向往之美食供应商-第67部分
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……
“黄老师，我觉得我们不一定能钓上鱼啊，那边太吵了！”禾炅楞了楞，听见对面的欢声笑语，也是无奈。
“嗯，让他们小声点，要淡定。”黄雷点头，而后看向凌睿。
凌睿呼出一口气，站起身，随后便往对面走去。
“彭彭，淡定点儿，又不是第一次了。”
“哥，不一样的！”
“禾老师说你们这样他钓不到鱼。”
“哦！”
而后，声音果然小了许多。
但依旧兴奋。
凌睿则是没有什么太大兴趣，他觉得钓小龙虾也挺累的，钓完了回去还得稍稍用盐水给养一养。
当然，小龙虾的味道是经典。
而且，张继科点的还是五香的。
……
“哟！上钩了！”黄雷轻声的道，看着浮标上下浮动，感受着手中的力道，而后用力往上一拽，“哟！这啥！”
凌睿转过头，却见黄雷的钩子上，一条细长形生物蜷缩疯狂的抖动。
快速赶到黄雷身边，却见黄雷已经将那生物取了下来，“黄鳝！这池塘里物种真的是够丰富啊！”
“晚上有吃的了！”禾炅睁大眼睛，想到了上一次的鳝丝，忽然也感受到了自己的鱼竿有了动静，往上一拉，“还挺重！”
凌睿则是准备好了渔网兜，只见禾炅慢慢的将鱼拖出水面。
“哈哈，今日首条鱼！”禾炅开心的道。
……
“这条是大鱼！肯定是大鱼！”黄雷双手握着鱼竿，用力的往上拖，一时间竟也奈何不得。
凌睿见此，便知晓是个大家伙。
默默的在一旁准备好。
当目标终于露出水面，禾炅惊呼一声。
“我去！这是个啥！”
只见鱼钩上，挂着一条黑色花纹的水蛇，疯狂的挣扎。
“师父，你今儿个是和条状生物杆上了啊！”凌睿楞了楞，这是蛇没错了，可能长成一米多的水蛇，年纪也不算小了。
“哈哈！晚上的美食来啦！”
第146章。145。不上就不上！
“好可怕！”对面钓龙虾的几个人，也已经跑了过来，凑了热闹。
“水蛇。”刘指导开口，“没啥毒。”
“嗯。”黄雷点点头，“我也就纳了闷儿，咋这黄鳝啊，水蛇啊，都赶着趟儿上我这儿了。”
此时，水蛇还挂在鱼钩上，疯狂的甩动。
黑色花纹看上去有些狰狞。
“黄老师，这要怎么搞，用啥东西装？”彭彭问出口，蛇没死，他觉得他可不敢直接把蛇从鱼钩上拿下来。
在场的，为了安全，应该都不会。
“先别下钩，拿一个空的竹筐过来，放进去，连带着鱼线和鱼钩一起。”禾炅开口，“回去了再处理。”
黄雷点点头，“也只能这样了。”
虽说这蛇没有什么毒性，但要是谁被咬了，那也挺惨的。
随后，黄雷就在众人的帮助下，将这约一米多长的水蛇丢入了竹筐，而后盖好盖子，也是有些心有余悸。
“今儿个我这运气也不知道咋了。”黄雷感叹，“现在我只能看着禾老师钓鱼了。”
“哈哈，没事儿，一会儿我钓个大的！还得黄老师帮我呢！”禾炅哈哈一笑，随后上了鱼饵，甩钩。
……
“居然能钓到蛇！”彭彭几人围着那条水蛇转悠。
“太可怕了！”子风开口。
“那咱们钓龙虾那儿……是不是也有蛇？”刘璇问出了灵魂拷问。
“水蛇也没事儿吧？”张继科想了想，开口，“就算被咬了也就起个包。”
“对。”
“但还是很可怕。”彭彭又道，随后拍了拍胸口，“妹妹别怕，哥哥保护你！”
“嗯。”
一旁的凌睿，看着这几人也是有些无奈，事实上，水蛇原本不起眼，未被列为养殖项目，如今已成为市场上的抢手货，而且养殖成本低、成活率高、食饵来源广等优点，相对来说，还是一种比较好养殖的蛇类。
如今的人类，站在食物链最顶端，只要有人愿意吃，那么就有市场。
而且，这还是野生的。
现在的人，对野生二字尤为热衷。
“放心吧，没事的。如果你们也钓到了，就直接拿脚踩扁它的脑袋就行。”凌睿笑笑，“去钓龙虾吧，赶紧的。”
“好勒！”
……
半个小时后，禾炅这边双手握着鱼竿，“我有预感，一定是一条大鱼。”
“多大？”
“不知道啊。”禾炅哈哈一笑，也没有立即拉上来，而是让鱼先自己疯狂的游动一会儿，耗一些力气。
同时，禾炅也慢慢的将鱼往岸边的方向拖。
凌睿则是下了水，拿了渔网兜。
“禾老师，你拉过来。”
“好。”
“小心点儿。”黄雷提醒，他可是怕又钓个什么奇形怪状的东西上来，刚刚那条水蛇，虽说他表面上波澜不惊，可内心还是小鹿乱撞，慌得一批。但一想到，晚上能吃蛇肉，瞬间又不慌了。
见慢慢被拉过来的鱼，鱼头凌睿看到了。
便将渔网兜深入水下，准备到时候抄上一手。
“起！”凌睿喊了一声，随即将鱼抄入了网兜，果然，一条约半米多长的鱼，在渔网兜内活蹦乱跳。
“还真是条大的啊！”
“哇！”对面的几个人发出惊叹。
……
回到蘑菇屋时，已经是四点多了，凌睿便也就开始准备食材。
“我觉得，彭彭你们捞的鱼，还是放回水田里去吧？”禾炅开口，“晚上有这条大的，应该就足够了。”
“虽然是这么说……”彭彭想了想，“但还是先放着吧，保不齐明天的嘉宾又点鱼呢？”
“好像也是这么个道理，那就先放着吧。”黄雷做了决定，“但是拿个盆，养出去。一会儿这得洗菜，剥蛇，血腥的很，女孩子就先上楼吧。”
“我想看着。”子风弱弱的道。
“我也看着吧。”刘璇也开口。
“那我上楼吧。”彭彭开口，“我不想看！”
“现在的女孩子啊！真是比男孩子还要生猛！彭彭你也太弱了！”张继科先说了前面半句，而后话题一转，直接说彭彭太弱了。
“哪里弱了！”
“看都不敢看！”
“谁说我不敢看了！”
“那你别上楼啊。”
“不上就不上。”
于是乎，一群人围着凌睿。
凌睿无奈，想了想，便先处理起水蛇来，等看完了新鲜，大家也就可以撤了。
打开竹筐的盖子，水蛇已经蜷缩成一团。
“让开一些。”凌睿开口，见众人退开，然后将水蛇倒出，拿了个搬砖就往蛇脑袋上敲。
众人：……还以为要有多高级呢。
不一会儿，蛇也就被砸的晕晕乎乎，这时，凌睿手中也多了一把大剪刀，贴着蛇的脑袋，便咔嚓用力，剪去了蛇头。而后将蛇身拎起，控净蛇血。
从蛇颈处用力撕下整张蛇皮。
就露出了白嫩的蛇肉。
“哇！”
“睿哥厉害！”
“居然整张皮都剥下了！”
“真的厉害！”
“手法，一点儿都不生疏。”刘指导也是楞了楞，原本以为凌睿应该是只会做一些家常菜的，结果遇到这样可遇不可求的食材，处理起来也算老道，这就让他有些疑惑了。
“是真的厉害。”张继科也点头，“忽然好期待晚餐啊！”
“是啊！”彭彭这个时候从厨房拿了一个竹筐出来，“节目组食材都准备好了。璇姐点的土豆炖牛腩，节目组买了好几斤土豆……好几斤牛腩。”
“我现在知道，节目组有的时候也太幸福了。”
“不用担心受怕。”
“就可以有好吃的。”
几人开着玩笑。
而凌睿，则是将蛇从腹部剪开，处理里头的内脏。
处理干净后，清水一冲，就放在了干净的盆内。
而后又从竹筐里拿了禾炅钓的大鱼，狠狠的往地上一摔。
鱼：有点儿晕。
随后拿起菜刀，蹭蹭蹭的就刮了鱼鳞，以及鱼脑袋上的那些鱼鳞。
去腮。
剖肚。
去内脏，黑膜。
清水冲洗。
而后拿了菜刀，将鱼头一把给砍了，和鱼身子分开装。
接着，是其他食材。
牛腩。
土豆。
五花肉。
青椒。
豆腐。
苦瓜。
芹菜。
西红柿。
……
最后，则是小龙虾。
人多力量大这话不假，仅仅是两个小时的功夫，就钓了整整一竹筐，如果称斤的话，恐怕得有三四斤。
第147章。146。你为什么要想不开！
收拾完食材，将属于湿垃圾的都分做一堆，而后将食材端进厨房。
分工也很明显，凌睿和黄雷将食材端进屋子，而外面刚才看热闹的人开始收拾场地，该冲水的冲水，该扫的扫地。
进了屋，凌睿先将鱼头拿了出来，因为鱼大，所以这鱼头看起来也格外的大，当然，这鱼头不仅仅是只有鱼头，还带了一段鱼的身子，将鱼头放在案板上，而后从鱼嘴处开始落刀，往下直切，不一会儿，便将鱼头剖成了两半。
拿了两个大盘子，而后分别将两半的鱼头抹上油，盐，放在盘子内腌制。
“因为要两桌饭，连个鱼头都是不完整的。”黄雷啧了一声，感叹。“真是可惜了。”
凌睿点点头“是可惜，但也没有关系，毕竟这么多菜呢。”
“只是觉得不完整了。”黄雷笑笑，“其他的倒是没有什么太多想法。”
凌睿笑笑，而后将鱼身斩成数段，分别斩成大小相同的鱼块，放在篮子里沥水，鱼肉鲜嫩，很是壮观。
这些鱼段，凌睿打算做成两种口味。
一种麻辣，一种糖醋。
当然，这两种做法，都需要将鱼块腌制。
于是凌睿便开始准备起腌制的配料来。
有姜，有蒜。
当然，葱是不可能的。
料酒2勺，鸡蛋清，十三香2勺，盐3小勺，花椒粉1勺，而后放入一半的鱼块，开始抓匀。
“这是打算做两种不同味道的？”黄雷开口。
凌睿点头，“嗯，麻辣和糖醋的。”
“啧，太丰盛了。”
凌睿笑笑，“人活着，还是别亏待自己。只要身体健康，该吃吃，该喝喝。”
“然后到我这样就发福了。”黄雷自嘲哈哈一笑。
“不然怎么叫发福！”
“哈哈哈！”
完全抓匀后，再用保鲜膜盖上，放入冰箱冷藏。
而后又将剩下的鱼块，放入料酒，姜片，少许的盐以及适量淀粉抓匀，而后同样放入冰箱冷藏。
这个时候，大家又开始在厨房里待着。
挤了满满的一堆人。
处理完鱼，凌睿便洗了砧板，将土豆切块，牛腩切块，拿出砂锅，将牛腩焯水，而后再加入土豆，辣椒，花椒，八角，料酒，桂皮，盐，酱油，水，盖上砂锅盖子，便开始焖起了土豆炖牛腩。
接着，凌睿从盆里拿出了那条一米多长的蛇肉。
“哇！这蛇要怎么做！”彭彭擦了擦嘴角，他发现，他现在看到食材就能自动脑补出成品，然后口水疯狂分泌……饿。
“大家想怎么吃？”凌睿觉得，还是要征求一下众人的意见。
“烤！”
“炸！”
“羹！”
众人纷纷开口。
凌睿无奈，意见太多，“就炸吧，撒点儿孜然，味道最好不过。”
“可以可以！”彭彭赶紧点头。
“也行。”
而后，凌睿便将蛇从中间剖开，而后切成长度相同的段。
“彭彭，点火了。”
“好勒！”被点到名字的彭彭，开心的应下，而后就开始生火。
“我们能帮点什么忙吗？”张继科开口。
“你可以去旁边小火炉那里，看着小火炉的火。”黄雷开口，这个时候，他已经从小火炉边站起来了，他觉得，厨房里他可以不用待着，人太多了，根本用不到他干活了现在，真是幸福。
“那我呢？”刘璇等人开口。
“等着吧。”凌睿笑笑，“人够，你们去客厅坐着玩一会儿，聊天也行。不然就得熏油烟。”
“最可怕的是，一会儿就算有了吃的也不能吃！”子风认命的走回了客厅。
“哈哈哈！”禾炅哈哈一笑，“走走走，玩儿游戏去！”
“走吧走吧！”黄雷也开口。
“我可以搬着椅子过来坐着吗？”刘璇弱弱的道。
其他人：……
凌睿无奈点头，“嗯。”
“璇姐，你为啥想不开！”彭彭张大嘴巴。
“因为我觉得，看美食制作的过程也是享受啊。”刘璇随即回答。
蘑菇屋几人：……你会后悔的。
这个时候，彭彭已经点了火，而凌睿则是开始往锅里倒入足量的油。
待油热后，凌睿将蛇段分别下入锅内，拿着长筷子翻面。
一股香味随即飘满了厨房。
张继科看着锅内，而后咽着口水，喉头滚动，他忽然觉得，自己开口好像不太好，他不是客人吗？为啥要干活！为啥要自找苦吃！有菜吃不得！
彭彭习惯性的咽口水，眼神落在翻滚的蛇段上，“睿哥，这蛇段一会儿可以放点儿辣椒粉吗？”
“嗯。”凌睿点头，“你想放酱油都行，自己拿碟子沾就行。”
“太好了！”
“我饿了！”
凌睿：……
蛇段很快炸好捞出，沥油。
而后凌睿又将油捞起大部分，放在干净的碗内，一会儿炸鱼块还要用。虽说这样会有些串味，但这么多油浪费，不太好。
锅底留油。
彭彭的火继续烧的很大。
凌睿便下了姜片，蒜头，辣椒翻炒。
爆炒出香味。
……
“受不了了！”禾炅坐在客厅内，眼神直勾勾的盯着厨房方向，“这蛇肉也太香了吧！我的天呐！”
“是啊，好香。”黄雷也咽了口水，点头。
“是香。”刘指导默默的喝着特仑苏，而后点头。
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子风则是闭着眼睛，眼不见为净，可香味却飘进了鼻子。
……
凌睿听了这些话，笑了笑，这水蛇，可以说是中级食材，而且还是偏高级的那种，比之前的竹叶青要鲜美一些。
当然，蛇肉要嫩，就不能拿水煮，否则会老。
至于现在，凌睿则是先将洗好的小龙虾一溜烟的下到了锅内。
“滋啦！”
白烟冒起。
大多数小龙虾还活动着，疯狂的往外跑。
凌睿则是拿起了盖子往那一放。
而后，将蛇肉分盘，蛇段约5cm长，一共有五十多段，差不多均匀的分成了两盘，而后凌睿拿出孜然粉，均匀的撒上。
又将蛇肉的盘子各自用碗盖好，以防热气流失。
再接着，打开锅盖，这个时候锅里的小龙虾已经默默的贡献了生命。
凌睿拿着大勺，便开始翻炒。
“�
