农绣-第119部分
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“成啊，虎子哥，你给多片点肉呗，我拿去冻上，吃的时候化开一些就成了，还得帮我把骨头棒子都砍断，肉剃下来，我熬点骨头汤，回头你也来喝一点成不？”巧兰笑着说道。
“中，我来干。你去弄点汤和调料，整点菜，我来弄肉，拿几个筐子来。”传虎干脆的点头，拿了匕首就开始剃肉了。
“成，还吃冻豆腐不？”
“吃。”
巧兰去厨房把家里的调料拿出来，准备炒上一大锅麻辣汤锅的调料，然后冻到外头，冻硬后取回来切成小块拿油纸包好在放入容器里保存，吃的时候那一小块出来化在汤里一熬煮就成，方便又美味。
还要在做一点炒花椒和辣皮子，放在汤锅和麻辣鱼上头热油淋上去，味道就呲出来了，提前做好放在罐子里，就不用每次麻烦的去炒料了。
张嫂给巧兰帮忙打下手，巧兰炒料，不一会麻辣的味道就出来了，满院子都是香辣酥麻的味道，让人直流口水。
传虎在院子里弄肉，闻着味就笑道：“我本来不饿的，闻着味都觉得肚子在叫唤了。”
李青山也帮着弄肉剁骨头，听了这话哈哈大笑，“兰子，你多弄一点，我叫你二叔他们也来吃辣锅子，他们也爱吃这一口。”
“哦，知道了，让清刚去喊人，不然一会就做饭了。”巧兰在厨房里喊道。
“姑姑，我去。”清刚高兴的蹦了起来，一溜烟就跑掉了。
事过境迁，清刚在学堂里交到了新的朋友，清远屡次得到夫子的称赞和辅导，二人的生活注入了新的活力，相互影响，两个孩子心情开始回转，家人的关爱和学文时不时的谈心说话，把清远当成了半个大人一般对待聊天，孩子们也恢复了欢声和笑语。
不一会二叔抱着包裹的严严实实的东子就过来了，身后还跟着婶婶赵氏和小玲嫂子，外带守正和仁立，今儿仁立回来的早，也没什么事就回来了。
“呦！这味道真是勾人呢，正。”二叔闻着赞不绝口。
“爹娘，我给你们拿了点杂粮过来，你吃着，别人给了点藕，正好加菜了。”赵氏把东西放下，洗了手帮李母弄菜。
“哦，家里还有粮食没吃完呢。”
“留着吃吧，我哥没种那么多杂粮，我怕你们不够吃。”老二接过大哥的斧头，在墩子上剁了起来。
“一会拿点牛肉回去，那堆你嫂子都弄好了，兰子做好料了你端点回去吧。”李青山比老二大好几岁，剁了点肉累的直喘气。
“好，正好我说炖点骨头汤给孩子和他们娘们吃吃呢，虎子我们占你便宜了。”老二冲传虎笑了笑。
“叔，这说客气话了，都是自己人，这点子肉算啥呀。”传虎不由得失笑一声。
“还是兰子做的料味最正，也不知为啥我每次做了麻辣料都不如兰子得好，那会子卖这个锅子也不如兰子的好。”小玲子忙着切肉分装。
“她喜欢吃爱琢磨，可不是比我们弄得好么。没干别的就喜欢琢磨乱七八糟的东西，都说我把孩子养的太娇了。”李母无奈的笑了笑。
他闺女不像农家孩子，地里的活不大会干，也就做饭还行，但也不会做大锅饭，就会弄个巧。
“谁说的，我觉得兰子可好了。咱老李家就这一个闺女，养娇点咋了，兰子多懂事乖巧啊，大小就知道心疼人，干啥都能拿得起来，也不爱多嘴多舌，走到哪都是文文静静的，谁不夸啊。”赵氏立刻反驳，不觉得娇气点咋了，又没吃别人家饭。
“我只求着她日子过得好，过得安稳我就别无所求了。”
“可不是么，咱们不就图孩子们能过得好，平安就知足了。”赵氏理解的点头。
“汤现在炖么？”传虎把肉都剃了下来，开始弄羊肉了。
“你不管，一会吃完了饭我在弄，放到熏笼上慢慢的炖着去。对了弄点药材进去防风防寒的，学武给我弄好了的，我去找找。”李母又想起了肉汤里应该放点药材滋补一下。
“儿子不是给你写了本子么，东西呢？”李青山问道。
“找到了，你吼啥，我找找么。”李母不乐意的白了老伴一眼。
学武给李母写了一个小本子，上面是熬药膳的方子，需要那些药材多少克，怎么熬都写的可清楚了，药材都分门别类放好贴的条子，不会弄错。
李青山夫妻只有李青山认字还多些，李母认得字有限，所以习惯了把东西都分门别类的放好整理利索，不然李母就不记得是啥了。
年纪大的人记性就越来越差了，孩子们体贴家里有老人，不管是吃的还是药材，都习惯了要贴条分开装好，一包肉就是一顿的量，取了就走不用一大块去化冻，那样肉来回上冻化开就要坏了，药材也是一样全都写了条。
“我来，又不认得字也不会看秤。”李青山抢过东西，自己拿了小秤开始弄药材，倒在一堆，准备好晚上洗好了骨头就熬点汤给全家人喝。
“嘿，还嫌弃我呢，别吃我做的饭啊。”李母气的眼睛瞪的溜圆。
李青山讨好的嘿嘿一笑，也不辨嘴，只是个笑，李母没好气的剜了他几眼。
“伯娘，你看虎子切得肉好薄啊，切得真好。”小玲子称赞的笑道。
“嗯，是好，这不兰子给的任务，让把好肉都切成薄片装盘，吃的时候直接化冻就成，瞧瞧都懒得不愿意干这点活，分配给虎子了。”李母知道闺女偷懒呢。
“伯娘你可别管，人家虎子切得高兴呢，乐意着呢。”小玲子朝厨房努努嘴，调侃传虎。
传虎耳朵微微有些发红，不好意思的笑了笑，手里的活却没停，媳妇说切就切呗，听话就有好吃的呢。
李母摇头失笑，也不说什么，忙乎着把骨头一堆一堆的拢起来装进小篓子里，回头挂在地窖里，吃的时候好取。
火锅弄起来并不复杂，就是把能涮的菜都切一切，人多干得快。
“婶子，王叔王嫂他们干的咋样啊？”
“挺好的，人老实会干活也有眼色，帮我不少忙了，我如今就闲得多了，抽空帮着他们做个衣服弄个鞋子，一点都不累了。”赵氏满意的点头。
她现在多是跟孙子玩，不用支应两头闲工夫多了不少，家里的活他们帮着干了不少了。
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258章转变
兰这才放心的点点头，他们是农家不用摆老爷太太的谱，但也不能让人欺负到头上来，只要老实本分自然也少不了他们的好。
要知道他们家给的条件也是可以的，不打不骂也不用你自己搭钱人情往来，吃食都是新鲜的，我们吃啥他们吃啥也没有区别对待过，一年四季衣裳也是两身，零嘴也常给孩子买着吃。
外面情况并不是都这么好，有些地方还是很苦的，而且大户人家规矩很多，奴才还分三六九等呢，人情往来必不可少，真正赚到自己兜里的不一定是原先那么多，最要紧的是随时有可能丢了性命。
就如玲玉一家子，那也算有手艺有本事的人了，可还是得罪了人被再次卖掉，这算好的了，没打死你已经开恩了，主要是主家想留个好名声而已，也并非真正的慈善。
所以他们吃饭的时候都是和他们分开的，便是玲玉也不和他们一起吃饭，但吃了什么都会给留一份，这是奶奶坚持的。
巧兰弄好了锅子还需要熬煮一会入入味，自己在院子里就写了条挨个贴在装肉的篮子里，二叔还要带回去一些，也写了标签，吃的时候好找好拿。
“还是兰子细心，上回给我的药忘了写条子，好么不知道哪个是哪个了，还是玲子回来看了才认出来给我贴上条了，不然我都不敢放了。”赵氏一摊手无奈的笑了。
好多药材切了片长的都好接近，药材放在一处不写名字不认识了。
“呵呵呵，人老了就是记性不好，学武拿回来的药茶都是给我包好的，一小包就是一壶，刚好不用我自己再弄，这样好，不然我就不乐意喝了，忒麻烦了。”李母也点头认同，人老了记性差了，往往转身就忘记了。
传虎把羊肉也都剃了下来，骨头砍断堆成一堆，巧兰把骨头分开挨个装入篮子，给二叔他们也带回去一些，可以给东子熬汤喝。
“羊肉要切片么？算了我给你切好吧，省的你再弄了。”传虎想了想又开始切了。
“你切好了我就不用弄了，炒菜下锅子都特别好用。”巧兰也是图省事。
“成。”
“兰子，装点牛羊肉分两份，给村长和里长送一点过去，快到年节了该回礼了，人家老是给咱帮忙呢。”李母琢磨了一下，心里算计着还有几家要送一点。
好在东西多，传虎考虑的周到，给了一头牛一头羊，羊一头其实也没多少，但牛肉可就多了。
“成，那我在包几分小的，用这个小篮子装上一点，你好送礼成不？”巧兰拿着李青山编的小巧精致的篮子说道，小篮子巴掌大点造型美观精巧，装不了多少东西也显得很好看。
肉装多了也不够送，用这种小篮子装一块也是个意思，农家人不讲究什么，看的是个情分。
“成，还是兰子聪明，我就说大哥做的这个小篮子平时用着也很可心，装个小零碎好得很，这会子送多了显得摆阔，送少了不够吃一顿，这个就刚好，一顿两顿是足够了。”赵氏也高兴地点头。
“那成，我算算，给我装上四份，不算你村长叔和里长叔的，你李叔给咱们盖了房子没少帮忙，得送一份表示一下，还有你李掌柜的老是照顾你呢，也得来一份，隔壁你李婶子，上回也是她几个小子给撑得场面，那回也没少他家小子给壮胆呢……。”李母掰着指头算了算。
“是呢，那我装上再填几个梨子中不？”
“再给一点干海带，咱家还多呢。”李母多加了一句。
“成，我来包。”巧兰把东西包好码好，看着好看也讲究，肉用油纸包了。
“行，包好你放那一会子我忙完了去送。”李母点点头。
“伯娘，锅子好了，吃饭吧。”小玲子从厨房忙乎完出来了。
“成，吃饭了。”
今天做的辣锅子，不过给爷爷奶奶是单独弄的三鲜汤，他们吃不了这么辣的汤，料汁略微辣点还可以，太辣肠胃会受不了的。
“这牛肉真新鲜，对了，虎子你那牛还有么？快过年了我估计想买的人也不少呢。”
传虎眼睛一动，点头道：“行啊，还是有几头打蔫的，运送的路途太远了，牛有些受不了但是没什么病，怕养不好了所以想杀掉，正好要是有人要我就杀了。”
“成啊，这算啥事啊，你等着我信，我给你问去，有多少人要我给你货，说不定咱村就能分几头呢，前儿还有人问哪个村有杀牛的呢。”赵氏很热心的要给帮忙，没少占人便宜，出力的事咱还是可以的。
“成啊，那就谢谢婶子了，荒地还没开起来，牛拿来日日要吃草呢，这些都是钱钱呢。”传虎也担心这个。
“放心吧，你留上好的种牛，剩下瘦的不好的都杀掉，不行店里做卤牛肉也是行的，是吧小玲子？”赵氏也在帮着想办法，毕竟那个农场他家也有一份呢，赔了钱等于全家赔钱。
“嗯，我回去就弄一点卤牛肉先试试味道啊，我也想弄这个呢，咱们县里那家专门做卤肉的不干了，没人卖这个了，我想弄起来呢，专门有不少人打听问我卖不卖别的肉呢。”小玲子急忙点头。
“嫂子，我知道一个酱牛肉和酱肉的配方，回头我告诉你，你来家咱俩一起试试味道。”
“成啊，我就怕忙不过来，到时候哪个都抓瞎了，一直心里有点犹豫呢。”
“不怕不是买了人么？干啊，为啥不干，干的好了在盘个店呗，你不希望东子将来上好学堂啊，还有不是要盖房子么？要弄就弄个好的啊，仁立哥成亲也就是这几年了，添丁进口的院子不够大多挤得慌啊，给东子盖个书房，分前院后院，跟咱家这个似的多好啊。可是这些都要钱啊。另外有钱可以在买点地啊，这些都是根啊。”巧兰掰着指头给他们算着要干的事，其实也不少呢。
小玲子一听真是都说到她心里去了，频频点头，“说实话，盖房子还有就是等东子大了，我要让他上清远学的那个学堂，人家是举人有身份的人，见过世面眼界不一样，我就想让他学那个，就算不成才也长见识了。那行，回头咱们试试问道，现在人多了也能干的过来。”
“依我说，你考验一会几个孩子，还有那个海子他岁数略微有点大，在上学来不及了，但可以认字算数，如果人品好完全可以培养起来当学徒啊。”巧兰觉得手底下有人干会更方便一些。
“那配方会不会泄露出去？”小玲子担心的是这个。
“不会，关键的地方你捏紧了就行。”
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259章回礼
小玲子沉吟了一下看了下自家爷们守正，守正想了想说道：“不着急，你自己先学会了，等人都吃的说好了，在考虑其他的，现在才刚来，孩子都还小呢，不急着干，路遥知马力日久见人心么。”
巧兰也微笑点头，“对，我哥说得对，不着急先看看，就是心里有个想法罢了，能不能行还要看人怎么样呢。”
“成，咱们先学会了再说。”小玲子很高兴。
腊肉烧饭一直很稳定，但也不如刚开始那么火爆了，趋于了稳定客源，不过因为比较单调所以还是需要考虑其他的品种。
巧兰考虑的是小玲嫂子在卤肉这方面很有天赋，做的酱鸭味道十分好，自己都模仿不来，确实有独到的地方，他觉得可以从这方面发展一下，慢慢的把做菜去掉。
经过这么长时间开店的经历来看，他家人在做菜上并没有太多优势，一个刀工不如传虎好呢，二个没有经过专业的训练和学习，别看古代的厨子也是要跟着师傅从小开始学把式的，颠勺刀工上锅那个环节都不能省了。
他们做的菜只能算是家常菜，
