魔鬼主厨重生日记-第7部分
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万礼笑着摇头，把肉放进锅中涮熟吃了一口。肉都是白天营业剩下的，明明是新鲜肉，却被江洵用刀割成薄片，居然比买的冷冻肥牛片还香。
“这也太好吃了！”万礼从闻到底料味就开始幻想入口的感觉，果然，一口就把他征服了。
蘸料也是江洵做的，为了迎合万礼，还做了不同口味。
江洵看万礼吃的是最辣的那个蘸料：“爱吃辣？”
看来他准备的清汤锅用不上了。
“不，是特别爱吃辣。”万礼对辣情有独钟，他吃了两口，情不自禁地对江洵的过往感兴趣：“你是跟谁学的厨艺啊？真厉害。”
“我祖母。”江洵诚实地回答。
“还是家传的。”江洵没怀疑，就因为会做他喜欢吃的食物，他心里对江洵的喜爱就更上一层楼，江洵这孩子，靠谱！
而江洵的识海中，沉寂多时的系统突然提示江洵。
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主观性很强啊！江洵看着万礼满足的样子，胸口的位置仿佛有暖流通过。他不知道那是什么，却让他想勾唇微笑。
这时，买啤酒的周圆圆回来了，她用胳膊肘开的门，几步就迈了过来。
“啊！你们不等我就吃！万礼哥你不够意思！”周圆圆坐下，飞速把她想吃的下入锅中，聒噪的她一刻也不闲着：“万礼哥江洵哥，外面下雪了都，跟咱的火锅太配了。”
他们俩的确没注意，周圆圆说完，他们一起往外看去，果然，飘小雪花了。
北方的深秋总是跟初冬分不清楚，白天还在下着秋雨，晚上就变成了雨夹雪。
也正因为天冷的缘故，在飘雪的寒夜中，跟好朋友或者亲人围坐一桌，吃一顿热气腾腾的麻辣火锅，更能让人心满意足。
第12章 第十二章
火锅让万礼心心念念了好几天，但现实的骨感不得不让万礼放下执念。
尽管江洵已经在控制成本，但以他挑选原料的标准，和炒制火锅底料的方式，最终面向顾客的价格肯定低不了。况且如果转型火锅店，许多东西都要重新购置，这又是一笔开支。最重要的是，虽说小区居民和学生会冲着味道来光顾，但是想要做成每日必吃，还是不切实际。
经过反复尝试，万礼又突发奇想。他们周围没有肯德基麦当劳一类的快餐，如果他卖这类快餐，就是独一份。
可是询问了江洵后，万礼发现很多材料都要购买，比如烤面包的烤箱，不同种类的黄油，酱料。万礼又打消了这个想法。
“你考虑中西结合吗？”江洵问万礼。
万礼：“什么意思？”
江洵从实际出发，晚饭时给万礼做了一回。
现成的猪里脊，切成厚片，用刀背捶打拍松。鸡蛋放盐打成混合液，拍松的猪排裹一层蛋液，裹一层面粉。反复两次，至猪排表面被全部被面粉覆盖，再此裹紧蛋液，用面包糠洒满猪排。
油炸过后，猪排呈现漂亮的金黄色。江洵切好摆盘，又做了一点辣酱搭配。并在同个盘子中垒好米饭，米饭顶端以炒香的芝麻点缀。
“猪排饭，尝尝。”江洵端给万礼。为了找出特色，他们这几天没少忙活。
万礼虽然不会做，但舌头却很会吃。猪排蘸酱，入口香辣，因为面粉和蛋液裹得好，猪肉的肉汁被完好的封锁在内部，牙齿咬合之时，浓厚的肉香随着酥脆的口感迅速席卷口腔，每一下咀嚼都是味蕾欢舞的盛宴。
“这个好吃诶！”万礼立马决定卖猪排饭。简单易做，又不能准备新工具！
第二天，万礼就贴出了广告。
人都有猎奇心，万礼刚开张时就看出来了。当时很多顾客都是抱着新鲜感上门，才给他造成了生意爆棚的假象。自然而然的，新鲜感过后，顾客是否还来光顾，就是一家餐厅能否经营下去的关键。
万礼吸取了第一回 的教训，客人多起来时也没得意，反而举一反三，又推出了系列套餐，鸡排饭，鱼排饭等等。不仅如此，除了油炸的，还有烤制的可供选择。酱料也绝不单一，辣的，不辣的，中式的，西式的。一份套餐价格不高，却能吃到不同种类的风味。
这一回，打折促销过后，依然有回头客上门。见到这些熟悉的面孔，万礼终于暂时松了一口气。
因为新品的出现，原本的家常菜几乎无人问津。猪排饭尤其受到学生们的喜爱。连费姥姥都拖周圆圆打包一份，她老人家也想尝尝。
如此过了一个月，冬季越来越近，气温越来越低，原本的雨夹雪也变成了小到中雪，但猪排饭的受欢迎程度依然没有降低。
万礼每天都会算账，当他发现刨去进货成本和房租人工后，手里居然还有盈余，这才惊觉自己赚钱了！他开开心心地给江洵购置了冬装，又给周圆圆买了一套中考必做习题册，给费姥姥添了件新棉袄。
唯独没给自己买什么。
他时刻提醒自己，戒骄戒躁，不可得意忘形。
果不其然，刚盈利没多久，客人又少了。
这次的原因很简单。附近的几家店，突然同时卖起了猪排饭，包括同系列的其他套餐。
这让万礼心口堵得慌，创意被人原封不动的搬走，任谁都咽不下这口气。但猪排饭毕竟不是他专利，他之前在网上查了，很多地方都有卖，只是刚好他附近没有而已。因为看他卖得好而学他，他一点办法都没有。总不能打上门去吧！而且当时他去别人店里偷瞄的时候，别人也没把他轰出来啊！
万礼只能吃下这个哑巴亏。顾客被分流了一半，利润再次缩水。
江洵比万礼淡定得多。他遇到过这种情况，各行各业都如此，但凡一种创意人气高涨，必然引起大范围的跟风，更何况是这偏安一隅的小饭馆们。但他想不到的是，还有更无耻的暗箱操作。
这天两人正在吃饭。他们总要过了中午的用餐高峰期，才能坐下来一起吃口饱饭。这也是万礼要求的，一共就俩人，吃饭如果还要轮流，那跟两台机器有什么区别。
每天都做油炸食品，江洵和万礼看都看腻了，更加吃不下一口。所以江洵做了清淡的小菜，又给万礼额外准备一碟辣酱。
“江洵，我觉得吧，认识你以后我胖了不少啊？”万礼边吃饭，便捏肚子。
闻言，江洵还真的看了一圈万礼，认真说道：“不胖，你还能吃多点。”
说者无心，听者有心。江洵诚恳的语气立马获得江洵的称赞：“嗯，真会说话。”
“吃饭呢老板？”店门被推开，与开门声同时传来的，是一个中年男子含着笑的问候。
来了客人，万礼立马放下筷子招待：“没事儿，您请坐，想吃点什么呀？”
来人矮胖，皮肤略黑。万礼没见过。
中年男子坐下，笑得一脸谄媚：“你是老板？”
“我是啊。”万礼感觉对方不是来吃饭的，于是收起了点餐本，一言不发地看着对方。
中年男子不在意：“我不吃饭，我是来跟你谈合作的。”
跟自己的店能合作什么？万礼被吊起胃口，坐到男子对面，语气客气地问：“什么合作呀？”
中年男子先是前后瞟了瞟，确定没有客人上门后，神秘密兮兮地低声说：“你家店最近生意不太好吧？我是来帮你的。从我这儿进货成本更低，能大大提升营业额。”
他的谨慎让万礼提高警惕，他顺着对方说：“哦，您是供应什么的？油盐酱醋啊，还是蔬菜肉啊？”
中年男子摆摆手：“不是蔬菜，我卖油和料。我看你家天天炸东西，挺费油吧？”
确实费油。江洵炸东西的油，第二天必须更换。万礼虽心疼，但支持江洵的做法，他有他开餐厅的原则，力求顾客吃着放心，吃着健康。
万礼：“嗯，费油。怎么招？你的油哪里不一样？”
中年男子很满意自己的货，从包里掏出一个玻璃瓶子给万礼看。瓶子里装的金色的油，外观上看，跟普通的大豆油没什么区别。
“我这个油非常环保，可以循环使用。你看这个色泽，这个纯度。我家的油绝对比别人家的好，是用心做出来的。而价格只是市场价的三分之一，你如果用了我的油，利润不得往上窜啊！”
听到这儿，万礼心里有数了：“你说的循环使用，就是二次提炼吧？”
中年男子以为遇到同行：“对啊，老板你见多识广啊。”
“呸！”万礼眼睛一瞪，露出凶相道：“说了半天你不就是卖地沟油！还环保，还循环，你糊弄谁呢？”
万礼的动静引得江洵抬起头，直勾勾地朝他们看来。
中年男子没想到万礼能发火，但他脾气好，依然谄笑道：“话不能说得这么难听，现在咱们自然资源多紧缺啊，二次提炼有助于节约资源啊！国家都号召我们要节能减排呢，老板你消消气，如果看不上我的油，那我给你看看我的料呗，一样是好东西！”
说着，他又从包里拿出一个白色塑料小盒，随着盒盖的开启，一股熟悉的香味钻进了万礼鼻子，万礼顿时知道这是什么味儿了。
学校门口那家米线店，从那路过的人准能闻到这个味儿！
见万礼不说话，中年男子接着推销：“每次只用一点点，保你芳香四溢，财源滚滚啊！这么一小罐，能用很长时间！”
“添加剂？”万礼反问。
“老板也是明白人。现在开饭店的谁不用点门道啊，老板你不能这么抗拒，跟谁有仇都不能跟钱有仇是不是？就咱这片的小店，十有八九都用这个！”
万礼刚才怒发冲冠，很想把这人轰出去。可是发现了同行居然都在用这些东西，悲凉便从心底漫向心头。难道他想安安稳稳地开个店这么难吗？走旁门左道的人都能挣钱，正经踏实的人反倒没有生存空间？
中年男子以为万礼动摇，把油瓶和添加剂小盒留在桌面上，拿起包起身告辞：“这两个，就留下给老板试用了，如果觉得合适，随时给我打电话哈，这是我名片。”
一张白色黑字的名片被压在油瓶底下，中年男子走出去，背影很快消失在视线内。
江洵看着坐在斜对角的万礼，从他的角度，只能看到万礼的一点点侧面，看不到万礼的表情。此时万礼掏出一根烟点燃，对着桌面的两个东西就开始抽烟。烟雾扩散萦绕，江洵更看不懂万礼的心思了。
烟抽了一半，万礼突然起身，把油瓶和添加剂连带名片一股脑的划拉进垃圾桶。他拎起垃圾桶转身想去后门倒掉，视线与江洵相撞，才想起江洵还在等着他吃饭，于是赶紧按灭了烟头。
“哟，不好意思熏着你了啊！”万礼抽烟挺注意的，很少在公共场合污染空气，如果旁边有人也会征得他人同意。他把两扇前面全打开透气，然后又把垃圾扔了。
重新坐回座位，发现江洵还在盯着他看，江洵的目光不依不饶，似乎在无声地询问他什么。
他对着江洵笑笑，满不在乎地说：“人可以爱财，但不能无耻。”
如果他禁不住诱惑，用了这些缺德的东西，别说自己会良心难安，只怕爷爷化成了灰，也要托梦给他往死里抽他。
江洵什么都没表示，而是夹了一筷子菜盖在万礼饭上，低沉的嗓音说着平常的话：“以后你想吃什么，我给你做，也很香。”
万礼的心情瞬间就变好了，他狠狠扒了两口饭，满意地大笑说：“好，以后就辛苦江大厨了。”
江洵也跟着笑，只是他的笑总是那么浅淡，不仔细看都看不见。
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第13章 第十三章
猪排饭的春天来得快去得快，想要有所突破并长久发展，还是要另寻他法。
万礼和江洵每天窝在厨房研究，万礼负责放飞想象，江洵负责把万礼的想法还原成实体。两个人经过多次尝试与核算，最终万礼拍板决定——转型！豁出去了！
这一次，万礼实现了自己的梦想，卖小火锅。每人一个小炉子，成本低还卫生。同时，他受到冒菜和串串香的启发，能涮着吃的太多了，顾客人数少肯定点不了那么多，于是化零为整，只分成荤素两个类别，荤菜和素菜分门别类的装在透明柜里，顾客想吃什么夹什么，根据个人口味和食量选择，最后称重付钱即可，而且在店里吃可以像吃火锅一样，边涮边吃，如果赶时间或者想打包带走，也可以由卖家煮好或直接点固定套餐，还有很多其他好吃不贵的小食品选择。
总之，想怎么吃怎么吃，一个人也能享受火锅的乐趣。
制定了这个方案，他们最大的竞争对手就是街口的几家麻辣烫和涮串，可是有江洵这个金手指，万礼坚信他们的品质。
这是一番大改动，万礼把手里所有的钱都砸在上面，如果失败，血本无归。
为了给客人更好的用餐环境，彰显自家店的食品安全，万礼把柜台拆了，收银台挪到门口，在原本隔开后厨和前堂的墙上开了一道大窗，凡是来用餐的顾客，都可以亲眼看着自己的食物是如何做出来的。
墙面重新粉刷，后厨也仔细清理，坚决不让小店有任何卫生死角，保证每一个上门的顾客都能感到明亮与整洁。
接下来，就是采购必备工具了。
万礼带着江洵逛了好几家百货，价格都不便宜，这让万礼难以抉择。
“不如网上买？”江洵见识过十几年后的科技变化，现金流通早晚会被数字化取代，哪怕是现在，很多年轻人也会用网购代替传统购物，虽然江洵对购物不热衷，但亲见过姐姐那个网购狂魔，自然有一定了解。
在花钱这件事上，万礼完全不符合他的年龄，他不网购，也不开通任何网络付款渠道。看不见摸不着的，他不踏实。
江洵一没手机二没身份证，万礼给他的工资都是现金。看万礼犹豫，江洵直接用万礼的手机给他用网页搜索：火锅酒精炉。
“卧槽！”万礼一看，果然比实体店便宜！还有送货上门的服务！
“如果你不放心，那就单独办张卡，专门网购用，花多少钱存进去多少，设置好密码看好手机，不会有问题的。”江洵给万礼提建议。
万礼犹豫再三，还�
