最强厨霸-第30部分
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头的位置，尝试着拿刀的手感之外，其余两人，依旧是站在刀架旁边，望着那缓缓临近的王铭，点了点头。
王铭脸庞上浮现出一抹浅笑，旋即在刀架旁边停了下来。目光逐一的向上扫去，忽然之间，他的眼前一亮，先前洪刚稍作停留之处的那一把二号桑刀，也是映入他的眼帘，此刻随着王铭手掌落下，挥手间，将那一把二号桑刀拿了下来。
“锃……”
刀身与刀架摩擦的声响传出，王铭望着手里的这一把锋锐的二号桑刀，其上通体银白，几乎没有半点刀锈斑，显然是被人经常打磨擦拭保养，只是刀身却更为的轻了一些，拿在手里时，轻飘飘的，给人一种极难控制之感。
“这…那把刀的重量如此之轻，他居然要用？”
一旁的那两名墩工再度一愣，旋即脸庞上有着戏虐之色升腾，转身时，那目光中的幸灾乐祸之色更为浓郁。
而至于那值班的小风，眼前则是陡然一亮，旋即望向王铭的目光之中，有了担忧，那一把刀，除了他师父之外，店里剩余的厨师，几乎没人能够彻底的掌控运用自如，稍不留神，便会伤到自己。
而那一旁的邢师傅以及桂师傅，脸庞上的惊讶也是颇为浓郁，对于那一把二号桑刀，他们两人显然也是知晓的，当下望向王铭的目光，有了一丝奇异之色。
“小小年龄，实在看不出他到底有什么把握，竟然挑选的是这把刀。”
只有李龙那里，此刻神色逐渐的淡然下来，望着王铭手中的那一把锃亮的二号桑刀，目光移动时，看着那稚嫩小脸上那一抹一闪而逝的兴奋，心里也是有了期待。
而那一直面色淡然的莫师傅，则是看了一眼之后，便收回了目光，只是那脸庞上毫不掩饰的讥讽之意，却是让的人明白，对于王铭这番举动，他究竟有着多么的不屑。
洪刚手中的工作停了下来，侧身时，望着王铭手中的桑刀，眼瞳微微一缩，旋即恢复过来。
“不知死活…”
第五十三章 一丝皮毛
王铭轻轻的握着手里的二号桑刀，感受着其上的些许力道，没有丝毫的停留，转身对着自己所在的调理台缓缓行去，而周围的人，即便是邢师傅与桂师傅两人，随着王铭的走来，都对着王铭这里慢慢靠近，他们也想看看，这个如此高调的小厨工，究竟有着多么大的能耐，先是要求用面板来切配，之后又选择了这么一把难以掌控的二号桑刀，使得几乎所有人的目光，都是被吸引了来。
“看你怎么死。”
洪刚的眼皮微微抖动了下，旋即望向王铭的目光有了厌恶，此刻收回时，他深吸口气，将自身的情绪缓缓的平定了下来，开始着手处理手中的原材料。
王铭站在调理台旁，手中的二号桑刀被他缓缓放在一旁，十指轻微的晃动着特有的节奏，那小脸上丝毫没有因为周围围观的众人而有所改变。
将保鲜盒内的原材料轻轻拿了出来，他所要加工的菜一共有两道，除了那已经在店里试过的锅巴三鲜，还有一道耗黄美果牛肉丝。
因为要全程操作的缘故，王铭这里抓出饭团，加入适量的鹰栗粉之后，将其快速的搅拌均匀，压制之后，手中的二号桑刀被其扎在手中，将案板上的一块去过头尾的鱿鱼身轻轻一片两半，熟练的用刀背刮去其内的内藏成分，入水冲洗浸泡。
接着，处理好的海参片成小片，随着手中二号桑刀略微生涩的运用，荷兰豆也是被他处理了出来，整个过程虽然生涩，可却稳重，使得周围的人群之中，竟是没有丝毫的异响。
将这些处理完毕，王铭握刀的右手，也逐渐的掌握了一些节奏，他原本就已经习惯了二号桑刀的重量，虽然手中的这一把更为的轻巧一些，可要在短时间内将其完美操控，对于王铭来说，也并非很难。
此时随着手中的桑刀倾斜，那鱿鱼肉质内部，被王铭均匀的一刀刀推了下去，力道掌控的同时，他的速度，也是在缓缓的提升起来。
“看不出来，年纪轻轻的，却的确是有两把刷子，虽然动作有些生硬，可却很稳当。”
周围人群中，那略微靠前的小风，此刻望着王铭那年轻的脸庞，心中轻轻的松了口气，后者先前所要求的一切，在旁人看来可笑无知哗众取宠，可如今，却已经没有人再这么认为。
而随着王铭手中的桑刀刀起刀落，一片片均匀的鱿鱼花，也是在他的操作之下，缓缓呈现，接着，他手脚麻利的将加工好的鱿鱼花放入一旁的清水之中进行浸泡。
做完这些，王铭轻出口气，沉吟片刻，将套在兜里的一块生牛肉取了出来，轻的放在面板上时，他伸出手，用力的推了推被浸湿的手布吸住的面板，这才紧握手中的二号桑刀，使得其刀刃朝内平行下来时，左手手掌稳稳的按着肉身。
“片刀？这是要加工牛肉丝？”
一旁的众人，此刻对于王铭这里的轻视以及嘲弄，早已消失不见，目光望向这里时，那其中也有赞赏，王铭年轻的脸庞以及对于刀法的纯熟，使得他们也有欣赏。
李龙深深的吸了口气，新鲜的牛肉可以提升菜品的口感质量，可在处理时，因为肉赘新鲜柔软，切配过程中，会增加一些难度，也因此，在看向王铭这里开始加工之时，他的内心，隐隐的有了一丝的担忧。
而王铭这里，此刻凝神静气，全神贯注，周围的一切都被他抛离在脑海之外，如同他的世界，此刻只剩下眼前那一块按在手中的牛肉，随着手中的二号桑刀平稳的划过肉质底层时，一片薄厚度均匀的牛肉片，出现在面板之上。
而随着王铭全身灌注的一刀刀过去，手中那原本厚实的牛肉，此刻一片片的出现在面板上，随着他最后一刀过去，那经由毛巾粘站的面板，陡然轻微的有了些许的移动，使得王铭那一刀片过时，那最后链接的肉质层，豁然断开中，手掌险而又险的陡然向着上方移动一寸，避开了那豁然而过的锋锐刀锋。
“呼。”
王铭轻轻的松了口气，紧握桑刀的右手，都是有着些许的汗渍渗透出来，此刻回想起来之时，他的内心也有些许的后怕，可表面上却不显露丝毫。
王铭这里如此，其身旁围观的众人，亦是有了心惊，尤其小风与李龙那里，在方才的一瞬，险些是几乎控制不住自己的情绪，可在望向那一脸平静的王铭时，李龙心里长出口气，旋即那因为紧张而握拢的拳头，也是缓缓的松了开来。
微微的收了收心神，王铭的目光望向面板上被片出来摆放整齐的牛肉片，那等薄厚均匀的程度，使得一旁此刻回过神的众人心中暗自咂舌时，那望向王铭的目光，终于是多了一抹惊骇，如此年龄，如此功底，对于刀功的运用以及掌控，显然已经到了一个颇有水准的可怕地步，也因此，先前并不看好王铭的一些，此刻再望向他的目光，除了惊骇，更多的，则是发自内心的钦佩。
而对此，王铭并未在意，伸手推了推那已然被重新加固的面板，右手握刀的手掌缓缓的握了握，旋即将那平铺的牛肉片，依次的用刀身排列，心神缓缓的沉寂下来时，一刀一刀的将那牛肉片，改成粗细均匀的牛肉丝。
做完这些，袋子之内的香芹以及红椒等配料，也是在王铭轻巧的刀功下，被一一认真的完成，那等全神贯注一丝不苟的态度，看得一旁的邢师傅和桂师傅，都是连连点头。
“李师傅，恭喜你啊，收了一个了不得的徒弟。”
那身材瘦小的邢师傅，望向那已经接近尾声的王铭，眸子中的赞赏之意更为浓郁，旋即摇头时，转身看了看自己带来的小徒弟，撇了撇嘴，声音带着掩饰不住的艳羡之意，对着一旁的李龙开口说道。
而见得邢师傅开口，周围围观的厨师，也都纷纷点头，显然对于王铭先前的一切表现，十分的钦佩。
李龙心底重重的松了口气，望着周围人投来羡慕的目光，他也是有些尴尬的点了点头，事实上一直到现在，对于收王铭做徒弟这件事，他都没有太大的把握，而且，此刻他最为关心的，并非是那周围羡慕的眼神，他所在意的，是王铭能够安全的完成这些，足以。
此刻看着王铭快速的收拾着零七八碎的下脚料，而其身旁，那两道菜所需要的所有原材料，都已经规则有序的摆放开来，李龙心中充满欣慰，目光望向王铭的背影，脸庞上多了一抹柔和之色。
“哼…倒还算有些能耐，想必李大厨师长也费了不少心力，也是难为你了，为了这种所谓的较量，也能费这么大的心思。”
就在众人皆是对着李龙露出羡慕的笑容时，那一直脸色阴沉默不作声的莫师傅，目光从王铭身上缓缓挪开，对于后者的表现，他虽然有些惊讶，可却并未有多少在意，此刻声音落下时，望向李龙的眼神，也有了些许耐人寻味之意。
而对于莫师傅带着讥讽的话语，李龙却并没有多说什么，此刻望向王铭的目光，缓缓收回，从兜里掏出香烟，点燃后，轻轻的吸了一口，以此来平复方才紧张的心情。
王铭收拾停当，转身时，其余三人也已经将要准备完毕，他的目光，亦是望向李龙，对于邢师傅所说的话，王铭默认中，看着那脸庞带着柔和望向自己的李龙，想着自从来到御福楼之后的种种待遇，似乎，都有着厨师长李龙的身影在其中，心头掠过暖流时，他的声音，也是悄然传出。
“这点刀功，还入不了我师父的眼，我用了近乎一个月的时间，所学到的，也就只是师傅刀法的一点皮毛罢了。”
王铭的声音，带着真诚，更有认真，此刻落下时，使得李龙脸庞上的笑容微微一滞，旋即，一抹难以掩饰的喜色，也是在他的脸庞上，逐渐的扩散开来。
第五十四章 创新菜的竞争
厨房中，随着王铭的声音落下，李龙心头抑制不住的喜意弥漫而开，点头时那目光带着兴奋，伸手拍了拍王铭的肩膀。
“你小子。。。”
李龙的声音带着温和，开口说道时，王铭也是讪讪一笑，旋即目光扫过那一旁脸色铁青的莫师傅，眉头微微一挑，目光落在墩上的三人那里。
洪刚将手里最后一个土豆切完，抬手时，也是快速的将墩上的零碎尽数的收拾干净，而那一旁的两人，手头的工作也是完成了下来。
“准备好了的话，各位师傅就开始吧。”
望着那皆是已经准备就绪的几人，小风脸庞上堆满了笑容，此刻一一点头时，他开口说道，而见此，除却王铭之外，其余三人，也是将已然准备好的原材料端了过来。
“将牛肉丝腌制之后，你就四下去看看，或许会有一些收获的。”
王铭身旁，李龙低声的开口说道，厨房内只有三口炒锅，而王铭切配的牛肉丝还需要简单的腌制一下，因此，他也并没有抢先上去，此刻随着他的话音落下，王铭点了点头，将切好的牛肉丝装碗，进入调料台的旁边进行简单的腌制之后，方才转身走了回来。
而此刻，那邢师傅杜师傅缓缓上前，在经过李龙身旁时，面带善意的点了点头，旋即对着灶台上行了过去，至于那此刻脸色逐渐如常的莫师傅，则是直接去了距离李龙这边最远的一个灶台。
“走吧，看看去。”
见得都已齐聚，李龙微微一笑，望着眼前那已经围拢起来的人群，带着王铭直接对着那身材瘦小的邢师傅身后走去。
两人来到调理台前，望着其上摆放的还算整齐的两道菜的原材料，王铭的目光，望向炒锅上那一道瘦小的背影，此刻随着火被点燃，呜呜的声响传出时，使得厨房内的温度都升高了一些。
青红椒块，葱头，腌制成浅黄色的鸡块。。。
王铭的目光扫过那其中的一道菜的配料，旋即点了点头，目光移动中，望向调理台上的另一道菜的配料。
茶树菇，虾仁，猪腰花，青红椒。。。
而就在王铭目光移动中，炒锅上的邢师傅，此刻准备停当，锅内坐水，旋即身子转了过来，望向李龙时，微笑的点了点头，旋即那目光依稀带着赞赏划过王铭的脸庞，再度回身时，虾仁以及猪腰花，已经被他倒入漏勺用凉水冲去了腰花上的血渍，旋即将其倒入锅内焯水，之后，茶树菇也是被倒入其内。
焯水之后，倒入漏勺过凉，锅内注入食用油，温度提升至七成热的时候，将漏勺内过凉的腰花虾仁以及茶树菇，尽数的倒入油里，在沸腾中，打捞了出来，旋即锅内热油燃烧之中，将其内的水分尽数的蒸发掉以后，青红椒用油冲了冲，放入一旁备用。
王铭认真的观察着步骤，邢师傅尽管身材瘦小，可手下的动作却很连贯，此刻锅内油被倒出，快速的刷锅之后，注入底油，加入少量的黑胡椒，葱蒜进行爆炒，接着加入耗油，少许生抽，料酒，以及些许的清水，在锅内轻微的熬制。
接着，邢师傅手中的手勺轻轻点动，盐，味精，以及少许的白糖和胡椒粉，皆是被沾了一些在手勺上面，旋即一旁的美极鲜，也是被他倒出来了少许，一股脑的放入锅内，搅拌时，那已经控好了油的主辅料，轻轻的下入锅内。
手掌紧紧的握着炒锅的耳朵，邢师傅手脚麻利的翻炒了数下，接着，勾芡之后，淋上一些香油，再度的加热之后，使得其内的汤汁尽数被收拢，这才转身出锅。
“李师傅，见笑了啊，这一道茶树菇爆双鲜，是我最近刚刚改良的新菜，还有一道，就简单一些了，蒜香乌骨鸡。进入油锅炸至成熟以后，用椒盐调制味道，加入少量的白糖，红油打底便可以了。
邢师傅的声音落下，李龙那里，含笑点了点头，目光望向那一道茶树菇爆双鲜时，也是开口说道。
“这一道菜很不错啊，色香味俱佳，而且，邢师傅手底下的功夫，我可一直是佩服的很吶。”
李龙的声音落下，邢师傅脸庞上也是掀起一抹笑容，而见此，王铭则是侧过身子，离去时，望着一旁那桂师傅身后�
