食王传-第222部分
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用水洗干净，挂在日头下晒干表面的水份，然后也按之前的做法，切段腌渍装坛，之所以不用大坛子而是只用这种小坛，也是考虑到日后开坛的时候能及时的用完，也方便日后作为商品出售，一户人家，有这么一坛的腌菜，开坛后分两次炒ròu吃，正好可以在变质前吃完。
而且，这个时候做腌菜，等到开坛来蒸晒梅菜干，如果顺利的话，正好可以赶上今年的天下大比，利用天下大比的人流影响，给梅菜和腌菜做做广告，也可以让王冼去长安的时候带些过去，给林家人尝尝鲜。
这些天等待的日子，富来众人是个个度日如年，孙二就更是三天两头的来看，即便那坛子是密封着放在yīn凉处的，他瞧着也是安心，孙掌柜和孙铭前算是比较淡定的了，但也是来王家的频率比以前高了许多，嘴里说着话，眼睛是时不时的飘向存放着腌菜坛的地方。
腌菜的出现，绝对是在海盐的食用大量替代了井盐和湖盐之后的事，在这之前，盐比油贵，谁舍得像王况这么大量的用？而王况能这么用，一个是他现在财大气粗，另一个原因就是长溪黄家听了王况的建议，开始采用利用滩涂地开田晒盐的法子，一斤盐的成本比起煮盐降低了许多，产量也增加了许多，而有王况在，福州刺史对黄家晒sī盐也是睁一只眼闭一只眼不过问。
而黄家晒得的盐倒也没有sī下贩售，除了给富来客栈送来日常要用的和自己留些外，全都卖给官府，所以虽然是违规，但也没到触犯律法很严重的地步，福州刺史正是需要和王况jiāo好的地步，知道黄家如今也和王况有那么一层连襟关系，自然就不会加以刁难了。
好不容易等到半个月过去，这天，孙二和孙铭前、孙掌柜一大早，都还没吃早点，就早早的来王家，催促着王况开坛看看王况捣腾的这个叫什么腌菜是个什么样的。
而多了一道堆黄工序的，腌渍的时间还是不够，只有没堆黄的够了时间，其实半个月也就是将将能吃的样子，最好的情况是要等到二十天之后，王况本来还想等等的可实在是拗不过孙掌柜拉下老脸来央着王况开坛看看，就让人抱了一坛过来，拍开泥封后，将上面一层的撇掉不要，还没挖出来，大家就猛chōu鼻子，似乎想要闻香味。
而这时候的腌菜也确实是有那么一些的特殊香味，但真正的香却是要和ròu一起炒了之后，腌菜和豚油经过充分的hún合之后才能出来，而且是越炒越香。
“倒也没甚出奇之处啊。”孙铭前瞅了瞅坛中已经变得黑紫sè的腌菜，说到。在众人中，算是比较有发言权，而且他和王况关系特殊，在王况面前也能放得开，王况官当得再大，那也是对他尊敬有加的。
“不急呢，这香还得和豚ròu一起炒过之后，才能出来，而且是越炒越香，走，去客栈里。”王况说完就走，孙铭前和孙掌柜也跟了去，孙二瞅了瞅，实在找不出他能支使的人来，王家的人，他可不敢使唤，只好自己低眉顺眼的抱了那开了封的腌菜跟了出去。
客栈里随时都有一大钵切好了的五huāròu，备着有客人要点红烧ròu吃的，切的厚度也正好，一指来厚，其他调料也都齐全。
王况也不动手，现在孙嘉英已经到了王况说一，他就能反三的地步了，在王况大致的说了下做法之后，孙嘉英就忙了起来，这时候还早，食客不多，只留了一个资格还不够老到可以在别人都忙着他可以休息的厨师在烹着菜，其他人就都围了上来瞧新鲜。
孙嘉英先从坛里取了一钵的腌菜出来用水洗过后（腌渍前晾晒的过程中难免会有尘土沾上，是要洗过的，如果能确保装坛前是干净的，就不用再洗），再用水煮一遍，将腌菜里的盐份煮些出来，然后捞起等冷了后挤干水份（可以捞起后用水冲冷再挤），放一边备用。
锅五分热，放进大约一半腌菜量的五huāròu煸出油，煸熟后，再倒入切好的辣椒（不吃辣的可以不放辣椒），拍好的蒜进去煸香后淋酒，再将腌菜倒进去一起翻炒到腌菜里先前因煮过而带的水份干了就可以起锅了，做法非常简单。第二次炒的时候如果过干，可以洒些水进去，同样是炒到水份干了就行，如是能控制好火候，用小火炒，则不用加水，这样炒的会越炒越香。
炒得了，端上桌，王况就盛了一碗粥，就着炒腌菜吃了起来，他已经有好多年没吃到这个味道了，心里其实比别人还惦记着呢。
王况带头，其他人也不甘示弱，都盛了粥吃了起来，腌菜炒ròu的好处就是有荤也有素，一碗腌菜就可以下饭，是佐粥的最佳。
大家正吃得不亦乐乎，就听堂前mén口一个声音道：“什么东西这么香？”这话音很怪，仿佛是舌头捋直了说出来的，王况听了心中一动，往mén口看去。
第二七四章 能忍必有所
第二七四章能忍必有所图
其他人也都听出了这说话的奇怪之处，既不是中原人说的话音，也不是北方胡人和西方安息人说话的口音，不管是汉人还是胡人，即便是吐谷浑和安息人说的汉话，哪怕是咬字不准，那也都是yīn阳顿错，声调变化丰富的，这些人说的话，王况在长安都听到过，哪里像这声音，又生硬又没有升降调，还是一字一顿的说出来，仿佛这说话人的喉里卡了个大石头，很沉重。首发
一句“什么东西这么香”就被他说成了“谁么，咚，系，介么，祥？”这也是大伙正在吃喝着，在这样的场景下，自然也不会听错了，都听得出来说的是什么，只是，这也忒拗口了吧，怎么听怎么不得劲。
王况很熟悉这个腔调，心中感慨，有多久没听到这样的声音了？没错，这就是后世人都非常熟悉的洋鬼子或者是倭奴说汉语的腔调，王况第一个就是想到倭奴或者是bāng子，欧洲人，mén都没有，大唐那么发达的造船技术，都还没到过远洋呢，欧洲人怎么能过来，丝绸之路上，只有阿拉伯人和大唐人在走，欧洲人此时大多还是茹máo饮血的阶段，还是城邦国家之间征战不休，哪有那个能力到东方来？几百人的战役就敢夸口说是史诗战役，王况都为他们脸红（欧洲奴隶和封建史上，超过十万人次的战役几乎没有，过万人次的也是凤máo麟角）。
循声看去，就见mén口站了一个矬子，只有一米四左右，罗圈tuǐ，脑袋后面竖着个冲天小辫，眉máo剃的光光的，然后在眉máo的位置用黑颜sè点了一点做眉máo，嘴巴也是在正中间的位置用红颜料涂了两点，仿佛兔子的三瓣chún，随着他的说话一张一合着。
这人身上是用一块破麻布胡luàn的披着，然后在腰间用根麻绳捆扎起来，权当是衣服了，最最搞笑的是，他的腰上斜斜的chā了一把竹刀，整个人的装扮就如同马戏团里的小丑，古怪至极。
冲天小辫，剃眉máo，果然是倭奴，这时候的倭国，根本没有冶铁技术，只能冶炼出非常少量的粗铜来，那么少量的铜，只能是贵族和军队才有资格用上铜刀，其他人么，当然只能用竹刀代替，眼前此人，应不是贵族，要是贵族的话，也不会跑到建安来了。
这时候的倭国，航海技术更是不堪，他们没有能力造出可以抵抗洋流和风làng的大船，就连舢板也是那么可怜的几条，所以只能是让舢板顺着大陆架洋流飘，从东南沿海地带登录，这个情况一直到明末都是如此，闹倭蔻最凶的并不是离倭国最近的山东一带，反而是福建浙江一带最凶，这就是和他们的航海技术有关了。
“这人装扮恁奇怪。”孙二嘀咕了一句，然后堆起他的职业笑容，迎了上去：“客人里面请。”
“某，妖其，泪哥。”那倭奴眼睛四下一转，就盯住了王况他们正在大块朵颐的腌菜炒ròu，拿手一指，都说倭奴的狗鼻子灵，看来这话不假啊。
“这个啊？”王况放下碗，抓起桌上一个空着的盛咸菜的小碟，夹了两筷子就满了，“承惠，十吊钱。”
十吊？孙二一听眼珠子都要掉出来了，他在富来这么些年，在王况的耳濡目染下，多多少少也会了些成本核算的法子，再他算来，这一碟腌菜炒ròu，ròu最多一两文钱，这一碟么，大概是一颗梅菜不到的样子，算上人工费用和材料费用，再加上小东家说的那个什么技术费，顶了天去，这一碟卖个十文，就是暴利了，而小东家竟然一开口就是十吊，这一刀，够狠
其他人一听眼睛也都眯了起来，这不是小东家的xìng子啊，小东家就是再宰人，那也是看谁去下刀的，而且也没这么狠过，这么一点的腌菜，吃了就是没了，又不能当种子，卖十吊，绝对是天价，但小东家这么说自然是有他的道理，所以都开口附和道：“嗯哪，十吊钱，先钱后货。”好么，这比王况还要狠。
那倭奴一听脸sè一变，似乎就要发作，不过也只是变了几变，就强忍了下来，伸手从怀里掏出一物：“某没那么多钱，这个行么？”（那样写实在拗口，就当正常人说话写了。）
“行啊，行啊。”孙二一见两眼就放光，连忙的接了过来，将倭奴引到位置上，从王况手中接过那碟的腌菜，又给他盛了一碗粥，“这粥算送的，不够再盛。”
孙二回到王况身边，一脸jiān笑，将从那倭奴处得来的东西递到王况手上，伸出拇指翘了翘。众人这才看清是什么东西，都倒吸了一口凉气，看着孙二的眼光都不一样了起来：你这小子，胆够féi，连这个都敢当十吊钱收了下来。
这是一粒比黄豆大些的狗头金，就这一粒狗头金就不止一贯钱，哪怕那碟腌菜真的值十吊，那也能买十好几碟，更何况那碟腌菜最多只值两三文钱呢。王况却是像意料中的一样，瘪了瘪嘴：“才这么点？”
这下连孙铭前也坐不住了，拿手指着王况，张了张嘴，说不出话来，什么才这么点，这已经是比富来客栈一天的营业额还多了，难道还嫌不够？
王况看众人的眼光，这才明白过来，于是笑笑：“他们那这个多的是，比铜还不值钱。”他这话是有点过了，金子再不值钱，那也是远比铜贵多了，不过大家也都明白王况的意思，那就是这矬子那地方产金啊。
倭国其实金并不是很多，而是银多，只不过在倭国，还没有把金当做是流通货币来使用，只是当做贵重的装饰，而狗头金相对较脆，不易加工，倭国人又没那么高的冶炼技术，所以狗头金的价值反而不如金砂。王况也懒得解释那么多，他要传达的信息就是，眼前的矬子，就是伸长了脖子待宰的羔羊，你们就把刀磨得锋利些吧。
“啪”孙二轻煽了一下自己的嘴巴，“怎么能就免费送他粥呢？怎么地也要收个百八十文钱啊。”王况要宰的人，孙二向来是最积极行动起来的，他本来还以为这一块狗头金已经足够了，却没想到，自己的境界还没到小东家的高度啊，瞧小东家说的，多有深度，才这么点？
只是送粥的话既然已经放了出去，孙二也不好反悔，等那矬子风卷残云般的将一碗粥消灭下肚，他咬牙切齿的又给盛了一碗，结果那矬子是一碗接一碗，连喝了五碗粥下去，把个孙二ròu疼的边盛粥边嘀咕：“哎，又一个百八十文没了。”引起众人一阵哄笑。
“小东家，您这黑不溜秋的菜真个要十吊钱？”
王况头也不用抬，就知道只有路人甲和路人乙这俩活宝贝敢这么说自己搞出来的腌菜是黑不溜秋的，其实也对，腌菜腌的时间越长就越黑，越黑就越香，现在炒的这一大盘，开坛时间早了点，还是深褐sè的，但是要是一直不吃，连续炒上十几次，就会黑得发亮，大老远就能闻到扑鼻香味来。嗯，深褐sè嘛，说黑也对。
富来客栈的其他人可不会用这么样的词来这么评价王况搞出来的东西，放眼整个建安，只有这俩骗吃骗喝的活宝敢这么说，但王况也没恼过他们，大实话么，有啥可恼的。
不用问，这俩活宝估计听到了点风声，所以今天一大早就赶来瞧瞧小东家搞出什么好东西来，然后抓紧时间去骗吃骗喝一番，至少，总归是能骗到一顿罢？骗完一顿了，就马上起程去其他县继续“卖消息”去。
王况伸出了三个手指头，瞪了问话的路人乙一眼，警告他不要luàn说，路人乙一看，哟，才三文，要是三十文，那就不是三个手指头，而是先握一个拳头后，再伸三个手指头了，若要是以吊来计的话，那又是另一个手势，是先握拳，再摊开，然后收起俩指头，这都是建安通用的，商人讲价，都是将手互相伸到对方的袍袖里，用手势来比的，不发声，这样一来旁人就不知道成jiāo价格了。于是心领神会，连道：“省得，省得。”
“你们也别去骗吃骗喝了，今儿个开张大吉，就坐这一起吃罢。”一碟的腌菜换一个狗头金，王况虽然是不大满意，但也是心情大好，将狗头金又丢还给孙二，让他记到柜上，又邀请路人甲和路人乙这俩活宝坐下来一起吃。
说起来王况还是很满意这俩活宝的，他们简直就是富来客栈的义务宣传员，富来一有什么新东西，几乎都是他们第一时间的传了出去，而且他们故作神秘的效果比其他人传出去的要好上许多，王况有时候甚至在想，是不是该给他们发发工钱了？不过，要是给他们发了工钱，保障了他们的收入，恐怕他们就不会这么卖力了，还是顺其自然罢，过两年，等不需要他们这么宣传了，再一并补给他们就是。
其实这俩活宝每次来富来吃喝，孙掌柜都会jiāo代给他们的分量上足了的，各地分号上这俩活宝也都上了“看顾”名单的，容他们赊欠，而且也从不催讨，但这俩活宝估计是觉得总赊欠不大好意思，所以是除非断粮到前肚皮贴后肚皮或者说实在是太馋某样吃食了，才会赊欠。
俩活宝受宠若惊，连声的道谢完后，也不客气，坐下来就开始狼吞虎咽起来，孙铭前见他们吃得样子，提醒到：“留些肚子，不然中午可就没地容了。”
路人甲一听，那个感动啊，孙东家这是暗示他富来客栈�
