长姐穿越啦-第24部分
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腌制一些腌菜过冬吃的。
黄家迁到介于南北之前的文府城后，黄家的一些习性和习惯还需要时间慢慢的转变和接受。
“大妹这咋弄的，你可会。”黄李氏问道。
“嗯，大妹会，柳婶子也教过大妹的。再清洗完猪下水后，再放适量的盐下去，咱腌制一下午，晚上就可以起火熏制起来，熏干差不多就可以挂在一旁，留作以后吃。”黄亦云点了点头示意知晓。
并且，黄亦云时不时的去过柳家，这都是黄李氏默许的，因为黄李氏也知晓，自家从北方迁到介于南北之前的文府城后，文府城的许多习性和习惯和老家都不大一样，所以，黄李氏也想大妹多多的打听青山村的习性，以及一些生活上的琐碎之事。
还真的让黄李氏发现。
文府城倒是有许多的不同于老家的习性。
就拿前些日子吃的新鲜玉米棒子来说。
在老家的时候，这些玉米棒子都是留到老了之后，再摘下来磨成粉，以后烙饼子吃，哪里会吃新鲜的玉米棒子这么浪费。
还有就是种稻子，以前在老家的时候没有水田，也没有稻子，一般都是种植小麦、玉米、番薯、土豆等东西。
想要吃大米，这都得去镇上米店去买，并且还老贵老贵的了。
还有吃食上也有些不一样。
虽然同样是每日吃两餐。
但是青山村的村民大多是吃大米饭，炒菜下饭，再不济也是煮粥喝，但是也有少数是烙饼子吃馒头，但是，极少。
冬至吃饺子、过年吃饺子的习性倒是一样。
还有熏制的腊菜，这些从前都是没有的，来到文府城后，这些都需要慢慢的适应起来，尽快的融入文府城青山村了。
“成，就按照大妹说的去做就成了。待会过了午时最暴晒的时候，老大家的，老二还有大妹，你们三个背着猪肉去镇上的酒肆卖掉。”黄李氏当即拍板下来道。
“阿奶，现在午时二刻方才过去，孙女扶你回房歇歇。”黄亦云说着，便起身扶着黄李氏的手往房里头走。
“阿奶老了，外头知了猴叫唤的声音太大了，有些睡不着呢？”
“咱睡不着，眯会眼睛也是好了。”
“知了猴。我怎么这么笨，怎么把这好东西给忘记了呢？”二妹听到知了猴这三字后，双目一亮，眼珠子一转，随即懊恼的一拍自己大腿道。
等未时三刻的时间后。
黄从河、黄刘氏以及黄亦云三人背着装有猪肉的背篓，往镇上的大碗菜酒肆走去。
“咦，还没到送香料的日子呢？你们咋这个时候来了，来的真是时候呢？”张掌柜开门后，见是黄亦云后，面上带着笑意的道。
“怎么回事？”黄亦云问道。
“本来是叫你们十日送一次香料来的，只是，没有想到，这香料做出来的菜儿，实在太香了，食客喜欢不是，加上那猪杂菜一推出来后，虽然不是很火爆，但是也不差离什么了，那一百包的香料用的太快了，原先定的十天送一次香料来，现在改为七天送一百包香料，亦云你看如何？”
“掌柜的，今日我们可不是给你送香料来的，是给你另送其他的好东西，至于香料酒肆需要，改明儿我立马送过来就是了。”
“是啥好东西，不是好东西，我可不收呢？”张掌柜打趣了一句道。
“您看？”黄亦云揭开背篓上的麻布袋给张掌柜瞧。
“这是野猪肉，你家弄到一正头野猪了。这可不容易呢？如今能够打到野猪，送来大碗菜的倒是没几个，大碗菜倒是许久没有推出野猪肉这道菜了。收了。”张掌柜语气十分的肯定，一扬手直接说收了道。
“嘿嘿，掌柜的，您看，这野猪肉给我家多少钱一斤才算合适呢？”
“野猪肉难得，比起家猪肉要贵上少许，我就以家猪肉的价钱算给你们家了。”
“那成。”黄亦云心里头的价钱也是十五个铜板一斤。
市场价的野猪肉是二十个铜板左右的价钱，上下还有浮动的价钱，如果自家贩卖出去，要费的时间太多了，又要称，自家又没有，加上今天的时间太短了，指不定今天下午都卖不出去。
还不如直接卖给大碗菜，省事省力又省心的。
第55章 糖醋排骨
到最后过称后，黄亦云三人背来的野猪肉有七十五斤，再乘以十五个铜板一斤，一共卖了一千一百二十五个铜板。
黄亦云又转道去布店，又买了十斤棉花，两匹粗布，一家子的鞋底，又去粮店买了黑面、盐巴、合粉、酱油以及还买了二十斤细米一斤白糖。
来来回回又花了七百个铜板，卖猪肉的钱，只剩下四百二十五个铜板了。
倒是黄刘氏见自家弄来的野猪卖了一千多个铜板后，满脸的喜色。
虽然又见大妹去布店粮店花费了这么铜板，买了许多东西后，黄刘氏虽然心疼铜板，但是并未多说什么。
毕竟大妹买的东西，自家都要用上的。
吃的不用说了，自家都要吃。
棉花布匹自家也要用，自家人多，也需要慢慢的把棉衣以及棉被慢慢做起来，免得时间不够，有些手忙脚乱的。
回家后，黄刘氏把剩余的铜板递给黄李氏藏起来。
黄家有个规矩。
不管是家中还是家外赚的银钱，需要上交八成，剩下的两成黄从江和黄从河两兄弟给分得一成，其他上交黄李氏存起来，用作以后家里头各项支出的费用。
只是，如今黄家刚落户到青山村，家里头没有存上多少银钱之后，便让所得的银钱全部上缴上来，等家里头情况改善之后，便按照以往的，该怎么样就怎么样。
黄李氏见他们买回一大堆东西回来后，也没有多说什么。
只是交代黄刘氏和黄江氏两个把粗布和棉花先做两床棉被，其他的都做成棉衣给冬日里头穿。
“婶子，二妹、三妹他们那里去了。”快晚食的时候，黄亦云并未见到家里头一众娃儿后，有些奇怪的道。
“婶子还真不知道，在你们离去的时候，二妹领着几个小的，背着背篓拿着锄头就出门了，婶子还问了一句，他们只是说去玩儿，婶子便没管了。”
“成，大妹去寻一寻，到时候回来差不多就吃晚食了。”
“大妹，今晚咱家做啥菜，还是喝稀粥配咸菜。”黄江氏见家里头还有好多食材后问道。
“婶子，先把猪心猪肺和猪肚子给过水，放香料卤一遍，切几个排骨，过水，今日大妹去镇上买了大米饭回来了，今日晚食咱家就吃一顿大米饭，婶子备好东西，其他的就等大妹回来做就成。”
“好嘞，大妹，你快去快回。”
黄亦云以为二妹几个带着几个娃儿去田地里头钓田鸡或是黄鳝去了，去水田里头寻了一圈，并未见二妹几人的身影后，黄亦云见天色也不早了后，便打道回府做晚食。
只是刚刚快到家门口的时候，耳边传来四弟的声音“这儿还有，二姐，慢点挖，等我捡了再挖。”
“怎么这么少，咱都挖了大半天的时间了，还不够咱吃一顿的时间呢？”五妹这吃货的声音响起。
黄亦云闻着声音走了过去。
见二妹、三妹两个拿着小锄头，正在一颗大树根部的泥土下方正在挖着什么东西。
四弟、五妹、六妹还有七弟四个，两个大的拿着木桶，两个小的赤手在泥土里面捡些什么东西。
“你们这是在干什么？”黄亦云走近前问道。
“大姐，你怎么来了，咱家的野猪肉卖了多少钱。”四弟见黄亦云来后，双目一亮的问道。
“咱家卖野猪卖了不少钱，还买了棉花和粗布，今年，咱家都可以穿新衣服了。”黄亦云揉了揉四弟的脑袋道。
“大姐，我们在弄蝉蛹呢？大姐，今晚咱家吃蝉蛹好不好，五妹好久没有吃过蝉蛹了，这蝉蛹老好吃了。”
“吃一顿蝉蛹知道要费多少油不，你倒是总想着吃不是。”黄亦云有些好笑的一点五妹的脑袋道。
蝉蛹，乃是知了猴退壳之前的产物。
富含丰富的蛋白质和多种氨基酸，适宜体弱、病后、老人及产后妇女食用。一般都是油炸，或者干煸~很香的，炸酥后整个蝉蛹都能食用。
“成了，现在咱回家吧！这么挖，你们也挖不了多少，如今天气炎热，可别中暑了，想要吃，大姐自然有法子，能够抓的比你多，而且省时又省力气。”黄亦云招呼二妹几个回家的道。
“大姐，是啥法子呢？”二妹问道。
“等晚上你们就知道了。”黄亦云神秘的道。
到家后，黄亦云让二妹他们先把蝉蛹身上的泥土洗干净后，再放木盆里头，放上清水，再放上少量的盐下去，腌泡一段时间。
回家后，婶子已经把排骨剁好过水了。
猪肚、猪心、猪肺已经卤煮好了。
黄亦云叫婶子把猪肚切片备用，猪肺切块备用。
之后起锅烧油，先炒白糖，炒出糖色出来之后，再放排骨进去翻炒，把葱、姜放进去和排骨翻炒均匀，炒出肉味之后，放点盐进去和酸汁进去，放一勺水闷煮至收汁就可以出锅了。
另一灶台上，锅中加水，倒入猪肺，煮开，再撇去浮末，加入姜片，加一勺盐，中小火煮三刻钟，再倒入萝卜煮开，小火煮两刻钟。到最后再加一勺盐再放点合粉提味就可以出锅。
这边用小火炖煮猪肺萝卜的同时，糖醋排骨已经收汁好，可以出锅。
顿时厨房内充斥着甜酸肉味和猪肺萝卜汤的清香。
几个小的哪里吃过糖醋排骨和猪肺萝卜汤，四弟以下的几个小的，一个个待在厨房内不走，盯着两口锅，馋着眼巴巴的一个个排排站在一起，手里头还拿着碗筷，活脱脱的像是坐等吃饭的小狗呢？
那模样看起来呆萌的样子。
看的黄亦云笑了笑，一人一个碗中给夹了一块糖醋排骨给他们吃。
见他们眯起眼睛吃糖醋排骨的模样后，真的只差尾后一条尾巴，活脱脱就像吃饭的小狗一般。
糖醋排骨出锅之后，刷锅之后，黄亦云又炒了一个爆炒青椒猪肝。
再炒了一个青椒猪肚。
三菜一汤，足够黄家一家子吃了。
倒是五妹见大姐没有油炸蝉蛹吃后，也顾不得说啥了，因为他们都抢着吃糖醋排骨，扒拉着大米饭吃了起来。
一个个吃的肚儿圆滚。
第56章 烤蝉蛹吃
“大妹，咱以前在老家都没有做过这些菜儿，你这是咋学会儿的，这么好吃，吃的连带婶子今晚都多吃了一小半碗饭呢？”黄江氏摸了摸自己吃饱的肚子问道。
自家已经好久没有吃过这么丰盛的吃食了，更别提是吃饱饭了。
今日一天，两个目标都达到了，黄江氏颇为满足的问道。
“前些日子大妹不是去镇上卖香料的吗？又教大碗菜的主厨做了一道菜，大妹在他们小厨房学会的，倒是学了好几道菜，还有加上去柳婶子家也学会了些许，今日这几道菜倒是大妹第一次做，味道怪好吃的。”黄亦云闻言黄江氏这话后，心中一禀的回道。
忘记了原身以前虽然会做菜，但是大多是烙饼子或是炖煮菜之类的。
至于糖醋排骨、爆炒青椒猪肝这些菜儿，在老家的时候，可不是这么炒着吃的，大多是一锅子炖煮出来吃。
“大妹贯会做菜，加上从小有聪明又要主意的，又看过别人做了，大妹这么聪明，自然而然就能够会了。”黄李氏看了一眼大妹回道。
以为大妹会这些菜，都是在梦里学的，只是，大妹能够梦想成真的事情牵扯太大了，被人知道去了，万一被人当做妖孽烧，这可不得了。
所以，黄李氏有什么事情，一直都在帮黄亦云给遮掩过去。
黄亦云也察觉到这点，也乐得有黄李氏遮掩，省了自己不少麻烦了。
“娘倒是说的是，现在咱家有大妹在，咱不止有口福，大妹还是咱家的福星呢？”黄刘氏也点了点头，目中露出慈爱之色的望向黄亦云，满怀欣慰的道。
毕竟冬日大妹接二连三的寻到吃食，又提出大棚种植，让整个冬天，自家老小都活了下来，到现在落户到青山村后，接二连三的寻到东西往镇上贩卖，到一无所有到现在有房住，有吃的，又有新衣服穿，还有铜板存起来，这些功劳要归一大半的在大妹身上了，没有大妹的话，自己一家子还指不定怎么样呢？
“大嫂说的对呢？大妹可不就是咱家的福星不是。”黄江氏也同意道。
“大姐，那蝉蛹咱今晚没吃呢？这咋办？”五妹刚吃饱肚子，想到厨房内还有蝉蛹后问道。
“不成，弄着蝉蛹太费油了，咱不吃。”一旁的黄江氏听到这话后，便知晓今个儿几个娃儿出去一下午是去挖蝉蛹去了。
要是放在以前没有发生旱灾的时候，家里头虽然不是大富大贵，一些吃食也不会短着孩子，每到夏天的时候，孩子们也会弄一些蝉蛹回来，让油炸着吃。
只是如今自家这个情况，可是比不得从前，蝉蛹费油，黄江氏自然是舍不得了。
“娘，咱就吃这一顿成不。”五妹嘟着嘴巴，走进黄江氏跟前，摇了摇黄江氏的手臂喊道。
六妹和七弟也眼巴巴的望向黄江氏，那可怜的样子，让人说不出拒绝的话来。
“今日，咱弄了一大头野猪回来，野猪肚子里头有这么一大块的猪板油，炸了不少油，明儿就弄一次给娃儿们尝一尝就是了，咱大家都可以吃点，毕竟那东西也补身子不是。”黄李氏见此后道。
“别急，阿奶既然答应了，咱油炸蝉蛹改明儿吃，晚上咱吃一种新鲜的吃法。”黄亦云一点五妹的鼻子道。
“还是阿奶最好，大姐，蝉蛹不都是炸这吃吗？还有什么新的吃法。”五妹有些迫不及待的问道。
“待会就知道了。”
“大妹，婶子已经把猪大小肠和三只猪蹄已经都腌制了起来，你看看，是不是可以烧火熏起来了。”黄江氏朝黄亦云问道。
“走，随大姐去后院，二妹，三妹，你们去烧火，火别烧太大了，烧小点，烧多出点烟雾出来，好熏制猪肠和猪蹄，四弟、五妹，你们去吧四种香料给弄成粉末，越碎越好就是了。”来到后院后，黄亦云见腌制的猪肠和猪蹄差不多后，开始吩咐弟妹�
