回到山沟去种田-第328部分
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不过加工起来就要麻烦一些，需要切成小块拿凉水泡上，渗出血水，还要挤掉血块，下锅才香。
竹鼠两斤多，去掉内脏脑袋估计也得还有一斤多，再烧上一个芋头，足够他跟阿音，还有俩宠……俩胡子打一顿牙祭了。
第四百八十四章 巨笋
第四百八十四章巨笋
拎着竹鼠屁颠屁颠地往回走，突然发现地面上有一条细小的裂缝。
“我靠！热带就是好啊！这才九月份吧？就开始出笋了？”
找来一块干竹片，顺着那细小的裂缝周围开挖。
越挖越吓人，越挖越吃惊，下面这跟笋得多大！
这片林子的竹材李君阁一直不知道是啥，但是竹竿比毛竹粗大很多很多，直径三十公分的竹子，下头笋子的个头可以想象。
一直挖下去小一米深，屁股都快撅到天上了，李君阁这才找到根部。
找来几张芭蕉叶子将竹笋包上，这才抱着竹笋拧了下来。
竹子上的毛可不饶人的。
将竹笋抱在手里，李君阁目瞪口呆：“我的个去！这，这得有十几斤！”
这个牛大发了，李君阁敢保证阿音没有见过这么大的竹笋，拿大芭蕉叶子将竹笋包起来，前后绑上竹丝，扛在肩上，拎着竹鼠屁颠屁颠往营地跑。
阿音正在做早饭，正将木薯小汤圆镇凉水里，见到李君阁扛着个绿色大包裹回来，讶异道：“二皮你砍了一捆香蕉回来？怎么弄得一身泥？”
李君阁在竹几上将叶子放下来，说道：“阿音快过来，给你看一个稀罕东西。”
将包裹打开，阿音也吓到了：“这么大的笋！还能吃吗？”
李君阁说道：“别看这么大，还没出土呢！跟老家冬笋是一个性质！”
将笋壳拨开，一根和毛竹冬笋一个样子的大竹笋摆在了面前，不过这个头毛竹笋就没法比了，去壳后起码还有十来斤重。
李君阁拿砍刀比照毛竹笋笋尖的比例，将大竹笋的笋尖也取下来，又从底部轻轻削了一片下来，放嘴里嚼了嚼，吐掉，笑得都不行了：“甜的！艾玛金老这下会嫉妒死我了，哈哈哈哈，光笋尖都比整个的毛竹笋大！”
赶紧加工，这玩意儿越早处理越鲜。
将笋尖切成片，丢开水里烫煮，捞出到凉水浸泡，留下一部分清炒了一盘，洒上几棵葱花，当早饭的一部分。
剩下的中间部位，滚刀切块炖煮，煮好之后也拿凉水泡上，这是中午烧竹鼠的部位。
最后的大部分底部，切成条状，将酸菜坛子打开，将芋梗把子捞出来，笋子放到下面，再把芋梗把子放到上面，笑得开了花：“酸菜坛子这下就满了，哈哈哈哈，一根笋就能泡一坛子，这话拿到李家沟当龙门阵摆谁信啊！”
弄完了才将竹鼠拎起来，对阿音说道：“你还没看到这个呢！今天中午竹笋焖竹鼠！”
阿音还遗憾：“这就差米饭了，吃完拿汤汁浇米饭，那得多香啊……”
三两口刨完阿音做的木瓜椰汁珍珠露，李君阁开始处理竹鼠。
本来竹鼠皮还可以大用的，不过李君阁的观点跟篾匠叔一致，这玩意儿拿去做皮草太可惜了，烫皮下肚才是正确的打开方式。
烫皮，刮毛，开膛，将竹鼠收拾出来，看得大胡子脸上直抽抽。
李君阁翻着白眼，你娃待会还得抽抽，香得你鼻子抽抽！有本事你能忍住不吃！
将带皮鼠肉拿温水泡上，挤弄血水，中间换了几次，直到水不再泛红，肉色开始变粉红了，这才换上最后一锅温水放里边泡着。
等阿音吃完饭洗过碗，两人开始做线。
因为晾漆的时间必须不间断，所以做线时间调整到早晚进行。
然后李君阁将一夜之间上浮到油盆上方的麻子油取到油碗里。
最后舀不起来的那些也不是没有办法，拿四根手指在油面上轻轻一抹，立起来将水珠抖回去，四指并拢在油碗边上一刮，手上的残油就进去了。
老时间里的颗粒归仓那真是做到了极致，李君阁这一手，看奶奶做过不少回，早都学会了这些生活小经验。
一共得到了小一斤的麻子油。
今天是开门红大吉大利诸事顺遂，李君阁准备趁这个彩头，将早就想做的一件东西给做出来。
从灶台尾巴上取出保存时间最长，挑选最精良的一根硬木，放在木工台上。
李君阁用这种木头做过木矛，弹性好，质地坚硬，跟岩桑非常类似。
