食戟之最强吃货-第48部分
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“呼……!”将豆腐处理完成,风雨晨出了口气,脸上也露出满意的笑容,这道料理他已经很久没有做过了,还好没有出现什么差错!
第九十九章 开水白菜vs七味麻婆豆腐(3)
“咿呀!你们在做什么呀!”
厨房的门前出现了一道娇小的人影,手里抱着小熊玩偶,精致的小脸上带着迷糊的表情,望着厨房中热火朝天的局面,眼眸中布满了不解的神色。
“茜久保桃?”大御堂文绪惊讶的望着身旁不知什么时候出现的女孩,这位现任远月十杰中第四席的杰出学生。
为何茜久保桃会出现在极星寮,对于这点大御堂文绪感到不解,她也想不出茜久保桃来这里有何目的。
“茜茜你怎么来了?”风雨晨正将豆腐处理完,准备下一个步骤时,抬头间才发现厨房中多了一个人,望着出现在这里的茜久保桃,他感到一丝意外。
“你们认识啊!”大御堂文绪松了口气,既然茜久保桃和风雨晨认识,且关系不错,那么就能理解对方为何会出现在极星寮了!
“哦!来了一个小姑娘!”诚一郎微笑着看着门前的茜久保桃,对方纯净的眼神让他很有好感。
“茜久学姐!”一色慧自然也察觉到茜久保桃的出现,眯了眯眼,笑道:“学姐是来找雨晨的吧!”
“不过现在他可没空!”
茜久保桃和风雨晨的关系,一色慧还是清楚的,对方来到极星寮,除了找风雨晨之外,他可不认为还有谁会让这个学姐上心。
“嗯!”茜久保桃红着脸点了点头,她来这里是因为昨天小林龙胆的那番话,到极星寮来是想告诉风雨晨,让他不要忽视掉睿山枝津也这个人。
朝着厨房中打量片刻,她眨了眨眼,一脸好奇,这是在做什么?料理比赛吗?
三个人各自占据一方烹饪料理,这不得不让茜久保桃这样猜测,只是她不了解事情的起末,无法猜出到底发生了什么?
风雨晨望着一旁的茜久保桃,脸上带着一丝笑意:“茜茜你先到一旁坐着休息一会,之后有好吃的料理哦!”
茜久保桃轻轻的点了点头,微张着嘴说道:“嗯!那我就不客气了!”
她本质便是一个忍受不了美食诱惑的人,面对风雨晨以及一色慧,还有一位看似很厉害的大叔,对这几人的料理,她可是充满了期待。
厨房中自然不会有椅子存在,大御堂文绪从大厅中拉来了两张椅子,看着茜久保桃一副呆呆的神情,笑了笑:“小姑娘过来休息一下吧,想吃他们的料理可得等上一会儿!”
“谢谢!”茜久保桃露出感激的神色,她感觉这个老婆婆还真是不错,朝着大御堂文绪道了声谢:“那就打扰了!”
“小姑娘真可爱!就像年轻时的我!”大御堂文绪露出缅怀的神色,她在茜久保桃的身上,仿佛看见了年轻时的自己,都是那么的青春动人。
“呃……。”听到大御堂文绪的话,茜久保桃脸色一黑,手里抱着的玩偶被她揉捏得不成样子。
什么意思啊!什么叫像年轻时的自己?
望着满脸皱纹,看上去像鬼婆的大御堂文绪,茜久保桃有些心里发虚,要是自己以后成为……不不……绝对不会!
“开始了!”大御堂文绪轻声低语,目光朝着前面望去,那里的气场极为强烈,即便坐在远处,她也有种身处暴风之中的错觉。
嘭!
火焰蜂涌的朝着上空咆哮,这是风雨晨所在的区域,中国料理的烹饪方式,不管怎么看,都无比的吸引人。
翻腾的铁质大锅被橘色的火焰包裹,其下闪烁着幽蓝的光芒,这是极高温度呈现的场景。
另外两方自然不能和风雨晨烹饪料理的姿态相比,诚一郎只是静静的聆听着蒸箱中的动静,不时朝着风雨晨所在的位置瞧上一眼。
“看样子我落后了啊!”一色慧擦了擦额头的汗,另外两人都进入料理的收尾阶段,而他才刚完成初步的处理,想要敢在那两人之前完成自己的料理,这个愿望大概他是无法实现了。
规定的一个小时已经流失了一半,最先完成料理的自然是占尽便宜的诚一郎,他做的开水白菜,一开始就熬煮好了高汤,剩下的步骤只是调理菜品的口味。
“完成!”诚一郎嘴角挂起笑容,这道川菜料理他预感已经超过了他当时品尝的那一道,其中他又做了一些小小的改动,在口感上应该远远的超出了。
完成料理的诚一郎并没有打算这个时候呈上,他在等,等风雨晨的料理完成!
澎湃的火焰映红了小半个厨房,热浪滚滚,靠的太近便会有种置身烤炉的错觉。
猛火烹饪,这是中国料理常规的烹调方法,普通酒店的厨房,其灶台可以瞬间达到七千以上的温度,在如此剧烈的温度下,一些普通的料理几个呼吸的时间便能完成。
麻婆豆腐!川菜中最经典的一道料理,可以说是川菜中的代表菜品,提到川菜,大概给人印象最深刻的就数这一道了!
风雨晨神色平静,按着脑海中的步骤朝着锅中加入各种材料,浓郁的香味也随之扩散,慢慢的笼罩了整个厨房,和之前的辛辣味道不同,此刻的空气中没有丝毫辛辣,充斥的是一股奇特的异香。
麻婆豆腐却没有散发出该有的麻辣味道?
一直盯着风雨晨举动的诚一郎皱起了眉头,他实在是想不出对方到底在折腾着什么?
难道对方做的不是麻婆豆腐?
想到这个结果,诚一郎摇了摇头,他去过中国,到过sc也明白川菜料理的特色,风雨晨正在烹饪的料理,除了麻婆豆腐他想不出还有什么其它料理与之相似……
在另一个角落中的一色慧也进入了料理的最后烹饪,虽然落后了另外两人少许,不过总算是赶上来了,至少完成的时间不会差上太多。
忽然他嗅到一股奇特的香味,是一种很难说出的感觉,很复杂……也很单一……
像似多重味道融合为一种,明明能够从气味中闻出使用的材料,可搅和在一起后,各种气息相互间交缠变得复杂难以辨认。
“好奇怪的味道?”茜久保桃轻吸了口气,神情疑惑,她根本无法从气味上辨别出风雨晨都往料理中放了什么调料,亲眼看着放入了大量的辣椒,可气味中连一丁点辣味也没有……
第一百章 开水白菜vs七味麻婆豆腐(4)
茜久保桃的低语风雨晨自然听见了,望着锅中如火一般红艳的料理,他露出一个神秘的笑脸。
为什么加入了大量的辣椒,空气中却连一丝辣味也不存在,这也是众人感到疑惑的一点,风雨晨没有解释,这些都会之后慢慢展现出来,说出来不是会少掉很多精彩吗!
这场比赛随着风雨晨将料理装入盘中,也到了最后的阶段,他看了一眼四周,发现就连落后一步的一色慧也完成了自己的料理,胜负的结果马上就到了揭晓的一刻!
“那么开始品尝!”大御堂文绪眼中期待的神色异常的浓郁,这些可都不是随时可以品尝得到的料理啊!
依照各自完成料理的顺序,最先品尝的自然是诚一郎的开水白菜,对于这点其余两人神色如常,没有丝毫紧张。
金黄宛如玉色的白菜心被清澈的汤头包容,在白色的瓷盘上弥漫着袅袅雾气,似如白水的汤中没有一星的油花,奢华而朴素。
“小哥我这道开水白菜和你当初的相比怎么样!”诚一郎笑着说道,目光停留在风雨晨白皙的脸庞,他拿出这道料理,心里存在着一种攀比。
厨艺不分年龄大小,在某种程度,诚一郎可是将风雨晨当做同一个境界对手看待。
很强!这是风雨晨见到诚一郎做出的开水白菜瞬间产生的想法,靠着堪比神之天赋的嗅觉,他能够从料理的气息中分辨厨师大致的实力。
“比起我当初做的,你这道料理的水平要高出很多!”
风雨晨客观的给予评价,他可不是为了什么面子而否认对手实力的人,不过他也说了,当初!比当初的水平高,可不是比现在的水平高!
时间过去了一年,风雨晨的厨艺也不是停留在当初的那个水平,他可是要登上最顶端的王座,成为屈指可数的厨王,这才是他所追寻的荣耀。
“小姑娘也一起尝尝!这可是很难品尝到的料理!”大御堂文绪对身边这个小女孩很有好感,拉着茜久保桃一起品尝料理。
开水白菜对白菜的选用虽然挑剔,可这道料理最重要的还是清汤,对白菜的要求并不太高,一色慧所摘取的白菜质量,已经绰绰有余。
清汤料理品尝的自然是先品尝其中的汤头,一老一少手持着汤勺从容器中盛出半勺清汤,慢慢放入口中……
鲜!
