重生六零甜丫头-第65部分

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　　好的灶台，省柴、不倒烟、聚烟、烧菜的速度快。
　　“搭灶台哩！”
　　炊事员们心里都很激动，这可是他们以后工作的地方。
　　大家伙都放缓手里的工作，透过门窗，或偷瞄或光明正大盯着，细看泥瓦匠师傅的各种东西。
　　李师傅领着其他师傅，在厨房的一角铺上砖块作基础，然后再一砖一砖地边敲边打。
　　他们不急不忙往上砌，时不时将砖块砸成圆型、方型等形状，用来砌灶堂、烟囱、烟台等部位的转角。
　　好想堆积木玩具！
　　甜妹儿看得手痒痒，眼里盯着剩余的转头，好想偷回家自己试试？
　　旁边的三位砖头守护神，肯定不同意，他们心疼的看着转头一块块消失，化成崭新整齐的土灶。
　　作者有话要说：　　叶子：抱紧仙女们么么哒～
　　话说以前超喜欢孙燕姿的这首歌，哈哈，那时候好想有一所属于自己的房子，落地窗，宠物，家人，爱人……现在嘛，那只是梦想。
　　继续码字下一章……
　　＊＊
　　叶子家里现在还在用土灶，外加天然气，噗哈哈哈，这种组合是不是很奇怪。
　　天然气是最近几年迁过来的，以前弄的煤气。
　　热水天天洗澡洗脸挺方便，但是烧火，叶子家太后还是喜欢用柴火烧土灶台。
　　也就是说，家里头的天然气只有洗澡一用。
　　话说仙女们，除了洗澡，哪里还用得上天然气？一脸迷茫中，实在不熟悉。


第96章　醪糟回锅肉
　　“咱们的小高炉；　你们准备啥时候开始建？”
　　李娇红点着旧砖头；　转过头对一脸黑脸牙白的泥瓦匠学徒；　迫不及待问道。
　　“我们还得建碧土村公共大食堂呐？”被一长得挺好的姑娘注视；　泥瓦匠学徒脸一红；　挠头傻笑道，“我们得听师傅的。再说；　你们砖头不是不够吗？”
　　一提起砖头；　李娇红紧皱眉头。
　　她昨晚睡不好、今天吃得少；　十分不爽；　脾气越发暴躁易怒。
　　从娘娘庙回来，李娇红肚子闹腾不说，还总觉得背后有一双眼睛盯着，心里毛毛的。
　　但因怕被人说封建迷信，这可是十分可耻的事儿，她只能把害怕恐惧；　往肚子里，强行咽下去。
　　“咱们先建炉使一下炼钢，再请求公社帮助；　那时候镇上窑场可能已经空闲。”李勇峰指着砖头道，“这里能剩下部分；　碧水村碧山村也是，足够咱们建两座炉。”
　　甜妹儿把渴望的目光，从砖头移回来，心里一串疑问。
　　砖窑是啥？
　　怎么弄的？
　　必须有砖头才能建新房子吗？
　　她啥时候能在空间里头建房子？
　　“你们去找三位队长吧！他们应该有安排的。”
　　李师傅头也不抬道。收人钱财；　□□。对于建小高炉，张队长似乎对此相当抗拒，这个他非常理解。
　　李师傅的哥哥家离县城很近，他经常去县城学技，小高炉就是其中一种。
　　他哥老屋门前的大树最粗，也最先被砍作燃料。这三位高中生，比县里几个队里来的，真的好很多。
　　县里年轻小伙，现连地都不种，粮食懒得收，只想着小高炉能出铁水，天天乱跑淘铁砂，简直瞎闹，其他人还不敢去阻止他们瞎闹，怕挨批评。
　　第一炉黑疙瘩出来。
　　那大队简直跟过年一样，结果公社专业知识人员，说啥杂质太多，要不得的。
　　到现在，他们的小高炉天天烧着，结果连铁水都炼不出来，因为铁器不够。
　　现每家每户的必须无偿上交十斤铁，凡是黑色金属就砸烂称重拿走。不用的犁铧、铁锅、铁勺要上交，连门扣、柜子箱子锁扣都要拆下上缴。
　　他妈有一个结婚时陪嫁的铜洗脸盆，妇女队长给整整做了四天工作，软磨硬泡，硬是拿走了铜盆，他妈伤心地哭了七天。
　　哼，也不知道他们炼出多少无用铁疙瘩。
　　据他所知，内部人员说过，公社里派那么多高中生，根本一斤有用钢铁也没炼的出。
　　公社小干部们嘴巴都急出火，也有可能吃大食堂吃的。后来发现原来市里头也一样，大家都憋着一口气，想要炼出真正钢。
　　关于这点，李师傅看在优秀同门张老爷子份上，昨天夜里，借着酒劲，跟张队长透露过一两句。
　　这也是张队长，越往后越有恃无恐的原因，尤其今早开会。
　　“全都炼不出来，还炼个屁钢哟！混着混着混过去算啦！”张队长偷摸摸，跟自己媳妇儿讲的脏话。
　　张队长媳妇儿白他一眼，问道：
　　“那吞口要不要还给杨神婆？”
　　“抽个空，你上二碧山去帮我问问。我家媳妇儿最好——”
　　当然，小高炉，他们村还是得建两座，钢也炼起来，以防公社派监督员进村。至于上交嘛，反正都不合格，甚至部分高炉连黑疙瘩都炼不出哩！
　　＊＊
　　西边平坝，听到李师傅的话，三位新同志匆匆而去。
　　“李师傅，幸苦你们啦！”见泥瓦匠们停下来歇息，白老太太领着炊事员们，端着凉白开，一一递上。
　　“老太太客气！你看这里留的水灌位置，合适不？”
　　“行行！太好啦！真的是幸苦你们！”
　　在白老太太的建议下，铁锅与铁锅之间，留下一两个水灌位置。
　　做饭时，先在水灌里添上冷水，饭菜做好后，水灌里头的水基本烧开，可用于做饭、做菜，或者泡猪食喂猪，都非常方便。
　　寒冷的冬季，炊事员们还可以把水装暖水壶里，直接拎着它回家，洗手洗脸泡脚，这算是公共食堂的多余福利。
　　等土灶建成，已经是下午四点。
　　空空荡荡的新食堂正中，放着一张拼接的大八先桌。
　　泥瓦匠们也没走，去清水沟里洗手洗脸洗工具，然后全部人坐在那张拼接的大八仙桌上，似乎在等待饭菜？
　　“妈！咱们可以吃饭啦？”甜妹儿眼睛一亮，她知道晚饭黄连水不够，只有汉子们，像叶爸爸叶二叔叶三叔有的喝。
　　“你才吃多久！贪吃鬼。得等你爷爷他们从地里干完活，才能吃饭。”叶妈妈一边紧紧搂着奶娃娃小五，弯腰帮他学走路，一边逗弄两句傻闺女。
　　趁着现在有点儿时间，她把奶娃娃放在地上，让他踢啊踏啊跳啊走啊。
　　“咿呀咿呀——”
　　被放风的小五，奶声奶气吐奶泡儿，小胳膊小腿也在地上不停踏着，虽然站都站不稳，但很喜欢走路，比平时活泼好动多啦。
　　甜妹儿很想帮妈妈照顾小五。
　　但介于他们在外面，她强忍住冲动，只能轻轻戳戳小五的嫩脸皮儿。
　　小五的身板，立马往前冲，软绵绵的小嫩嘴，刚好亲到她小酒窝处。
　　这时，张队长带着一群干部们，以及部分村里头德高望重的老人们，呼啦啦赶到西边平坝。因为，按照碧山村的习俗，灶台建立后，必须要进行“热锅”仪式。
　　虽然现在不能跪拜灶王爷，但热锅仪式还是被流传下来。一方面可以检验土灶的质量，另一方面也是对泥瓦匠们的尊重。
　　“李师傅，让你们久等啦！”
　　“哪里哪里，张队长太幸苦！”
　　……
　　一番谦虚含蓄后，洗锅仪式正式开始。
　　大食堂掌厨白老太太，用洋火柴、干树叶、干稻草、吹火筒，将轻轻松松点燃，炊烟袅袅升起。
　　在这期间，所有人都大气不喘地看着灶台处，生怕火熄灭，或者没点燃。若是弄不好，那可能要拆掉重修的！
　　这时候，张队长端起桌上的米酒，站起身来，笑眯眯赞道：“师傅们的土灶台砌得非常好，既不跑烟，又不浪费柴火。我代表碧山村生产队，敬各位师傅一杯。”
　　谢罢，他端起酒杯，一饮而尽。
　　泥瓦匠师傅们，听到赞扬，谦虚两句，将米酒是一饮而尽。
　　甜妹儿舔舔下巴，扯扯叶妈妈衣角，认真道：“妈，我想吃小汤圆，甜酒没心那种。”
　　“小汤圆是啥？汤圆变小的吗？没心的汤圆怎么好吃？”叶妈妈听得一头雾水，不解反问。碧山村的汤圆，通常分为甜与咸，甜的是花生芝麻心，咸指的是肉馅。
　　“就是甜甜的，糯米酒那个——”甜妹儿指着八仙桌道。
　　“醪糟啊！什么小汤圆，噗哈哈哈，明天你问问白奶奶才行。”
　　两母子因年代不同，在讨论大小汤圆醪糟的时候，白老太太已经抹洗锅灶，清洗碗筷，一一弄好。
　　然后是一道地方特色菜——回锅肉，以及香喷喷白米饭。
　　传统回锅肉用的不是五花肉，而是二刀肉，也就是猪大腿或者坐敦肉，四层肥六层瘦。而火锅肉的‘回’字，顾名思义，它会进两次锅。
　　第一次就是煮肉，将整块肉洗干净，冷水下锅，加入葱姜等料，增香去异。又可称白水煮肉，需要煮的时间较长。
　　在等待煮肉的同时，白老太太在另一个锅里头，用蒸子与纱布，蒸白米饭。
　　将米煮大半熟后，将锅里的水和米都倒进了筲箕，将纱布四个角提拢，米与水全部分开，然后上屉笼，盖上木盖，用文火蒸白米饭。
　　若出夹生饭就是一种不祥。
　　米饭是一种很奇怪的东西，一次性没煮熟，那么不管怎么蒸煮，哪怕连续煮十次，大火烧，都很难再煮熟，焦糊倒是有可能。
　　米的珍贵不能浪费与特殊性，让人们常常以熟米饭，作为大食堂的运势判断。
　　因为是热锅仪式，包括张队长在内的所有小干部，以及在座德高望重的老人们，还有十几位泥瓦匠们，都那一根干稻草，一个接一个，放在蒸米饭的灶肚里头。
　　想到上次米饭的稀糊，小干部们咽咽口水，那次可以说是几百人的饭难做，这公共食堂的饭，要是出夹生焦糊稀糊，那可真的一言难尽。
　　毕竟，白老太太的厨艺他们都清楚，而且做饭的过程全部人都看得清清楚楚，绝对没有一丝一毫的偷工减料。
　　若该是菜好饭不好，只能说明——他们村公共食堂不适合建立，恐怕会影响运势，或者引起老太爷发怒，什么都有可能。
　　没过多久，喷喷香的米味儿散发出来，同样勾心人心。
　　而白老太太已经开始炒回锅肉。
　　传统的回锅肉都是蒜苗炒肉，没有白菜青椒洋葱。为蒜苗蒜白同熟，切蒜苗时，刀拍松蒜白，再斜着切蒜白，直着切蒜苗。
　　最好的回锅肉，每一片约三四毫米厚，不薄不厚，每一片都像点油灯的方形碟子，四个角翘起，中间凹陷。
　　摆盘必须将肉块一一斜放入白色的碟子中，与新鲜青绿色蒜苗，散发出诱人味道。
　　完美！
　　“白老太太这是大厨吧！”
　　李师傅惊叹不已，就这一手刀功，炒肉的技术，令人瞠目结舌，县城的国营饭店都没这么好！
　　叶妈妈也是佩服不已。
　　论厨艺，她只是尽量把菜与调料做好，而白老太太，做得如此好看好吃，这才是真正的色香味俱全。
　　至于甜妹儿，恨不得变出白胡子白发，也当一位老婆婆老头儿，去八仙桌入坐。
　　此刻，甜妹儿终于下定决心，长大后的理想目标，不是泥瓦匠不是木匠不是大夫不是裁缝，而是生产队长！
　　多霸气啊！
　　此刻，她还没考虑到啥时候生产队会没了。
　　点好一截红蜡烛，再然后，一大盘热气腾腾回锅肉，上八仙桌中心。
　　白老太太将蒸子里的白米饭，揭开木盖，微微皱眉，米饭还是稀糊啦，这简直——太过怪异，想到自家老伴的话，莫非接下来真的有大灾难？
　　那么他们要不要带大海宝，去亲家那边呢？
　　“饭！又稀糊啦！”
　　作者有话要说：　　长长长叶子：写完写完……
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　　明天去外婆家吃回锅肉……
　　有人喜欢吃醪糟小汤圆吗？以前完全不知道小汤圆是啥，以为就是馅少一点的汤圆。
　　醪糟——家乡话。
　　特别好喝，吃倒是无所谓，汤好喝啊！
　　想起来，捂脸，家里好久没做，一定要让老爸做一次。
　　现在我们家做饭，也不喜欢用电饭煲，经常有米汤，用蒸子煮，特别喜欢喝米汤与斗鸡菇汤，最爱这两样，还有炖得猪蹄汤也行——喜欢猪蹄配红油辣椒，白水煮肉配也可以，但是要是瘦肉……叶子吃货。
　　问一下，仙女会吃苦瓜吗？
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第97章　霉娃子算盘
　　热锅仪式结束后；　所有菜刀菜板、铁铲汤勺、簸箕筲箕、桌椅板凳、粮食蔬菜等；　一一被搬进大食堂。
　　“听说咱食堂的饭又稀糊啦！”
　　“说不定明年收成不太好；　咱得多多准备。”
　　“别说明年；　可能今年天气寒冷；　我爸妈准备早一点存干柴、烧木炭，不用备着再说；　你呢！要不要一起晚上偷偷上山。”
　　“行；　去年的木炭坑就是我挖的；　熟练！”
　　……
　　农村没有秘密；　稀糊饭菜的事儿，暗地里传来来，岁没闹得沸沸扬扬轰轰烈烈，但还是偷摸摸改变一些东西。
　　大食堂这边，炊事员们带着忐忑的心情，在白老太太带领下；　开始煮饭烧菜，准备做全队的晚饭。
　　食堂外头摆了个长桌，上头有一个算盘；　两本硬壳笔记本，一支半截的碳铅笔。备好之后；　年轻的记工小伙，坐在长桌后头。
　　记工小伙姓梅，绰号霉娃子。因当地有风俗，山娃娃起名得请神问庙；　霉娃子早产儿，据说要反着起小名，骗过阎王爷，于是被一直称呼霉娃子。
　　他不到二十岁，人很瘦却非常有精神，一双小眼在作帐的时候，总是习惯咪着，更看不见啦。
　　但见，霉娃子左手拨弄着算盘，啪啪啪作响，右手握着铅笔，嘴里念叨有词，眼睛还在瞄另外一本翻开的笔记本。
　　霉娃子的左右手，竟能同用，还是同时做这么精致活儿，一副极厉害的模样。怪不得叶三叔啥小干部都没混上。
　　闲得发慌的甜妹儿，轻轻搬来一小板凳，悄无声息放在高桌下，现在板凳上，悄悄地瞅他的笔记本。
　　“甜妹儿乖乖的，别打扰梅哥哥忙活。等下教你学写字哟！”霉娃子抬头一笑，扯扯她辫子，拿起铅笔继续登记。
　　笔记本上密密麻麻记着很多东西，看得甜妹儿头晕呼呼的。听说霉娃子只是小学毕业，却比她这个小学四年级肄业生，强的不要太