长姐穿越啦-第120部分

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间后，黄亦云给张夫人拔针，她给张夫人按了两个穴位道。
　　“要不是明日我还是让黄大夫给我艾灸吧！况且我这身子还需的行针扎针，扎针我可不会呢？当然，银钱自然是不会少了你们益仁堂的钱。”张夫人见自己艾灸和扎针后，自己身子爽快了不少道。
　　“我这儿你也看到了，有些不方便，艾灸的话，你自己在家就可以做，至于行针的话，也不需要每日行针，隔一日你来这儿也成。”黄亦云想了想，便摇头拒绝了。
　　只是，她认真的打量了一眼张夫人。
　　那张夫人凤眼微微挑，朱唇一点樱桃，美目盼兮、春风柳腰，倒是个姿容娇艳的妇人。
　　再见张夫人穿着雪云缎做的衣裳，头戴一根碧玉簪子，把头发高竖起，还戴着碧玉耳坠手上套着青玉玉镯，看来家境富裕的人家了。
　　“那成。”张夫人也没再次要求，出了诊室直接出去抓药去了。
　　之后，黄亦云再次的出去随着徐俊群诊脉开方，一个上午的时间，随着徐俊群看诊了二十一二个病人，比起县上益仁堂看诊的数量，要少上三分之一的人数。
　　中途，黄亦云还另外三人行针了一次。
　　不过，黄亦云发觉，来找徐俊群看诊的人，男女老少皆有，他看诊的病人很全面，有看脾胃、有看小儿积食，也有看伤风，也有人看妇科。
　　不似徐俊林那般，看诊的病人仅限于外科骨科、湿寒风痹、湿寒骨痛这类的病人。
　　而且，黄亦云也发觉了，随着徐俊群诊脉开方下来，自己可以学的东西还多的多，来看诊徐俊群的病人种类也多，不会局限几种脉象的病人。
　　当然，今日来看徐俊群的病人，黄亦云就有六人的脉象没号出来，只是略微一号脉之后，便让由徐俊群诊脉开方了。
　　午时初，来看诊的病人看完离去，黄亦云便告辞离去，回镇上的宅子走去。
　　“大姐，你回来了，咱可以开饭了。”等黄亦云回到镇上的宅子，内院大厅等着黄亦云回家吃饭的四弟朝她道。
　　“下回你们直接留饭给大姐就是，不用等我一块回来吃，你们吃完午食，好早点休息，养足精神下午好去书院读书。
　　以前家里头供你们两个读书不容易，虽然现在咱家也有些银钱，吃喝不愁，但是爷、阿奶、爹娘还有姐妹都盼着你们有出息。好给我们姐妹做靠山。”黄亦云朝四弟和七弟两人道。
　　“大姐我知道，我一定会努力读书，不辜负你们的期望。”四弟认真的朝黄亦云道。
　　“大姐，我也会好好读书，将来做你们的靠山，让姐夫不敢欺负你们的。”七弟也拍了拍他的小胸朝黄亦云保证道。
　　“好，五妹和六妹两个呢？”五妹和六妹两个昨儿就留在镇上宅子的，黄亦云今个儿吃饭没见到她们姐妹两个有些奇怪的问道。
　　“五姐和六姐两个帮着伯娘做好饭后，给大伯、二姑她们送饭吃去了。”七弟回道。
　　“爹他们一大早就来镇上咱家的铺子收拾，二姐和三姐她们都来了，只留着爷和阿奶、还有婶子在家呢？”四弟也道。
　　“嗯，你们吃完午食去休息，待会大姐去咱家的铺子瞧瞧看看爹他们布置的如何？”黄亦云点了点头道。
　　等黄亦云吃完午食，就往自家的店铺走去。
　　见二姑带着子君、五妹、六妹、文燕姐妹两个正在店铺外粉刷墙壁，刷的雪白雪白，看样子已经快要到收工了。
