幸福私家菜-第130部分
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顾五一脸狰狞地走进厨房里，把寇媛媛下了一跳。
“丫头，你把这条鱼给我做成菊花鱼！”顾五说着就把鱼扔在了案板上。
他的眼里带着挣扎和质疑，一看就像是受到了打击似的。寇媛媛实在说不出拒绝的话。只是，她还挺忌讳大过年的还要杀生的。
单单是看着那条观赏型的红鲤鱼一个劲在案板上跳动着，寇媛媛就更加不想杀了。寇媛媛往那堆食材瞟了一眼，马上就有注意了。
“五叔，你想吃菊花鱼是吧？我给你您做个味道差不多的菊花茄子吧？咱们让这条鱼过个年，您看行不行？”
一听寇媛媛说了这句话，顾五叔身后的顾晓安就忍不住笑了。寇媛媛还真够好笑的，居然想让红鲤鱼过年。
顾五叔一听，就知道这小丫头不想杀生。他就是想看看这丫头手艺好到什么地步了，也想确定一下自己的实力。于是，很干脆就同意了。
“行，除了菊花茄子，你再做道菊花豆腐汤。”
“那也行。”寇媛媛想了想就应下了。菊花豆腐汤是黄屿师叔在升星大赛的时候做过的，就是个刀工菜，她还真没问题。
于是，很快顾晓安就把那条红鲤鱼又救回去了，放回到鱼缸里去了。
“那我这合子呢？”寇媛媛忍不住问了一句。
“比赛，你已经赢了。至于，这合子，今天，我就接手了吧！我今天就给大家烙合子吃。”顾四叔笑眯眯地说道。
顾四叔绷着脸的时候，是个教导主任。他笑得时候，脸上的肉就放松了下来，看上去就像弥勒佛一样。
他本来就对寇媛媛这丫头有点亏心，一看他家小弟还在闹，干脆就替他们扫尾了。
于是，寇媛媛和好的面，拌好的馅料都被拿到另一间厨房里。寇媛媛打扫了一下厨房，就准备做菊花茄子了。
此时，顾老爷子坐在沙发上，正陪着房舒兰苏永民他们一家子。
顾家的年轻人，干脆就都聚在了寇媛媛的厨房外面，等着看她做菊花菜；年纪长得也纷纷站起来，挽着袖子打算自己动手做午饭了。
就算顾家大爷三爷都是沉稳，明事理的长辈，可是他们其实却也挺喜欢斗厨艺的。他们都想趁着这个难得机会，好好跟他们家老二切磋一下。
顾家有个特点就是厨房多。于是，很快就变得热闹起来。
顾老爷子笑眯眯地看着房舒兰。
“大侄女，今天让你家媛媛受累了。我家这帮小子越来越不像样了！”
“您这是那得话，我家媛媛就喜欢这些，昨天还给我们一家子做抻面呢！做喜欢的事，她不会觉得累的。”房舒兰说着就笑了。
“那好，那就好。哎，斐然你还坐在这干嘛？你还不也过去看看媛媛做菜！”顾老爷子说着就点了外孙子一下。
赵斐然看了外公一眼，忍不住又看了看房舒兰。见房舒兰没有什么反应，于是就从沙发上站起来，迈着长腿向厨房走去。
走几步，就听见他外公说：“嗨，瞧着孩子，他还不好意思了。舒兰大侄女，那我们两家的事，就这么定下了。”
过了好一会儿，他才听到房舒兰说：“定下了。不过，一切等媛媛高考完了再说。”
“成。”
赵斐然听了长辈们的对话，他的脚步都变得轻松了起来。
结果，他刚走到了厨房门口，就受到了表兄弟们的推搡，差点把他挤进厨房去。
“怎么？斐然你这是要去帮忙打下手么？”顾晓安忍不住调侃着他。
几个年轻的表弟也开始跟着起哄。“打下手，斐然表哥去打下手！”
直到，顾五叔冷哼了一声。“不许胡闹。”
大家才安静了下来，就这样寇媛媛的厨房门口和窗边还是围了不少人。
“……”吉祥站在外圈，一阵尴尬。还是，晓安友善的拉了他一下。
“吉祥吧？家里人多就是乱，以后你就习惯了！”顾晓安说着，还一脸亲切地拍了拍吉祥肩膀。
“……”吉祥作为寇媛媛的哥哥，实在搞不懂顾家这帮人到底怎么回事？
一开始，一个劲地耍威风，想要强压他妹一头。现在却真的开始把他们当成一家人看了？
只是，别这么亲切成么？我们跟你们其实没这么熟。
等他再一看厨房里的寇媛媛，那丫头正在偷偷看着赵斐然呢，一脸笑眯眯的样子，就跟捡到金元宝似的。
好吧，女大不中留。
寇媛媛完全不会觉得别人在削她的面子，顶多是别人送上门来给她打脸罢了！
只要能抱得赵斐然回家，寇媛媛表示，这都不算个事。
作者有话要说： 嗯嗯，春节事太多，明天会晚更，不然咱们约下午四五点钟吧！哎，我还要做饭的。o（╯□╰）o……
第149章 A
菊花豆腐是黄屿在升星比赛的最后时刻，完成的一道汤菜。黄屿学得也是陆三刀，菊花豆腐说白了也就是一道刀工菜。当初，黄屿开始下刀的时候，还被小许误认为是文思豆腐了。可是，寇媛媛一眼就认出了黄屿切得是菊花。
升星比赛之后，寇媛媛就对菊花刀工菜进行了一番研究。实际上，不止是有菊花鱼，菊花豆腐，菊花肉，菊花里脊，菊花鸡等等，很多肉菜都可以做成一盘菊花菜。特点就是，用十字菊花刀将肉食材切成菊花状。除了菊花豆腐汤，所有的菊花肉菜基本上做法都差不多，都是酸甜口，菊花里脊说白了，味道口感都很像糖醋里脊，只不过外形比较美。
前些日子，寇媛媛跟着严师傅去何家，师徒俩联手给何蕾蕾做了一桌很像肉菜的素菜。素斋这个概念就深深地烙在了寇媛媛的脑海中，只是没来得及仔细研究。
所以，当寇媛媛听到顾五叔想让她做菊花鱼，而她又不想在过年这种喜庆的时候杀生，于是灵光一闪，就想到了做一道菊花茄子。
茄子实在是一种代替的肉的好食材，口感就比较松软“肉道”，而且韧性很好。只要切的时候注意点，茄子可比鱼好切多了。
所以，今天寇媛媛打算在顾家，就做上一盘酸甜口的菊花茄子。
打定主意之后，寇媛媛先找出香菇切成片，然后加入顾家的鸡汤，把蘑菇清汤先给熬上。然后，就去那堆食材里，找到了大小差不多的长茄子。
“这寇媛媛还真是要做菊花茄子啊？”顾晓康忍不住嘟囔了一声。
“茄子就只是茄子，难道她还能玩出花来不行？”晓泰忍不住接口道。
“看您们的，少废话。”顾晓安骂了他们一句，康泰兄弟马上就一缩脖子。
事实上，康泰兄弟和顾晓安赵斐然年龄都差不多。
这么多年下来，康泰兄弟还真没服过顾晓安，晓安也从没能彻底地赢过他们两兄弟。康泰兄弟一直觉得双方实力都差不太多。
直到顾晓安刚刚说了那么一番话，才算是在这两兄弟面前找到了做兄长的尊严。
康泰兄弟听了晓安的那番经历，就觉得表哥的确很了不起。如果是他们的话，是绝对不愿意洗那么长时间菜的，也不愿意寄人篱下地弯下自己的腰板。
可是，晓安说让他们跳出顾家这个圈子，走出属于自己的厨师之路。这种想法对，也不对，现在康泰两兄弟还是比较茫然的。二伯常年在外，通过旅行提高自己的厨艺，见识各种食材与烹饪方法。二伯年纪轻轻就已经成了厨艺宗师。可是，大伯和他们的父亲选择留在家里；或者通过在家学习的厨艺跑到外面去创，也都有了属于自己的厨师之路。
所以，晓安说得到底对不对，康泰兄弟真的觉得不好说。他们还不像顾五似的，面临着厨艺成长的瓶颈。所以，现在康泰兄弟打算先看看寇媛媛这个外面来的厨师到底能有多厉害？
在这三兄弟拌嘴的过程中，作为挑剔长辈的顾五却从始至终都没有说过一句话，只是紧紧地盯着厨房里的那个小丫头。
顾五和房舒兰同样是近两年晋升的厨艺大师，本年度最热的新星是房舒兰，陆宇驰和黄屿。那么，去年在美食家协会官方杂志上，最热的人就是顾五。
去年，只有顾五一个人考取了厨艺大师资格。顾五名门出身，有钱长得帅还喜欢带名表，所以很多女性美食爱好者都帮他当成“会做饭的王老五”。
可惜这位王老五一考完厨艺大师，马上就陷入了茫然之境。他不愁吃不愁喝，是津市一家五星推荐饭店的总厨。生活没有任何困难，也没受到任何打击，所以，顾五根本就没有遇到过厨艺进展的契机。随着时间的流失，顾五整个人就有些心浮气躁。
直到顾晓安的那番话，如同给他泼了一大桶冰水。这让顾五开始想要知道，没有了顾家的袒护，自己到底是个什么水平？
房舒兰是今年考上厨艺大师的，房舒兰是考试前就进入了瓶颈，然后突破了瓶颈。考取资格的房舒兰，反而进入了稳固地提升期。
最关键的是，房舒兰说是寇媛媛帮助她做出的灌汤黄鱼。
所以，顾五其实还有一个念头，他想看看寇媛媛这个小丫头，能不能给自己带来什么启示。所以，侄子们在争吵，顾五却在看着寇媛媛的所有动作。刚才，他没看到寇媛媛什么时候往面里加了蛋清，这一次他却一点都不想错过了。
顾五瞪大了双眼，死死地盯住寇媛媛，表情还带着点狰狞。
厨房里的寇媛媛却不怎么在意他们。不管他们喜欢她也好，不喜欢她也好，今天这个顾家的厨房就是属于寇媛媛的地盘。
所以，此时媛媛的整个状态还是挺放松的。她当然知道，顾五想要看什么，她也想压一下顾家人，让这些人知道，她还真不是那么好欺负的。好脾气也是给赵斐然面子的。
所以，寇媛媛选好了大小适中的长茄子，洗净，削皮，切成圆块儿之后，就停了下来。
到了现在，作为陆三刀的学徒，寇媛媛最擅长的还是刀工。
就算高三了，学习任务重，不能经常下厨房了，寇媛媛的刀法还是没放下。她很习惯每天都练上几刀切菜，这就跟早上起来，第一件事就是在自己的房间里打一套拳是一样的。这些意识早在上辈子，就融入了她的血脉里，这些习惯也日复一日地累积了下来。
所以，顾家人就看见寇媛媛一脸放松地对活动着自己手指。她看上去很自在，就好像已经完全融入进了属于她自己的游戏里。
顾晓康忍不住嘟囔：“寇媛媛磨蹭什么呢？”
他却看见寇媛媛已经拿起了菜刀，深吸了一口气，紧接着就是一阵刀光剑影，只能听见“哐哐哐”的菜刀撞击案板发出的声音。
“靠，她这是在剁馅呢？这是什么菊花茄子呀？”晓康终于忍不住说出口。
“根，根本就不可能这么快！”晓泰接口道。
然后，就听见他们五叔暴斥，“你们两个，给我闭嘴！”
康泰兄弟抬头一看，五叔的脸色脸沉得都快变成墨汁了，眼睛却一直没离开过寇媛媛的菜刀。这才意识到什么，暂时安静了下来。
此时，寇媛媛已经切完一朵菊花了，小心地放在了盘子里。一看那菊花，刚被骂完的晓康还是忍不住喷了。
“靠，这也太细了吧？这还是茄子么？”
然而，已经没有顾家人再继续转过头骂他了。其他人正目不转睛地看着寇媛媛的刀工剑影，听着寇媛媛那整齐又有节凑的菜刀声。
原来，晓安没有瞎说，真的有年纪比他们小的人，刀工比他们强太多了。
顾晓安好像是故意的，突然插嘴道。
“寇媛媛就是我们店里年纪最小的学徒，她既能切菜也能上灶，调味还好，火工也不差。去年他们师徒三人参加升星比赛，最后一个环节里，寇媛媛第一个出场，凭着黄鱼鱼生完胜另外三位年长的厨师，其中还包括已经成名三十年的“大黄鱼”师傅。就这样，寇媛媛还只是学徒，还在跟着师傅们学习各种菜品。只是今年她高三了，大概已经快半年没有下厨了。”
“噗……”顾晓安刚说完，他堂弟顾晓泰就喷了。顾晓康眼睛也瞪圆了。紧接着顾家人就彻底安静了下来，当然也包括自始至终一直死死地盯着寇媛媛动作的顾五。
这种刀工还是学徒？升星比赛赢过大黄鱼？已经半年没有下厨房了？晓安的话深深地敲在了他们的心底。
到了此时，他们不得不承认一个事实。晓安是对的，厨师的世界很大，他们一直固守着老顾家，在顾炎大师的光芒之下，早就骄傲到已经看不见别的厨师了。可是，顾家的光芒是顾老爷子的，实际上跟他们这些子孙又有什么关系？
想到这里，顾五用力地咬了咬自己的嘴唇。不知道什么时候，走到他们身后的顾三爷突然把自己的手拍在了顾五的肩膀上。
“我刚到帝都的时候，有一大帮厨师来找我踢馆。帝都就是个卧虎藏龙的地方，他们认顾宗师的名号，却不认顾宗师的儿子，甚至有人更过分想着打败顾宗师的儿子给自己扬名。说句掏心窝子的话，开始的两年，你三哥我经常被那帮家伙挤得的想哭，也想过灰溜溜地滚回老家来。”
顾三爷说出这番话，不管是顾五，还是他们家双胞胎儿子都惊呆了。顾三爷看了他们一眼，又看了看同样受过打击的顾晓安，以及一直站在门口注视着寇媛媛的赵斐然。然后，才继续说道。
“可是，我不服气呀，凭什么我要被这帮无德无能的家伙欺负？我姓顾，我出去混代表着咱们老顾家，老顾家不能出孬种。于是，我咬着牙，坚持了下来。到了现在，你们再去帝都看看，混厨艺圈的哪个不叫我一声顾三爷，而不是顾炎大宗师的儿子。我觉得我算是凭着自己的努力，给咱老顾家添了点光吧。虽然不是最亮的那个，可是我现在可以理直气壮地说，身为老顾家人我很自豪！”
顾三爷这番话，同样震撼了这些没有出去闯荡过的年轻人。原来取得今天这番成就的顾三爷，当初也受了那么多的罪。
然后，他们
