向往之美食供应商-第218部分
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“第三步，煮浆点浆。煮浆，也就是把过滤好的浆液，放进锅里煮开，点浆，就是用卤水加紧煮好的豆浆内，方便凝结出豆花。”
“第四步呢，就是把已经凝固出来的豆花，给制成形。”
……
直播间，网友们一片666。
“睿哥为啥你知道？”
“睿哥查过百科吧？”
“睿哥果然不愧是睿哥！”
“感觉睿哥还是什么都会啊！但是我很好奇，今天的纪念品是啥啊！有人能猜到吗？不会是蘑菇屋特产豆干吧！”
“楼上的，如果是豆干，我就把豆干供起来！不吃！”
“楼上的，你就不怕坏了吗？”
……
听见工作人员的反馈，凌睿也是哭笑不得，怎么又歪楼了？
无奈摇头，见吴磊接替了彭彭的工作，凌睿也撸起了自己的袖子，准备加入。
“睿哥，一会儿咱们会先有豆浆喝吗？”彭彭看向凌睿，期待满满。
“嗯。”凌睿点点头，“不仅是豆浆，豆花也行，至于吃咸的还是甜的，你们自己选。”
“当然是甜的啊！”钟汉良毫不客气的站甜党，身为HK人的他，虽然知道豆腐脑有咸的，也曾经尝试过，但是他还是觉得，应该是甜的。
“不不不！汉良哥，我觉得，应该吃咸的！”彭彭摇头，“咸豆花，加点儿紫菜，虾米，酱油，醋，最后加上一勺红辣油！哇！美滋滋！”
钟汉良无奈点头，“的确咸的也好吃，但我还是认为，豆花应该是甜的。”
“甜的！”
“咸的！”
其他人也纷纷站队，甜党在蘑菇屋，市场并不那么大。
“你们爱加啥加啥！”凌睿翻了个白眼，实在不想这种无畏的争论，要知道，豆花咸甜之争，可是一场根本停不下来的争论！不管是什么时候，都能引爆！
几分钟后，凌睿换了吴磊休息，开始磨起豆子。
当然，最后老年组以及女子组众人也还是尝试了一下，而且，尝试了之后都是一发不可收拾，不想停下来，觉得好玩儿。
……
磨好了豆子，凌睿几人告别了老乡赵大姐，并且从赵大姐家借了做豆腐的其他工具，回到蘑菇屋。
“我去生火！”彭彭举手。
凌睿点点头，“行。”
“我们老年组就把工具都先洗一下。”黄雷笑着道。
凌睿失笑点头。
禾炅与钟汉良也是哈哈大笑。
“那我和子风呢？”吴磊开口问道。
“先洗干净手，到时候搭把手就行。”凌睿笑着开口，“时间也快十二点了，一会儿咱们先喝点儿豆浆。”
“这个可以！”对于吃的，吃货们自然是不嫌多的。
“怎么说，刚刚也干了这么多活儿。”凌睿笑着，随即也进了厨房，开始准备，揭开已经洗净的锅，凌睿再一次往两个锅里倒了水，重新洗净。
接着，加水，
用大勺舀出刚磨好的豆子，分别加在两个锅里，“彭彭，火现在可以大一些，锅里开了之后，就记得把火往外移。”
“好的。”
一桶磨好的豆子，凌睿加到锅里，发现起码得煮两次，一共四锅。
随后，凌睿盖上盖子，就拿了两条长椅子过来，放好，这个时候，黄雷也抱着一个约莫半米高的大木桶走了进来，凌睿赶紧接过，将木桶放在了两条长椅上，将出水口对外。
“已经煮上了？”黄雷问道。
凌睿点点头，“是啊。”
“那就快了，只喝豆浆吃豆花豆腐的话，中午会不会太单调？”禾炅走了进来，问道。