　　“大妹，你来了。”黄彩霞道。
　　“二姑，你们好快呢？过几日就会干了，把桌椅打造好，抬来后，就可以开张了呢？二姑，我爹娘他们在里头吧！我进去瞧瞧。”等黄亦云进去后院，见前头的两间房间被打通了。
　　黄从江兄弟两个正在里头的屋子起灶台。
　　黄刘氏带着二妹和三妹把打通房间内的砖块好的都挑拣出来，顺带把垃圾拾到簸箕里头给抬出去。
　　“大妹，你等会，爹忙这些，就送你回村。”黄从江见到大妹，以为是来等着自己送她回家的。
　　“爹，我不急，咱慢慢忙活就是。”黄亦云说话的同时，还递了一块砖给黄从江砌灶台道。
　　“大妹，这活儿娘来做就是，如今大妹你的手精贵着，是用来给人看诊诊脉扎针的，要是伤到了、手粗糙了，可不好呢？”一旁的黄刘氏见大妹上前帮忙，她连忙的接过她手上的青砖道。
　　“就是就是。”黄从江也附和道。
　　“爹、娘，我没有这么精贵呢？这些活儿一样可以干的，你们这么说，二妹和三妹两人都在这儿，待会还以为你偏心我呢？”黄亦云拾起一旁的扫帚，扫起地来笑着道。
　　“大姐，爹娘说的对，你的手是给病人看诊诊脉扎针，到时候伤着了，可不好给人看诊，这些粗活我来做就行了。”二妹也道。
　　“说啥话呢？这些活计从前又不是没干过，这双手还不是一样可以给病人看诊诊脉开方的，咱早点干完活，早点回去。”
　　等午时过半后，黄从江兄弟两个也砌完了灶台，黄刘氏她们也收拾好了后院，前头黄彩霞也领着几个小的刷完了墙。
　　黄从江见收拾妥当，便和黄从河载着车回青山村了。
　　黄亦云回去之前，在镇上买了一块猪肉和羊肉回去。
　　回家后，黄亦云便招呼黄刘氏、黄彩霞、二妹、三妹几个到厨房里头去。
　　黄江氏见大妹回来。把她们几个招呼去厨房内，便问道了一句，说是干啥。
　　她一听是大妹要教做火锅的底料之后，也大着肚子，到厨房里头学着。
　　黄亦云见状，想了想，也没说什么，到时候自己店铺开起来了，自己没空忙活这些，到时候主厨的就是黄江氏、黄刘氏还有黄彩霞几人。


第279章　火锅
　　黄亦云备好香料。
　　八角、肉桂、香叶、草果，前些日子，黄亦云在药铺学习认药后，发现花椒、豆蔻、山奈、丁香这些香料，只是，叫法不一样。
　　黄亦云发现这些香料之后，便一一买了一两回来备用。
　　这些香料按照比例，黄亦云备好放在一旁，也备好了一块切好的鸡肉，黄亦云今日做的火锅底料，打算做鸡肉火锅。
　　黄亦云开始起锅烧油，香料集体下锅，直接爆香。之后再放一大把的干辣椒下去。
　　之后再放鸡肉下去爆香翻炒，直至鸡肉炒熟，再放水去熬制。
　　熬制出花椒的麻辣、鸡肉的鲜味、香料的香味后，放盐下去调味，合粉提鲜便可以出锅。
　　黄亦云把这底汤装入大盆中，让二妹端到堂屋备好的铁炉子上温着。
　　“好香呢？”这香味把几个小的都吸引厨房来，好吃的五妹顿时垂涎三尺，吸了吸口水道。
　　“就凭这底料刷锅，这么香，咱家做生意，妥妥的的会生意火爆。”黄彩霞满脸的兴奋道。
　　“娘、婶子、姑，你们看会了没有。”黄亦云做完后，朝她们问道。
　　“嗯，会了。”黄刘氏和黄江氏她们点了点头。
　　“当然，这火锅底料不止有鸡肉火锅底料这一种，咱还可以做排骨火锅底料、羊肉火锅底料，这是麻辣香辣的口味的，我还做一种清淡的口味给你看。”
　　黄亦云再次的起锅烧油，爆香鸡肉，炒熟后放水下去熬汤，等出锅之后，放几块香菇、香菜下去，放盐和合粉下去后，便出锅。
　　“这清汤合适不能够吃麻辣口味的人吃，清淡口味的底汤就这种做法了。今天咱家就吃刷锅，试试我的手艺，行的话，咱家就可以初步定下来了。
　　二妹你洗净一些小碟子，待会，大姐有其他的用，娘，你把猪肉切成长条薄片、羊肉也一样，三妹、五妹你们几个随我来摘菜去。”黄亦云提着小篮子就往自家的大棚竹屋走去。
　　去年闹灾，镇上香满楼效益不好，就提前说了一声，冬天的时候不打算收购黄家栽种的蔬菜、瓜果。
　　黄家见状，依旧是种植了一些蔬菜和瓜果，是给自己吃的。
　　由于不卖钱，所以，今年黄家种植的蔬菜种植比较多。
　　有茄子、豆角、菠菜、芹菜、香菜、生菜、黄瓜这些，还摘下一些蘑菇。
　　黄亦云把这些才都摘了一部分出去后，还在外面摘了一些冬天种下的大白菜、大萝卜、卷心菜。
　　把摘好的菜，洗净，要切的都切成块，弄好这些后，黄亦云全部把这些菜装成盘，一份份的叫几个小的端出去。
　　等忙碌着一通下来，天色也暗了下来，四弟和七弟两个也从书院被接回来了，一家子正好可以开饭吃晚食了。
　　“今年咱家就吃火锅，看味道怎么样，要是行的话，咱家镇上的铺子，中午和晚上就可以做火锅生意，具体的做法，我也已经教会娘、婶子他们了。”等黄家众人坐下后，黄亦云道。
　　“大妹，这些咱如何买卖。”黄从江看着桌上两口锅，旁边还有零零散散十几盘小菜后，他双目一亮的问道。
　　“咱先从锅底说起，锅底这个是鸡肉麻辣汤底，适合重口味喜欢麻辣的人吃，这个是清汤锅底，适合不吃辣的人。
　　至于价钱的话，单一汤底，咱家可以卖三文钱，爹，你还可以让人做一个这样的锅底出来，到时候，又满足吃辣的人，也可以满足吃清淡的人吃，这样的锅底可以卖五个铜板的。”黄亦云说着，手指沾染了些水，把前世那种鸳鸯锅给画了出来道。
　　“这个好。”黄彩霞看到大妹画出来这个锅底后，她双目一亮的道。
　　“这锅底里头放了这么多鸡肉，才卖三个铜板，咱家老本都要亏死去了。”黄平程用筷子在哪汤底里头捞了老捞，见有不少鸡肉在里头，他顿时道。
　　“这个汤底是咱家自己吃的，自然是做的丰厚丰盛一些，要是咱家用来卖，咱家一只鸡炖煮一锅大锅汤底下来，可以卖很多盆，鸡肉也不用放，直接放汤底就成了。”黄亦云解释的道。
　　“那大妹，这些菜咱怎么卖。”黄从江闻言后，也是双目一亮的问道。
　　汤底解决了，那就剩下这些菜的价钱定价了。
　　“这些蔬菜的话，我建议卖两个铜板一叠、蘑菇四个铜板、猪肉、羊肉也是四个铜板，当然，今年准备的时间匆忙了些，菜品还不是很丰厚，咱家卖的刷锅的菜儿，还不止这么点。
　　咱还可以准备一些猪肝、鸡庆子、猪血、豆腐、芋头、鸡蛋等东西，只要定好价钱，都可以作为刷锅吃的菜品。
　　爹，不过我建议家里头买个石磨，咱可以磨豆子，可以做豆浆，可以做豆腐花，也可以做成豆腐，豆浆、豆腐花早晨可以卖早点，豆腐可以刷锅，一举数得，十分的划算的。”黄亦云也盘算了一圈下来。
　　要是两个人进来店里头刷锅吃饭，点一个鸳鸯锅底五个铜板，蔬菜点了七八盘、十来盘，就二三十个铜板左右，再点肉食之类的，两个人吃一顿火锅，差不多就是六十到七十个铜板之间。
　　能够去镇上吃饭的人，花这点钱吃饭，自然是消费的起。
　　加上，自家做的火锅好吃，有新花样，而且实惠，普通人家也吃的起。
　　成本一通算下来的话，这至少要赚一半以上的银钱。
　　“这个可以有，明日爹就去镇上买石磨，顺带还叫打铁的师傅，给咱家打造之前你画出来的锅，大妹这锅叫啥锅呢？还有咱家开店的名字叫什么好听呢？”黄从江顿时问道。
　　“锅的话，咱家可以叫鸳鸯锅，店铺名字直接叫黄家小店就成了。名字通俗易懂，叫起顺口，一听就知道是咱家开的店。”
　　“成，就这么定下来，明日就叫人给咱家打造店铺牌匾，镇上的府门前的牌匾也一块做了。”
　　“嗯，味道不错，好吃。”
　　“爹，你放点香菜下去，这个好吃，蘑菇也放点下去。”
　　“还刷点肉下去，这个也好吃呢？”


第280章　定价
　　等黄家把这事儿定下说完后，开始尝试大妹做的火锅底料，配着菜开始刷锅了起来。
　　众人一吃，就停不下来了，大多是吃麻辣口味的汤底。
　　这冰冷的冬天，吃上麻辣火锅，这味道好极了，人也吃的舒爽。
　　几个小的实在是受不住辣之后，就去吃清汤底的去了。
　　只是，清汤底味道棒极了，等这些菜儿吃完，黄家还没吃饱。
　　不过黄亦云早就有准备，之前桌面上装碟的菜，是给黄家众人看和定价的，她还摘了一大批菜儿出来，洗净放在一旁的木桶之中。
　　这晚黄家吃的火锅，大呼好吃，一个个吃的肚儿圆滚了起来。
　　等黄家吃完晚食的时候，黄亦云叫二叔做了一个大的木板，木板上，让他钻了一些小孔，是用来放东西和透气用的。
　　之后，黄亦云把之前自己买回来的绿豆和花生，都抓了两大把扔入清水之中的浸泡。
　　黄亦云做这些事情的时候，也没瞒着黄李氏、黄刘氏、黄江氏、黄彩霞她们，并且告诉她们，等这些浸泡一晚上后，第二日再放入一个木箱子之中。
　　把浸泡的绿豆和花生分开，放在之前叫黄从河做好的木板之上，木板下，则是放一些水下去。
　　黄亦云准备用绿豆和花生，用来发芽。
　　这两样菜不仅仅可以炒菜吃，爽口外，还可以用来刷锅，可以增加的菜品，多推出成新一些东西，吸引顾客进店吃饭不是。
　　“大妹，这些绿豆能够发芽吗？这能够吃吗？”黄刘氏听到大妹这一通说下来后，她顿时问道。
　　“能吃，这是我再书上看的到，等绿豆和花生给浸泡好了，明日放入这木板上，再用木箱密封，等过个两三日就能够发芽，收割吃了。”黄亦云肯定的点了点头。
　　“成不成，等过几日看情况就是，大妹，这些事情你不用操心，教给阿奶我们来弄，你每日该忙活什么就忙活什么？家里头的事情你不用操心。”
　　“嗯，好。”黄亦云点了点头应了下来。
　　自家开店铺的事情已经大致的规划下来了，只需把桌椅、炉子、锅子这些打造出来，自家店铺就可以开张做小本生意。
　　到时候，店铺内布置，只需要自己盯着看看就差不多了。
　　只是，这日，黄亦云刷锅的汤底做出来，教会黄刘氏她们，并且把一盘盘的价钱也定下来了。
　　这日，黄刘氏带着三妹再厨房寻思着，在家铺子里头，早晨早食卖的粥