最强厨霸-第346部分
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“这丫头。。。”王铭心头暗道，还是有些不放心，在跟于海打电话交代了一下之后，方才站起身，结账之后，对着外面走了出去。
晚上接到了于海的电话，东江的一切事宜正常，也特意去五十四中看过林夕，一如以往一般没有太大的变化，王铭这才放心了下来，继续着他的美食之旅。
西安的美食之旅结束之后，王铭跨过秦岭，在号称天府之都的四川呆了一个月的时间，领略着传菜的美食和小吃，再然后，前往下一站。。。
转眼之间，春去冬来，步入了十一月之后，王铭已然走遍了很多城市，品尝到的美食更是数不胜数，一路行来，他的收获也非常的丰富。
上海，王铭美食之旅的最后一站，这个有东方巴黎的美称，也是中国的经济、金融中心，繁荣的国际大都市，拥有中国大陆首个自贸区。作为中国民族工业的发祥地，地处长江入海口，东向东海，隔海与日本九州岛相望，南濒杭州湾，西与江苏、浙江两省相接，共同构成以上海为龙头的中国最大经济区长三角经济圈。是中国的史文化名城，拥有深厚的近代城市文化底蕴和众多史古迹，与此同时，这里也有属于他的地方美食和菜肴。
之所以将上海设为美食之旅的最后一个城市，王铭这大半年的时间，也跑的的确有些乏累了起来，虽然是自驾游，可每到一个城市，王铭吸收着当地的菜肴和小吃的风味，综合着自己的感悟，奔波劳累之下，身体不胖反而瘦了下来。
而且，对于东江这个常常鲜的起源地以及那里的人，王铭也非常的想念，跟林夕的电话几乎成为了每天早中晚必做的事情，归心似箭之下，使得王铭决定，这一次的美食之旅，上海，将成为他的最后一站。
上海菜肴的口味偏甜，，是我国的主要地方风味菜之一。主要以上海地区传统菜肴为主，吸收十余个帮口长处，融汇西菜风味而成。以红烧、生偏见长，口味较重，善浓油赤酱，颇有家常风味。
在品尝了几处上海的特色菜肴店之后，王铭也见证了上海的美景，更让他意外的是，在这个繁华的大都市里，他看到了常常鲜旗下烫趟鲜的店面，这让王铭颇为的诧异，与此同时，对于常常鲜如今的发展，也越发的期待了起来。
“放任了近乎大半年的时间，还真不知道如今常常鲜到了什么地步。”车子快速的形势在宽阔的高速路上，王铭心头暗道，阔别大半年之久，如今再度回到东江，想起来心里都有些兴奋。
王铭已然决定，这一次回到东江之后，好好的找个闲情雅致的地方闭关，集合走过来各地的百家所长，研究菜肴发展的同时，也好好的休息一下，美食之旅听起来很美妙，可对于体力以及精神的消耗，也并不是每个人都能够承受的起的，因为它可不单单只是去品尝，还要去琢磨，研究，体会。。。
在经过长达八个多小时的长途跋涉之后，下了东江高速，进入市区的一瞬间，望着眼前这熟悉的场景，王铭唇角勾勒着一抹笑容。
“终于。。。回来了呢。”恍如隔世一般的声响，从王铭的口中传出，接着，桑塔纳两千发出强烈的轰鸣之声，直接对着水晶宫的方向驶离而去。
夜里九点多钟，水晶宫门前的美食广场依旧如故，虽然步入了冬季以来，天气逐渐有了冷意，可水晶宫门前的美食广场依旧生意爆棚，大半年的时间，使得钟歌脸上有了沧桑，看起来成熟了一些，招唿着熟悉的食客，尽情的投入到了其中。
水晶宫大门前，于海，李龙，蓝儿，李玫。。。等十多道身影坐在一张大桌子上，桌上摆放着一只大烤炉，一条通体金黄羊羔被悬挂在上面，散发着阵阵香味弥漫之时，也有油花不断的发出滋滋的声响。
“应该快到了吧？”李龙看了看时间，从津城回来之后，他跟于海便开始执掌烫趟鲜率先的对着东江之外开发，如今大半年的时间过去，也有了显着的成果，甚至一些地方特色的美食，也在李龙研究的带领下，开始在各个地方的小县城开花结果，使得如今的常常鲜更加的庞大起来。
驾驶着桑塔纳两千直接停在了水晶宫门前不远处的停车位上，王铭打开车门，望着眼前热闹的场景，脸上的笑容更为浓郁，与此同时，李龙等人的目光也都望来，齐齐的站起身时，望着缓缓而来的那熟悉的身影，皆是露出了笑容。
“终于。。。回来了。”（未完待续。。）
第五百七十二章 接风
夜色笼罩之下，水晶宫在周围的灯光映射中，散发着阵阵璀璨的光，门前的美食广场上人流涌动，一派热闹非凡的景象。
“好久不见。”于海迎了上来，脸上洋溢着柔和的笑意，对着王铭开口说道，而随着他的声音落下，王铭点了点头，跟在场的众人一一拥抱之后，方才在桌子上坐了下来。
“烤全羊，这么丰盛啊。”王铭笑着说道，大半年的时间没见，此刻重新回到东江，坐在水晶宫的大门前，他的心头发出唏嘘，望着眼前金黄色且不断发出嗤嗤声响的烤全羊，脸上的笑容更为弥漫了开来。
“这不是知道你要回来了，给你准备的接风宴。”李龙接过话，从津城一别之后，他跟王铭也有半年的时间没见了，如今再度看到王铭，脑海中回想着当初王铭刚刚来到东江的时候，再对比一下如今的变化，李龙脸上的笑容也更加的浓郁了起来。
随着王铭坐在这边，忙碌着的钟歌在交代了一下之后，亦是笑着走了过来，大半年的时间没见，钟歌脸上多了一些成熟，整个人看起来稳重了很多，见到王铭之后，什么也都没说，只是给了王铭一个大大的熊抱。
“坐吧，也算你赶得巧，这个烤全羊，在东江可不容易吃到。”钟歌笑着开口说道，随着美食广场越做越火，供应商的门路也越来越广阔，与此同时，一些比较难以购买的原材料，如今也能拿得到了。
“阿勒泰羯羊。”王铭转动着烤炭炉上的铁棍，眉尖轻挑，对着一旁的钟歌开口问道。
“识货。”钟歌竖了竖大拇指，在一旁坐了下来，而王铭则是翻了翻白眼。烤全羊是新疆少数民族，尤其是维吾尔族人民膳食的一种传统地方风味肉制品。是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了，全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。
新疆地产阿勒泰羊是哈萨克羊的一个分支，在生物学分类上属于肥臀羊，肉质肌美鲜嫩而无膻味，新疆蒙古烤制所选用的哈萨克羊或绵羊等品种的羔羊坯因地域口味差异。相比较而言从当地饮食口味的适从性和原料采集当地化来说，中原烤全羊以中原大地特产槐山羊、青山羊的羔羊坯烤制的羊为主。其中槐山羊产于沈丘县槐店方圆，以槐店为集散地而得名，后遍布整个豫东平原，其体型中等，毛短而密，性早熟，繁殖快，善采食，耐粗饲，喜干厌潮，擅登高，爱角斗，易于放养和喂养。槐山羊多瘦肉少脂肪，不肥不腻，膻味小，煮汤烹调适口，以槐山羊肉制成的槐店东关熏羊肉，是远近闻名的美食珍品。
然而要说烤全羊之中羊肉的极品，还是要数阿勒泰的蝎羊，烤全羊之所以如此驰名，除了它选料考究外，就是它别具特色的制法。新疆羊肉质地鲜嫩无膻味，国际国内肉食市场上享有盛誉。技术高超的厨师选用上好的两岁阿勒泰羯羊，宰杀剥皮，去头、蹄、内脏，用一头穿有大铁钉的木棍，羊从头至尾穿上，羊脖子卡在铁钉上。再用蛋黄、盐水、姜黄、孜然粉、胡椒粉、上白面粉等调成煳。全羊抹上调好的煳汁，头部朝下放入炽热的馕坑中。盖严坑口，用湿布密封，焖烤一小时左右，揭盖观察，木棍靠肉处呈白色，全羊成金黄色，取出即可食用。
虽然眼前的这一条烤全羊并没有那么繁复的工序，可如今在灯光映射下，那金黄色的羊肉皮层散发着浓郁的香味，上面尚且还沾染着些许油花的地方在经过火炭的炙烤下，滋滋的冒着热气，油光鲜亮，使得人食欲大增。
“来吧，人都到齐了，咱们也都别拘束了，边吃边说。”于海开口说道，拿起桌上的水井坊开始倒酒，冬日的季节，喝上一两口白酒，有益血液循环的加速，也能够驱逐天气带来的严寒。
自从离开东江之后，这大半年的时间以来，王铭也几乎没有碰过白酒，此刻望着身旁一张张熟悉的面孔，他的唇角勾勒着笑意，将身前的杯子端了起来。
“离开东江的这大半年的时间，诸位。。。辛苦了。”王铭端起杯子，接着站了起来，目光环视一圈之后，望着眼前的几人，能够坐在这里的，除了在津城的赵思佳之外，其余的股东都已经齐聚。
“不辛苦。。。”
“应该的。。。”
众人纷纷开口，常常鲜能够发展到如今的规模，能够走出东江，他们都付出了很多，遥想一两年前他们还都奔波在各自的工作岗位，对比现在的生活，每个人脸上都挂着笑容，在碰杯之后，将杯中并不多的白酒一口喝了下去。
感受着胸口处流淌而下的液体化作一道暖流，在身体中蔓延开来，王铭笑了笑，再度坐了下来，目光落在了身前桌上的烤全羊上。
足有二十多斤的小羊羔通体金黄，滋滋的冒着油气蔓延，带动着一股股浓郁的香味弥漫开来，王铭拿过一旁的锉刀，直接在羊腿的部分切割了下去，伸手一掰之下，一小块带着内骨的羊肉，被他拿在了手中。
“玫姐。”将手中的烤羊肉递给了李玫之后，看着李玫笑盈盈的接了下来，王铭再度的伸出手，开始切割起羊肉来，火红的炭火散发着阵阵的热度，映射着王铭棱角分明的脸庞。
“王总，我来吧。”深通人情世故的于海站了起来，伸手要接过王铭手中的锉刀，被王铭摆了摆手之后，压了下来。
“于海，你坐，这第一口的羊肉，我来切。”王铭开口说着，一行人也都笑了起来，默默的等待着王铭切割羊肉，感受着那一股股浓郁的香味，几人脸上的笑容都透着坦然，王铭不在的这大半年的时间，他们一个个可都卯足了劲在奋斗，如今常常鲜不光迈出了东江，在很多城市都有了店面，影响力深远的同时，每天的进账也是一笔庞大的数字。
“吃烤全羊这种事情，竟然不叫上我。”王铭刚刚分完羊肉，一阵拉风的汽车引擎的声响轰鸣而来，兰博基尼骚气的来了一个漂移之后，在王铭等人身侧不远处的位置停了下来，吸引了大多数目光的注视之时，凌天洋的身影，也出现在了众人的身前不远处。
“鼻子倒是蛮灵的，坐。”看着凌天洋出现，王铭脸色的笑容更为浓郁，再度的切了一块羊肉下来之后，指着一旁的空位开口说道。
“早知道你要来，这不，位子都留好了。”（未完待续。。）
第五百七十三章 你这是要闭关啊
水晶宫大门前，灯火通明，映射着笼罩在水晶宫外银白色的大玻璃，乍眼看去，透着一股富丽堂皇。
门前的美食广场上，王铭指了指身旁的凳子，轻笑着开口说道，而凌天洋点了点头之后，也是大咧咧的坐了下来。
“刚回来么？让我看看。”凌天洋的话音带着些许的戏虐，看了王铭两眼之后，眉头微不可查的皱了皱。
“美食之旅天天吃吃喝喝的，竟然。。。瘦了？”凌天洋有些不可思议的开口说着，端起桌上的酒杯，轻轻的抿了一口醇香的水井坊，驱逐着天气带来的些许寒意。
“比不得你养尊处优啊。”王铭同样戏虐的笑着说道，接着指了指桌上的烤羊肉。
“你小子也算有口福，这可是正宗的阿勒泰羯羊肉，在东江可不容易吃到，尝尝。”王铭再度的笑着说道，拿起碟子中的烤羊肉，金黄色的羊肉散发着阵阵的香味弥漫，刚刚一口酒之后，王铭就已经有了些许饥饿，放在嘴边吹了吹之后，直接撕扯了一块金黄色的羊肉入口。
羊肉入口，金黄色的表皮松脆鲜香，透着一股浓郁的烤肉香味，隐约有孜然辣面的味道混合其中，使得王铭唾液分泌的速度加快了一些，口腔之中被浓郁的香味直接蛮横的完全占据，而随着咀嚼，牙齿穿透金黄酥脆的羊肉表皮，感受着表皮上传来的阵阵酥香的质感，王铭眼前微微一亮。
“难怪都说阿勒泰羯羊方才是烤全羊的极品，这口感和质感的确太霸气了。”王铭心头暗道，齿尖穿透金黄酥脆的表皮之后，渗入到了羊肉内部，牙齿撕咬之间，鲜嫩多汁的羊肉被挤压，使得其中的原汁渗透而出，带着些许滚烫直接在口中流淌开来，那鲜美的味道，让王铭惊艳的同时，咀嚼的速度也都略微缓慢了下来。
王铭细细的品味着口中的烤羊肉，从入口的羊肉特有的鲜香，到孜然辣面味道的中和，以及在牙齿穿透金黄酥脆的羊肉表皮时带来的那美妙的质感，再到轻易的撕开表皮，对着牙齿挤压咀嚼之间那其中流淌而出带着底味和略烫的原汤，到最后一并混合在口中，多形成的那一股妙不可言的味道，使得他频频点头之下，手中尚且还带着内骨的羊肉，被王铭慢慢的吃了精光。
看着周围一行人的吃相，王铭脸上挂着笑意，直至距离他最近的凌天洋擦了擦手之后，一行人也都慢慢的停下了手中的动作，可脸上无一不挂着满足的笑意。
“感觉如何？”王铭笑眯眯的望着凌天洋，伸手端起身前的酒杯，与凌天洋碰了碰之后，对着众人举了举杯子，将其中的白酒抿了一口。
“四个字，妙不可言。”凌天洋将杯子放下来，拿着餐巾纸擦了擦尚且还挂着些许油腻的嘴，对着王铭开口说道，尽管不知道这所谓的阿勒泰羯羊到底是什么品种，可方才羊肉那金黄酥脆和鲜嫩口感的羊肉，却是他吃过的最鲜美的肉质了。
“我也不大懂，不过吃起来羊肉的味道非常不错，最重要的是，一点羊肉的膻味也没感受出来。”凌天洋再度的开口补
