都市藏真-第1159部分

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　　　　“对，就是因为雪蛤的生命力强，所以才会那么滋补。”韩孔雀道。

　　　　雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力，风景秀丽的小兴安岭赋予雪蛤天地之精华，严冬酷寒的自然环境造就雪蛤极强的生命力，所以，雪蛤有自然界“生命力之冠”之称。

　　　　“这个时候的雪蛤应该是最好的吧？”这个时候，木灵已经双眼放光了，虽然跟着韩孔雀每天都在淘宝，但是，能够引起她兴趣的还真是不多，当然，这种能够滋补美容，延年益寿能够延长青春的好东西，她是绝对有兴趣的。

　　　　“秋季是收获的季节。”韩孔雀笑着道。

　　　　每年的秋季，正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候，也是雪蛤生命力最强之时，尤其是雌雪蛤的输卵管（雪蛤膏）更是聚集了来年繁殖后代的所有营养，此时的雪蛤，其滋补功能更是无与伦比。

　　　　实际上，雪蛤作为养颜补品的功效已广为人知，其性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素动物多肽物质，尤其适合作为日常滋补之品。

　　　　因为雪蛤油这个名字听起来就像人参娃娃一样，碧玉蟾蜍或者天山雪莲一样高大上，所以，一般没有人提起林蛙油，但是林蛙油就是雪蛤油，这一点在本草中有记载。

　　　　而且林蛙油自明代就被列为四大山珍（熊掌、林蛙、飞龙、猴头）之一，从清代起作为贡品。

　　　　林蛙油中含有4种激素、9种维生素、13种微量元素和18种氨基酸及多种酮类、醇类、多肽生物活性因子。

　　　　据《中华人民共和国药典》2000年版一部记载：蛤蟆油“补肾益精、养阴润肺、健脑益智、平肝养胃，用于阴虚体弱、神疲乏力、心悸失眠、盗汗不止、痨嗽咳血等症，蛙油还具有抗衰驻颜的神奇功效。

　　　　对人体增高、降血脂、稳血压、抗感冒、嫩肌肤、增强免疫力也有一定效果。

　　　　另外，如果有冻疮、脚气、水火烫伤，蛙油外敷也有治疗作用。

　　　　可以说蛙油是一种兼具药用、食补、美容的高级营养品，一年四季皆可食用，长期食用更佳。

　　　　“我们赶紧多扑捉一些，国内可是不多见了。”金妖看木灵喜欢，自然他也就喜欢了。

　　　　“希望不要下雨，下雨之后，这些林蛙就会去冬眠，我看这里的林蛙不少，这几天我们尽量多捕捉一些。”韩孔雀看了看天色，随着他们不断向南移动，气温在回升，而此时北极圈附近应该进入严寒的冬天了。

　　　　不过，这里进入冬季的时间也很快了，林蛙能够在这里生活到深秋，不过逢雨天，它们就会返回河里冬眠。

　　　　所以说，这个时候，捕捉林蛙是最好的时候。

　　　　林蛙是中国著名的集药用、滋补和美容于一体的经济蛙种，秋天捕捉的林蛙肚子里的油就长成了，晒干后扒出来就是蛤蟆油。

　　　　现在也称为雪蛤油或雪蛤膏，当然也有称为蛤什蟆油的，蛤什蟆油是雌蛙怀卵成熟期的输卵管，它含有各种生物活性因子就不说了，出了生物活性因子，蛤什蟆油特别富含三种性激素，即雌二醇、睾酮、孕酮。

　　　　其中雌二醇和睾酮分别是雌性激素和雄性激素中生理作用最强的激素，具有显著的滋阴强肾激发免疫功能和调节机理作用。

　　　　蛤什蟆油在国际保健食品资源市场上享有盛誉，价格一直在2000美元/公斤以上，资源极为稀缺。

　　　　现在市场上的大多数是养殖林蛙出产的林蛙油，纯正野生的林蛙出产的林蛙油，价格肯定更高，不过，数量太少，只能是少数人能够享受到的，这一点早在古代就是这样。

　　　　早在明清时代林蛙油即为贡品，历来需求十分迫切，市场容量较大，属于绝对不能满足需求的产品。

　　　　上世纪七十年代，由于人为因素造成生态恶化，滥捕穷捉，以至于中国林蛙濒临灭绝。

　　　　现在已经被列为国家二级野生保护动物，故人工繁殖十分必要和迫切，而且经济效益可观，发展前途广阔。

　　　　韩孔雀扑捉了林蛙，自然不会全都杀了制作蛤什蟆油，而是放进混沌空间养殖起来，而且还是纯野生放养，这样生产出来的蛤什蟆油也会是极品。

　　　　不过，这也是最近他才能做到，因为原来混沌空间四季不分，而现在就没有这种问题了。

　　　　千百年来，林蛙油一直享有盛誉，女性更是将其视为珍宝，自然是因为林蛙生活的条件造成的，没有独特的环境，也就孕育不出林蛙油这样的好东西。

　　　　东北亚这一片深山老林里面的好东西不少，而且每开发出来一种，都是一种可再生的金矿，比如林蛙，这就是软黄金。

　　　　因为林蛙油很受女性追捧，所以价格一直在增长，当然，她们服食的目的与男子又大有不同，一为保持容貌俏丽，二为繁衍强壮后代以积蓄体力，妇女坐月子以其作为补身之食是必不可少的。

