农园似锦-第221部分
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“张氏杀过人？谁？不会是咱们村的吧？以后离她远点儿，免得哪天被害了都不知道。”
“我想起来了，我那时候跟余海的娘关系很好，她生病的时候我经常去看她。本来她的病都已经好转了，大夫说再吃几副药养着就行了。结果，这张氏一来，余海娘的病就越来越重，没多久就病故了……你说，会不会是这张氏做了手脚？”
“不会吧？余海娘不是张氏的表姐吗？在她走投无路的时候收留了她，张氏不会这么白眼狼，转眼把人给害了吧？她图的什么？”
“哎呦呦！还能图什么？当时的老余头腰没弓背没驼，长得跟大海有七分相似，又是捕鱼的好手。她一个死了男人还带着个拖油瓶的寡妇，后来成为余海的后娘……你说她图什么？”
“这么一说，这张氏不但心黑，而且是个白眼狼，恩将仇报把表姐给害死了，自己顶替上去！真是个不要脸的，没有男人会死啊！！”
……
本来张氏只晕过去一小会儿，听到人群中的议论，吓得一动不敢动，躺在地上装死。还是余波得到消息，和余大山一起把装晕的张氏给抬了回去，要不然在深秋地上躺时间长了，非冻出个好歹不可。
即便这样，张氏当天夜里就发起了高烧，从镇上请了大夫，吃了好些天药仍然时好时坏。村里人都传，说是余海娘晚上来找张氏报仇来了。还有人说，她坏事做尽，报应到小儿子身上，所以才老考不中！
余波受不了一出门被人指指点点，没等张氏痊愈，便收拾行李去了府城的学堂。他要头悬梁锥刺股，两年之后一雪今日之耻！
又过了几日，阳郡王从京中回来，听说了小石头考中秀才的好消息，便提议在珍馐楼给小家伙庆祝一番，并且暗示余小草该兑现“佛跳墙”的约定了。
此时正值深秋，府城的生意已经上了轨道，庄子的冬小麦长势良好，小草正好能清闲些日子。朱俊阳这几天时不时在她耳边提“佛跳墙”。唐古又临海，食材相对好找些，余小草便尝试弄起了这道繁琐而有名的菜肴来。
当然，佛跳墙里面的珍贵食材，诸如鱼翅、鲍鱼、海参、鲨鱼皮之类的，都由阳郡王来准备。这些食材，靖王府不缺，光宫里赏赐的顶级山珍海味，库房里还有不少呢。
佛跳墙菜的原料有18种之多：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇（鲨鱼皮）、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等。
烹调工艺也非常繁复：先把18种原料分别采用煎、炒、烹、炸多种方法，炮制成具有它本身特色的各种菜式，然后一层一层地码放在一只大绍兴酒坛子里，注入适量的上汤和绍兴酒，使汤、酒、菜充分融合，再把坛口用荷叶密封起来盖严，放在火上加热。
用火也十分讲究，需选用木质实沉又不冒烟的白炭，先在武火上烧沸，后在文火上慢慢煨炖五六个小时，这才大功告成。
第三百六十章 佛闻弃弹跳墙来
佛跳墙做法非常繁复，而余小草以前对此只限于纸上谈兵。准备好了十份佛跳墙的原材料，余小草在家中一次又一次地试验起来。前面几次，不是原材料配比有问题，就是调料放得不够恰当，味道上总觉得不够尽善尽美。
不过，即使是失败的佛跳墙，也都是顶级山珍海味做成的，余小草烹饪技巧又过硬，对余家人来说味道已经很鲜美了。所以，在阳郡王准备替小石头庆祝的日子到来之前，余家老宅上空总是飘散着浓郁诱人的香味，把隔壁钱、周两家人馋得口水直流，钱武那小子总忍不住往余家老宅门前凑，想看看小草又折腾什么好吃的了。
余小草一边尝试，一边拿着小本本和炭笔写写画画，哪种食材的烹制手法有问题，如何解决都写在小本本上。要是哪种食材她找到了最佳烹制手法，也会立刻记下来……
经过多次尝试，终于在失败了八次之后，在第九次尝试中，她找到了最佳配比和烹饪手法，烹制出了香飘十里，令闻者止步尝者沉醉的“佛跳墙”！
每次余小草尝试制作佛跳墙，朱俊阳都会亲自到访品鉴，给她提了不少有建设性的意见和建议，吃货的嘴巴总能挑出一些细节来。不过，每次实验的失败品，这货也吃了不少。即便是失败品，那味道也不是一般菜肴能够比得上的。
这坛佛跳墙，刚一做好，那香味就不是前面几坛能比的，就连阳郡王这样自诩啥美味没吃过的潜在吃货，也深深为之沉醉，差点迷失在那浓郁的鲜香中。
坛盖揭开后，满院荤香，朱俊阳尝后赞不绝口，挑不出一丝的毛病，果然如小草所言“坛起荤香飘四邻，佛闻弃弹跳墙来！”就是佛祖闻到这香味，也忍不住会破戒尝上几口吧？
第一坛成品，余家人只闻了 一肚子香味，一口没尝到。表面看上去冷漠，内里却十分孝顺重视亲情的阳郡王，用小包袱裹着那坛佛跳墙，带回了半山腰的别院中，跟他母妃一起分享这世间无二的美味。
别院建好后，靖王妃搬进来第二天，就邀请余小草到别院去玩。小草在阳郡王的带领下，“参观”了别院的每一个角落，指着正院小厨房附近的一口水井，说它是顶级的山泉水，用它做饭沏茶，对王妃娘娘的身体有好处。事实上是，她让小补天石帮忙，把水井改造成了灵石水的水质。
一开始时，王妃娘娘身边的苏嬷嬷对她的话将信将疑，在王妃和郡王的坚持下，王妃娘娘的吃用都用那口水井里的水。没过几天，王妃娘娘的身体就大为改善，胃口也好了许多，皮肤也白皙细嫩中透着红润，人都显得年轻了几岁。忠心的苏嬷嬷连连说东山村的水土养人！
靖王妃在别院一住就是小半年，身体好些以后，就穿上骑装，在几个有点伸手的丫头婆子的陪同下，爬山、打猎，或者亲手去采集些野果，让余小草帮忙酿果子酒，日子过得挺滋润充实，连在忙里偷闲过来看她的靖王爷来了，她都没时间陪他，让靖王很是郁闷。
余小草闲下来的时候，会时不时做些清淡的吃食送上别院。靖王妃曾笑言她吃府中那些顶级厨子和御厨做的饭菜，还不如小草烹制的家常便饭呢！
别院那些自视甚高的厨子，一开始心中并不服气，认为王妃娘娘山珍海味吃腻了，才会觉得乡野的清粥小菜美味。可当他们尝过余小草做的饭菜后，心中甚是震荡：如此简单的食材，做出美味爽口的饭菜，这才是传说中的“返璞归真”烹饪手法吧？没想到他们追求了大半辈子的烹饪境界，竟然被一个十来岁的小姑娘轻易达到了！
别院的大厨和宫里赐下的御厨，收敛起心中的傲气，放下身段向余小草请教。小草也没什么隐瞒的，也讲不出什么大道理，就在做饭的时候，让两个名厨在旁边观摩。
别院的名厨心中甚是感激，每个大厨都有自己拿手的独门绝技，这些是不轻易示人的。余小草如此坦荡的做法，让他们心中增添了几分敬佩。从观摩中，两位名厨都有各自的理解，有一种豁然开朗的感觉，在厨艺上又增进了几分。
阳郡王带回佛跳墙的时候，已经到了晚饭的时候，两位厨子各自做出了自己最拿手的，等待两位主子的品尝。因着郡王的嘴巴刁，每次都能一针见血地指出菜肴的不足，主子们用饭的时候，两位名厨都会侍立在旁边，听听郡王的见解，或者是王妃娘娘的要求。
“阳儿，你怀里抱着什么宝贝？”靖王妃看着满桌清淡的食物，有些提不起劲来。小草那丫头最近在忙什么？好长时间没到别院来陪她了。靖王妃觉得自己的身体已经比一般人都强健了，不用再饮食上严格控制了。她想吃烧鸡，想吃烤鸭，还想吃熏肠……
突然，靖王妃坐直了身子，鼻翼轻轻翕动着，眼睛骤然间一亮，盯着儿子打开包袱皮露出的坛子来。那坛子看上去貌不惊人，却有独特的浓香从中溢出。
靖王妃脸上不知不觉间蕴满了笑容，轻声问道：“阳儿，小草那丫头又折腾出什么好吃的了？好像是肉香，母妃能尝尝吗？就尝一口！”
朱俊阳见母妃像个孩子似的，一脸期待地盯着他手中的佛跳墙，又觉得好笑又感到心疼。
听父王说，母妃身体好的时候，是个十足的吃货。前一秒还跟靖王吵架，发誓一辈子都不理他呢，后一秒靖王拿出从宫里带回的点心，她便小狗闻到肉香似的凑上来，就差没摇尾巴了。
可惜后来，母妃因为生他坏了身子，在养病的过程中又被心怀不轨的人暗算，直到遇见余小草才渐渐好起来。这些年来，母妃吃的药比她吃的饭还要多，无肉不欢的她也被限制只能以清淡为主。
“阳儿！我的身子已经好了，太医都说了，吃几块肉是没问题的！”靖王妃为了美食假传医嘱已经不是头一次了。
看到母妃一脸的渴望，朱俊阳把坛子放在桌上，想了想道：“这道菜用料多为海鲜珍品，营养比较丰富，母妃可以吃上一些。不过，晚上了不可以多吃，免得积了食！”
一听自己可以吃，靖王妃高兴得像个孩子，急不可耐地揭开坛盖，醉人的浓香离开飘散开来。两个厨子立刻瞪圆了眼睛，伸直了脖子，恨不得凑到坛子旁边，看看到底什么美食能够散发出如此诱人的香味。做了大半辈子的菜，还从来没有发现哪种食材，能够做出如此丰富有层次的香味呢！
坛子彻底打开后，整个别院的上空都飘散着佛跳墙的香味，那些各自在岗位上忙碌的丫头婆子仆从管事们，都纷纷停下手中的活计，耸着鼻子使劲地嗅着，偷偷地咽着口水。
最难熬的还是伺候着王妃娘娘吃饭的梅香和兰香，她们可是经过严格培训的宫女，又在王妃身边伺候多年，一直引以为傲的自制力，在这坛佛跳墙面前骤然崩塌。她们紧紧地闭着嘴巴，不敢多说一句话，生怕口水星子随着话语无法控制地往外喷洒。
好在阳郡王接手了梅香的工作，他往母妃身边凑了凑，拿起她面前的官窑白瓷小碗，从坛子里舀了些鱼翅、鲍鱼和海参，放在了她的碗中，递到她面前。
靖王妃急不可耐地尝了一口，海鲜中丰富的口感，浓郁的肉香，在她口中爆裂开来，瞬间觉得幸福得好像飞上了空中，在白云中自由翱翔一般。她三两口把碗中的食物吃得精光，不用儿子伺候，自己动手丰衣足食。把所有的食材尝了个遍儿，她感觉肚子已经饱了，可还是停不下来。
梅香偷偷咽下流到嘴边的口水，小声提醒道：“娘娘，您今晚用餐已经超过往日的饭量，再吃夜里会感到不舒服了……”
正在享受美食的朱俊阳，这才主意到母妃脸上又想吃又纠结的表情，和她揉着胃部的动作，忙把坛子从母妃面前移开，道：“母妃，小草说了，晚上最好吃七分饱，对身体有益。”
“可是，这坛菜实在是太好吃了！根本不舍得停下来！！”靖王妃略感可惜地扁扁嘴，眼巴巴地看着儿子吃，暗自唾弃自己的肚子不争气，要是跟儿子一样一顿能吃三大碗，该多好啊！！
朱俊阳加快了吃饭的速度，在坛子里的菜下去一大半后，他也捧着肚子吃不下去了。在一旁等着的两位大厨，迫不及待地问道：“娘娘，郡王，老朽能尝尝吗？”
桌子上除了佛跳墙，其他菜根本没动一筷子。这些本来在丫鬟婆子们眼中难得的食物，此时都没有那坛子残羹剩炙来得有吸引力。主子剩下的饭菜，往常都是用来打赏给下面的丫头婆子的。梅香和兰香心中早就盘算着，这坛美味会不会赏赐给她们姐妹时，突然出现两位大厨截胡。兰香忍不住悄悄瞪了那位大厨一眼！
第三百六十一章 亲传弟子
那坛佛跳墙不但征服了靖王妃的胃，也折服了两位大厨的心。靖王府的两位大厨，一位的出自江南名厨世家蒋家，历史上蒋家出过八位名扬天下的名厨，他们家的菜谱和烹制手法代代口耳相传，而且只传嫡系。
战乱其间，靖王曾经救过蒋家的家主，所以为了调养王妃的身子，靖王亲自去蒋家求一名厨的时候，蒋家把手艺仅次于家主的蒋大厨派往靖王府报恩。
另一位是宫中最擅长药膳的御厨黄御厨，曾经是太上皇后钦点御用的。太上皇还没退位的时候，听说靖王妃身体病弱，需要长期调养，便把黄御厨赐给靖王府，专门负责王妃的药膳。可以说，如果没有黄御厨，靖王妃破败的身子很可能熬不到与余小草相遇，就芳魂归西了！
这样声名显赫的名厨和御厨，居然被一个十来岁的小姑娘的厨艺所折服，说出去估计没人会相信。
此时的余小草，全然不知道这些。她正在认真整理佛跳墙的菜谱，准备高价卖给周三少！珍馐楼的果木烤鸭热潮渐渐退去，是该推出一款镇店的菜肴了！！“佛跳墙”当之无愧！！
为什么说是高价卖给珍馐楼？佛跳墙所用的食材，都是顶级的珍品，成本价格高，决定了这款菜肴面对的消费者非富即贵。那类消费者都是不差钱的，珍馐楼既赚到银子，又能提高知名度，还能结交一些权贵，好处大了去了！再高的价格，也是值得的！
佛跳墙研制出来的第二天，阳郡王便在珍馐楼定了一个雅间，替小石头庆祝他考中秀才。席间不但请来了荣轩书院的袁院长，还有小石头所在班级的先生。赵县令不知从哪得知了消息，也准备了贺礼厚着脸皮凑上来。余家人除了主角小石头，还有余海和余小草。
本来好不容易劝说动了老余头，可人都到了珍馐楼，一听有书院的院长还有县令老爷，一辈子没跟官家打过交道的老余头怂了，躲进余家在镇上的宅子里，无论谁这么说都不肯出来。这个小插曲，除了余家人，其他人并不知道。
小石头还颇觉得不好意思，本来说是一家人聚个会庆祝一下，怎么突然多了这么多不相干的人？他像个小大人似的，客气地道：“不过考中个秀才，又不是考状元，没什么值得庆祝的！”
赵县令凑趣道：“你太过谦了，整个唐古就两个廪生，你就是其中之一。再说了，这一届考�
