的黄泥,放法简单:只需底下铺上一层干沙子,直接放进去砸窑覆盖就行了。
  这些食材,除了用大荷叶和黄泥土包裹,有些是用湿纸封好的。就是在乡村上完厕所擦屁股用的厚纸,用水淋湿后,它能在封闭的热浪热气环境中保持住蒸发的水分。
  因为那时的纸不像现在的轻薄透气,而且还是里三层外三层的包裹食材,简直密不透风。
  放好之后,六指强让阿志和傻宝俩人试试砸窑的感觉,每人各负责一个。
  他俩只觉得没了柴火煅烧的土窑还是一阵阵热气逼人,难以靠近,有经验的大只华给他们找了两条长一点的树干,让他们拼命乱捅乱敲。六指强和靓春等人在旁边像看戏一样“咯咯咯……”不停的笑。
  等到左右两个窑都土崩瓦解的时候,六指强他们也动手了,拿着铁锹和锄头,有的直接拿着砖头,一起把底下盖满各种美食的窑面整理平整,将刚才挖出后尚有余热的柴炭铺到两个窑面上,内外互热。
  末了,他们才静静的等待着美食的隆重出窑……
  

  ☆、焗窑(下)

  下半场。
  略久,稍久,良久,许久。
  “嘭嘭嘭!”六指强兴奋的用树枝敲打着土面,大声向靓春等人问道:
  “谁!谁!谁来扒窑?”
  他用手随便指了指大只华和靓春、威仔。
  “你来!你来!你来!”靓春和大只华、威仔三人异口同声的答道。他们知道扒窑是个技术活,要心细更要胆大,此非六指强莫属(既不能扒烂里面的食物,又要大胆往下继续扒)。
  一阵功夫之后,在六指强的深扒捯饬后,所有的食物被挖上来码得整整齐齐,全部摆在稻草铺好的土面上,蒸气腾腾,滚烫炙热,品类丰盛,形态各异!
  火泥的焦味、香肉的鲜味、腊肠的油味、甘蔗的甜味、番薯的绵味、山药的绸味、花生的脆味,一阵阵香气扑鼻而来,六指强等人深深陶醉在这种食欲大开的用餐环境里,但又不能马上开吃(确实痛苦)。
  因为食物太烫,谁也不敢即刻动口,它能把他们的嘴给烫熟了。六指强先是试着拿起一个鸡蛋,左手腾右手,又右手腾左手,来来回回,慢慢的让它退热。其他人也亦步亦趋的学着他那模样,将鸡蛋腾来腾去,硬是把热鸡蛋腾成凉鸡蛋。
  等他们慢慢吃完鸡蛋鸭蛋,其他食物也没刚出窑时那么烫了。
  于是他们慢慢享受着人生中最美好的一顿晚餐!
  “真好吃!这是我吃过的最好吃的东西”从小吃货变成大吃货的傻宝,心满意足的感叹道,“你们,说是,不是?”
  傻宝让热气呛得鼻涕横流,话都说得不直落了。
  “嚯,嚯,嚯。这还不是世上最好吃的呢,听过‘龙虎凤’没,那才是最好吃的,天上人间绝无仅有的东西?”六指强一边吃着还有很大热气的番薯,一边对傻宝说道:
  “世上多的是你不知道的事。”
  阿志什么都不管,只管吃,他一直信奉:吃饭不说话,说话不吃饭。
  傻宝抹了抹鼻涕,好奇的问六指强什么是“龙虎凤”。
  “嘻嘻!就是你最怕的蛇,还有土猫,走地鸡,三样宝贝的肉捞在一起煮……”六指强倒是没说话,插话的是靓春,他吃过。
  “噢噢!”傻宝继续吃着美味的田鼠肉,嘴上啧啧的说,此时还有什么比得过他眼前的一摊美食。
  就在他们吃得热火朝天,狼吞虎咽的时候,谁知威仔肚腹滚滚,尿感顿发,对其他人说道:
  “哎呀!我去拉下*先!”
  “妈的,要拉赶紧拉去,要不等下特别节目没你份!”像是威仔把粪便拉在了六指强手上的鸡腿似的,他没好气的对威仔吼道。
  不一会,六人吃饱喝足,不停的打着嗝。六指强又开始抽‘风’了,并不断的玩弄着打火机,“咔……咔……咔……”,点火、熄火,点火、熄火,来回重复着这个动作。
  靓春等人早已急不可耐,问他今晚的特别节目是什么。
  六指强用长着六只手指的右手指向了不远处的土地庙,其余人往那一看,那里漆黑一片,只有一个大黑影,无从辨认是何物。
  “然后呢?”
  “别急,跟我来!”在确认所有柴火的残余势力都被消灭了,六指强带着小伙伴径直往土地庙那里走去。六指强一路走,一边玩着打火机,一边对身边的两个近身小侍卫说道:
  “你们不要以为打火机只能用来打火啊!它还有别的好处,知道不?”
  俩人摇了摇头。
  “它可是打架时用来占便宜的好东西。试想一下,你和别人打架,他打你一拳,你打他一拳,只能算平手。要是你拿打火机狠狠敲他一下,就相当于打了他两拳,你就赚到了。”六指强像老师教学生一样,详细讲解如何利用打火机在打架过程占便宜的攻略。
  

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