最强厨霸-第172部分
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看着上方有了十几根的主要丝线相连起来,王铭将拔丝冰激凌放入锡纸包好的坑洞之中,金光闪亮的样子,颇为诱人。
伸手抓过一旁准备好的一把筷子,将底部放入锅内,蘸上炒好的白糖之后,手腕翻转间,不断的在冰雕的上方轻甩着,一根根一缕缕的浅黄色丝线,也是悄然的再度浮现而出,笼罩着冰雕上方的九个拔丝冰激凌。
而在王铭制作间,观众台上的人群再度的有了骚动,一对对目光望来时,王铭一号考核台上方,冰雕扩散着阵阵凉气,在其上方,九个犹如小灯盏一般的孔洞中,九枚龙眼大小的拔丝冰激凌安静地躺在锡纸内,无数的金黄色丝线连接着,在阳光的映射下,分外漂亮。
王铭手中速度不停,伸手拿出保鲜盒中的三文鱼以及生蚝取了出来,快速的清理干净之后,王铭手掌一翻,二号桑刀被他拿在手中,速度快到了一个不可思议的地步,只是不足一分钟的时间,三文鱼以及生蚝,便尽数的被改刀完毕,铺在那一圈沿线两指宽的圆形面上之后,带上调配好的小料,王铭修长的手掌探出,对着铃铛敲了下去。
“当…”(未完待续。)
第二百九十五章 落幕
“一号参赛者王铭,完成总决赛菜品考核。”
裁判席位上方,随着白理事的声音落下,王铭耸了耸肩,深深的出了口气,接着,将调理台收拾干净之后,带着自己的刀具,率先走出了考核台。
“好棒。”
突如其来的声响,在有些安静的场地之中格外明显,清脆温顺的声音,使得王铭几乎下意识的抬起头,一眼就看到了距离一号考核台最近的观众席位上,脸上带着惊讶的林夕。
观众席前方,看着王铭目光望来,林夕轻轻的挥了挥手打着招呼,露出笑容时,清灵透彻的一对眸子,不时的望向那放在了裁判席前端的造型别致的冰雕。
王铭脸上露出笑容,接着,手指对着前方指了指,接着,放缓的脚步加快中,来到了裁判席位前方。
“冰火两重天。”
王铭轻声的开口说道,目光望向那灯盏形状的冰雕,嘴角勾勒出一抹笑意。
两道口味截然不同的菜品,一道三文鱼搭配生蚝刺身,而另一道,则是对于火候以及烹饪手法要求都很高的拔丝冰激凌。
“拔丝冰激凌作为辅助,而这一道菜的主菜则是刺身,众所周知,刺身的营养价值非常高,因为其内的营养成分没有经过破坏,属于原生态的绿色食品,可有一点,刺身的海鲜产品,在想要保证原生态营养的情况下,也要承受其肉质含量之中的其他有害物质。”
王铭轻声的开口说着,再度前行时,来到冰雕的前方,轻轻摇晃之中,使得身前的白理事五人皆是一怔,旋即脸上露出一抹诧异之色,他们五人距离最近,刚刚在王铭刻意摇晃之下,那冰雕灯盏的中央部位,其中竟然有了流动的液体,使得几人微微一怔之时,白理事拿起身旁的勺子,探出时,轻轻一碰,一层若有若无的沙冰被轻易的穿过,顿时间,一股浓香的酒气悄然流窜而出。
“白酒?”
白理事再度一愣,旋即明白了过来,这冰雕的难度太大,冰块冷冻的时间不低于十二小时,这种浓香型的白酒也会有一定部分的上冻,雕刻的时候,其中白酒含量的准确位置并不好找,而且因为天气温和的缘故,雕刻的速度也要极快,不然极有可能会有融化的迹象。
“你这小家伙,这巧夺天工的脑洞大开,也亏你想得出来,刺身搭配白酒,以传统的拔丝作为冰雕灯盏的另一道风景线,更是充分的利用了糖艺来与冰雕相映衬,想法大胆,做工精细,艺术的部分,已然高出了菜肴的本身,到了最后,刺身这一道菜,竟然只是成为了冰雕糖艺的陪衬,了不起。”
白理事竖起大拇指,接着,裁判席位上的四人也相继点评之后,作品被送上美食团所在的位置,而王铭则是在点头示意之后,坐在了休息区域。
参赛的人员只有十人,不多时,其余的人也将各自的作品断了上来,顿时间,整个裁判席位,再度的被各种香味以及奇特的菜品造型所笼罩。
而这其中,有三道菜,即便是王铭也都为止侧目,逼真的造型,精致的外观,以及上面徐徐扩散而出的香气,皆是将这一场最终的决赛推向了一个**。
蝶恋花虾泥被用模板扣出蝴蝶的异形体蒸熟,经过蔬菜丝点缀之后,海螺被片成卷芯形状,上过烹炒之后,堆积在一起,犹如一朵盛开的无名花朵一般,周身被青黄色的西芹芯所围拢。
年年生财用小金瓜雕刻出三条鱼的形状,从中间的部分切开,掏空其中之后,作为盛装菜肴的器皿,鱼肉切粒,过油炒制之后,放入鱼身之内,牛肉丁经过特殊的腌制,以耗油牛肉的炒制方法烹调出来,放在盘子中央。
盘龙大虾约莫是四个头的大虾,开背之后,将虾尾的部分剥掉虾皮,从虾身穿过,用牙签进行固定,过油烹炸之后,以番茄酱和白糖白醋进行油焖,之后交叉摆成龙身的造型,而至于龙头和龙尾的部分,则使用蔬菜雕刻而成。
“都拿出真本事了么?不过,这些似乎…还不够。”
王铭嘴角呢喃,望着已然没有多少冷气扩散的冰雕,此时裁判席位上的白理事等人已经开始了点评,至于其余的参赛者,大多还停留在裁判席上,只有林飞,在目光扫过休息区域之时,咧嘴一笑,接着,对着王铭所在之处走了过来。
“没想到,你居然还会冰雕糖艺,你这家伙,还真是让人看不透,这么小的年龄,关于厨道上的见解也好,种类繁多的花样也罢,你都能够上手,而且制作出来的作品脑洞大开,让人有些不可思议的同时,可又不得不去感叹着巧夺天工的烹饪方式,变态啊,看样子,他们还都是小看你了。”
林飞笑着开口说道,旋即在王铭的身侧坐了下来,与王铭两人认识的时间并不长,可却有一种一见如故的感觉,而随着他的声音落下,王铭则是无奈的耸了耸肩。
“这个第一,是我一早承诺御福楼的,如今,兑现承诺罢了,过了今天,就真的自由了。”
王铭轻声的开口说道,话语之中的唏嘘之意,使得一旁的林飞眼皮不禁跳了跳,看向王铭的目光,也有了一丝变化,这是何等的自信,方才能够在还没有参加海选,就已定承诺能够拿到第一?
“变态,跟你同一期参加这种比赛,简直就是一种极限挑战,还好我志不在第一,保住前三就好。”
林飞再度的开口说道,随着他的声音落下,王铭苦笑的摇了摇头,目光扫过依旧还在进行点评的裁判席,落在了不远处一脸新奇之色的林夕身上,后者双手拄着下巴,清灵透彻的大眼睛眨也不眨的望向裁判席位上方,而目光注视之处,赫然是王铭的冰雕糖艺的作品所在之处。
王铭内心微微一动,收回目光之时,再度的落在了身旁闭合着眸子的林飞身上。
“你在你们店里做的怎么样?如果有兴趣的话,可以来常常鲜,目前公司的业务开始大量拓展,我可是很需要你这样子的人才。”
王铭轻声的开口问道,对于林飞的个人能力他丝毫没有怀疑,甚至有些钦佩,而且,从与林夕短暂的交流之中可以看得出来,林飞属于那种不爱多管闲事的人,即便是对于自己的妹妹依旧如此,换个角度来说,有点铁面无私的味道,这种人的优点,即便是王铭都不具备,也是公司刚刚起步的时候,最需要的一种性格的群体。
“我?还行吧,每个月三四千的工资拿着,店里的老师傅退休之后,来了新的管理者,相处的还算融洽,不过,说真的,你这么小就有自己的餐饮公司,家里一定很有钱吧?对于你们这些富二代来说,开公司或许是意味着玩玩而已,可我不一样,我需要的,是一份稳定的工作。”
“你很缺钱?”
王铭反问道,对于林飞的回答有了兴趣,而在他声音落下之后,林飞笑了笑。
“这东西,谁不缺?”
王铭一怔,接着点了点头,长长的出了口气,可脸上却有一丝惆怅一闪而逝。
“想赚钱的话,来常常鲜是个不错的选择,我很少主动邀请人加入的,而且,我也不是什么富二代,常常鲜虽然注册了公司,可目前只有一个熟食配送和炸串店,而且先前注册公司的钱,是集资起来的,当然,之后还会继续进军餐饮,常常鲜注册的时间,不超过两个月,而四个多月以前,我还是偏北农村一个高考落榜郁郁不得志的学生…这期间,我吃了多少苦,只有自己知道。”
王铭深吸口气,侧身时,漆黑的眸子落在林飞的身上,脸庞上真挚的表情,使得林飞陡然一愣,接着,眼中泛着一股浓郁到了极点的难以置信。
“四个多月,你的意思是说,这四个月,你从什么都不会,到了如今的地步,与此同时,还集资注册了这个公司?更是在御福楼上班的同时,还每天抽空打理生意?”
林飞愣了,开口说道时,看着王铭点了点头,不由的竖起大拇指来,这种非常人能够做到的事情,眼前年仅十八岁的王铭,却几乎白手起家,一步步的到了今天,使得他内心钦佩倒了极点的同时,裁判席位上方,传来了白理事的声响。
“经过我们裁判席以及美食团的研究,这一期厨艺大比拼的前三结果,也已经出来了,现在,由东江市二商院副院长,东江市烹饪协会副会长蓝海青先生,宣读比赛结果。”
白理事的声音落下,裁判席位身后的通道上,蓝海青的身影缓缓走了出来,使得五名理事纷纷起身时,蓝海青缓缓的站定身形,慈祥的脸庞上露出一丝笑容来。
“很高兴啊,这一次我们东江,又出了这么多的青年才俊,这是我们东江餐饮业的明日之星啊。”
“好了,我也不耽误大家时间,这一次,取得厨艺大比拼第三名的是,利顺德的秦真,国家一级厨师,今年只有二十二岁,好啊。”
蓝海青开口说道,声音通过扩音箱迅速的弥漫着各个角落,使的看台上爆发出一阵强烈的掌声。
“厨艺大比拼第二名,锦城食府,林飞,国家一级厨师,今年也只有二十二四岁,很不错。”
台下的掌声再度响起,蓝海青的目光,定格在了最后一道名额上面,望着资料上面的名字以及年龄等信息,即便不是第一遍看到,蓝副会长的脸上依旧有了浓郁的笑意。
“这一次,东江市厨艺大比拼,获得第一名的是,御福楼王铭,国家特三级技师,而他的年龄,应该是刚满十八岁。”
蓝海青的声音落下,广场之上,几乎所有人都将目光同时望向台下,使得林飞身旁的王铭也都感受到了那一股浓郁到了极点的热情。
“终于…结束了呢。”(未完待续。)
第二百九十六章 加入烹协
“这一次厨艺大比拼的第二以及第三名,将获得一万元的奖金,以及所在餐饮门户,获得二商院一次推广的机会,至于第一名,将获得两万元的奖金,获得二商院推广的同时,也将获得东江市烹饪协会的入会邀请函。”
随着蓝海青的声音再度落下,整个广场之中陷入到了沸腾的状态,无数的声音呼喊着王铭名字的同时,气氛已然攀升到了一个极致。
看台上,李龙脸上有着难以掩饰的激动之色,而至于一旁的瑜少,深深的吸了一口清凉的空气,努力的平复着已然汹涌如浪涛般的内心。
“这小子,他还真做到了。”
李龙脸上挂着自豪的笑容,虽然对于王铭的教导并不大,可与王铭之间的感情却异常深厚,此刻同样深吸口气之时,目光落在了一旁的瑜少身上。
“明天御福楼不营业了,全体庆祝一天。”
瑜少开口说道,平复着激动到了极点的心情之时,与李龙两人相视一笑,皆是从彼此眼中看到了那一抹激动之意。
“行吧,就当是给王铭的送行宴,过了明天…”
李龙提醒着瑜少,声音有了一丝试探,而随着他的声音落下,瑜少微微一怔,接着方才回想起来这件事情,当下,激动的情绪也都有了一丝低沉。
“这件事情,真的没有挽回的余地了么?”
瑜少轻声的开口问道,望向李龙的目光有了一丝茫然,王铭对于御福楼的作用太过于巨大,尤其是经过这一次的厨艺大比拼之后,更是会达到一个前所未有的高度,瑜少都能够想象的到,一旦王铭离开御福楼,那么极大多数的食客,也会因为王铭的离去而对御福楼有了失望。
“看吧,到时候实在不行,就让他挂个特聘吧,这样子,最起码会有一部分人相信,王铭依旧还在御福楼。”
李龙无奈的开口说道,目光望向那从场地中缓缓走出来的王铭,脸上露出一丝笑容,接着,笑容弥漫中迎了上去。
“还是我先前所说的,想要挣钱,想要挣到钱,加入常常鲜,我等着你来,先稍等我一下。”
对着身旁一同走出的林飞开口说道,王铭的目光望向缓缓而来的李龙,接着,亦是走了过去。
“既然已经考完了,回去吧,休息一晚,明天御福楼摆庆功宴,全员庆祝一天。”
李龙开口说道,目光扫过王铭身后不远处的林飞,收回时,王铭略一沉吟,旋即摇了摇头。
“我答应的事情已经做到了,至于庆功宴,明天我会去的,我还有点事,您和瑜少先回去吧。”
王铭轻声的开口说着,如今一切已经落下帷幕,除了加起来的四万奖金之外,还多了一张烹饪协会的邀请函,更有一次二商院帮助御福楼大力推广的机会,想来御福楼以后的生意也会蒸蒸日上,至于到时候能不能评定成为一级的餐饮门户,那已经和他王铭没有半毛钱关系了。
王铭的声音落下,李龙陷入短暂的沉默,接着点了点头,伸手拍了拍王铭的肩膀,露出一丝牵强的笑容,显然王铭的离开不仅