我在大宋开饭馆[美食]-第27部分

按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！


夫都说张家大儿已痴傻，整天把自己关在屋中，成天不吃不喝，差点儿升了天。
　　张家也是无计可施，便找了个算命先生寻了个姑娘，给张家大儿冲喜。
　　别人都说那姑娘委实可怜，找了个半截子身子入土的男人，可那姑娘也是走投无路这才嫁了张家大儿。
　　怎料，不过半年，张家大儿的癫症竟然逐渐减轻，饿了开始知道找东西吃，不再寻死觅活，气得张家祖宗少活几十年。
　　“主子，我觉得这事儿吧～得多亏了那个算命先生，人家找的那个小娘子才是关键。”
　　杨濂喃喃自语道，“占卜之术，我远胜那人。”
　　“什么？主子，您刚才说什么？”元徐见杨濂不愿重复再说一遍，只好继续说道，“主子，若是官家找了个素昧平生的小娘子，硬是让你娶她该如何是好？”
　　“谁人会连一个将死之人也不放过？当今官家虽然对亲友之情淡漠了些，但并非铁石心肠。”
　　元徐这才恍然大悟道，“呀！难不成……主子！莫非您已经知道官家要给您找哪位小娘子？”
　　杨濂披上鹤氅，打开窗户，看到窗户的红梅，松泛一笑道，“你看，春天快要来了。”
　　“哦！我知道了！竟然是她！我就说为什么演个戏，非要拉上黄小娘子呢！我记得当时主子和我走在雪地里，你给了她雨伞；而后一天夜里，您又跑去找她，当时我们和一起吃了烧臆子呢！那烧臆子，可真好吃呀！后来，我还纳闷您为什么三天两头往她家小饭馆跑，还给她送这送那的。”元徐说着说着，猛然锤了自己一下，“难不成当时我就搅了主子和黄小娘子的好事？”
　　杨濂紧抿双唇，叹了口气说道，“这么久以来，你以为呢？”
　　元徐觉得杨世子或者是有点儿喜欢黄小娘子的，但却谈不上喜爱，加上两人身份悬殊，元徐当时也没往这方面想。
　　“主子……我……收回之前讥讽黄小娘子的话，您可千万别跟她说。”元徐满脑子都是他曾经骂黄俞的话：主子，你养了个白眼儿狼；主子，黄小娘子不识好歹……
　　“主子，我是不是要玩完？”若是黄小娘子入了府，岂有他的好果子吃？但看主子这种态度，费劲心思求得一份婚约，显然是对黄小娘子上了心的。
　　“你说呢？”
　　元徐的眼眶中瞬间挤出几滴泪水，正要哭诉时，只听得杨濂轻飘飘说了句——“若是要哭，别对我哭，找她哭去。”
　　“得了！我这就去！我这就像黄小娘子哭去！”
　　元徐径直走进黄俞的小饭馆，正好看见黄俞正在做吃食，便忍不住凑上前去瞧热闹。
　　夏夏瞧见是元徐来了，顿时没了好声音，“哟，你怎么来了？”
　　“我……来瞧瞧，看看黄小娘子今儿个做什么吃食？”
　　只见黄俞将樱桃洗净，在小锅中备好水，将水烧热，再加上少许话梅和洗净的樱桃，空气中渐渐有了酸酸甜甜的味道，让人顿时有了食欲。
　　将锅盖打开，等锅中的樱桃冷却后取出。黄俞将樱桃中的内核去掉，放入磨子里捣烂。
　　滤掉汁液，将剩下的樱桃果肉放在饼模做成饼状，然后在上面撒上一些白糖混匀。
　　“夏夏，把樱桃煎①拿去卖吧。”
　　夏夏端了樱桃煎准备走出去，见得元徐仍旧杵在原地，“你怎么还杵在这儿？真是没教养，没看到我和小娘子正忙着吗？”
　　元徐一时看得入神了，忘记给夏夏让道，收敛了脾气好声好气地说道，“这樱桃煎太香了，闻得我饿了，给我来一份儿吧。”
　　夏夏只好说道，“好吧。”送上门的银子，不要白不要，“那你等着。”
　　元徐回头见黄俞仍在厨房做吃食，好奇地问道，“小娘子还在做什么吃食呢？”
　　“麂奶肪馒头②。”
　　黄俞见元徐一愣，应是没有反应过来，故而解释道，“这麂奶肪馒头又叫仓馒头。”
　　只见黄俞手脚极为麻利用菜刀将羊尾上的肉和鹿奶肪上的肉切下，元徐觉得那肉应是不好切下来的，尤其对于一个姑娘来说，她必定要使上好大的劲儿。但看见眼前的黄俞，她却好像不费吹灰之力。
　　黄俞将鹿肉和羊肉乱刀剁碎，切成小薄片，再将生姜给剁成姜末、陈皮一起出掺和均匀。随之在其中加入适量的食盐和椒面儿、黄酒、芝麻油拌成馅儿。
　　在盛有温水的大碗中加上一些白糖，搅拌将其融化，放入酵母，再将酵母搅至融化。
　　在静置好的酵母水中一边倒入面粉，一边搅拌，等到碗中的面粉搅拌成絮状后，在案板上将面团揉至平滑。将面团揉圆后等候发酵，面团上已经有一些蜂窝状的空洞后，将做好的面团拿出来。
　　接着，黄俞还擀了好几次面，擀面的次数越多，馒头就会越有嚼劲。
　　将肉馅儿包在做好的白面皮子里，做成麂奶肪馒头，紧接着上屉将其蒸熟。
　　“元徐啊，你怎么还在这儿看呢？你不是要吃樱桃煎么？”
　　元徐忙说道，“是啊，一碗樱桃煎，我还得要一个麂奶肪馒头。”说罢，元徐兴高采烈地走出厨房，端了一小碗樱桃煎。
　　只见那樱桃煎呈紫红色，里面好像绽放着千颗珠粒。瓷碗中看着几乎没有水，但舀上一勺樱桃煎送入口中，软嫩鲜香，满口一股浓浓的樱桃味。因里面加了些糖，这樱桃煎酸酸甜甜的，比例恰好合适，没有甜得发腻，更不会酸得掉牙。
　　元徐不间断地好吃了一会儿，见小饭馆中的食客出来抢刚出锅的麂奶肪馒头，也连忙起身排起队来。
　　前面已经有约摸二十人，元徐仔细回想了一下，刚在在厨房看到黄小娘子做的麂奶肪馒头好像并不多，也不知能不能买到麂奶肪馒头。
　　等了好几分钟，队伍一动不动，元徐慌了神，踮起脚尖瞧屉中的麂奶肪馒头，好像剩的不多了。
　　元徐正好看见身边路过的夏夏，“夏夏，来来来。”
　　“你又有何事？樱桃煎不是放你桌上了吗？”
　　元徐听出夏夏的不耐烦，倒也没生气，低声道，“那个麂奶肪馒头……”
　　夏夏笑问道，“你想吃？你若想吃，就自个儿排着呗，叫我作甚？”
　　元徐看着白嫩嫩的麂奶肪馒头，情不自禁咽了咽口水，顿时软下声来，“夏夏，倒不是我想吃了，而是……我家主子……”
　　“你说小郎君呀？”
　　元徐莫名有些心虚，但一直点头应和道，“是呀是呀，你又不是不知道，我家主子最喜欢吃小娘子做的吃食了！”


第44章　拨霞供　　　若是把我逼急了……
　　夏夏这才作罢；　从后厨中拿了一个麂奶肪馒头给元徐，“我们本想带几个回家的，既然是小郎君想要；　那索性就给你一个吧。”
　　“好好好；　多谢你啊。”
　　得了麂奶肪馒头，元徐自然心喜不已；　若是一直傻傻地排队，怕是排到自己，这馒头早已卖光。
　　元徐在路上就将麂奶肪馒头吃得一干二净，这时才知道为何自己一直不喜欢吃白面馒头。不是平日里的馒头不好吃，而是馒头的做法有问题。
　　且不说黄小娘子做的这馒头里加了麂奶肪，就单单说这个馒头本身就与别家的不同。
　　圆圆的白团子馒头既有嚼劲，又不生硬。手上的馒头还是热乎乎的，透着股热气儿；　不似平日里硬梆梆的馒头寡淡无味。
　　咬在口中，温暖了整个口腔；　暖乎乎的。虽说这是普通的白面馒头；　但这馒头里面却有分层。只用轻轻咬上一口，麂奶肪馒头里面的肉馅儿就像挣脱束缚似的争先恐后地往嘴中跑。
　　鲜美的羊肉汁儿嗦入口中，元徐几近觉得自己身处云雾之巅，整个人都快飘起来了了。
　　吃着吃着，元徐的泪滴不禁划过脸颊，“你说说我；　为什么这么想不开？早知当初；　就应该让杨世子早早娶了黄小娘子才是！而现在呢？落得个两头不讨好，善哉善哉，我好想再吃黄小娘子做的……”
　　吃罢；　元徐回到杨濂府上第一件事就是漱口，千万不能让主子闻到味道。连续漱了几次口后，元徐才停下，故作镇定去往杨濂的房中。
　　“此事已办妥了。”
　　元徐目瞪口呆，一头雾水地问道，“主子所言是何事？”
　　杨濂的嘴角微微勾起，启唇道，“冲……喜。”
　　“恭喜主子，贺喜主子。想来官家也是关爱您的，见得您身体抱恙，便想顺了主子的意。若是黄小娘子来了府上，那我们府里的人可就有口福了。啧啧啧，主子，话说官家多久下旨？”
　　杨濂白了他一眼，冷声道，“这还得她愿意才行。”
　　元徐脱口而出，“啊？难不成她还能不愿意？主子英姿飒爽，又玉树临风，与黄小娘子堪称天生一对儿……”
　　“虽说我知你是拍须溜马，但这话我听着倒是很受用。”
　　元徐拍拍自己的胸脯，“主子你放心，这门婚事一定能成，更何况这还是官家赐婚呢。我现在真想让黄小娘子快点儿入府，这样我就能吃……”
　　“这也算祸兮福所倚，福兮祸所伏。你惹出的麻烦，如今却得了个好结果。”
　　元徐顿时恍然大悟道，“对啊，官家早前一直想为主子寻个世家贵女，要不是因您一直对外称病，官家指不定早就将您的婚事给安排上了。现在又有传闻您命不久矣，官家这才遂了你的意，指了黄小娘子给您。”
　　杨濂的唇角折现出一股不近人情的冷漠，“官家并不知道她的真实身份。至于官家此前的指婚，若是把我逼急了……”
　　杨濂的眼睛似一湖深不可测的深渊，声音中也没有半点儿温度，那是元徐从未见过的。
　　“主子？”
　　元徐的声音将杨濂拉回现实，杨濂启唇道，“上元节我不能让她孤身一人前去。”
　　“是啊！此番官家赐婚，主子您还得快些下聘，争取早日将黄小娘子迎娶过来才是。”
　　元徐话音未落，却听得屋外公公大声呼道——“官家驾到！”
　　转瞬间，杨濂躺在床榻上，顺势将自己的鞋袜脱下，犹如飞鹄一般迅速。
　　官家只身着便服，疾步上前，见杨濂脸色苍白，唤他醒来，“怀安最近的身子很是不好么？”
　　杨濂的眉头紧蹙，使劲儿睁开自己的双眼，“官家，微臣……拜见官家，恕微臣不能尽臣子之礼。”
　　官家将自己的手指探在杨濂的脉搏上，杨濂用功封住自己体内的气息，硬生生地逼得自己吐出一口鲜血。
　　“怀安脉象虚浮，看来确实是久病成疾，朕记得你曾经的身子强健无比，朕当时就想着，有朝一日定叫你挂帅出征、光宗耀祖。”
　　杨濂心下一紧，“敢问官家，可是我爹出了什么事？……”
　　官家摆首道，“你无需挂心，他并无大碍，只是他戍边已久，如今已是年老体弱，早已不复廉颇之勇。”
　　“我爹年事已高，确实不适合再出征。”
　　“怀安，若是你也正有此意，不如写封家书，劝令尊荣归故里。来人，伺候笔墨！”
　　荣归故里？杨濂在心中忍不住冷笑，如今边境安稳么？大辽早已对中原之地虎视眈眈，官家焉能不知？
　　只是宁王戍边已久，这几年来，不断有小人谗言说——大军在边塞只知杨家，不知官家，竟还自称为杨家军。官家心中早有芥蒂，当初宁王领去的可是他中原的子民，怎么转眼就成了宁王的人？
　　杨濂的嘴唇干涩，艰难地说道，“如今我病体难支，恐难执笔写字。”
　　不料官家竟说，“既然卿疾病缠身，那你只需言说则可，朕命人写下，你按下手印就是。”
　　“全凭官家做主。”
　　从杨濂踏入汴京城的那一刻开始，他就知道纵使自己外表风光无限，终究到底不过是个质子而已。
　　从宋□□的杯酒释兵权开始，他就知道重文轻武的状况不会改善，反而会愈演愈烈。
　　当杨濂在白得刺眼的宣纸上按上自己的手印，内心忍不住抽搐了一下，却只好咬牙故作淡然。
　　“怀安啊，如今你身边也快有女子相陪，那此前端荣的郡主之事，就此作罢吧。”
　　起初官家初见杨濂时，便有意无意地说到端荣郡主，言语间透露出希望二人永结同心之意。
　　端荣郡主得知自己要嫁给一个病秧子，成天往大内皇宫跑哭诉，表明自己不想守一辈子的寡。适逢杨濂也对官家的话熟视无睹，官家两相权衡下，便只好将此事作罢。
　　“谢过官家。”
　　“摆驾回宫吧。”
　　官家走后，杨濂将冷眼看着身前的纸笔，轻言笑道，“元徐，拿酒来。”
　　杨濂手提一壶桃花醉跌跌撞撞地飞上屋檐，眼见现在夜色将至，天上悬挂有一轮圆月，发出清淡的光芒。
　　元徐正想轻声叫杨世子下来，却不料转眼间杨濂消失得无影无踪，只留得一身清辉。
　　……
　　**
　　黄俞找人买了几个锅炉子，在小饭馆内开始做红汤火锅。
　　夏夏在一旁望着满锅麻辣的火锅，闻着香辣的味道，“小娘子，这辣味是如何做的？感觉比平日里的辣味更浓郁。”
　　“能制造辣味儿的吃食很多，其中有葱、姜、蒜、胡椒、辣蓼、韭菜、芥末和芥菜疙瘩。我做的无非用上了生姜、胡椒芥末和辣菜。”
　　夏夏反应过来，含笑道，“我看夜市上有卖辣脚子的，那也是用芥菜疙瘩做的。”
　　“把芥菜去皮切条后腌制上半月左右，就是所谓的辣脚子了；若是腌制一夜后，再浇上醋和小磨油，就是白瓷缸子里卖着的辣菜了。”
　　天已经渐渐阴暗下去，各个店铺里都都开始掌着灯，街上的行人比起白天还要多上不少。
　　夏夏瞧黄俞正在厨房里忙活，便探出脑袋好奇道，“小娘子今儿个晚上煮什么吃食？”
　　“拨霞供。”
　　黄俞将备好的兔子肉切成薄片，用清水泡上二十来分钟，用以去除兔子中的血水，而后加入腌料，再腌制上半个时辰。
　　锅子中已经加有清水，炉膛下放着木炭燃烧，锅底放一大盆水。
　　在碗中加入白腐乳汁，再撒入一些小葱花和芝麻油，在涮锅中倒入清水煮开。
　　水烧开后，打掉锅中上面的浮沫，用筷子夹起兔肉薄片在锅中涮锅，等到肉色变成晶莹宛如云霞之状，再配着蘸料食用。
　　“夏夏，你再备一些香