木头是一棵小树对劈开的，通体无节无疤，材料笔直，已经干燥了十多天，最近几天又一直烤着，今天就是用它的时候了。
先在做木工的台子上钉上一片竹片，竹皮向下竹肉向上。
将木头放在凹陷处找平，在上面用墨斗弹出墨线，用锯子去掉多余的两边。
然后又去掉两头，这就剩下一米多长，三指宽，三指厚的一片。
带皮带弧的那面留着，其余三面拿去刨平。
然后取出两个螺钉拿出来，打造成两颗两头尖的铁钉，中间敲弯成九十度，淬火后并排连在木工架子上，这就得到两颗抓钉。
将木头放水平，敲在抓钉上固定住，李君阁开始在上面用直尺和墨斗在大平面上测量，弹线。
线弹好，平面上出现了一个长度一米多狭长的菱形，中间是一个目字，目字上下横比手掌宽出一些，对角线也画了出来，斜线相交，又将对角线和目字中间两横相交的四个点也画上线。
这样木板上就出现了一个图形，去掉周边，留出中间的部分，就是一个带握把的弓胚。
接下来拿砍刀先修出大菱形，然后四面刨光，现在的木料就变成了一个赛艇模型的样子。
然后将中间留厚，树皮也不动，从中部往两稍修薄木肉。
这个要慢慢来了，不但要两边对称，还要尽量大的保持弓力。
两稍还要留出足够的高度，用于打孔，开口，上弦。
做完这些，李君阁开始去做焖竹鼠。
前段时间阿音收集了不少八角，李君阁将竹鼠肉捞起来，用木瓜浆子和木薯粉浆子裹上沥干过油。
木瓜很甜，这同时也就算是上糖色了。
然后倒去余油，多留了一点在锅子里，加肉加开水加八角，盖上盖子焖起来。
竹鼠焖好，李君阁继续去处理弓胚。
将弓臂内面处理出大型，又在两端开出受弦孔，将麻绳反挂，把弓臂内侧露出来成为外弧，去刨刀上刨到光滑。
刨不到的那些部位，用木方仿照树皮砂纸的做法做成砂锉，将弓臂打磨成型，最后用手握住沙子，将弓臂各处打磨光滑。
做完这些，将麻绳去掉，将弓胚放直，竹鼠肉也焖好了，李君阁开始往里面加笋块，加盐。
锅盖一揭开，大胡子的鼻子果然就开始抽抽，这味道太美了！
没有米饭，李君阁正好用木薯粉调成面团，摊薄后炸成薄饼。
等到焖竹鼠汁收到一半，加上葱花和一些柠檬萸香菜丝出锅。
将饼切成片，拿了三块放盘子里，又舀了一碗竹鼠肉，让大胡子先给小胡子端过去。
自己也给他留了一碗，剩下的他和阿音开吃。
这顿饭太香了，酥脆的薄饼，鲜甜的竹笋，细嫩喷香的鼠肉，不亚于李家沟任何一顿饭。
大胡子已经顾不上矜持和职业道德了，将摄影机用三脚架架上拍李君阁和阿音，自己端着盘子和小胡子那边凑堆儿去了。
阿音将薄饼咬了一口，酥脆化渣，一嚼就嚓嚓响，再挑一块鼠肉放嘴里，惊喜到：“哇！这鼠肉又香又细嫩！比李家沟的竹鼠还细嫩呢！”
李君阁说道：“我也发现了，估计木薯粉跟木瓜浆子，有一种可以让肉质更细嫩，可惜没肉了，要下一次才能试验出来。”
阿音摇着头说到：“薄饼边上单吃又脆又香，中间厚些的地方蘸上汤汁，滋味真是浓郁啊……”
李君阁挑起一块笋道：“这个才清甜，好吃不过肉边菜，厚油烧出来的笋，那叫一个香！”
这一顿四个人都吃爽了，量足油大，滋味香浓，是山林间顶级的美味。
吃过饭，李君阁让阿音去午睡，自己代替她晾漆纺织。
等阿音起来接手，李君阁继续去处理弓胚。
拿砍刀处理出握把部分，仔细修出形状，同样那砂纸打磨出来。
将处理好的弓胚拜访到木工台上，蹲下身子拿眼瞄。
除了中间握手处有二指宽三指厚，两侧弓臂基处宽达三指，厚达两指，然后逐渐向弓稍收到宽达两指，厚达一指半。
均匀对称，弓稍上还留有两个半张桃叶大的突起部位，上面各有两个孔，不过还没有开槽。
硬木的质非常细腻，棕眼密实，肉眼几乎看不见。李君阁拿麻带最后细磨，木肉表面竟然开始发亮，最后如同打过蜡一般。
这下子木纹木色更加明显了，棕黄色的弓胚一下子漂亮得不要不要的。
李君阁熬上了一点鱼胶，把弓胚的树皮一面刮去，同样那砂纸打磨后，取来一片干竹皮，用鱼胶粘上，修整好大致形状，拿细麻绳将弓胚紧紧地缠扎起来。
将弓胚拿到灶台后方低温烘烤上，一个下午都已经过去大半了。
李君阁开始一天的例行工作，重新在溪边冲箩筐，加木薯片，洗麻，挑水，顺便还将碱水泡过，又冲刷了一天的那一箩筐麻絮竹丝一起带回来。
将漆料收好，阿音又编出了一条三米多的带子。
然后两人开始晾麻，阿音做饭，李君阁去为晚上的活做准备。
第四百八十五章 造纸
第四百八十五章造纸
现在他们有一张差不多一平方米的桌子，李君阁比照着桌面取来一张大小差不多的做陶器用的细竹席，将竹席崩紧在桌面上。
然后做了一个方木框，不大，长二十公分宽三十公分，在短边上用小钻头钻了两排孔，插上竹棍。
然后用更细的竹丝编的小方席，本来是李君阁准备当枕巾用的，现在有了更高级的麻布，这个就用不上了，拿刀子按竹筐的内围切出一个合适的大小。用麻绳锁上边。
将竹丝帘子铺到木框里，竹丝和下面的竹棍垂直，大小刚合适，麻绳的封边能将竹丝帘子和木框周围完全贴死。
阿音过来叫李君阁吃饭，其实就是中午的竹鼠，笋子被吃完了，往里边补了一个芋头。
一看到李君阁做出来的东西，阿音笑了：“二皮，你这个是用来蒸米糕的吗？”
李君阁一拍脑门，还真是！这东西用来蒸糕也是妥妥的！
吃过饭，李君阁又去检查了一遍陷阱，扛了一些竹材回来，这个以后也是每天的例行工作了。
阿音则将附近野地发现过的一些野菜，移到菜地里种上。
有一株大血皮菜，一些马齿苋，几株荠菜，灰灰菜，还有一种奇怪的植物，像莴苣，但是叶子边上有点小齿，在酒店的晚餐上见过几次，当地人叫大香菜。
还有些野葱，野蒜，将前两天李君阁堆出的五个土堆种得满满当当。
明天又该做营养土了。
李君阁回来将东西归置好，拎着放麻絮竹丝那箩筐，对阿音说道：“走，我们玩碾槽去！”
两人来到碾槽边。李君阁从箩筐里拿了几捧材料铺到碾子下方，让阿音推着玩，自己又去拖过来一个空水缸，挑了大半缸子水倒进去。
碾子滚了起来，上边一些还不规则的地方，从麻絮竹丝上碾过，将已经泡的半烂的材料碾断，碾碎。
李君阁找来一个编得比较稀疏的篮子，等碾得差不多了就将材料浆子装篮子里，放到清水缸里摇荡，清水眼看着就开始变得混浊起来。
将篮子里的渣子放回石台上，加上箩筐里的一些，继续这一招。
阿音推了一会碾槽，对李君阁说道：“太矮了，腰弯得太低，好费劲。”
李君阁想了一下，这个问题好解决，去拿了一把竹铲，将阿音走道的位置铲出一条道来。
这里本来就是一个斜坡，石台就在坡顶，将坡铲出一个大直角，阿音的腰就能伸直了。
见到阿音对他竖起大拇指，李君阁笑道：“还是李家沟那一套，山不就人，那就人来就山，大石头我们搬不动，下面挖深，一样可以达到效果。”
等到阿音玩得够了，换李君阁来推阿音去滤篮子。
阿音一边过滤一边说道：“二皮，你这是要做纸吧？”
李君阁说道：“对！现在有了竹鼠毛，有了烟灰，有了竹管麻线，有了陶泥，这笔墨纸砚我们可以一样不缺地给他搞出来！”
“阿音你想想看啊……青山满目，秀水当襟，风烟俱静，竹木凝声。值此佳期，临轩倚坐。铺雪纸，碾乌丸，执青管，批紫毫。仰察烟云，俯探鳞羽。他观他识，自辨自思。得阴阳之有化，谢来往之无穷。逸兴如飞，狂歌若赋。起笔疑椽，走墨成风。松茶沥盏，倾陆羽犹堪醉，红袖添香，画张敞亦无违。此情此景，不亦快大老爷哉！”
阿音噗地一声笑了出来：“快你个大头哉！一身的纸浆的臭小子，还大老爷上了！”
李君阁哈哈大笑：“这不是苦中作乐嘛！”
两人就这样调笑着换着来，没一会，水缸里全是白中偏淡黄色的纸浆。
李君阁拿来饭前做好那个滤子，将水缸搅了几下，那滤子捞了几次，竹丝席上就铺了薄薄一层。
拿手指轻轻将竹丝席从木框里顶起来一点，取出来往斜立着的桌面上一贴，拿竹丝刷把刷了几下竹丝席子背面，然后小心地揭下，对着阿音哈哈大笑：“看！成了！”
阿音也拍手表扬：“二皮你好棒！”
两人换来换去，将桌面分成了四份，每份上贴了八次，感觉差不多了，李君阁拎着桌面去靠在灶台没有铺床的另一边，让它慢慢烘干。
然后将泡在水盆里的剩余竹笋，嫩的切片，其余切丝摊簸箕上放灶台上烘烤起来。
当晚节目中。
贝尔：“经过这两天的整理，各
