最强厨霸-第304部分
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一口鱼肉下肚之后，两人用清水漱口之后，再度的对换开始品尝，细细的分辨着两道菜之中的不同之处，而随着细细的咀嚼品鉴之后，两人的脸色，也都变得有些精彩了起来，即便是以他们两人多年的经验，面对这两道几乎难以分辨的菜肴，也都几乎区分不开其中的细微的差别之处。
“这两道菜的契合度太高，几乎已经分辨不出，且无论是造型还是口感，都达到了一个极高的度，真要从中选取孰强孰弱的话，太过于艰难了。”高炳亮苦笑着摇了摇头，两道菜肴的口感以及味道，都已经无限的趋于一个极高的契合度，即便是他，短时间内也都无法分辨出来，而随着高炳亮的声音落下，谭文斌沉吟之中，也是有些无可奈何的点了点头。
“看样子，这第一局的话，要以平局来结束了？”谭文斌有些不甘的开口说道，显然对于这个平局的结果并不满意，可事实也的确如高炳亮所说的一般，两道菜的契合度太高，真的已经达到了难以分辨的地步。
“第一局的切磋，我们台上的两人表现都非常出色，即便是高副会长和谭大师两人，一时也都分辨不出来，因此，这第一局的话，便是平局了。”得到两人授意之后，一旁的徐宁开口说道，声音通过音响设备，环绕而开之时，也引得料理大厅之内有了一片哗然的声响传了开来。
“竟然平了，那个柳辉可是很厉害的，居然被硬生生的逼平了，看样子，这个新东方的学员的确有几下子，要知道，柳辉的刀法可是非常厉害的，即便是这样子，依然最后落了一个平局。”
“是啊，也难怪这个新东方这两年崛起的速度这么快，能够调教出来这么优秀的学员，也间接的说明了他们师资力量的雄厚，不容小觑啊。”
“各有千秋罢了，新东方这一次能够提出来与烹协总会进行合作，也足以证明这一点，他们是教授学员，而烹协总会则是广纳天下的天才用来进行培养供职，出发点不同，可却都是在培养人才。”
太下的众人轻声的议论纷纷，窃窃的私语声悄然的响彻而起，而右侧沙发席位后方的王铭则是轻叹一声，目光从逐渐开始走回的两人身上收了回来。
“果然是平局了呢。。。”王铭轻声的呢喃道，脸上划过一道惋惜之色，以柳三刀的底蕴，原本想要赢得这一局的切磋并不困难，然而却因为太急于胜出，反而在一些细致的地方出了一些小小的偏差，不然的话，眼前的这一道缠丝鱼的品质将会更高一些。
“季洁。。。看你的了。”望着一旁一直陷入沉默之中的季洁，王铭轻声的开口说道，看了看属于自己的三号竹签，而随着他的声音落下，季洁微微一笑，旋即有些无所谓的点了点头，性格天生就比较恬静淡然的她，别说面对这种所谓的切磋，即便是当年参加东江厨艺大比拼的时候，也没有将胜负看的太过于重要，在她的字典里，享受过程，远比最后的结果要有趣的多。
“我会尽力。”看着王铭脸上露出苦闷之色，季洁深吸口气，旋即轻声的开口说道，接着，望着回到了两人身旁的柳辉，季洁微微一笑，旋即对着前方走出一步。
“烹协会员，季洁。”季洁开口说道，言语简练，淡定自若，丝毫没有因为这至关重要的第二场而有丝毫紧张的神态，而随着季洁的声音落下，剩余的两名青年之中，那年龄略大一些的青年脸上的神情微微一僵，接着，有些不甘的目光掠过王铭，对着前方亦是走出了一步。
“原本我的目标，是当着所有人的面打败他，可惜了，竟然和你抽到同一支竹签。”青年轻声的开口说着，伸手指了指一旁的王铭，使得王铭的眉头微不可查的一皱，对于眼前的这个青年，他并不认识，可后者对他却似乎有不小的兴趣一般，这让王铭有些不解。
“对了，忘了自我介绍，我叫薛海飞，来自鲁菜。。。孔府一系。”青年的脸上挂着一丝挑衅的神色，目光丝毫不避讳的落在王铭身上，再度的开口补充道，而随着他的声音落下，王铭的瞳孔微微一缩，可内心却更为疑惑了起来。
“这一次虽然有些可惜，可以后若是有机会的话，我会单独跟你讨教讨教，也以此来看看，当初我苦求而不得其门而入的孔府一系，究竟收了一个多么瞩目的天才，同样也想看看，当初拒绝了我进入孔府家宴核心的魏老师，眼光是否依然独到。”薛海飞轻声的开口说着，脸上挂着淡淡的笑意。
“不知道如果我打败了你，魏老会不会为当初拒绝我加入核心的举动而后悔。。。”薛海飞再度的开口说道，使得王铭紧皱的眉头逐渐的散了开来，话说到了这个份上，他也已然明白了过来。
“想要踩着我证明自己么？”王铭唇角掀起一抹弧度，目光淡然的扫过身前不远处的薛海飞，接着，指了指场地中央的料理台。
“想挑战我的人多了，你算老几？安安心心的赢了这一场比赛，再来说这些毫无营养的话，不然。。。只是徒增笑话罢了。”王铭轻声的开口说道，而随着他的声音落下，季洁头也不回，直接对着场地中央的料理台走去，而那叫做薛海飞的青年则是咧嘴一笑，露出一口森白的牙齿。
“我可不会什么怜香惜玉，我会用最快的速度打败她，然后，会直接向你，发出挑战！”薛海飞的声音落下，在没有丝毫的停留，转身对着场地中央的方向而去。
“神经病吧这人。”望着那有些张狂的薛海飞身影，柳辉微微皱着眉头，对着一旁的王铭开口说道。
“不过话说回来，这个新东方的三名学员应该都很厉害，刚刚那个张强就很强，我已经尽力了，可依旧只是打了一个平手。”看着王铭没有接话，柳辉再度的开口说道，女性化的脸庞上浮现出一抹尴尬的笑意。
“看这一场吧。”（未完待续。）
第四百九十九章 双层酥皮银鳕鱼
料理大厅之内，处于右侧沙发席位之旁，王铭的目光从柳辉身上离开，轻声的开口说道，对于柳辉的失利，他并未去开口指责什么，而随着他的声音落下，柳辉也是点了点头，目光不着痕迹的扫过新东方那边最后的一名学员。
“你的手气还真不错，那最后一个家伙，看起来也就跟你一般大小，应该是这三人之中最弱的了，只要这一场能够继续平手，最后一场的话，你应该能够稳操胜券。”柳辉轻声的开口说道，接着，在沙发席位后方的座椅上坐了下来，而随着他的声音落下，王铭的目光不着痕迹的掠过一旁安静坐在座椅上的青年，旋即深吸口气，亦是在座椅上坐了下来。
这种随机性的抽取分配，可并不是由他说了算，而且，在王铭的眼中，根本没有强弱差别的区分，对待任何一个能够敢于挑战亦或者跟他切磋的人，王铭都会拿出最好的状态去做，这。。。是对手中烹饪出来的美食的一种尊重和信仰。
众多的目光注视之下，大屏幕上方的画面一转，出现在众人眼中的，是一道颜色鲜艳的菜肴，单单是看图片上的菜肴色泽，就能引发人的食欲。
“这是。。。酥皮银鳕鱼？外面雕刻的配饰，竟然是百花仙子，这个雕刻的难度，比起刚刚第一局的盘饰，从刀法以及技术上的要求，可难了好多。”王铭眼神微微一缩，望着大屏幕上方金黄酥脆的菜肴，心头暗道。
而在王铭沉吟之间，大多数的目光亦是汇聚在了大屏幕上方，看着两人快速的开始处理起手中肉质细腻的银鳕鱼，脸庞上挂着些许期待之色，对于这一道手工菜，在场几乎所有的厨师都曾经接触过，制作的过程并不复杂，可对于腌制和酥皮的制作方法，以及之后进行炙烤的火候掌握，却没有几人能够做出极好的效果，更可况，还有那对于刀功以及精细度要求都极高的百花仙子的雕刻。
薛海飞脸上挂着从容的笑意，目光不经意的撇过一旁神色淡然的季洁，嘴角勾勒出一抹讥讽的弧度，然而手中的动作却是没有丝毫的停歇，快速的将仅有巴掌大小的银鳕鱼腌制完毕之后，放在了一旁备用，接着，拿过一旁制作酥皮的原材料。
制作酥皮，所要准备的低筋面粉以及黄油，食用盐，白糖等原材料被一一检查完毕之后，薛海飞拿过一旁的小盆，开始勾兑起其中的配量，那从容不迫的神色，搭配着唇角勾勒的笑容，使得他一时之间几乎吸引了绝大多数的目光注视而来。
而与薛海飞相比，季洁则是恬静了太多，单单是腌制银鳕鱼的过程之中，每加入一次调料，那纤细的手掌都会进行极有节奏的轻轻拍打，专注的神色，亦是吸引了不少人的目光注视而来。
将银鳕鱼腌制完毕之后，季洁亦是拿过一旁的不锈钢小盆，开始勾兑着其中的配比，手法娴熟之中，脸上挂着一丝享受的笑意，如同丝毫不曾在意这一场比赛一般。
将适量的低筋面粉加入少许的白糖和食用盐之后，季洁纤细的手掌伸出，将有些软化的黄油也加入了少许，接着，搅拌开来之后，倒入少量的温水，而清洗过后的手掌，则是不断的轻轻揉搓着，不多时，颜色略微有些淡黄的面团，便出现在她的小盆之内，放在了一旁进行短暂的醒发。
做完这些之后，季洁再度的拿起一块黄油，用保鲜膜包好之后，放在了身前的调理台上，伸手拿过一旁的擀面棍，小心的将其擀压成为薄厚均匀的大薄片，将60g黄油用保鲜膜包好，转身放入了冷藏冰箱，使得黄油片不至于在短时间内慢慢融化。
过了约莫有五分钟的时间，季洁将松弛好的面团从盆内取出，案板上撒上一层底粉防止粘合，接着，将面团亦是擀平成一张大面皮，旋即取出冰箱内的黄油片，将其放在面皮的中间，接着，手法娴熟的将面皮的两端翻过来，盖住之后，另外的两边也都盖过来，将黄油片包裹在面皮里面，接着伸出手，将面皮的四周压死，防止黄油渗漏的同时，逐渐的对着中央的方向移动，以确保面皮中没有气泡。
包好的面皮收口朝下，用擀面杖擀平成一个长方形的面片，擀好之后，将长方形的面片的两端的一端向中心折过来，而另一端也向中心折过来。将折好的面皮用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏松弛之下，季洁这才拍了拍小手，将一旁的一只大南瓜拿了过来，快速的去除着南瓜坚硬的外皮。
过了约莫五分钟的时间，南瓜外皮已然被削除的光滑至极，而松弛好的面皮，也在季洁再度的清洗了手掌之后，将其从冰箱取了出来，重新擀成长方形的面片，与此同时，也将那已然打上花刀且被腌制之后的银鳕鱼，放在了薄薄的面片当中，叠加之后，将银鳕鱼包裹在了其中。
用酥皮将银鳕鱼包裹好之后，季洁并未急着烹制，而是反复的检查过后，这才拿过一旁明亮的桑刀，轻轻的四刀划过之后，浅黄色的酥皮上，出现了一个非常细密的十字花刀，接着，季洁转过身，对于一旁已然开始雕刻的薛海飞犹如未见一般，将烤箱调制到了恒定的温度之后，感受着其中的热度，这才将菜肴的生胚小心的放到烤盘之中。
季洁看了看时间，脑海中回想着刚刚烤箱内的温度，似乎是在计算着什么一般，接着，方才再度的回到调理台的位置，目光停留在大屏幕上方所要雕刻的图案上，停留了约莫三十秒的时间，这才拿起调理台上的平口直刀和南瓜，开始小心的刻画开来。
季洁的刀法非常细腻，并未急着开始雕刻，而是将脑海中的大致轮廓以虚线的方式勾勒了出来，一刀刀的细线，勾勒而成的画面感，具备着一丝行云流水之意。
台下的众人目光不断的徘徊在两人身上，单单是眼前的视觉效果以及速度来看，薛海飞明显占据了上风，不光动作迅疾，而且每一次的下刀，都能够使得手中的人物更为清晰一些，而相比薛海飞的话，季洁的速度明显慢了一些，整个人给人的感觉似乎并不是在比试，而是处于一种以烹饪菜肴为乐趣，享受的过程之中。
而对于两人之间的表现，谭文斌脸上挂着一丝笑意，薛海飞是这一届即将毕业的学生之中表现最为突出的两人之一，也是曾经鲁菜胶东一系的学徒，天赋非常不错，而且对于厨道的理解也很擅长，虽然为人有些桀骜不驯，可实力上却毋庸置疑。
而反观季洁，看似平淡无奇，虽然刀法细腻，且速度也逐渐的加快了一些，可给人的视觉感官上，比起薛海飞的话还是略逊一筹，而这样的一幕，使得谭文斌嘴角的笑容更为的弥漫开来，到了薛海飞这种程度，对于菜肴的掌控已经到了一个非常专业的地步，唯一要注意的，也无非是一些细节性的问题，这一点，谭文斌并不担心，新东方的雕刻课堂上，薛海飞的表现他也曾经看到过，也因此，对于这一方面，他也非常有信心。
看着手中的雕刻逐渐的变得清晰了起来，薛海飞手中的速度也是悄然的再度加快了一些，与此同时，季洁所在的调理台处，那一对纤细的手掌右手紧握刻刀，而左手也开始慢慢的旋转着，两手指间的配合，逐渐的频繁之中，也使得她的速度，悄然间不断的处于一个加快的趋势，这一点，虽然看似并不明显，可那手中的百花仙子，则是随着手掌轻微的转动中，更加的清晰了起来。
薛海飞再度的一刀落下之后，看着已然接近尾声的百花仙子，古装的女子图案手掌拖着一朵牡丹花，而在她的周围，亦是有不少颜色浅黄的花朵争相绽放，除了一些细节的地方稍加修饰之后，这一道雕刻也将彻底完成。
而就在此时，季洁手中的刀法越来越快，那脸色享受的笑意更为弥漫开来，左右手互相配合，使得速度再度暴涨之下，在薛海飞最后一刀落下之后，目光带着不屑的掠过季洁的瞬间，季洁手中的动作，也是豁然停止了下来。
“恩？”薛海飞瞳孔微微一缩，对于季洁这突然暴增的速度有些疑惑，旋即舌尖舔了舔唇角之后，转身
