最强厨霸-第154部分
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随着中年男子的声音落下，考核区域之内，二十人都慢慢的动了起来，六十号考核间，王铭的耳旁传来一阵阵鸡蛋磕碰碗边的声响，轻轻的摇了摇头之时，率先的将火焰点燃，随着火焰声响悄然传出时，将一旁悬挂的炒锅，放在了灶台之上。
炒锅被快速的处理干净，接着，围绕着锅边开始逐渐的升温，炒鸡蛋，首要两点，第一，锅要经过热油提炼，使得锅内保持在一个恒定的温度，这样不容易粘锅，而至于第二，鸡蛋最好能够掌握在油温刚刚适合炒制的程度，同时将鸡蛋搅拌均匀，使得其中的蛋清蛋黄不分彼此，完美融合，可又不能搅拌的过份，使得搅拌在一起的鸡蛋液有泄开的可能。
而只有将油温以及鸡蛋的搅拌程度掌控完美，并且在最适合油温的情况下快速下锅炒，方才能够做出最鲜嫩可口的炒鸡蛋。
“呜呜呜…”
随着王铭身前火焰升腾，炼锅的同时，周围也陆续的传来了火焰被点燃的声响，顿时之间，考核区域之内，二十多份火焰呜呜作响，那等场面，也颇为的壮观。（未完待续。）
第二百六十八章 他叫王铭
考核区域之内，火焰升腾，呜呜作响，观众席位上，无数的目光皆是落在那仅存的二十个考核间，先前他们重点关注的考核间，大多都是那几名餐饮老店的厨师，而如今不知不觉中，近乎大半的目光，都落在了王铭所在的六十号考核间，对于这个小黑马究竟能到哪一步，他们也充满了期待。
光北目中露出期待，手中的鸡蛋液被他快速的搅拌均匀之后，已然达到了一个微妙的程度，蛋清蛋白之间的融合也达到了一个度，接着，他抓着炒锅，放入底油之后，随着油温升腾中，搅拌均匀的鸡蛋液，则是被他倒入锅内，轻轻地晃动着炒锅，不断地轻微翻动着，防止鸡蛋有粘锅的迹象。
“我这种炒鸡蛋的手法，整个东江也能够排的上号，而且，并不属于登瀛楼独特的操作方式，我看你这一次，还能有什么门道。”
接连被王铭拿下两项第一，光北并没有沮丧，而且，这种分区的海选赛，对他们来说，说白了，也真的只是热身而已，光北很清楚，无论是自己，亦或者其余几家老店的几人，一定都留有底牌，而这种底牌，不光会展现在炒锅上，对于刀法的作用之处，也有一些妙用，只不过不想过早的暴露罢了，他们几个人的目标，可并不仅仅只是这所谓的海选或者常规赛。
而在光北心头沉吟时，六十号考核区域之内，王铭神色充满了认真，炒锅已然逐渐的升温，这种升温，随着抓锅手腕的转动，并非是局部性，而是整体的升温，毫不夸张的说，如今王铭手中的炒锅，除了手柄之外，任何一处地方的温度几乎没有了太大的温差，而这，源于王铭对于火焰精准的操控程度。
左手继续缓慢而恒定的转动着炒锅，右手腾出之时，随着他的手掌探出，置于一旁的鸡蛋被王铭抓在手里，两个鸡蛋之间轻轻碰撞之下，手掌略微移动中，清亮的蛋清带着浓稠的蛋黄，也是落在了调理台上的小碗中。
将五个鸡蛋快速的落入碗中，加入了少许葱花之后，王铭拿起手中的筷子，呈八字形的落入碗中之后，快速的搅拌开来。
“啪啪啪……”
只是不到十秒钟的时间，因为王铭手中变态的速度，碗里的鸡蛋与蛋清被搅拌的颇为均匀，隐隐有着一些发亮的痕迹，而即便已经结束了抽打鸡蛋的动作，碗里的鸡蛋液依旧顺着那股惯性不断转动。
快速的锅内加入底油，随着火焰升腾之中，油温逐渐的开始上升，在油温持续到了一个恒定的温度时，小碗中的鸡蛋液倒入速度，也开始有了一些缓慢，王铭手急，就在鸡蛋液转动的速度缓慢下来之时，一把端起小碗，微微倾斜时蛋液犹如涓涓细流，落入到锅内之后，迅速的成型……与此同时，一股淡淡的香味，逐渐的扩散开来。
抓着小碗的手掌微微抖动，随着最后一滴鸡蛋液落入锅内，也是鸡蛋液彻底停止了转动的瞬间，王铭抓锅的左手迅速抖动，轻轻一翻之下，锅内的鸡蛋滑过一道优美的弧度，在度的落下时，赫然出现在那准备在一旁的碟子之内，而观其形状，呈现的犹如一个略显扁平的馒头般，中间略厚，越往外扩散的地方，也就越薄。
与此同时，一股难以掩饰的鲜香气味，瞬间弥漫开来，使得王铭嘴角掀起一抹弧度，而站在门外的服务生，脸色微微一变，接着，猛然转身之时，目光落在了王铭身前的那一盘炒鸡蛋上面。
“好香的炒鸡蛋…好别致的造型。”
服务生嘴角呢喃，眼前一亮之时，对着操作间快速走来，对着王铭极为客气的笑着打过招呼之后，望着王铭手中缓缓举起的牌号，将那一盘炒鸡蛋端了起来，对着外面裁判席位的方向快速行去。
服务生走的极快，鼻尖缭绕的鲜香，使得他不断的咽着口水，可却强忍着自己不低头去看，他生怕自己一旦再次看到手中的炒鸡蛋，会忍不住的……吃上一口。
“这都什么人才，一个普通的炒鸡蛋，都能让他做出来这么变态的味道。”
服务生速度极快，路过一旁的观众席位之时，在度的咽了咽口水。
“嗯？这什么味道？好香啊…”
“那服务生手里端的……是炒鸡蛋？好别致的造型，似乎，这香味，是从那上面传来的，这…简直难以置信。”
“咕嘟…好想吃一口，这炒鸡蛋太有诱惑力了，怎么能把鸡蛋做出来这种味道。”
随着服务生快速走过，可那根本掩饰不住的鲜香味道，依旧是被观众席位上靠近下方的众人收入鼻尖，当下，一道道的声响，也是带着惊奇的望向那急促走过的服务生背影，窃窃私语之声，也悄然传出。
服务生快速的将那一盘造型别致的炒鸡蛋，放在了裁判席位的瞬间，在度的咽了一口口水，接着，转身快速的离去。心中却暗暗的有些懊恼，若非王铭的炒鸡蛋太过于完整，他还真的会偷偷的尝上一口。
“呃……咕嘟，六十号选手，完成考核。”
随着服务生的快速离开，裁判席位上方，那中年男子目光有些艰难的从炒鸡蛋上移开，悄然的咽下口水的声响以及播报声，顺着身前的话筒传了出去。
耳旁回荡着音响中传来的那清晰至极的咽口水声，中年男子老脸一红，接着，目光魔性般的在度落在了桌上那依旧散发着热气的炒鸡蛋上，眼前的这一份看似简单的菜肴，不断的刺激着他的味蕾，给他一种难以抵御的诱惑之感。
眼睛悄然的扫过其余的三人，在看到他们脸上也挂着浓郁的渴求之色，目光盯着那一盘鸡蛋时，中年男子松了口气，这才大大方方的将装着鸡蛋的盘子，对着自己身前移动了一下。
白色的瓷盘中，造型犹如小包的炒蛋黄橙橙的，没有一丝焦黄上色的痕迹，盘子底部非常干净，看不到一丝的水渍和油点，扩散着丝丝袅袅的热气，使得中年男子脸上露出期待之色，接着，拿起身前的筷子，在其余三人的目光注视之下，有些迫不及待的落在了鸡蛋包上。
筷子落下，没有丝毫的阻挠，直接就落入到了鸡蛋之内，中年男子神情一怔，接着，小心的夹起一块黄橙橙的鸡蛋，悄然的咽了下口水。
似乎是嫩到了极点，鸡蛋在筷子上颤颤悠悠的，似乎随时都会掉下来一般，最终，在中年男子期待的表情之下，缓缓的放入他的口中。
鸡蛋入口，一股难以言表的鲜香味道顿时在他的嘴中弥漫开来，使得中年男子眼前骤然一亮，咀嚼中，嘴中的炒鸡蛋并没有想象中的入口即化，而是一种说不清道不明的感觉，使得中年男子手中的筷子有了一丝颤抖，接着，在度的夹了一口之后，一言不发，眼睛却轻轻的闭合了起来，随着嘴巴蠕动中，似乎……陷入到了一种颇为享受的状态。
“搞什么……”
裁判席位之上，另外三人相互对视一眼，接着，纷纷拿起手中的筷子，随着鸡蛋入口，三人的身躯微微一僵，那脸庞上表情，也都瞬间变得精彩起来。
“吧嗒吧嗒。”
三人你一筷子，我一筷子，很快的在不知不觉之中，仅用五个鸡蛋炒出来的一盘菜，只剩下了一个盘子底，而三人依旧有些意犹未尽，甚至其中一人在度的伸出筷子，目光望着空荡荡的盘子底，露出失望之色，目光收回的瞬间，似是猛然想起来了什么一般，骤然低头，目光再度的落在盘子上。
“这……”
盘子底部空空如也，甚至连一滴油渍也没有，干干净净的样子，犹如……刚刚清洗擦干水分的干净盘子一样。
“炒鸡蛋……竟然没有半分的油渍，这……他怎么做到的？”
三人之中，那与中年男子相邻的男子眉头皱起，开口说道时，其余两人也是目光带着惊艳之色，落在了盘子底上。
“好奇特的烹制手法。”
而就在此时，那一直闭着眼处于一种享受状态的中年男子也是睁开眼，目光掠过那空空如也的盘底时，落在了身旁的三人身上，露出苦笑。
“你们这速度……就不知道给我留点么？”
而面对中年男子的话语，三人也是露出尴尬的笑容，与此同时，中年男子也发现了盘子中的干净程度，当下，脸上有了一丝古怪之色。
“你们三个，不会连盘子底…也舔干净了吧？”
中年男子目光带着鄙视，随着他的声音落下，那三人则是极有默契的翻了翻白眼。
“这个炒鸡蛋，简直可以堪称经典了，看来，御福楼的这个小家伙，有可能是这一届最大的一匹黑马了。”
对于三人的白眼视而不见，中年男子微微一笑，接着，开口说道之时，掀起盘底的手掌微微回缩，快速的翻动着身旁的一个记录本之后，目光落在记名册之上。
“原来，他叫王铭。”（未完待续。）
第二百六十九章 三项第一
裁判席位上，中年男子合上手里的本子，轻声的呢喃着，目光带着前所未有的凝重之色，落在了六十号考核间的王铭身上，虽然只是分区海选，可王铭今日的种种表现，使得他能够清晰的察觉到，这个年龄并不大的小伙子，对于厨道的那种已然深入骨髓般的天赋。
“十八岁，御福楼，四个月…”
中年男子轻声说道，脸庞上的难以置信，最终转化成为一抹难以掩饰的惊喜，目光掠过身旁的三人之时，眼角都忍不住的抽了抽。
“你们能相信么？这个御福楼的小黑马，只有十八岁，入职御福楼接触餐饮行业的时间，也仅仅只有四个月，四个月啊…”
中年男子的神情有些激动，轻声的开口说道，而一旁的其余三名裁判的脸色，则是微微一变，接着，难以置信的摇了摇头。
而此刻，在三十六号的考核间内，光北脸色阴沉的将手里的牌子摔在地上，目光望向端着炒鸡蛋匆匆离去的服务生，脸上的表情更为的难看了一些。
“什么狗屁裁判，我特么的举牌两分钟了，一个个一脸懵逼的呆在原地，一副活见鬼的样子，泥煤的，一群****…”
光北恨恨的开口说着，想起刚刚一直像个傻逼一样举着牌子却无人搭理的样子，他就气不打一处来，此刻随着声音落下，光北深深的吸了口气，眼神阴霾的有些吓人。
“等着吧，等到了常规赛上，我就让你们这些常年养尊处优的井底之蛙看看，什么才是真正的烹饪。”
重重的出了口气，起伏不断的胸口也逐渐的松缓下来，阴霾的目光，望向裁判席的方向，脸上露出一抹厌恶之色。
此时，与其相隔不远的六十号考核间，在看到服务生将鸡蛋放在了裁判席位之上时，王铭将操作间略微的清理之后，靠在了一旁的调理台旁，有些昏昏欲睡的打着盹，对于之后发生的一切，他并不知道，也根本不会在意。
对于自己做出来的菜，王铭很有信心，而且，这种炒鸡蛋的方法，可是羊皮卷上宫廷菜谱的制作方法，虽然王铭并没有尝试过，可能够作为御膳的菜谱，上面记录的菜品以及烹饪手法，现如今的餐饮业，应该根本达不到那种层次。
“还是古人厉害啊，再看看现在，各种添加剂调味料满天飞，哪还有那些依靠天然的香料以及底味加工出来的东西，只可惜，御膳所用的原材料，都是各个地方上供的天品材料，即便是现在，也是有价无市。”
王铭微微眯起的眸子缓缓睁开，低声的呢喃出这些话时，眸子中有了一丝对于厨道未来的迷茫，接着，那一副昏昏欲睡的神色，再度的浮现而出。
裁判席位之上，包括中年男子在内的四人依旧还沉浸在王铭的炒鸡蛋之中，而不时感慨讨论的话题，也是关于王铭，与此同时，众多的考核间之内，一个个参赛者或是垂头丧气，或是脸上挂着疑惑，更有甚者，呼吸急促中，已然有了一丝怒意，他们如同光北一样，在烹饪出了规定的菜式之后，手中的牌子举起时，不但没有了广播播报的声响，甚至连如今菜品被一一的端上裁判席，也没有让他们离开考核间的声音。
距离王铭并不远的五十七号考核间，一名年约二十二三岁的青年脸上布满了怒意，手中的牌子用力的晃了晃，可却依旧没有得到任何的答复，甚至裁判席位上方的四人，压根连看都没看他一眼，使得青年怒意轰然上涌，难以抑制的怒意，使得他眼皮狠狠的跳了跳，接着，将手里的牌子一把扔向旁边的隔离墙。
“报告，我考完了…”
青年厨师开口说道，声音刻意的提高了太多，陡然传出时，使得四周的观众微微一怔，接着，有些好笑的望向了五十七号的考核间，与此同时，裁判席位上的四人，原本挑起的话题夏然而止，显然也是被这声响所打断，目光落在了五十七号考核间之后，中年男子脸上划过一道愕然之色，而至于其他三人，亦是抬眼望了望五十七号考
