食戟之最强吃货-第47部分
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说道这里,诚一郎深思了片刻,似乎在想赔偿的事情,不一会他哭着脸道:“可是我没钱啊!要不以后我有钱了在还你!”
风雨晨:“……。”
没钱还说得这么理直气壮?没钱还想赔偿?
遇到这种死皮赖脸的人,风雨晨只能自叹倒霉,毕竟这里是岛国不是中国,手在长也伸不过来。
“诚一郎……”大御堂文绪抽蓄着脸,这么多年来这家伙一直没变,摇了摇头她朝着风雨晨说道:“雨晨你自己看着办,这个人我不认识!该怎么办就怎么办!”
风雨晨白了白眼,大御堂文绪这么说就是想让他放过对方一马,叹了口气:“算了,事情就过去了,再提反而让我恼火!”
“啊!”诚一郎有些意外,没想到对方会放过他,搓了搓双手,感激的道:“小……小哥真是感谢了!”
“那时我钱包丢了,不然肯定不会吃霸王餐!”想了想,诚一郎朝着风雨晨笑道:“这样吧!我做一顿料理招待你,算是补偿吧!”
这到让风雨晨略感意外,望着灶台前熬煮高汤的诚一郎,那种熟练的手法,以及高汤散发的气味,都表明了对方有着极高的厨艺。
第九十七章 开水白菜vs七味麻婆豆腐(1)
“看样子有口福了!”一色慧用期待的眼神望着诚一郎,对方的身份早在之前他就知道了,和堂岛银同一届的十杰,人称修罗的男人!他做的料理会是什么样啊!真是期待!
“我就做一道川菜料理吧!”诚一郎闻着高汤散发的香味,微微一笑,他准备做的这道料理正是他在sc菊下楼吃霸王餐中的一道,现在拿出这道料理除了用来补偿当时的过错,其中还有着一层深意。
“川菜料理?”风雨晨狐疑的望着对方,很想知道这个诚一郎在打什么主意,你一个岛国人,做什么川菜料理啊?好奇的问道:“你准备做什么川菜料理?”
诚一郎没有说话,说出来不是会少了很多乐趣吗?
“借用一点材料!”走到一色慧身旁,诚一郎从一旁的菜篮中挑出一颗新鲜的白菜,望着对方挑选的食材,风雨晨大致猜出诚一郎准备做什么料理了。
“你是准备做开水白菜吧!”
高汤有了,挑选的食材又是白菜,风雨晨不得不这么认为,毕竟开水白菜正是川菜中的一道代表料理。
“没意思!”诚一郎撇了撇嘴,结果简单的就被猜出来了,很没劲啊!
“开水白菜?”一色慧和大御堂文绪陷入了沉思,对于中国料理他们知道的不多。
这个神秘而强大的东方帝国,流传的美食多不胜数,很多失传的料理也开始在世界上展露真容。
因为两国曾爆发过战争,很多东西都被禁止流向岛国,特别是中国的厨艺,它不是教科书那样可以系统的学习,每一道料理都是师傅言传亲授,没有师门的允许,甚至不能将料理外传。
想要学习中国料理,只能前往这个国家,慢慢的融入这个民族得到认可,否则没有其它办法可以学习到东方料理的精髓。
“诚一郎先生我想和你比试一下料理,我想看看我们之间的差距!”一色慧突然出声,眸中有着一丝狂热,看得出他是认真的。
才波诚一郎,嗯,现在叫幸平诚一郎,原本就是远月的十杰之一,被人称为修罗的存在,最后因为某些原因退学,开始踏上厨艺的深层之旅,流浪在世界的各个角落,得到一个了流浪厨师的称号,在很多地方都有着超高的名气。
“和我比试料理?”诚一郎看向一色慧,对方的眼神他能明白,笑了笑:“可以哟!我也想看看现在十杰的水平如何!”
“雨晨要不要来一次料理比赛!”
得到诚一郎的回复,一色慧内心有些激动,对方可是和堂岛银一个级别的人物,能和这样的厨师交流厨艺,机会可是相当难得。
他当然没有忘记一旁的风雨晨,这个学弟的厨艺也是很不一般,借着这个机会,他也想看看风雨晨的厨艺到底在什么水平。
“那么我来当评委吧!”大御堂文绪笑着看着眼前展开的一幕,这大概是一场高水平的料理比试吧!
能够同时品尝到这几人的料理,机会大概也只有这一次了!
原十杰之一的诚一郎!
现任十杰的一色慧!
还有着难以琢磨的风雨晨!
意外的展开让风雨晨愣了一会儿,不过能和这两人来一次料理对决,也是蛮有意思的,他也没有反对,点了点头:“好像很有趣啊!”
“时间一个小时!现在开始计时!”
大御堂文绪看了看时间,出声宣布料理比试开始,三人听到后,各自朝着对方点了点头,这次意料之外的展开就这么开始了!
极星寮的公用厨房很大,三个人同时烹饪也不会打扰到对方。
既然诚一郎准备烹饪川菜料理中的经典料理开水白菜!
风雨晨也不甘示弱的拿出自己擅长的料理,他最拿手的正是中国料理中的川菜,作为菊下楼的下任接班人,要是不精通川菜,那可就是个笑话了!
因为极星寮的成员大多数都去度假村进修,厨房里准备的食材也不多,除了菜园中自给自足的蔬菜,其它的食材几乎没有。
在这样的情况下,只能根据厨房中应有的材料烹饪。
厨房中的肉质食材都是急冻过的,口感上无法和新鲜的食材相比,自然被风雨晨放弃。
蔬菜到是有新鲜的,可诚一郎已经准备做开水白菜,风雨晨不想和对方做一样的料理,也放弃了蔬菜这个选项。
“咦?”在冰箱中寻找合适的食材时,风雨晨发现角落里的一样食材,一块被冰封的豆腐,不知道是谁冒然的将豆腐放进了急冻的冰箱中,现在这块豆腐的硬度和砖头估计差不了多少。
这样的豆腐自然不能吃,也无法用做烹饪,被低温破坏了纤维的豆腐,不管是口感还是原味都所剩无几。
可……风雨晨看见这块豆腐时,眸中闪过欣喜的神色,多数人都会选择扔掉的食材,在他的眼里却是完美的食材,能够让他做出美味料理!
“这块豆腐?”
见到风雨晨从冰箱中取出的豆腐,在场的人都感到意外,这样的豆腐还可以用来烹饪吗?
纤维破坏的豆腐,解冻后本质会老化,里外都有小孔,很难做出可口的料理,一般都是扔掉的材料。
如果是其他人拿出这样的食材,再场的众人大概会无视对方!
可拿出这样食材的人是风雨晨,以大家对他的了解,风雨晨可不会无故放失,既然准备用它来烹饪料理,那么肯定有把握做出美味的料理!
对于风雨晨会做出什么样的料理,不管是正在准备料理的一色慧,还是调整高汤的诚一郎都充满了期待,以常人所不能的食材来烹饪,这样的料理自然不会是简单的东西!
大御堂文绪虽然身处远月,自身也有着不低的厨艺,可相比厨房中的其他几人,她的厨艺水平自然就不够看了,也无法明白几人烹饪的料理在什么水平。
这次临时的料理对决,三人都没有放水的打算,面对厨艺大致相近的对手,不拿出真实的水平,输了也不奇怪。
开水白菜是一道清汤料理,其历史可以追溯到中国一百多年的清朝,这道料理曾是当时的宫廷佳肴。
开水白菜名说开水,实则是巧用清汤,其关键在于吊汤,汤要味浓而清,清如开水一般,成菜乍看如清水泡着几棵白菜心,一星油花也不见,但吃在嘴里,却清香爽口。
这是一道不是佳肴却胜过佳肴的料理!
当年诚一郎所吃的开水白菜正是风雨晨所烹饪的,对于这道料理的特点,风雨晨自然清楚,所以他准备做一道与之相反的料理,以冰冻豆腐为食材的七味麻婆豆腐!
第九十八章 开水白菜vs七味麻婆豆腐(2)
开水白菜是一道清汤料理,口味清淡而爽口,风雨晨自然了解这些,他拿出以麻辣为主的麻婆豆腐正是针对这道料理的清浓淡雅的口味。
川菜料理有着一菜一格、百菜百味的说法,每一道料理的风味都是不同,相互之间没有味型相冲的矛盾,自然也不会出现味觉封锁这种事情。
“你准备做什么料理?那块豆腐可做不了什么啊!”诚一郎明知故问的说道,他只是好奇对方打算如何用这样的食材来烹饪料理。
“哼!”面对诚一郎的试探,风雨晨轻哼了一声:“只有功夫不到家的厨师,没有不能烹饪的食材!”
“想要知道我做什么料理,呵呵!一会你就知道了!”风雨晨朝着对方露出一个神秘的笑容:“我做的也是川菜料理哦!期待结果吧!”
说完之后,他便不再关注除自己料理之外的事物,低着头开始忙碌起来。
诚一郎大感无趣的叹了口气,好奇心被勾引了出来,结果却被对方无情的摧毁,这种感觉还真是恼火啊,撇了撇嘴,他开始将注意力集中在自己的料理上。
随着三人开始料理的烹饪,整个厨房中弥漫开一股气势,争锋相对,形成三足鼎立的局面,谁也没有打算在这里让步。
互相朝着对方的位置扫视了一眼,看着对手所选择的食材,各自的心里都有了底,对于其他两人所烹饪的料理有个大致的猜测。
风雨晨和诚一郎所做的都是川菜料理,察觉到这点的一色慧感到这次料理对决的艰难,这两人所做的料理各具特色,占据了清淡与麻辣,让他都不知道该用什么料理来打破两人无意中形成的封锁线。
想要冲破两人料理的封锁,一色慧必须拿出一道带有独特口感的料理,不然只能被两人比下去,这样的结局他自然不会甘心。
望着两人使用的都是素食材料,清楚这一点的一色慧想到了一道料理,可以让他冲破两人封锁的料理。
惠灵顿牛排,一道具有西方典型特色的料理,烹饪的食材在厨房中都能找到,如果制作出来,大概能让他打破目前的僵局!
“麻婆豆腐?”
风雨晨的举动让诚一郎咂舌,冰冻豆腐已经失去了滑嫩的口感,对方清楚这一点居然还打算做麻婆豆腐,他已经无法猜到风雨晨最后会拿出什么样的料理了。
麻、辣、鲜、香、嫩、烫、这六味乃是麻婆豆腐的精髓,冰冻豆腐质感老化,失去了本质中的鲜、嫩……
缺少了这两味,做出来的料理,只能算是一道失败品。
“惠灵顿牛排!不错的选择!”望着一色慧所挑选的食材,诚一郎露出一丝赞许之色,能够在如此短的时间里,就看清自己和那个小鬼的料理,并拿出一道味型不会相冲的菜品,这样的眼力与对料理的认知,都远超普通厨师水平!
“咳咳咳!”
猛然间,一股充斥着暴力气息的辛辣猛然炸开,瞬间笼罩了整个空间!
诚一郎将处理完成的白菜放入竹制的蒸笼里温煮,忽然一股极为呛鼻的幸辣味席卷了厨房,不用回头他就知道,这股刺鼻的辣味来源,除了风雨晨还能有谁!
正宗川椒特有的辛辣味像似烈火般灼烧着空气,远远的一股热浪朝着四周蔓延,让距离不是很远的大御堂文绪被迫离开原来的位置,这种暴力的气味简直和武力同等,不同的只是针对的是人的嗅觉!
此刻风雨晨正翻炒着艳红色的辣椒,在中式大锅的翻腾下,锅里的辣椒看上去就像是一团燃烧的火焰,无比暴力的气味正以碾压的姿态朝着四周扩散。
川菜在远月有也教习,其中对川菜研究最深的要数十杰中的久我照纪,这个人正是以烹饪川菜而出名的,他的每一个对手,无一不是败在自己那种充斥暴力气息的川菜之下。
“这小子是准备辣死我吗?”退到门口的大御堂文绪脸色有些难看,面对风雨晨准备的料理,她看着便有些后怕。
川菜料理她不是没有吃过,但那都是刻意降低辣度的川菜,和现在风雨晨烹饪的不一样,望着那宛如火焰的辣椒,大御堂文绪开始陷入沉思。
豆腐是冰冻的,正如其他几人猜想的一样,这种质感的食材已经不能正常使用,烹饪出来的料理只能是难吃。
风雨晨有着自己的考虑,冻过的豆腐只要处理得当,还是可以将它本来的美味展现出来。
再说,他准备烹饪的七味麻婆豆腐,选用的本来就是急冻过的豆腐来当主料。
解冻过后的豆腐全身布满了细密的小孔,柔嫩的材质已经老化,怎么看都是废弃的食材。
七味麻婆豆腐这道料理是风雨晨无意间研发出来的,当然也是属于他自己的菜谱,除了他以外,其他人大概是无法将这道料理做出来。
并不是说他的厨艺很高,其他人达不到这种水平。
烹饪这道料理除了厨艺之外,还得具备深厚造诣的刀功,无法兼具两种技艺,做出来的料理会难吃得令人无法下口。
整个厨房还有精力关注其他人的,也就只有大御堂文绪这个评委,和已经快要完成料理的诚一郎,他们的目光都集中在风雨晨这边,对于一色慧的举动没有在意,毕竟一色慧所做的惠灵顿牛排并不是难以琢磨的料理。
所有的准备工作都已经完成,风雨晨终于将目标放在了主要食材的豆腐上,整道料理的关键就在这里,出错了可没有材料让他再次尝试的机会。
望着墩上的豆腐,风雨晨神色凝重了起来,右手紧握着菜刀,顺着豆腐的经络挥动。
并没有奇特的场景出现,和正常处理食材的方法一样,刀锋在豆腐上起起落落,一会儿的功夫,整块豆腐被分割成无数的颗粒,四四方方,大小几乎相同,至少用肉眼是无法分辨。
这种看似普通的处理方式,在关注于风雨晨举动的两人眼里,一丝惊愕在眸中闪现,每一刀落下的地方都惊人的一致,就像是一台机器一般,没有丝毫的错误。
“呼……!”将豆腐处理完成,风雨晨出了口气,脸上也露出满意的笑容,这道料理他已经很久没