我在大宋开饭馆[美食]-第12部分

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　　黄俞浅浅一笑，脸上旋出两个甜甜的梨涡，美丽的双眸眯成两弯月牙儿，“我已经和何小爷讲明白，何小爷答应我，以后不会来这条街上胡作非为……总而言之，何小爷要改邪归正、重新做人了。”
　　“是的，黄姑娘……说的极好！今日所言，让我受益匪浅，多谢黄姑娘的教诲之恩。从今而后，我何烈，自当好好做人！”何烈勉强地笑道。
　　黄俞欣慰地说，“知错能改，善莫大焉。若是世间每个人都能向善，世界会更美好，更加和谐。”
　　黄俞直视何烈，一双水粼粼杏眼看起来人畜无害，轻柔地问道，“我说的对吗？何小爷？”
　　“黄姑娘所言……甚是。”何烈为了护住自己的命根子，只好咬牙附和，同时在心中将黄俞骂个不停。
　　黄四娘紧皱的眉头终于舒展开来，“小俞啊，你没事就好，平安就好。”
　　这时，刘宾手执蒲叶扇，在摊前的火盆上煨着一壶茶，悠闲自得地翘了个二郎腿。他躺在竹椅上，看起来好不快活，“黄丫头出手，自然事事马到成功。”
　　“刘叔谬赞了，我只不过是会讲几分道理罢了。”
　　何烈给黄俞甩了个白眼，低着头一言不发。
　　这时，黄俞看到刘宾悬在半空中的字画，上面画有渡口杨柳及岸上吹箫者，或有青山瀑布及急湍猛流，线条细密却不显杂乱，笔痕也极富变化。
　　“刘叔，这些字画看着不错耶。”
　　刘宾的眼睛眯成一条缝，温和地笑道，“黄丫头眼光真好！我也这么觉得。”
　　黄俞对字画一窍不通，也辨不出真假。
　　“小俞啊，你可知道，这些字画都是你刘叔一手所作？”黄四娘问道。
　　黄俞一直以为这些是古代珍品，没想到这些竟出自刘宾之手。
　　“刘叔，一幅字画可以卖到什么价位？”
　　“一般是二三两银子，若是画的好，可以买到更高。”
　　黄俞大惊，“竟然卖这么高价钱？刘叔只需一年内卖两三幅字画，就可以一年衣食无忧。”
　　刘宾不好意思地说，“那倒也不是，我摆摊半年以来，还没卖出一幅。我就等着哪天，有钱又眼瞎的人来买……”
　　“啊，这……”黄俞不好多说，虽然刘宾每天按时朝五晚三，守着一个无人问津的摊位，挣不了钱，但日子过得好像很是滋润。
　　有钱又眼瞎？
　　眼前不就有一位现成的吗？


第21章　蜜渍梅花　　　这简直是天方夜谭！痴人说梦……
　　黄俞回头，看见停在原地、惊魂未定的何烈，给了他一个眼色。
　　何烈如同提线木偶一般走到刘宾面前，面无表情地犹如一个面瘫，“我买一幅。”
　　何烈无数次看到刘宾的字画，每路过一次，就会在心里吐槽一次：傻子才买！别人又不眼瞎！可没想到，事到如今，自己竟是他口中说的傻子。
　　“何小爷，刚才你和我说，你很喜欢刘叔的字画。当时，你说一定要买四五张回去。怎么？这才过去多久，您就忘了？”黄俞假装善意地提醒道。
　　五幅？黄魔头吃人不吐骨头吧。
　　何烈皮笑肉不笑，只好尴尬地回答，“对对对，我买五幅。”
　　何烈付完钱后，在黄俞耳畔低声笑道，“小姑娘，你莫不是喜欢我？所以这么整我？”
　　喜欢你？你怕不是对喜欢二字有什么误解。
　　“嘴贱是吧？”
　　何烈对上黄俞冰冷的目光，心中发怵，急匆匆离开现场，生害怕黄俞抓住他，一脚断了他的命根子。
　　“黄丫头啊，你可真行。”刘宾得了何烈的十五两银子，自然是喜不自胜，“何家公子在这条街上，从来不付钱，没想到今日竟一反常态。”言罢，刘宾将十两银子递给黄俞。
　　“刘叔，你这是做什么？何烈买走的是你的画，又不是我家的豆腐。”
　　刘宾一边收摊一边含笑道，“这也多亏了你的功劳，如今你做买卖，事事需要花钱。剩下的五两银子，容我买些热酒喝吧。”
　　黄四娘正想开口，刘宾朗声一笑道，“谢你请我喝酒啦！黄丫头！”随后，刘宾转瞬间消失得无影无踪。
　　黄俞的指尖不断摩挲瓷碗，低头沉思：我本想与阿娘在一起安稳度日，怎奈何烈那个无赖找上门来，偏要我不得安生！
　　我之前没怎么用力，本以为他吃了苦头就知道安分，没想到竟还愈演愈烈。若是他再敢来，来一次我打一次。
　　教训完何烈，黄俞觉得有些口感，便在黄四娘的摊位前倒了点儿凉白开。喝完后，黄俞仍觉得兴致不佳　，总觉得缺了点什么。
　　一番思量后，才找出原因。凉白开固然能解渴，但没有味道，比酒水差远了。
　　黄俞不禁想到在山寨时，她隔三差五地掘出陈酿在土下的酒坛子。
　　如今，众人皆已经离开黄家山寨。或许几年后，山上的牧童挖出了她昔日的酒酿，喜出望外地捧着酒坛子回家。
　　“阿娘，如今就要接近年关，我得准备些酒酿。”黄俞和黄四娘打好招呼后，便径直回了家。
　　在回家途中，天空中洒下细细密密的雪霰子。不一会儿，青石板上遍布白雪，街上许多女子撑着油纸伞，在街上有说有笑地漫步。
　　然而，黄俞并未带伞，抬起衣袖挡在自己的脸上，想急忙跑回家，脚步一深一浅踩在雪地中。
　　也不知怎地，黄俞的脑袋忽然闯进前面温热的胸膛。
　　“对不起，对不起。”
　　“抱歉！”
　　两个人几乎同时说出口。
　　黄俞低眼看到那人的袖袍是缂金织锦的，冬日沿着他的伞沿照在那繁复的金线花纹上，映得黄俞有些炫目。
　　“你是……”
　　黄俞抬眼一瞅，正好瞧见那位贵人，便行个礼。
　　身边的小厮元徐搀扶着杨濂，“主子，您慢点儿。”
　　“你为何如此匆忙？”
　　听到贵人发问，黄俞老实交代，“今日出门匆忙，未来得及带伞，若是一路上淋了雨，回家后怕是要感上风寒。”
　　“元徐，把伞给她。”
　　小厮元徐压低嗓音，不满道，“主子，圣人还等着您一起宴饮，不必在此耽搁时间。若是让圣人等急了……”
　　杨濂的嘴唇微微一动，“我再说一次，递给她一把伞。”他的声音中满是清寒，旁人也听得出他心中已有不悦。
　　元徐给杨濂撑着一把伞，将另一把伞递给黄俞。
　　“多谢……贵人。”黄俞心下一惊，忽然觉得自己有些受宠若惊。
　　转念一想，这位贵人可是整日待在柳音阁的，自然知晓如何让女孩儿内心小鹿乱撞。
　　他冷若冰霜地看似一朵高岭之花，但刚才对自己却好像格外温柔？
　　黄俞心中自然难以平复，只觉得自己的心跳比平时快了些……看来这位贵人，果真是混惯了风月之地的人。了不得、了不得……
　　“若是你染了风寒，便不会按时做餐饭。你且收着，明日送餐时归还则可。”
　　……
　　黄俞应下后，见小厮继续搀扶贵人在雪地中行走。
　　“我说主子，咱们的马车今日坏了，也不知道多久才能进宫。可今日官家赏宴，是万不可迟了的。”
　　元徐对此颇为忧心，他见马车坏了，附近又没有能修马车的人。他向杨濂提议借京官家中的马车，这不过芝麻大点儿的事情，结果杨世子却不同意。
　　“马车坏了，莫非是我的责任？”杨濂一挥衣袖，反问道。
　　元徐忙不迭地说不是。
　　杨世子不爱同人讲话，对于汴京城的很多京官，也是不愿深交的，更别提拉下脸皮借东西。
　　元徐怀疑杨世子的性格有严重缺陷，别人不同他讲话，他永远不会主动说话；别人一同他说话，他总想快些结束话题，无论对方是谁，就连官家也不例外。
　　黄俞听到贵人家的马车坏了，非要一路走过去。若是旁人也就罢了，但关键是他眼瞎啊！
　　这人还真是有意思！放着锦衣玉食的日子不过，非要跑到大相国寺给人算命？
　　虽说贵人说我日后难以出嫁，但看他颤颤巍巍地踏着雪地上，心中竟有些不忍。黄俞看了眼贵人给的伞，看得出那位贵人的心眼儿其实并不坏……
　　“这位郎君，如果您着急赶路，我可骑马载你一程。”
　　小厮元徐脱口而出，“我家主人不愿与人同乘一马。”
　　杨世子每日焚香后，就在自己屋内静坐读佛经，小厮若是要进房门，必要先沐浴一番，否则定被世子赶出房门。
　　而且，杨世子最不喜欢与任何有身体接触，之前有个五品的官员拜见世子时与之握手示好。世子立马急忙抽出手，当时倒也没多说什么。回到房里后，硬是把自己的手愣是洗了好几遍。
　　这个小娘子在说什么？
　　和杨世子共乘一马？
　　这简直是天方夜谭！痴人说梦！
　　方才世子无意间抱了这位小娘子，回屋后怕是又要命人将衣袍洗得干干净净。
　　不出所料，杨世子义正言辞地拒绝了眼前的这位小娘子，“刚才我见你匆忙，你且去吧。况且你是女子，与我共乘一骑，甚是不便，怕是会惹来非议。”
　　元徐心中仍有疑虑，刚才在黄俞身边走过时，闻见黄小娘子身上的清香，这不是涂了许多脂粉的缘故。元徐虽对女子打扮不甚了解，但看得出这位黄娘子今日并未涂抹任何脂粉。
　　黄俞听后，颔首道，“那我先离开了。”
　　“你明日做什么吃食？”
　　“回贵人的话，我马上回家做酒酿。”
　　杨濂微微点头，转而对元徐说道，“我们也走吧。”
　　黄俞撑着伞，走了好一会儿后，回到家中。
　　“小娘子，今儿个休息了一日，多喝了些热水，如今身子已全好了。”夏夏见黄俞回来后说道。
　　黄俞放下箩筐，摆手道，“这才过了不到一日，你身子肯定还未全好，你且先歇着吧。想来是那日，我阿娘给你穿耳朵时，你在屋外冻着了。”
　　黄俞见屋内的窗牖还开着，便走到床边，看到满天雪白，青葱的枝叶上挂着许多串冰链子。
　　“这次的大雪，倒是下得突然。”黄俞说罢，眼睛一亮，笑道，“今日我先做些蜜渍梅花，再做几坛子酒。”
　　冬冬听后跑进房门，“蜜渍梅花？”
　　黄俞颔首，“瓮澄雪水酿春寒，蜜点梅花带露餐。句里略无烟火气，更教谁上少陵坛。①”
　　夏夏和冬冬眼见屋外的梅树，层层的花瓣犹如一支水彩笔从内往外晕染。粉嫩的花瓣包裹着花芯，嫣红胜霞，点缀在墨绿色的叶子中，看着煞是好看。
　　夏夏采下许多朵梅花，放在屋内。
　　“今日恰巧下雪，正好做这蜜渍梅花！”
　　黄俞剥开白梅肉，得了干净的雪水，放在瓦罐子里。而后，再在瓦罐子里加入梅花发酵。
　　“黄姐姐，这蜜渍梅花不能直接吃吗？”
　　黄俞一笑，“冬冬，谁人告诉这是直接吃下肚的？等一个晚上，我们把它用来下酒，你就知道它的妙处了。”
　　夏夏恍然大悟道，“这就是了，起初我还在想小娘子用这个做什么？原来是下酒！平日里，那些雅士都是扫雪煎茶。我们用蜜渍梅花下酒，风味一定胜过那扫雪煎茶。”
　　“等明天看看效果如何，再下论断。”黄俞边说边拿出面粉。
　　“黄姐姐，接下来你还要做什么呀？”
　　黄俞揉揉东东的小脑袋，含笑道，“做新丰酒呀！今日制好后，等过上个五六日也就熟了，恰好赶上我们喝。”
　　夏夏听后，心喜道，“是啊！过年怎能不喝点儿小酒呢？”


第22章　新丰酒　神仙醋　　　欢喜蹦跳的是，我的心……
　　在锅中倒入一斗面后，黄俞找了半天，没看到糖醋，便拿起神仙醋在锅中倒入三升。
　　“小娘子，这是什么？”
　　“这是神仙醋①。”
　　冬冬听后，不禁问道，“这名字倒是新奇，我从未听过。”
　　黄俞笑道，“你别看这名字不接地气，但做起来很是简单，只需将锅底焦皮捏成团。我看别家都是从端午到来年端午，每日都要在筐子中投上一个，我倒是没那讲究。过上些日子，将焦皮搥碎后加上水放入坛子中，只要封好后，等过上个二十天左右就可成醋，味道是上佳地好呢。”
　　加入醋后，再加入水煎成浆。等锅中“咕哝咕哝”作响，投入麻油和川椒，黄俞又切了些葱白放在其中。
　　看到川椒，黄俞叹息：如果有辣椒就好了，虽说现在的食材可以制造辣味，但还是不如辣椒。
　　锅里已经熟了，黄俞浸入一石子的米，“等过个几日再来。”
　　“小娘子，这新丰酒②接下来应该怎么做呢？”夏夏问道。
　　“三日后，你把饭给蒸熟，看到原浆的高度下降到一半时，撇开上面的泡沫。再倒入川椒和油，等到熟了。放一斤饭、十斤面、半斤酵母在里面。”黄俞见夏夏听得仔细，含笑道，“你且继续听着，后面你得在我旁边帮忙哩。”
　　“你可别忘了，那剩下的原浆可不能浪费掉，加上水后。里面的酵可以继续酿制，也不需将曲捣个稀碎，只需让它坚硬些就是了。”黄俞顿了顿，“加入放过酵母的饭，拌好后，加上水和曲，充分混匀，不少人用木摆搅动。等过个几日，这酒啊，就算熟了。”
　　夏夏听后，点头说道，“这新丰酒的做法，倒也复杂。”
　　“可耐不住它好喝呀！只要有好吃的、好喝的，纵使过程复杂了点，又有何妨？”黄俞收拾好衣领，望着坛子一脸傻笑。
　　“黄姐姐，你在笑什么呢？你这么喜欢喝酒的吗？”
　　黄俞否认道，“你别看它现在是个普普通通的酒坛子，过几日，就会变成叮叮咚咚跳舞的铜钱。”
　　夏夏噗嗤一声笑出声来，“小娘子这话说的，铜钱难不成还会跳舞？”
　　“欢喜蹦跳的是，我的心，而非铜钱。但站在我的角度，便是铜钱在跳舞了。”
　　在山寨时，夏夏就听了黄俞的很多“缪论”，明明那么可笑的话，可黄俞非得说的一本正经，好像是真实存在一般似的。黄俞虽然表面上没读过几本书，但打心底里，夏夏觉得黄俞真真是见多识广。
　　黄俞终日在山寨中，不仅能做出各个州县的特色小吃，而且还能自创发明一些他们从未见过的吃食。话说读万卷书，行万里路。可黄