　　　　至清朝，林蛙油更成为皇室贡品，现在，因其珍奇的营养和保健价值，被称为“绿色软黄金”。

　　　　当然，林蛙油也不是女性专用的，林蛙油大补，能提高身体免疫力，除了这些还有很多功能，可以说男女老少皆宜。

　　　　这东西女性食用，可以美容养颜，滋阴养肝，调补内分泌，延缓衰老。

　　　　男性食用，可抗疲劳，滋阴壮阳，补肾益精，也是可信赖的抗衰老和提高免疫力的调节剂。

　　　　尤其对于即将高考的学生，补益效果更加明显。

　　　　其中最受人瞩目的其实是延缓衰老，能够让人长寿，或者永保青春，这一点是个人都喜欢。

　　　　林蛙油含丰富蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素和矿物质，对机体的生长发育、延缓衰老和健康强壮诸方面都有较强的促进作用。

　　　　林蛙油经充分溶胀后释放出的胶原蛋白质、氨基酸和核酸等物质，可促进人体特别是皮肤组织的新陈代谢，保持肌肤光洁、细腻，保持肌体的年轻态、健康态。

　　　　其含有丰富的胶原蛋白，与人体皮肤有较好的亲和力，极易被皮肤吸收，对防止手足皱裂、保湿、晒后修复、除皱、止痒、淡化色斑、头发护理以及促进伤口愈合都有较好的功效。

　　　　“哈哈，你们看我发现了什么？”捕捉了一整天的雪蛤，总有视觉疲劳的时候，所以，在捕捉林蛙的时候，黄山他们还干点别的事情，比如寻找各种野生菌类。

　　　　丛林里面最多的就是这些，比如松菇、木耳，当然，运气好了还能找到一些猴头菇和灵芝。

　　　　现在拿在黄山手中的是银耳，这就让韩孔雀有点奇怪了。

　　　　韩孔雀知道，银耳野生的很少，大多数地区产的银耳都是人工种植的，根本就没有野生的，这里出产银耳是怎么回事？

　　　　不过，银耳确实是好东西，而且跟雪蛤搭配起来，更是能够做出一种名菜。

　　　　银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。

　　　　银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。

　　　　这也是一种既能增强人体免疫力，又可以让女人美容和延年益寿的好东西。

　　　　银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。

　　　　韩孔雀知道银耳野生的很少，主要发现地是川省的一个小县城，清宫侍女德龄著《御香飘渺，御膳房》论通@江银耳说：“银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到。

　　　　古代的一二十两银子，顶现在的好几万块钱了，这么贵，足可以说明其稀少程度。

　　　　所以说，野生银耳数量稀少，就算是在古代属于名贵补品。

　　　　但随着新中国的成立以来，银耳人工栽培技术成功，使银耳走向了千家万户，现在已经成为了人人皆可品尝的佳品了。

　　　　“也许是被人带来的菌种吧？我听说过东北那边也有很多人种植银耳。”知道了韩孔雀的怀疑，木灵道。（未完待续。）

第一千六百三十七章丛林宝藏

　　　　韩孔雀点了点头，也只能这么想了，不过，自己生长在丛林里面的银耳，还算是人中种植的吗？这应该也算是野生的了吧？

　　　　银耳的作用很多，野生的效用更强，就韩孔雀知道的，银耳就具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿的功效。

　　　　除了这些，银耳还有一样特效，那就是能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，这一点在现代格外重要，因为现代人的肝脏是最容易生病的。

　　　　肥胖得脂肪肝，喝酒得酒精肝，就算吃饭，也要小心增加肝脏的负担，因为有毒大米和各种添加剂的蔬菜，吃了这些，都需要肝脏来解毒。

　　　　所以，保护肝脏，已经成了现代人不能忽视的重要问题。

　　　　银耳的一些药效，跟雪蛤有点重合，把它们集合在一起做菜，算是强强联合，所以银耳跟雪蛤是最好的搭配材料，用银耳和雪蛤做做的银耳雪蛤可是真正的好东西。

　　　　“那今天晚上我们就吃银耳雪蛤好了。”能够美容养颜的东西，木灵是绝对不会拒绝的。

　　　　金妖当然不会反对木灵的提议：“我们今天就吃这个。”

　　　　“只吃这个也吃不饱啊！”黄山有点发愁，好不容易捉了点林蛙，这一顿他们得吃多少？

　　　　“再去抓几只鸡，多找一些银耳，我在配上一些其他作料，绝对够我们大吃一顿的了。”韩孔雀一锤定音的道。

　　　　“不麻烦吧？我现在都饿了。”黄山道。

　　　　韩孔雀没好气的道：“又不用你做，放心，这次不用想熊掌那样麻烦。”

　　　　“速度快就好。”有了韩孔雀的保证，黄山立即笑了，等着吃饭最让人上火，而闻着香味还吃不到，就更是讨厌。

　　　　银耳雪蛤做起来并不算麻烦，而且林蛙油使用的数量很少，只要处理好了的林蛙油，按照一定的比例搭配好配料，就是一盘银耳雪蛤。

　　　　一盘银耳雪蛤需要林蛙油2克进行泡发，水发好的银耳50克，油菜5克，冬笋5克，火腿5克，绍酒5克，花椒水5克，盐2克，味精2克，高汤500克。

　　　　如果要增加分量，在这个基础上翻倍就好了，所以做起来十分简单。

　　　　韩孔雀快速处理了几只林蛙，弄出来了林蛙油，接下来的事情就好做了，只要把林蛙油洗净，剔去筋，除去黑子，油菜、冬笋、火腿切成小象眼片，这个时候把银耳、林蛙油用开水泡开，捞出。

　　　　最后把勺内放入高汤，加入绍酒、花椒水、精盐、银耳、哈士蟆油、火腿、油菜、冬笋，汤烧开后，撇去浮沫，加入味精，盛入碗内即成。

　　　　可以说，只要有林蛙油和银耳，其他很容易处理，炖起来也不需要多少时间，这次绝对不会让黄山他们望眼欲穿。

　　　　做好了银耳雪蛤，韩孔雀又做了一锅鸡茸雪蛤，这个就更简单了，不过就是分量足一些。

　　　　鸡茸雪蛤的用料有鸡肉、水发哈士蟆油，水烫油菜，水发玉兰片，熟火腿，鲜蘑，鸡蛋清，猪油，精盐，味精，绍酒，花椒水，再就是熬制好了的鸡汤。

　　　　除了野鸡和林蛙油，其他东西韩孔雀的混沌空间内部全都有，而且都是处理好了的食材，所以做起来更简单。

　　　　当然，菜肴简单并不意味着不好吃，鸡茸雪蛤不要看用料更简单，其药效可不弱，其具有补肾益精，强壮身体作用，跟银耳雪蛤的功效相差仿佛。

　　　　当然，这种菜制作起来也很简单，把鸡肉剔去白筋，用刀背砸成细泥，放入鸡蛋清、鸡汤、精盐、绍酒、花椒水、味精搅匀，然后放入哈士蟆油拌匀。

　　　　油菜、玉兰片、熟火腿、鲜蘑均切成小片，锅内放鸡汤，汤开后，用手抓起拌好的哈士蟆油鸡泥，徐徐下入汤内，待呈珍珠状时，再放入火腿、鲜蘑、油菜、玉兰片、精盐、花椒水、味精、绍酒，烧开后，撇去浮沫，盛在碗内即成。

　　　　这么两种简单的佳肴，对于韩孔雀来说一点难度都没有，所以很快他就处理好了。

　　　　弄好了两大锅的菜，看着剩下的雪蛤，韩孔雀感觉只用雪蛤油太过浪费了一些，所以打算再用雪蛤的肉，炖一锅汤。

　　　　不过，只有几只雪蛤可不行，所以于山再次捉了十几只雪蛤，准备处理一下。

　　　　“这是什么？”看着韩孔雀在处理雪蛤，金妖指着一个融胶囊一样的东西好奇的问道。

　　　　“这当然是雪蛤。”韩孔雀道。

　　　　“雪蛤？雪蛤油吧？没想到雪蛤油就这个熊样。”黄山也好奇的看着道。

　　　　“就这个熊样，是不是有点失望？”韩孔雀笑着道。

　　　　韩孔雀看着手中的雪蛤油，雪蛤之中最值钱的就是这东西。

　　　　每只林蛙肚子里有一粒胶囊，似膏似油，里面储存着能量，冬天，当雪地里找不到东西吃时，雪蛤就靠肚子里的胶囊维持生命，这只活命的胶囊原来是输卵管。

　　　　起初，那输卵管叫“雪蛤膏”或“雪蛤油”，叫久了，“膏”和“油”就掉了，只剩下“雪蛤”。

　　　　对人类而言，林蛙输卵管的意义大于林蛙本身，局部优于全身，于是大家便以偏概全地把那副输卵管叫做“雪蛤”。

　　　　“刚才做菜使用的都是这种雪蛤，也就是雪蛤油，剩下的雪蛤身体，不用就浪费了，所以我做再做一份雪蛤银耳，这次用雪蛤的肉，而不是这种胶囊。”韩孔雀道。

　　　　“只能用银耳？我们发现的银耳不多。”木灵道。

　　　　韩孔雀道：“那就用木瓜好了，好像混沌空间内部种了木瓜，做一份木瓜雪蛤也很好。”

　　　　“木瓜那东西，我吃着不好吃。”别人都没有反对，黄山反而有意见了。

　　　　韩孔雀没办法，只能道：“雪梨、雪燕、燕窝，这些东西都能够炖雪蛤，可我们没有啊！”

　　　　“除了这些就没有搭配雪蛤的了？不行我们就炖一锅汤好了，就只用雪蛤。”黄山道。

　　　　韩孔雀苦笑，没想到黄山还对木瓜有怨念，不过他还真想