最强厨霸-第305部分
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“恩?”薛海飞瞳孔微微一缩,对于季洁这突然暴增的速度有些疑惑,旋即舌尖舔了舔唇角之后,转身将已然停止的烤箱打了开来,拿出其中的菜肴之后,摆放在了盘子之中。
大屏幕上方,两尊神色各异的百花仙子被各种形状的花朵围拢在中央,白色的月光碟内,一盘花朵围拢着近乎三分之一的地方,将百花仙子隔离开来,而在另外的方向,则是一份阵阵热气升腾的酥皮银鳕鱼。
“有点意思了。”(未完待续。)
第五百章 我叫。。。陆小风
中央调理台的位置,两人手里的动作纷纷的停了下来,看着眼前大屏幕路上方被展示出来的菜肴,王铭的目光扫过场中的薛海飞,落在了脸色依旧淡然的季洁身上。
“还真是有些意思,雕刻的时候两手之间的配合竟然这样默契,配合她那柔和却异常犀利的刀法,给人一种叹为观止的享受过程,不过,还真是搞不明白,对于这样的人才,燕京竟然真的能够放任她离开。。。”王铭轻声的呢喃着,旋即深吸口气之时,从座椅上站了起来。
“你看这一局。。。谁的胜算比较大一些?”看着王铭起身,柳辉也慢慢的站了起来,前行中来到王铭近前,目光望着那被端了过来的两道菜肴,对着王铭开口问道。
“不好说。。。这个薛海飞,有些太过于自信了,不过,他的能力很强。”王铭轻声的开口说着,漆黑的眸子扫过已然放在了前方桌上的菜肴,虽然他也不知道这两道菜具体的情况,可一如先前一般,一眼望去的话,短时间内,光是靠色泽以及雕刻的细腻程度,还无法分辨出来那一道更为强悍一些。
右侧沙发席位的方向,两道造型不一可却都很精致的百花仙子,被薛海飞以及季洁两人雕刻的精细至极,甚至连发丝都清晰可见,惟妙惟肖的样子,活灵活现。
两人的盘饰方面掌控的都非常到位,肉眼望去,一个姿态万千的俯览众生一般,而另一个,则是纤手半遮面的被百花环绕而开。
而在法香围绕的分割线外,一块通体金黄色的酥皮包裹的银鳕鱼安静的躺在其中,上面盖着玻璃的罩子已然被热气熏染得有了些许模糊,可依旧能够看到其中的酥皮银鳕鱼,上面切割开来的十字花刀处,酥皮微微有些散开,隐隐可见亲内雪白细腻,且散发着阵阵香气缭绕的鳕鱼肉,另外,在一旁的小碟内,一份调配过的番茄沙司以及一份调味盐被放在旁边,用来帮助这一道菜肴的口味更加的多元化一些。
“来吧,咱们两个今天也算是有口福了,哈哈。”谭文斌笑着开口说道,此刻他的心情极好,对于薛海飞,他的信息非常的足,尽管眼前的这两道菜肴他也分辨不出来,可源于对薛海飞的信任,他有充足的理由相信,口味更佳的一道,一定出自薛海飞之手。
“恩,今天也算是一饱口福了。”高炳亮同样笑着点了点头,接着,一旁的侍应生伸出手,将扣在上方的玻璃罩子轻轻的拿开,顿时间,一股浓郁的香味直接从其内飘散开来。
谭文斌拿起身前的刀叉,刚刚是要将外面的酥皮连同鱼肉切割开来,可就在此时,鱼肉外的酥皮,开始发生了一些细微的变化,金黄的酥皮之内,逐渐的发出一道道轻微的炸裂声响,这声响极其细小,可却能够清晰的听到,而随着炸裂的声响不断的轻声传出,上方的酥皮从十字花刀的地方,开始逐渐的出现一道道的裂痕。
裂痕蔓延的速度极快,只是不到十秒钟的时间,那先前金黄酥脆的酥皮,已然被密密麻麻的裂痕所占据,而这突入其来的一幕,使得谭文斌微微一怔,而一旁的高炳亮,脸上也是有了一些细微的变化。
“碎香酥。。。竟然将酥皮制作到了这种程度。”高炳亮心头暗道,酥皮制作的最高手法和极限,便是在将酥皮烤制之后,经过短暂的空气隔离之后,产生这种表面布满裂痕,可却碎而不散的形态,而无论是薛海飞还是季洁,能够将酥皮做到这种程度,从某种意义上来说,这一道菜已经成功了一大半。
距离远一些的人尚且还看不清楚这边的场景,然而就站在高炳亮身后的王铭以及柳辉,则是将这一切收入到了眼中,柳辉脸上布满着惊讶的神色,这种程度的酥皮他听过,可却第一次见到,而一旁的王铭,唇角的笑意则是更为弥漫开来。
“一定是薛海飞烹制的。”谭文斌脸上挂着自豪的神色,这种酥皮他曾经见过薛海飞制作出来一次,也因此,他也几乎可以断定,自己身前的这一道酥皮银鳕鱼,应该出自薛海飞之手,至于那个看起来蛮淡定的丫头。。。
谭文斌摇了摇头,旋即用刀叉将酥皮切割开来,连同下面被切开的银鳕鱼肉,一并的放入到了身前的吃碟内,也正如高炳亮心头所想的一般,锋锐的刀锋切开已经裂痕密布的酥皮之后,仅仅只是让酥皮掉落了有限的几块小渣,对于酥皮整体的形状,却没有丝毫的破坏。
而在谭文斌切割酥皮之时,高炳亮身前的那一份,上面的玻璃罩子同样被揭开,望着裸露在空气之中的菜肴,意料之中的轻微声响并没有传出,使得高炳亮紧握刀叉,刚刚是要动手之时,餐刀落在酥皮上的一瞬间,伴随着刀刃与酥皮接触的一瞬间,金黄油亮的酥皮陡然裂开,那等速度,比之先前的那一份,还要快上很多,仅仅只是三秒钟不到的时间,高炳亮眼前的那一份菜肴酥皮,亦是被密密麻麻的裂痕所弥补开来。
“这。。。怎么可能?”谭文斌手中的刀叉上,金黄的酥皮包裹着雪白细腻鲜香的鱼肉,刚刚送到嘴边,还未来得及入口,便被高炳亮眼前的这一份同样是有了密密麻麻裂痕的酥皮,震惊的动作都停滞了一瞬。
“两份都达到了碎香酥的境界,真是越来越有意思了。”王铭脸上挂着一丝笑意,漆黑的眸子落在两道菜肴之上,而随着他的声音落下,一旁的柳辉也是轻轻的点了点头,酥皮的制作方法并不困难,可难就难在能够将其制作成眼前的这种最高形态,即便是柳辉自己,自问的话,也难以将酥皮烤制成如今的这种形态。
“看下去吧,希望这一次不会又是平局。”王铭心头暗道,旋即目光再度的落在两人身上,与此同时,谭文斌脸上的表情逐渐的恢复过来,将到了嘴边的酥皮银鳕鱼,放入到了口中。
酥皮银鳕鱼入口,一股浓郁的焦香混合和鳕鱼特有的鲜味,直接覆盖了整个口腔之内,酥皮入口之后,那密密麻麻的裂痕直接撕裂开来,化作一股股香酥松散的脆皮,带着浓郁的香味,入口即化一般的融化开来,那一股可口的酥香,使得谭文斌舒服的眯起了眸子,而随着咀嚼,谭文斌的动作再度的停顿了一瞬,口中脱落的酥皮带着松香,化开之后随着分泌出来的唾液,已然被他咽了下去,然而牙齿接触鳕鱼肉的一瞬间,亦是有着一股酥香的直感传来,似乎再度的穿透了一道酥皮之后,方才切割开来了包裹在内的鳕鱼肉。
鳕鱼的肉质细腻爽滑,随着牙齿穿透之后,里面鲜嫩的汤汁带着一丝丝的滚烫和鲜香,直接弥漫在口中,雪白的鱼肉,此刻方才将它特有的香嫩完全的展现在了谭文斌的口中,所带来的那一股美妙的口感以及美味,使得谭文斌惊讶之下,认真的点了点头。
“竟然是双层酥皮。。。”谭文斌有些疑惑的心头暗道,旋即目光不着痕迹的掠过大屏幕上方的季洁以及薛海飞两人,此刻他开始有些拿捏不定下来,目光收回之时,落在了同样脸色挂着享受神情的高炳亮身上。
“你尝尝。”似乎感受到了谭文斌的目光注视一般,高炳亮露出满意的笑容,将自己身前的那一份推了过去,与此同时,用清水漱口之后,再度的切开谭文斌身前的那一份,小心的放入到了口中,随着咀嚼开来的一瞬间,他的神色,也都有了一丝古怪了起来。
口中的这一道细腻鲜香的酥皮银鳕鱼,无论是味道还是口感,甚至于酥皮的烘焙和手法,都与先前那一道几乎一般无二,一样的碎香酥,一样的双层酥皮,鳕鱼的味道一样的鲜香,口感一样的细腻,这让高炳亮神色带着满足的将口中汁水鲜香的银鳕鱼咽下之后,苍老的脸上噙着一丝赞赏之色,目光却落在了一旁的谭文斌身上。
“你怎么看?”看着谭文斌也是一脸的惊讶之色,高炳亮笑眯眯的开口问道,而随着他的声音落下,谭文斌无奈的摊了摊手,尽管心里有所不甘,可却也无可奈何。
“太难分辨了。。。”谭文斌有些不甘的开口说道,而随着他的声音落下,高炳亮也附和着点了点头。
“那这一局的话,依旧算是和。”高炳亮开口说道,看着身旁的徐宁宣布了结果之后,感受着场地中传来的深深哗然声响,也是笑着摇了摇头。
“果然,又平了。”王铭心头暗道,看着从中央调理台上走来的薛海飞以及季洁两人,看着薛海飞那一脸的不甘心,王铭耸了耸肩,旋即对着前方走出一步,目光望着那与自己年龄不差上下的青年,而在王铭的目光注视下,那青年也是深吸口气,接着,对着前方一步跨出。
“新东方高级学员。。。我叫,陆小风。”(未完待续。)
第五百零一章 同宗同源的刀法
烹协总会主楼,料理大厅之内,通明的灯光将大厅映射的如同白昼,右侧沙发席位的方向,那新东方的最后一名青年开口说道,同样是一对黑眸望着眼前的王铭,微微抿起的双唇,散发着一股骨子里的毅力和韧性。
“王铭。”王铭轻声的开口说道,目光有些复杂,脸上的惊疑之色也快速的褪去,不知道是不是错觉,在陆小风介绍了自己之后的一瞬间,王铭方才真正的仔细打量着眼前的青年,而这一看之下,却让王铭险些失神。
眼前的陆小风,仔细看去之时,竟然与陆天峰有着一些相似之处,这一幕,使得王铭心头骤然一惊之时,一个熟悉又陌生的名字,悄然的在他脑海中闪现而出。。。陆天明!
“会是这样么?”王铭心头暗道,旋即深吸口气,接着,心情逐渐的平复下来之后,对着陆小风点了点头,直接对着中央调理台的位置走了过去。
接连两场的平局,在台下引起了一翻骚动之后,几乎所有人的目光都带着迫切的望着大屏幕上方,对于这最后一局的切磋,所有人都非常期待最终的结果。
“这一局应该没有什么悬念了,那个陆小风是新东方这一届的新生,而且年龄和王铭相差不多,比起那两名老生的话,可能会有一些距离,而王铭的实力,最起码应该在柳辉之上,想要赢得这个陆小风,怕是不难。”
“应该没问题的,不过也不好说,那个谭文斌大师好胜心极强,可这最后一局,他脸上的表情依旧那么淡然,或许这个陆小风,也是如王铭一般的天才厨师也未可知。”
“看下去吧,我是不大相信的,能够出王铭这么一个小变态已经让人羡慕嫉妒恨,再出一个的话,这天才也未免太不值钱了。”
台下众人轻声的议论纷纷,尤其是郭少华兄弟两人所在之处,对于王铭的信心前所未有的爆棚起来,他们隐隐都能够想到,一会开局之后,王铭会以一种摧枯拉朽一般的姿态,强势的碾压过眼前这看似没有缚鸡之力的娇小少年。
而在众人的目光注视之下,大屏幕上方,画面悄然一转,出现在人们眼前的,是两尊通体洁白的麒麟兽,而这两尊造型各异的麒麟兽,赫然只是盛装菜肴的器皿。
而在器皿之内的菜肴,颜色红亮鲜香,点点红油点缀之下,使得那菜肴充斥着让人垂涎三尺的诱惑。
“爆水八珍。”目光望着那通体洁白的麒麟器皿内颜色鲜艳的菜肴,王铭心头暗道,这一道海八珍,是从tj地方菜的八珍豆腐之中演化而来,改良了原材料的造型之外,也让它的口感和选材得到了更大的改善。
而在王铭沉吟之间,大多数的目光也都汇聚在大屏幕上方,看着那通体洁白,栩栩如生的麒麟兽器皿,有眼尖之人,一眼便看透了雕刻麒麟兽器皿的原材料,当下,那脸色都有些精彩了起来。
“我的天哪,居然是豆腐雕。。。而且看这颜色,还是最雪白细腻的白豆腐,这种豆腐韧性略强一些,因为制作的关系,其内的水分也能保持的更为持久,不过终究还是豆腐,用它来做雕刻的话,难度也是直接上升了太多,即便是素来以难度著称的冰雕,在豆腐雕刻的面前,也都略逊了一筹”
“这比起先前的两道菜来说,光是这个雕刻的环节,难度就上升了不止一个档次,即便王铭的刀法惊人,能够将图片上的麒麟兽器皿还原都非常困难,而且竟然还是两尊,那个陆小天。。。估计就费劲了。”
“说不好,看谭文斌大师脸上的那一股从容之色,想来这个陆小风也非常厉害,说不定,比先前的两人还要出色也未可知。”
台下的众人轻声的议论纷纷,目光皆是带着惊讶的望着那通体洁白的麒麟雕,而右侧沙发席位的方向,薛海飞以及张强两人的目光亦是望着大屏幕上方的菜肴,在看到豆腐雕的一瞬间,两人的脸色却有些难看了起来。
作为全面发展的学员,对于豆腐雕这一门雕刻艺术的难度,两人心里也极其的明白,进入新东方已然近乎三年的时间,即便是他们两人,对于这豆腐雕也都只能做到刚刚入门,更何况刚刚进入学院仅仅不到一年的陆小风。
“真是不甘心啊,刚刚一时粗心,与那个丫头平局了,不然的话,如今这站在台上挫败王铭的,一定会是我。”
“不过也无所谓,还有机会。。。要是我彻底的打败了他之后,也不知道那个老家伙究竟会是个什么样的神情。”薛海飞接连的心头暗道,目光带着不甘的掠过一旁的季洁,扫过高炳亮的身影时,内心轻叹口气,若非他有些轻敌的话,刚刚第二局的情况,可不会使得高炳亮如今看着依旧保持着乐观的笑意。
“竟然是爆水八珍。”王铭再