砂锅娘子-第106部分
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火头军听了这个,却是苦笑道:“少夫人有所不知,这行军之人,在外原本对口食也无从挑剔,不过是有什么吃什么罢了。便是没肉又能如何呢。”
秦峥听了这个,又查检了灶房中之物后,便出来,找了纸笔,列了一张单子,交给路一龙,由他去采买。苏盼从旁,踮脚看着那单子,却见里面都是各色调料,有白芝麻,干辣椒,生抽,白糖,麻椒,大葱,盐等物。
秦峥吩咐道:“这些灶房虽然有,可是到底不够,你且去吩咐人多多地采买了来。”
苏盼诧异道:“咱们要这个做什么?”
秦峥笑了:“我想着如今还有些生鲜肉食,若是如今大吃大嚼,到了冬日这日子岂不是很难捱,还不如将这些肉食都腌制了,细水长流的吃,好歹为日后留一分。”
路一龙一听这个,觉得极棒,因想起那路菜来,知道都是她一手料理的,便问:“只是咱这腌肉,应该也会想路菜一般经久耐放吧?”
秦峥点头:“那是自然。”
路一龙听了越发高兴,自然去吩咐人来按照秦峥所说前去采买了。
等到了第三日,这各样物品都采买好了,于是秦峥便叫了众火头军,并让路一龙叫了几十个将士,开始杀鸡宰羊剥兔皮。一时之间,山崖里血腥漫天,惨叫连连。
偏偏秦峥命人宰杀兔肉,却还是有讲究的,她先教了大家颈部移位法。
何为颈部移位法呢,就是握住兔子的后腿和头部,让兔子全身尽量伸长,然后突然用力一拉,使得兔子的头部弯向后方,骤然致死。待兔子死后,则开始放血,根据秦峥的说法,若是放血不干净,必然会影响腌制的味道。
杀了兔子放了血,就开始剥皮了。这剥皮也是有讲究的,要先从兔子腕关节稍上方截断前肢,然后从后关节上方截断后肢,再从第一尾椎处去掉尾巴,最后在尾巴根处寻到鼠蹊腺,因为这物有骚腥味,因此务必将其割除。
听完这番讲解,苏盼和路一龙都默然无语,他们眼看着秦峥两手一扯一掰,然后手起刀落,将一个活生生的兔子宰杀,不由得都有些傻眼。
他们并不是胆小之辈,在沙场上也曾割取多少人的脑袋,只是却从未这样对付过一只柔弱的兔子。而一旁的火头军看得惊异不已,因为他们一向杀兔子就是一刀过去毙命,直如杀人一般,不曾想还有这等讲究。
秦峥杀完一只兔子,将其仍在一旁石头上,对苏盼和路一龙以及其他诸人道:“大家各杀一只,试一试吧。”
路一龙悄悄地对苏盼道:“她倒是比咱这杀惯了人的人还有心狠手辣。若是让她杀起人来,还不知道是何情景呢。”
秦峥一眼扫过来,路一龙忙收敛心事,对付手中的兔子。他学了秦峥的手法,那么生生一扯,谁知道用力过大,可怜的小生灵,就这么几乎成了两截。
众人指责的目光顿时盯上了他。
他笨拙地咳了声,道:“一回生二回熟,我再练练吧。”
苏盼盯着那被路一龙扯做两截的兔子,忍不住叹息:“可怜这些小东西啊!”
秦峥正低头默默地提起另一只兔子,此时听了这话,皱眉道:“你们沙场上杀过的人多,还是此时杀的兔子多?”
苏盼满目同情地望着地上的兔子,摇头道:“这个不能比。沙场上,我若不杀人,人便杀我。可是如今这兔子却是好生可爱,我怎么就忍心这么杀他们,只为了吃肉呢。”其实苏盼往日沙场杀人,一刀砍下,人头落地,她自不会再去看,便不曾有恐惧。哪里会像如今,却要将那亲手宰杀的生灵握在手中,来回翻弄摆布,真是个不忍。
秦峥手指动了动,道:“你说得原本也有些道理。”
苏盼听了,倒有些羞赧了,笑道:“哪有,我只是平心而论而已。”
秦峥赞赏地望着苏盼:“其实你心底很是纯良,难得一见。”
苏盼越发不好意思了,低头笑着说:“哪有啊,我比起嫂嫂,差了许多呢。”
如今秦峥嫁了路放,苏盼叫她嫂嫂了。
秦峥点头:“我想着,既如此,等我们做好了椒盐兔肉,你就不用吃了。要不然,实在辜负你这片赤子之心。”
什么?
苏盼不相信地抬起头:“嫂嫂?”
秦峥肯定地点头。
一旁的路一龙哈哈笑了起来,点头道:“少夫人说得极是,你不用吃了!”
苏盼哪里肯到时候真得不吃,抗议道:“绝对不行!我还是要吃的!”
秦峥闻言,指指另一只活蹦乱跳的兔子,道:“那你把这个也宰了吧。”
苏盼看看那兔子,着实不忍心,不过她想想听秦峥描述的美味椒盐兔肉,还是硬起心肠,摩拳擦掌,咬牙切齿地道:“好!我宰!”
一时大家齐齐动手,联系将军夫人所教授杀兔绝招,有人一学就会,也有人试了几次不会的。待到大家各自努力,终于将兔子都宰杀并放血了,秦峥又开始教大家如何整理这些兔子了。大家手里各自拎着一只自己刚宰杀的兔子,看秦峥讲解,却原来是擦拭掉残余血水,摘除内脏等物,去掉头部,耻部以及身上各处体表的腺体。
偏偏秦峥这次拎着的是一只公兔子,当她想大家展示要去除的兔子那粉色小JJ时,众人羞红满面,不忍直视,可是看看这将军夫人,面不改色,一本正经地讲给大家,大家只好硬着头皮听下去。
好不容易这兔子打整完毕了,大家总算松了一口气,于是在秦峥的命令下,将这些兔子归拢到一处。由火头军依次将这些兔子切成前后中三段,其中前后三段再一分为二,于是共有五段。此时早已经准备好了许多的大缸,恰是之前路放给大家腌制路菜时用的,于是大家将兔子肉都扔到了大缸中,将盐花儿洒在兔子上,然后放葱花和生姜末等物。待放了这么一层后,再放一层兔子,一层盐花儿和生姜末等物。如此,待到大缸里都满了,这才拿来木桶,浇上买来的酒。
待到这一切都打理完毕,却已经是天色将黑了,秦峥擦干净了手,道:“三日后,再命人将这兔子翻一翻。”
一旁火头军自然遵命。
如此,又过了七八日功夫,这兔子肉算是腌制好了,众人拿出来烧了一尝,只觉得口感鲜香,又带着浓重的咸味,适合保存,正适合大家伙日后慢慢吃。
一时大家都十分满意,赞不绝口,于是秦峥便找来路一龙,商量着以此法向路家军各山头推广,路一龙也正有此念头,于是便开始招来各处将军,吩咐这事。
各路人马其实此时都在想着冬日的伙食问题,听得这个主意,却是极妙,便专门派了人马前来,向秦峥求教处理办法。原本秦峥是要亲自想大家演示的,可是路一龙回忆起那只公兔子粉嫩嫩的小物,脸上便发烫,他想着如果自己不阻止夫人在众多男人面前演示杀兔技能,难保九少爷回来不把自己责怪一通,于是忙自告奋勇,主动请缨给大家演习示范。
秦峥开始还怀疑他学艺不精,无奈路一龙拍着胸脯保证,秦峥也只好由他了。
可怜这路一龙,当时也没多想,拎起一只兔子就开始向大家演示,待到了割除身上各物时,他对着兔子的耻部寻了好久,都不曾寻见那根小玩意儿,不由很是诧异。
这路家军各处派来的人,却是杀过兔子的,都略知一二,见此不由脸憋得通红,最后终于有一个胆子大的上前指出:“飞龙将军,你的手摸着什么呢?”
路一龙低头一看,依然不明白,待到他的手摸索了一下,便恍然大悟。
他满面通红,咬牙切齿地想,为什么这世间,竟然还有母兔子!
☆、111|秦峥学箭
待到将山中的各色兔子野羊山鸡统统都化作可长久存放的食物后,秦峥又打起了其他食物的主意。经过她一番了解过,这行军之人所携带的粮食都为干饼类,只因为易于保存携带,用水一泡后更是容易膨胀,且用料结实足以饱腹。可是一来味道并不好,二来这干饼极难啃嚼,牙口不好,便是啃一嘴血都是有可能的。
秦峥坐在树下,冥思苦想,并将山中储备的粮食检查一遍后,终于一拍大腿,有了办法。
此时路一龙这个堂堂飞龙将军已经俨然如同她跟班一般,她一声吩咐,碧莲便跑过去把路一龙叫来了。
路一龙其实不用她叫,正打算往这边走呢,此时忙上前问什么事。
秦峥此时想到的办法有二,一个是记得前朝古籍所记载有耐饥丸,这个味道比起干饼要好,且咬起来也不那么硬,却也携带方便。第二个便是餢鍮,这餢鍮呢,虽说不够密实易带,可是口味极佳,行旅途中吃来,比起那干饼不知道好吃多少。
路一龙刚刚从母兔子事件中恢复过来,听她又出了这主意,仔细琢磨一番后道:“这耐饥丸好是好,山中糯米倒是有许多,只是总要先试做一番再大兴制作,而那个餢鍮,我听着这个东西却是个发物,怕是不易携带。”
秦峥笑道:“你只管将我要的食材弄来,我自有办法解决。”
路一龙听了,自然点头。
待到万事齐备,他们一起到了灶房,火头军听说将军夫人又来了,一个个满怀期待地盼着。自从夫人三不五时光顾灶房后,他们做出的饭越来越受大家伙喜欢了。以前大家都不想做火头军,觉得一个男人围着锅台转没出息,现在却是一个个争着要往这里面钻了。
秦峥这一日先演示了耐饥丸。原来这耐饥丸,是将糯米放到锅里,干炒,一直炒到糯米发黄,然后放到石臼里晾着,再用锅开始蒸红枣,一直蒸熟,去皮去核,然后也放在石臼里晾着。接着呢,就让一个大力士,用大杵使劲捣,把石臼里的糯米和红枣捣烂捣匀,捣成糊状,再挖出来,团成鸡蛋大的丸子,铺在苇叶上晒干。
此时鉴于山中条件所限,这红枣就改为了山中野枣,左右这个玩意儿山上有的是,大家闲暇时漫山遍野各自摘一些来,就能有许多野枣了。而山中多松果,他们又囤积了太多松子等物,于是干脆在炒制糯米的时候,将松子也放进去一起,如此比起普通的耐饥丸又增加了许多的味道。
当下秦峥亲自动手,开始制作耐饥丸,待制好后,路一龙尝了口,连连点头,忍不住把一个耐饥丸都吃了。
吃了后,他道:“这个吃着,比干饼不知道强了多少倍,味道极佳,倒像是普通零嘴儿。”说着时,又拿起几个吃了。
秦峥见状,默默地亲自递上了一大瓷碗水。
路一龙吃了这耐饥丸,正觉得渴,见少夫人递上了水,忙接了,咕咚咕咚喝完。
谁知道喝完没多久,便觉得肚子鼓胀难受,疼痛不堪。
秦峥扫了他一眼,淡道:“这是耐饥丸,你以为是你吃着玩儿的吗?”
原来这干货吃多了口渴,口渴了便要喝水,一喝水,这干货膨胀,只撑得路一龙腹痛。
做好了耐饥丸后,秦峥又开始制作餢鍮,这个却是简单,不过是发一大盆面,在案板上揉搓,待搓出来一个巨大的圆环后,这才放到大油锅里进行炸制,炸到两面都是焦黄后,捞出来控好了油,远远看去倒是像个车轮子。
路一龙好不容易消化了腹中的耐饥丸,此时见了这个餢鍮,心中却是忐忑,并不敢轻易上前尝试了。不过秦峥自己咬了口,点头道:“味道还行。”
众位火头军见将军夫人提着一个车轮子大小的黄圈儿啃了一口,不免觉得好玩。因想着,这个圈子倒是可以挂在身上,或者挂在马背上,挂在马车上,走累了停下来,卸了轮子咬一口,倒是方便。
这耐饥丸和餢鍮经过部分将士品尝后,都觉得味道极佳,于是便干脆也拿此物在众路家军中推广。而除此之外,秦峥自然还向大家传授了其他易于制作的菜色点心已经大锅菜,一时之间,各处路家军的火头军技艺见长,大家伙食都提高了不少。饭吃得好了,操练起来也是精神饱满。
当下路家军中纷纷赞叹将军夫人,说将军会打仗,娶个夫人会做饭,也连带他们这些兵卒有了口福。也有的纷纷起了小心思,想着看来娶妻当娶贤,以后万万要娶个将军夫人这种勤俭能干的,可不能贪看一张脸,娶个中看不中用的回来摆着。
干完了这么几件事,秦峥不免觉得山中岁月无聊了,于是在掰着手指头算算路放去了几天,怎么还不曾回来。偏偏这一晚,她又做了一个梦,梦到那高璋一手掐着段青的喉咙,张牙舞爪地对她威胁,她一惊,便醒了来。
醒来时,却是三更时分,透过窗棂看外面,却见连绵山峦和夜色相接,犹如鬼魅一般压来,让人喘不过气。
她心中憋闷,若是往日,自然会拉来路放,好生颠龙倒凤一般泻火。
无奈此时,这男人却是没了。
她起身,在屋子里来回踱步,一时又想起何笑,想着这何笑素日如何能耐,怎么如今不过是去救母亲,至今竟然没有进展,心中不满,便拿了笔墨纸砚,先是狠狠地磨了墨,然后便开始写了一封信函给何笑。
何笑,我母亲呢?怎么还没救来?
这这么几个字,写好了封起来,待到过几日请信使送到凤凰城去。
第二日,秦峥心间烦躁,眉目间便透着不耐。路一龙一早又来找她,见她面色沉郁,一见自己眸间射出极冷的光来,不由吓了一跳,忙问:“少夫人,你这是怎么了?”
秦峥收敛心神,闷声道:“无聊。”
路一龙闻言,顿时笑了,暗自感叹自家少爷英明,果然能料得先机亡羊补牢,当下便上前对秦峥提议道:“少夫人哪,你若是无事,不如跟着一龙一起去操练一番吧?”
秦峥挑眉,眸间有了几分兴致:“操练什么?”
路一龙掰着手指头道:“上下山拉练,攻城操练,武艺骑射,这些都可以啊。”
秦峥眼珠动了下,道:“上下山拉练,攻城操练,我都没兴趣。骑马的话我早就会了,不如学习下射箭吧?”
这个她这小门小户出身的市井人家,还真从未接触过。
路一龙一听正中下怀,拍着大腿道:“这个容易,我来教少夫人吧!”
秦峥点头。
于是秦