“会有点儿，要么，再做点儿其他的？”凌睿问道，然后看了看吴磊与钟汉良，“总不能让嘉宾真的只吃豆制品啊。”
“那我把外面的鱼收拾了。”黄雷开口，“一会儿豆腐做好，直接放小火炉上煎一煎，然后炖豆腐。”
凌睿点点头，“可以。”
“那我们去把苦苣菜也洗了。”子风举手。
“好。”凌睿笑着应下。
“这样，我再去坛子里挖一颗酸菜出来。”禾炅笑着道，“晚上的话……咱们做个酸菜豆腐的素馅儿馄饨，蒸了之后用煎的……哇！然后沾一点儿辣酱！再来点儿醋！”
“流口水了！禾老师你别说了！”
“哈哈哈！”
“那得再弄点儿笋丁和油炸。”凌睿笑着，“节目组买食材吧。”
“好。”陈克州应下。
随后，凌睿将一大块方巾给铺在了木桶上，“师父，准备两个木盆，一会儿锅里开了，我把它们舀出来，您就把东西倒在方巾上，记住，方巾上四只角不能掉了。”
“放心。”黄雷笑着点头。
十多分钟，两个锅便都开了，凌睿赶紧打开盖子，拿起大勺，往木盆里舀着沸腾的豆浆，当然，这豆浆之中还有很多豆渣。
而黄雷，便将凌睿舀出的豆浆倒在木桶内，禾炅赶紧将下一个木盆接上。
整个厨房，弥漫着一股豆香。
彭彭将火全部退至灶膛口，然后便站起身，看着白色的豆浆不断的被倒在准备好的大木桶内，咽着口水，应该，很快就能喝豆浆了！
舀干净锅里的豆渣，凌睿便再一次往锅里加了水，加了还未煮的豆渣，又盖上了盖子，“彭彭，火。”
“好！”
走到木桶边，凌睿将滤布方巾的四个角同时抓在一处，就见整个木桶内都是白色的豆浆。
“这就是豆浆了？”钟汉良开口问着。
凌睿点点头，“是啊，就把豆浆都挤干，那滤布里，就只剩下豆渣了。一般，豆渣炒酸菜也好吃，当然，农村还有些人会把豆渣喂猪或者鸡鸭。”
一边解释，凌睿一边让禾炅在出水口接好木桶，便打开了木塞，豆浆，便从大木桶落进小木桶，而这，就是豆浆了。
黄雷与钟汉良，则是准备好了数十个碗……没错，就是数十个！因为不仅仅是他们几个，还得包括节目组和直播组！
中午，大家是一起都没有吃饭！
第486章。485。好像还真是
看着蠢蠢欲动的众人，凌睿很是无奈，不就是个豆浆吗？至于吗？
“想吃甜豆浆的，自己加糖，咸豆浆的，自己加点儿酱油也行。”看着已经排成的长队，凌睿明白没有办法阻止。
最后，每个人还是喝到了一碗豆浆。
每个人脸上都是美滋滋。
“刚喝了一碗甜豆浆。”钟汉良开口，“但是看着你们喝咸豆浆的样子，我也想尝试一下，所以，大厨，能帮我调下酱料吗？”
凌睿自然应下，一个甜党，想要尝试一下咸的，那就让你看看，什么是一去不回了。
从钟汉良手中接过碗，然后加了点儿生抽，鸡精，辣椒油，两滴醋，一小撮虾皮与紫菜，而后舀了一勺豆浆，递给钟汉良，这个时候，白色的豆浆上面已经浮了几滴红彤彤的辣油。
钟汉良笑着接过，“谢谢。”
凌睿自然说不用，看着已经只剩一半的豆浆……他表示，这群吃货再多喝一点，一会儿可能做出来的豆腐都没有几块了。
……
剩下的豆浆全部被倒在另外的木盆内，凌睿则是用汤勺倒了卤水，而后慢慢的点卤，点卤，是为了豆浆中的蛋白质能够凝固。
……
“对，舀进去！”凌睿与彭彭一起，拉着过滤方巾的四个角，指挥者其他人将点过卤已经凝出的豆花，舀到方正的模具内，随后四角一合，盖上木板，上面再压上装满水的木桶。
