幸福私家菜-第150部分
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“可是，刘师傅，如果寇媛媛也失败了呢？”
“嗬嗬，傻小子，姓寇的丫头怎么可能输？”输了就是落了顾家的颜面。如果这个孩子这么不堪重任，顾老爷子怎么可能那么看重她？
小牛走了之后，刘师傅马上给自己的师傅打了电话。于是，就像连锁反应似的，在大家都不知道的时候，那些唐老师请来的评审们，其实已经换了人了。
除了这位学长，还有几位曾经失败过的学长们，也不约而同地来了。他们安静地站在寇媛媛的玻璃窗之前，看着这个女孩在做菜。
曾经输给雷杰明对于他们来说，是一个痛苦的伤痕，是他们头顶的一片乌云。如今，那道乌云真的可以被风吹散么？他们拭目以待！
*…*
很快，比赛结束的时间就到了。到了顶层的大厅之后，这些同学突然发现唐老师找来的评审是一排老头，最年轻的也得有五十岁了。
然后，有个同学忍不住尖叫了一声。
“我去，坐在第8位的那个老先生，是个五星级美食家。天呀，唐老师说得评审居然有他？他从来不在媒体前露面，而且特别低调。”
“我去，唐老师从哪里找到的这么牛的评审，五星级美食家才排第八？”
“这绝对是要疯的节凑，要不要这么正式呀？快掐醒我。”
这时候，同学们也就只敢小声讨论着。按照先后顺序，先上菜的是雷杰明。
雷杰明用了4个小时，做了一桌以鸡为题材的西式大餐。
头盘是鸡尾杯；汤品是鸡肉丸于汤；副菜是红酒烩鸡；主菜是鸡肝牛排；蔬菜类菜肴是鸡肉沙拉；甜品是奶油鸡蛋布丁。
雷杰明也觉得今天的评审好像不太对。他突然产生了一种奇怪的想法，他在学校横行了两年，其实从来没有走进过真正的饮食圈。
好像到了今天，那个圈子里的人才发现了他似的。他们想让他这个轻狂的小子受到点报应。
雷杰明忍不住撇了嘴，笑了笑，就算是那个圈子里的人降低身份，来打击他这个非专业的外行，那又怎么样？
他不喜欢中餐就是不喜欢中餐，他最讨厌做中餐的厨师了。
这一点，就算同全世界为敌，他也还是会坚持自己的观点。反正，他注定要当个邪恶的反派。
雷杰明的粉丝一看阵势这么大，怕雷杰明吃亏，马上开始打电话叫人。然后还真被她们叫来了一位八卦杂志的记者，一个微博时尚大v。
那位大v一看见这排老头，直接皱着眉头就说，“这些老古董当评审，能懂得欣赏西餐么？”
她一上来就挑衅，很快就得到了身后那些小妹的支持。
“就是呀，老头子只会吃中餐。”
“这些爷爷，牙口还好么？”
厨艺班那些同学马上就不干了。
“没有知识，你们至少应该知道点常识，不知道常识就多看看电视。这都是华国顶尖的美食家和厨师。怎么就不能给你们这个三流西餐厨师做评审了？”
比赛之前，双方就开始了嘴炮舆论战。直到，雷杰明暴呵一声，“闭嘴！”
所有人才安静了下来。从始至终，几位爷爷都很有修养的坐在那里纹丝不动，就好像根本就没跟这些个小辈一般见识似的。
直到全场都安静了下来，一位满头白发，很帅气地老爷爷才开口道。
“我在法国住了20年，作为一个专业的美食家，我想我有资格评论西餐的好坏！”
厨艺班的同学终于想起来了。“我去，我在世界美食大赛上，看过他当评审。”
“……”雷杰明的粉丝直接就被打脸了，终于安静了下来。
很快，就开始正式品评了，雷杰明在服务员的帮助下，按照顺序依次上了他做的菜。从始至终，这些老爷爷都没说过一句话，大家只是用正确的方式，品尝着他的菜。每样菜都只品尝了一口，就放在一边了。
所有评审都是一副公正的样子，然而，他们却没有对这些菜进行任何评论。
到了最后一道，厨艺班的同学们忍不住问。
“奶油鸡蛋布丁，哪里有鸡？他这算是犯规了吧？”
雷杰明的妹子们一听这话，心都提到了嗓子眼了。西餐的最后一道菜是甜品，有可以加鸡肉的甜品么？然而，刚才那位帅爷爷却告诉大家。
“他熬了鸡油，代替了黄油，加入到布丁里，这也算是一次不错的尝试了。”
然后，他就看了雷杰明一眼，不再说一句话了。
评审们很快就漱完口，然后等待着寇媛媛的到来。
雷杰明看见一位评审捏了捏桌上的餐巾纸。突然间灵光一闪，雷杰明想明白了一件事。
这些身份这么高的评审，废了这么大周折来到这里，该不会是为了来品尝寇媛媛做的菜吧？
想到这里，雷杰明再看向所有的老头，他们都没什么太大的反应，然而雷杰明越看越觉得像是那么回事。
很快，寇媛媛就推着餐车走进来了，她那个托盘上是一个黑扑扑的球。
雷杰明身后的妹子，一看见这个球，开口讽刺。
“这是什么呀？看上去好脏。”
“这玩意拿出来干嘛？这个寇媛媛是故意给中餐丢脸吧？”
“这是鸡么？这个真的可以吃么？”
“叫花鸡，我在电视里看过，乞丐偷了鸡就这么吃！”
然而，雷杰明却看见那位旅居法国20年的美食家眼睛亮了。
这一次，面对妹子们的嘲笑，厨艺班的同学都没有还口，他们只是冷哼了一声。等着这帮肤浅的丫头被打脸。
“快看，寇媛媛只做了两个菜，她的主食在哪里呢？”
“两个菜居然没有一个鸡，寇媛媛才是犯规吧？”
在大家的恶意评论的时候，寇媛媛已经很淡定地走到了评审面前的餐台站好。然后，拿起一只锤子重重一敲。
顿时，现场所有的议论声都消失了。一股诱人的肉香，瞬间就充满了整个大厅。
“这也太香了吧？好想尝尝那个肉。”
刚刚还骂寇媛媛的那些姑娘书，瞬间就转变了态度。就算她们嘴上不说，心里也不得不承认，寇媛媛的确是做了一道让人很想吃的菜。
在真正的美味面前，很少有人能够不动容。就连那些评审老头们也是一脸期待的样子。
最沉得住气的老头摸着胡子突然开口道。“你介绍一下你的作品吧！”
寇媛媛想了想说。“这是汉族名菜叫花鸡，相传乾隆皇帝在江南迷路了，遇见了一个乞丐，乞丐看他可怜分给他一只鸡，因为好面子，所以就说这是富贵鸡，这鸡就因此得名了。”
很快，这道富贵鸡就被端到了评审面前，有个评审用筷子戳了一下。鸡肉已经很酥烂，一戳就破了，却内藏乾坤。
白的，红的，粉的，绿的各种颜色的小颗粒随着那股香气跑了出来。
一位评审忍不住开口说道：“你这富贵鸡是跟谁学的？这料放得也太多了点。”他嘴上在抱怨着，实际上，眼睛里却带着对这道菜的欣赏。
“这个菜还真好好学过，刚好出去玩得时候，跟朋友一起尝试过一次。至于肚子里的馅料，是因为我吃过我妈做的八宝鸭子。所以，我很想给这道菜取名叫五子登科八宝富贵鸡。”寇媛媛老老实实地说。
“你这是自己改良了？那你做这道五子登科八宝富贵鸡时候，遇见什么问题，或者不理想的地方了么？”挑剔老头继续问道。
“没有泥呀，我感觉富贵鸡有泥味道会更好点。我这次用面封的它。”寇媛媛很直白地说了出来。
“用面粉代替了泥，这个想法也不是不行，你过来自己尝尝吧？”挑剔老头干脆就招呼她走到跟前。
寇媛媛果断盛起了一勺鸡肉，鸡肉酥烂很嫩，入口之后带着浓郁的荷花香，汁浓味鲜。这道菜最好的部分其实应该是里面的八宝饭，混合着鸡汤的浓郁，荷叶的芬芳再加上糯米和其他配料的精华。就算是她这条挑剔的舌头，也觉得很好吃。
刹那间，她脑海中的3D菜谱中出现了正式的五子登科八宝富贵鸡的菜谱，甚至还出现了五星推荐。
“很好吃呢！”寇媛媛懵懂地说，她突然很想把这道菜给妈妈尝尝，给赵斐然尝尝。
然后，她就听见毒舌评委笑了。“这小丫头被她自己做的菜给感动了。”
“这丫头头脑很灵活，就算她没做过也敢尝试。”
“调味很出彩，火候掌控非常好，整鸡脱骨弄得干净利落，不亏是陆三刀的门徒。”
“最主要的是她胆子够大，心也够细，跟别人打赌都敢挑战没有做过的菜品。”
与雷杰明不同的是，寇媛媛这道菜从一开始就被评审们热议。
到了此时，雷杰明的妹子们就算想反驳都反驳不出来。
雷杰明做了5个菜，就没有一道打动评审老头的，寇媛媛从头到尾，只做了一道菜，一道汤。
那道鸡肚子里还裹着八宝饭，这绝对是一道很有特色的主菜。
难道要说乞丐鸡上不得台面么？
荷叶里包裹着白生生的嫩鸡肉，里面散落着的彩色小丁，糯米饭，笋丁，火腿丁，栗子丁，冬菇丁……再加上满屋的香气。这的确是一道又有趣又好看的大菜了。
让人想反驳都找不到任何错来，雷杰明此时也已经呆住了。他是被寇媛媛这道鸡打击到了。他不知道烧菜还可以用这种方式的。
作者有话要说： 嗯，明天早晨七点要去医院。最近更新时间都变得不可控制起来，就争取日更吧。
第165章 A
那道五子登科八宝富贵鸡实在太美味了。
评审们尝雷杰明做的菜也就是浅尝即止。寇媛媛这道富贵鸡，评审们却是一尝再尝。如果不是他们够矜持的话，肯定会清盘的。
其实，这种结果有些出人意料，却又在情理之中。
坐在一家西餐店里，点上一份精致的牛排，在很多人看来是件很有情调的事。可就算是一个喜欢讲究情调的小资，遇到一个街边卖美味小吃的街边摊位，嗅着那种诱人香味的时候，他也会忍不住为了美食而动容。
雷杰明和他身后的妹子们到了这种时候，再也没有开口说什么了。
那些姑娘在诱人的香味和华丽的菜面前，变得很安静。
直到寇媛媛的第二份汤菜端了上来，一只白瓷碗，一碗澄清如水的汤，上面飘着一颗嫩生生的白菜心。整道菜看上去清雅寡淡。
这道菜有人一眼就认出来了，有人却完全不认识。
“哪里有鸡呀？明明就是白水泡菜吧？”有个姑娘小声地问着同伴。
到了现在，她们就连质疑都变得气弱起来，好像大声说出来，就会很丢脸似的。
偏偏，她都这么小心了。还是被那帮厨艺班的学生直接打脸了。
“哼，这是开水白菜，这是一道高档宴席汤菜。”刚才跟她们吵架，让她们回去看电视的那位男生一脸不屑地看着她们。
“……”妹子们虽然不知道这道白菜汤有什么神奇之处，可是，一听他说是高档宴席菜，也不好再说什么。姑娘们只能静静地睁大双眼看着它。可惜，怎么看还是白菜汤。
如果说刚才这边的姑娘有多张扬，那么现在姑娘们就有多狼狈。
那道五子登科八宝富贵鸡太过令人惊奇了。完全把这帮姑娘震撼住了。它端上来的时候，有多丑多让人嫌弃，砸开之后就有多香多漂亮。那么，现在这碗看上去很普通的白菜汤呢，它又有怎样的神奇之处？
只见，那位挑剔的评审低着头看了这汤一眼。
“我还真没想到，有人随随便便就做出这道高档汤菜。这汤很费功夫吧？这才四个小时，能到家么？”
他还是在质疑寇媛媛，寇媛媛却不怎么在意，只是微笑着看着他。
“请您试吃！”
如果说，所有的菜里寇媛媛最擅长的是什么？其实并不是刀工菜，而是汤菜。
一锅美味的汤汁说是陪伴着寇媛媛的成长也不为过。房舒兰像她的祖辈们一样，把希望女儿健康成长的愿望熬制在各式各样的汤里。
寇媛媛几乎隔两天就要喝上一锅。
一种食材房舒兰能有用各种各样的办法熬制成汤，每锅汤的效果和味道还不一样。
这种汤的影响是潜移默化的。寇媛媛对于汤菜有一种绝对的自信。就算是她从来没有尝试过的食材，她也可以尝试着熬成汤。
那位评审听了她的话就不在说话，而是拿起了汤匙。
这汤一眼看过去清澈如白水，上面飘着的黄绿的白菜，粉嫩可爱。让人一看就觉得很透亮。与刚才那五彩斑斓，香气逼人的八宝富贵鸡形成鲜明的对比。
单单是看着这碗汤菜，心情就变得轻快了起来。凑近一闻，有一股淡雅的香气扑鼻而来。
评审盛起这汤一尝，眼睛就睁大了。
刹那间，这道白水似的汤就在他的口中引起了一种强烈的震撼。这汤非常的鲜，喝起来却不油不腻，却很香浓。
一位因为汤菜成名的大师曾经说过，“人生如汤，酸甜苦辣需要自己品。”
把一份汤熬成这种程度是很见功底的，而这个寇媛媛她才多大呀？就能熬出这样的汤来了？
这位挑剔的品审一脸难以置信地盯着寇媛媛，却听见他身边的那位评审说道。
“这白菜的清甜被很好的保留了下来，吃起来柔嫩化渣，鲜香异常，好吃。这道开水白菜做到这种程度实在是很难得。”
另一位评审开口问道：“这开水白菜也是你自己琢磨的么？”
寇媛媛摇了摇头。“并不是，这是我师傅教我做的。”
“你的师父陆三刀也做川菜？”评审忍不住继续问。
“是另一位严师傅，严广林师傅。”寇媛媛说道。
“哦，他呀，难怪。”评审说完就若有所思地看着她。
也不知道是不是错觉，尝完汤之后，几乎所有评审都用一种审视的眼神看着她。就好像真的在给她打分似的。
