回到山沟去种田-第20部分
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第二十九章 泥鳅钓鲶鱼
第二十九章泥鳅钓鲶鱼
李君阁说道：“这里从现在开始接下来几个月都是这个样子，你们要玩浪漫的随时可以来看。不过最好先把地方找熟，不然半夜三更的迷路了就不好玩了，玩浪漫玩成鬼打墙，那惊喜就变成惊吓了。”
四人哈哈大笑，又一路有说有笑往回走。
路上遇到不少青蛙，只要被手电照到，它们就不会再动，一抓一个准。
不过李君阁没有抓它们，对三人说道：“现在水稻正在抽穗，最好别抓它们，等打完稻子，嘿嘿嘿……”
回到家里，四人又欣赏了一会星空，才各自休息。
第二天一早，李君阁起来将头天的鸡汤从冰箱里端出来重新烧起，又泡发了一盆粉丝，然后洗漱。
爸妈已经起来了，又得去打谷场撤掉盖在玉米上用来防露水的竹席，还要翻晒玉米，所以一人吃了一大碗鸡汤冒粉丝就出发了。奶奶也早早的吃过早饭，坐在屋檐下开始了新一天的针线活，就三个懒虫还在楼上呼呼大睡。
李君阁想了一下，回到自己房间里，进入了太极空间。
一天一夜没来，空间灵泉里的鱼类已经长大了很多。
一些草鱼都已经长到四五斤大了，鲫鱼也有不少一斤多的。
算算也不奇怪，灵泉中已经相当于过了一年了。
李君阁只在灵泉中留下一小部分水草跟种鱼，将大多数水草和鱼群放到湖泊中去。
空间中的湖泊第一次有了生机，大鱼很快就消失在了深水里，岸边水草中，就留着一些小鱼和虾蟹螺蚌之类。
小鸡小鸭在围栏里也活泼，看来草地上的虫子草籽儿之类的东西也足够它们消耗了。
等明天送走梁慧丽三人后，在自家后山搭个围栏，再将小鸡放进去敞养，小鸭到时候就放自家池塘里边，不然等在空间里养大了再往外拿就不太好拿了。
李君阁又到了岛上，这里的野草又快长满了，赶紧又将野草移了大部分到外边的大地上。
素边玉爪生机非常旺盛，兰草底部又抽出了一两支芽头。
不过进来得早了点，还没到花时，这才刚开始抽出两根花苔。
厘竹的生长不输野草，也是非常茂密。
想起答应了篾匠叔提供竹材的事情，李君阁在岛上挑选起来。
用意念砍下几十根厘竹，李君阁出了空间，来到猪圈上方的木楼上，选了几根粗壮的木料，收进空间之内。
又跑到屋后收了几十块砖头。
重新进入空间，将木头搭成一个架子，将砍倒的厘竹倒吊在架子上悬挂着，每根竹子底下吊上两块砖头，让它们边风干边取直。
看着自己干的这些，李君阁非常满意，心想：“这里吊一天，相当于外面吊上一年，那明天就该可以用了。”
出了空间，李君阁又跑去给家里鸡圈里的鸡喂灵泉水，然后又跑去猪圈看小野猪和小下司犬。
让人担心的事情并没有发生，一夜之间，下司犬似乎都恢复了活力，在猪圈里撵得小野猪们到处跑。
小下司犬们感到很兴奋，这些滑不溜丢的丑八怪是什么鬼？骨子里的血统告诉自己这些家伙就是给自己抓扑和撕咬的。虽然本汪汪牙齿和爪子还没长出来，但是不妨碍我往它们身上扑啊。
小野猪们觉得好无奈，新来的这个社团实在是太有活力太热情了，动不动就往俺身上扑，本哼哼实在是不愿意陪你们玩啊。
看到小野猪们压力有点大，李君阁觉得等今天过后将它们隔开比较好。
调配两盆灵泉饲料糊糊，李君阁重新回到猪圈屋，发现小野猪跟小下司们都朝他扑过来，乱糟糟的在那里扒拉猪圈围栏。
不知道为啥，李君阁莫名其妙的喊了一声：“不准挤！”
奇怪的是，小猪和小狗都好像听懂了一般，都安静下来，各自后退了几步，分成了两个小团体。
“我靠！这都可以？”李君阁下了一跳。
正待将两个盆子放进猪圈，却发现小猪跟小狗的阵型又变了，各自围成了一个圆圈，头朝里，尾巴朝外，中间留出了一个食盆的空间。
“这也太聪明了吧？！”李君阁被自己的发现吓着了。
不过经过太极空间的颠覆常识，李君阁对这些已经见怪不怪了。
“好吧，这个习惯好，以后保持下去！如果你们一直都这样听话，以后也不用呆猪圈里了。”
干完这些，实在不想等三人起床了，干脆跑楼上去挨着个敲门。
三人这才起床，李君阁叫他们赶紧洗漱，自己先下楼去给他们弄早饭。
四人美美的就着糊辣椒炒酸菜丝，吃了一顿鸡汤冒粉丝后，一起跟奶奶告别，拎了一瓶酒，拿着一个圆竹笆篓，朝河边走去。
一路指点路径，李君阁让王从军和朱朝安记住，说道：“记好这条路，下次你们带女朋来就得自己带路了，我可不跟旁边当灯泡。”
两人哈哈大笑，一起下到河边。
清晨的景色又自不同。
空气异常的清新，一群小小的鸟儿，叽叽喳喳的叫着，从一片竹林飞到另一片竹林，水边的草地上布满了一颗颗露珠。水面上升腾着薄薄的雾气，让对岸的景色变得如雾如幻。
竹枝伸到水面上，一滴滴露珠汇聚起来滴到水中，点起一个个涟漪。
水下不时冒出一两个小气泡，那是鱼儿们正在开始一天的进食。
偶尔有一条小鱼跃出水面，又摔入河中。打起一小片浪花。
李君阁走到昨天下竿的地点，一一检查竿子。
“这个被拉倒了。”朱朝安看见一根竿子斜着，比昨天插竿子时更接近水面，就去起竿。
刚取下竿子往上提，细竹竿就猛烈地摇晃起来。
“我靠什么鬼！一下动静这么大！”朱朝安被突如其来的动静吓了一跳。
李君阁赶紧接过竿子，水下一个影子在那里弯弯曲曲的挣扎。
“哈哈哈！上钩了！今天中午有保底菜了！”李君阁非常高兴，将鱼拉上来。
这条鱼身体呈长形，头部平扁，尾部侧扁。多黏液，体无鳞。通体呈灰黄色，略有暗云状斑块。长着一对长胡子和一对小眼睛，正是一条鲶鱼。
“哈哈哈！鲶鱼！胡子鲶！”梁慧丽拍着手大声喊道。
竹竿泥鳅夜钓鲶鱼，正是蜀州南部的特色钓法。
这时朱朝安又发现一根被拉低的竹竿，赶紧跑过去，边跑边说：“哈哈哈，这个有趣，这一条我来。”
这条鲶鱼有两斤左右，李君阁将鲶鱼从钩上取下来，丢到竹笆篓里面，然后去接应朱朝安。
朱朝安那边刚好把第二条鲶鱼拖上岸，鲶鱼正在草丛里像蛇一样蜿蜒游动。
李君阁把这条鲶鱼也收进笆篓里。
王从军跟梁慧丽早跑前边去了，他们也想体验一下收获鲶鱼的乐趣。
李君阁过去时，发现两人已经在起鱼了。
“嚯！昨晚收获可以哟！”李君阁兴奋地喊道。
这是梁慧丽已经将鲶鱼拖上岸了，跟第一条差不多大，梁慧丽兴奋地在那里又笑又跳。
不过王从军那条就不大了，半斤都没有。李君阁将鱼取下来又丢回河里。
倒伏的鱼竿先收完了，竹笆篓里已经有了三条鲶鱼，一共也差不多六斤左右，三人开始回收其它竿子，梁慧丽在旁边看着竹笆篓。
李君阁将竹竿起出来，将泥鳅从钩上取下抛入河中，然后将线绕到竿子上，将钩子钩进竹竿的芽眼上。
就这样一根根收着竿子，中间发现有几根竿子消失了，岸边只留着插竿子的孔眼，那是大鲶鱼上钩，直接将竿子拖入水中带走了。
突然，只听到王从军大喊：“二皮快过来！这里还有条大的！”
李君阁狂奔过去，只见王从军手里的竹竿都快拉直了，竿稍不停的颤动着。
不过这套钓组用的大力马线，简单粗暴，李君阁奔到后，跟王从军一起四只手往岸上拖。
梁慧丽在旁边直跳脚：“看到了看到了！这个大！比刚才的大多了！”
两人好不容易将大鲶鱼拖上来，朱朝安估计了一下说道：“这个起码得有六七斤哟。”
李君阁先推着大鲶鱼远离岸边，这才取下鱼钩。
中间大鲶鱼还挣扎了一下，吓得朱朝安跟王从军赶紧上前一起紧紧按住。
将鱼丢进竹笆篓里，王从军说道：“这条鱼好怪，吃了泥鳅都不拉竿子，就在那里悬了一晚上。”四人哈哈大笑，赶紧去河边洗干净手，收拾东西往篾匠叔家走去。
第三十章 黄豆笋干炖竹鼠
第三十章黄豆笋干炖竹鼠
将笆篓交给篾匠叔，篾匠叔往里面一瞧，说道：“哟，可以啊，这得有十斤出头了！”
李君阁笑道：“中午保底的有了，现在就看还能不能再加个菜了。”
篾匠叔笑道：“赶紧去看看吧，我是不知道你们下的套子在哪里，不然我早去了。”
李君阁又将一五七三递给他说道：“这酒是猪儿虫送你的，感谢你昨天给的鸟笼子。”
篾匠叔说道：“哎呀这可是好酒，大侄子你真是太客气了。要不我们今天中午就把它喝了吧。”
李君阁说道：“可别，这是人家专门孝敬你的，他们城里人喜欢喝乡里的泡酒，我们中午就喝你泡的枇杷酒。”
篾匠叔道：“那快去后山看看，还要早些回来做饭呢，我可是只会吃不会做。得你来上灶。”
李君阁答应了，找了一个大稀眼笼子，四人赶紧往后山竹林走去。
鲶鱼笆篓丢在地上不用管它，因为这鱼离水可以活很久，半夜还经常上岸抓虫子吃。
来到后山，李君阁开始一个一个检查套子。
有几根系着套子的竹竿已经被弹起来了。
李君阁指着远处的对三人小声道：“看到没？那几个套子被弹起来了，大家不要说话，放轻脚步，跟我走。对了，不要试图去抓竹鼠，这个得我来，那家伙咬人可厉害。”
轻轻走到一根弹起的竹竿旁边，发现套子的绳索被拖到一丛灌木中里去了。蹲下来仔细往灌木丛中看，那里面躲着一个肥肥胖胖的小动物。
这家伙把自己缠在一根灌木上，牢牢地绕了好几圈。
这种情况就很好抓了，那肥胖的动物已经将自己弄得动弹不得了。
李君阁走过去，用手抓着它的脖子，将它身上的套子取下来，套子是活结，越挣扎越紧，但是放松后取开却很容易。
李君阁将这家伙给三人看，说道：“抓到了一只。”
这家伙从被抓到那一刻起，就露出锋利粗大的门齿，发出“呼——呼——”的鸣声示威，小短腿还在一蹬一蹬的挣扎。
这就是一只竹鼠，差不多有三十多厘米长，足有四斤多，毛色棕灰色，身体圆滚滚的，呈圆筒形。头部钝圆，胖乎乎的，腮帮子鼓鼓的，肌肉非常发达，嘴巴较大，眼睛很小，耳朵隐藏于毛被内，几乎看不到。咋一看有点象一个没长耳朵的小眼睛兔子。
“哈哈哈，这玩意儿看着好肥，跟猪儿虫挺像的。”王从军在那里开玩笑。
“滚远！”朱朝安一边骂一边打开稀眼笼子，将李君阁手里的竹鼠装进去。
李君阁也笑了，说道：“这玩意主要是毛长得厚，其实身体也不算多大。”
又往前走了一段，又有一只被套着的竹鼠躲在草丛中。李君阁走上前去抓住。
这只竹鼠也大，李君阁伸手过去时转头就是一口，差点把他咬着。
“哟！还闹！”李君阁连忙把手一缩，然后又往前一伸，卡住了大竹鼠的脖子。
“这个挺大的呢，比刚刚那个大一圈。”梁慧丽拍着手道。
四人先后从套子上收到了四只竹鼠，有一只太小才一斤多，李君阁将它放了，哈哈笑着说道：“去，继续祸祸篾匠叔的林子去！”
将全部套子收起来，四人兴高采烈的下山来。
篾匠叔见到笼子里的几个小家伙，哈哈笑道：“这玩意儿在我这里就是个祸害，没少糟蹋竹子。”
李君阁拎着竹鼠跟鲶鱼往屋后走，对篾匠叔说道：“我看你这后面竹鼠有点太多了，十个套子中了四个，都有一半的几率了。”
篾匠叔笑着说道：“那你没事就来抓两个，我们打打牙祭。”
来到屋后，给猎户叔留了一只大竹鼠和一条两斤多的鲶鱼，剩下的李君阁准备一顿干掉完事。
先将鲶鱼剖洗干净，切成段。
然后给竹鼠放血，丢开水锅里烫了一会，取出来褪毛。
褪完粗毛，竹鼠就显得比活着的时候小了一半。
然后开始烧谷草，燎掉竹鼠身上的细毛，一直烧到皮肤开始发黄，有肉香传出来，然后放入清水中刮洗。
刮洗干净后，将竹鼠剖开，去除内脏后切成小块放盆里，加入姜、酒、盐腌渍起来。
另烧一锅水，泡发笋干跟黄豆。
腌制半小时后，将竹鼠肉李君阁将锅里放上猪油，油开始冒烟的时候将竹鼠肉下锅爆炒，炒到肉变色之后，加入清水烧开。
水开之后，将鼠肉用漏勺捞出，捞的时候在水面上抖动几下，清洗干净肉上粘的浮沫。
将干净的鼠肉放入砂锅中，再拿出一个筲箕放砂锅上，铺上一层纱布，将刚刚煮竹鼠的肉汤往上倒，这样浮沫就被留到了纱布上，砂锅里剩下的是清清白白的竹鼠肉汤。
然后在肉汤中加入泡发过的笋干、黄豆，几片姜，几根带须的葱白，大火煮沸后，改为小火，盖上盖子慢慢的咕噜。
然后开始准备鲶鱼的配料。
李君阁准备做一道大蒜鲶鱼。
先用料酒，盐，葱蒜给鲶鱼码上味道。
剥了半斤大蒜，切掉尖头和蒜蒂，洗净装碗中，加盐少许，加料酒，上汤少量，上笼蒸蒸上。
捞出二两泡红辣椒跟泡姜，姜切成小方片，泡辣椒去掉辣椒籽，切成小段。
又将生姜切片，大葱切段，香菜掐成短节。
再挖出几大勺豆