“这得压多久？”彭彭开口问道。
“不知道啊，半个小时吧。”凌睿随口回答。
其他人皆是一愣：……
“不是，这还有睿哥你不知道的吗？”彭彭愣了愣，开口，笑着。
凌睿也是无奈笑笑，“我总不能什么都知道啊！”
“不过，好在应该就差不多了，等压成型了豆腐也就做好了。”黄雷笑着道，“哎呀，做豆腐的确不容易。”
“看黄老师您这话说的，有什么活儿是容易的吗？”一旁，吴磊开口，“不过，自己做的总归能放心些就是了。”
“这倒是。”禾炅点点头，“自己做的，至少没有什么添加剂，吃起来放心。”
凌睿更多的是无奈，一早上的忙活，最后，只剩下这一模板的豆腐，不过，也确实是没有泡多少豆子，这一模板豆腐，起码也能切个20斤的豆腐，吃，肯定是够吃了。
只是，到晚餐的时候，还能剩多少，这倒是不一定了。
“那我把鱼拿进来吧？”黄雷开口，“先把鱼给煎了，然后得弄点儿辣的锅底，豆腐吸辣，美滋滋。”
“好。”凌睿点头，喝过豆浆的众人，说饿吧，也不能算饿，可要说吃饱了吧，那也是远远没有，一会儿豆腐好了，凌睿估计，能剩下晚上做菜用的，就不错了。
做豆腐的过程，是比较枯燥的，可最后的成品却令人期待。
半个多小时后，凌睿搬去了压在模具上的水桶，揭开木板，将折好的滤布方巾的四个角打开，于是，四四方方的豆腐，便出现在众人眼中。
“真的做成啦？”
“哇！我们好厉害！”彭彭兴奋的开口。
“是睿哥厉害，和你没关系。”吴磊笑着道。
彭彭毫不在意这些细节，兴奋之情溢于言表，“一样的一样的！原来豆腐是这样做出来的啊！”
“彭彭说的没错，一样的。”凌睿笑着点头，拿过自己的专属菜刀，稍稍感受了一下豆腐的温度，“这会儿豆腐还特别烫，就算我切了，也不好拿出来。”
“这就是心急吃不了热豆腐，哈哈哈！”
凌睿无奈摇头，手中的刀却是已经横竖划了好几刀，当然，点到即止，也不会将滤布方巾给划破，而后，拆掉四边的模具，被切过的，方方正正的豆腐，也就露了出来。
……
“第一次看到明星们做豆腐！所以，这都是一溜儿的豆腐西施！”直播间，网友们调侃着。
“我长这么大第一次知道豆腐是这么来的。”
“可这豆腐的样子和咱们平常吃的好像不太一样啊。”
“这应该是老豆腐的一种，不算内酯豆腐。”
……
“禾老师，拿个盘子吧。”凌睿开口。
“来嘞！”
随后，凌睿便将一块豆腐翻在了盘子里，又用刀划了几刀，往上面淋了点儿生抽与香油，“自己拿筷子，吃吧。”
而后，是节目组和直播组的。
“哦，这个豆腐！好好吃！”最先传出来的，还是彭彭的声音，“带点儿甜甜的味道，又是热的，嫩的很，和平常做菜的豆腐感觉根本就是不同风格啊！”
“是不错！特别好！”禾炅点头，“当然，我觉得还有很大一个原因是，我们没有吃午饭。”
“哈哈！”
……
豆腐做完，收拾好了器具，又准备了一大块豆腐，让黄雷与禾炅几人一起拿着，在送回工具的同时，也顺便给赵大姐送上一块豆腐，作为感谢。
厨房，凌睿也收拾的差不多了，总算是松口气，无奈摇头，这录没有脚本的节目，便是这般，兴致到了，做什么就是很随意，完全不按套路来。
这会儿都已经是下午两点了，一会儿稍稍休息一下，就可以开始准备晚餐了。原本打算中午还做豆腐鱼的，最后也没有做成，鱼倒是已经收拾了，可在吃了豆腐之后，众人又不觉得很饿，也就打算放到晚上再做了。
……
因着嘉宾们的确要午休，所以直播也暂停了两个小时。一早上好几个小时紧绷着，这种状态持续了这么多天，谁也绷不住。
……
4点的时候，凌睿下了楼，没有想到，这个月在蘑菇屋的最后一天的录制，居然还真的给做了一次豆腐，以至于，网友问今天的纪念品是什么。
当然，此前工作人员给的反馈，凌睿也是知道的。
直播摄像头打开，凌睿也是和大家打了招呼。
走到院子外，从坛子里挖了一盆酸菜出来，而后清洗，端回厨房。
这个时候，禾炅与黄雷也走了下来。
“这就忙活上了？”黄雷笑着开口。
“没有办法啊，厨子要做的事情，有点儿多。”凌睿笑着开口，“主要是，吃货多。”
“哈哈哈！”黄雷笑着，无奈摇头，“你这吐槽也没用，都是你自己宠坏的。”
凌睿一脸认真的点头，“好像还真是。”
第487章。486。来福
洗好酸菜，切碎，同时拿了节目组已经买好的一条五花肉，切丁，又拿了整整四块豆腐，切丁，笋，切丁，青椒，切丁。
黄雷很默契的生了火，凌睿则是炒了馅儿。
酸菜豆腐五花肉馅儿。
而后是拿出了节目组买的馄饨皮。
喊了楼上的几小只，便开始包起了馄饨。
“这个酸菜馅儿好香啊。”吴磊下了楼，洗了手，咽了口水，实在有些忍不住。
子风笑笑，用小勺子舀了一勺馅儿，递了过去。
吴磊略有些不好意思，但还是先尝了一口，随即，又对大厨佩服的五体投地。
……
凌睿则是正儿八经的煎了鱼，然后放在砂锅里，和豆腐一起，开始在小火炉上噗噗的炖着。
苦苣菜也焯了水，被凌睿切碎，一会儿准备清炒。
而后是鸡腿。
钟汉良这位老男神点名要吃的炸鸡腿，自然也是要准备上，先是鸡腿上划几刀，然后进行腌制，到时候裹上蛋液，淀粉，面包糠，油锅里一炸。
其他的，就是凌睿的自由发挥时间。
当然，最后是获得了众人的一致好评。
至于抽奖的纪念品，则是众人的签名照，因为，大家在做了一早上的豆腐之后，都懒了，不想干活。
……
次日，也就是5月20日，风尘仆仆，回到魔都，天已经黑了，略有些疲惫的回到家，打开灯，就看到沙发上躺着一小只，正缩着身体用手枕着脑袋睡觉。
眼神柔和下来，也略有些无奈，他知道，他在录节目，安歌也绝对没有闲着，因着芸汐传的大爆，两人如今几乎都忙得脚不沾地，但是今天，虽然不是传统的情人节，但是两人依旧默契的把这一天留了出来。
关回门，将行李箱放在一边，换了鞋子，看着立马跑到脚边转圈圈的进宝，凌睿也只是笑笑，轻轻的将安歌抱起，放回房间床上，帮着盖了毯子，在床边坐了一会儿，沉迷自家媳妇儿的颜。
似乎是察觉到换了个睡觉姿势，安歌迷迷糊糊的睁开了眼睛，然后，就看见了坐在一旁的凌睿，惊喜的开口，“你回来了？”
凌睿笑着点点头，“嗯。辛苦了。”
“你也辛苦了。”安歌笑着，就往凌睿怀里钻。
凌睿无奈，“怎么每次都和小狗一样？”
“你变了！”
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