清汤入口,极鲜的味道爆发出来,令两人瞪大了眼睛,脸上的神情僵直了片刻。
菜鲜、汤鲜、色鲜、味鲜、这是开水白菜的精髓,诚一郎这道料理已经达到了这道料理的一个极致,在原本的基础上开阔出另一个层次的美味。
这是风雨晨从料理的气息上感觉出来的,越是高层次的料理,他感觉越是清晰,甚至比亲口品尝还来得深刻。
一会功夫整道料理都被两人吃尽,脸上还有着意犹未尽的神色。
“诚一郎你改变了!居然做出这么温柔的料理!”大御堂文绪欣慰的望着发色中夹杂着一丝白色的诚一郎,她从料理中感触到诚一郎的转变。
以前被人称作修罗的少年,不知不觉的成为了一个温柔的男人,料理中蕴藏的不仅是美味,它还有着厨师的心,大御堂文绪也是从料理中明白诚一郎自身的变化。
“文绪你这么看着我,可是让我很不好意思哦!”诚一郎笑着说道,人总是会变的嘛!
当遇到命运中注定相遇的人时,自身也会随之改变,被她(他)的温柔慢慢融化!
修罗也会成为天使,因为可以用翅膀来守护对方!
茜久保桃静静的望着面前的中年男子,这种温暖人心的料理,已经不是靠自己的厨艺所能达到的水平,这场比试的胜负她大概预料到了。
风雨晨承认诚一郎的厨艺很高,可并不认为自己就会输,还是输给对方的川菜料理。
“开始品尝我的料理吧!”风雨晨语气平静的道:“七味麻婆豆腐!请品尝!”
“小哥的料理我也想尝尝!大家不介意吧!”诚一郎可是从一开始就期待着风雨晨的料理,当对方的料理展现在众人面前时,他自然不会放任错过。
毕竟不是正规的料理对决,诚一郎的请求也显得无所谓了。
“那我也品尝一下雨晨的料理!”一色慧也走了过来,眯着眼望着桌上散发着红芒的料理。
麻婆豆腐的名气可不想开水白菜那么低调,这道料理大概全世界都知道,作为川菜中名声最广的一道料理。
以冰冻豆腐做出来的料理,又会有什么口感呐!
“这?这……怎么没有汤汁?”
仔细观看,众人才发现盘中除了色泽红亮的豆腐以外,剩下的便是作为容器的餐具,汤汁、配菜什么都没有。
“麻婆豆腐怎么连汤汁都没有?没有汤汁?那还是麻婆豆腐吗?”大御堂文绪望着风雨晨,她想从对方的脸上看出是不是在开玩笑,这种料理怎么可能是麻婆豆腐啊!
对于这个问题,风雨晨没有解释,笑道:“我的七味麻婆豆腐就是没有汤汁!想知道为什么,请品尝吧!”
诚一郎用筷子夹起一块豆腐,感受到其中的不同,眉头微微一皱,他可不会认为风雨晨的料理会和普通的麻婆豆腐一样,没有汤汁奇怪吗!
被夹住的豆腐布满了惊人的弹性,似乎轻轻用力便会陷入筷子的两端,没有一丝老化的症状。
“咦……!”茜久保桃露出惊讶的神色,她发现豆腐在夹起的瞬间往外腻出了一滴红色的液体,这是汤汁吗?
发现这一点的其余几人,脸上全是一副意外之色,互相从对方的眼中看到了一抹震惊,原来汤汁都在豆腐内,这是怎么做到的!
风雨晨微笑的看着脸色变化的众人,他的七味麻婆豆腐要是和普通的麻婆料理一样,那不是会很没趣吗!
汤汁不是没有,而是和豆腐本身融合了,就像海绵可以吸水,风雨晨做出来的豆腐也有着这样的特性,将所有的汤汁都吸收了!
这样一来自然看见的只有豆腐本身,吃下嘴里的时候,才会发现,原来汤汁都在豆腐里!
第一百零一章 一色慧:不和变态认真计较
豆腐入口即化……这种事怎么可能发生!
“豆腐……豆腐……好q!这么q的口感怎么会是豆腐?”大御堂文绪的眼珠子都快瞪出来了,这么q的口感……不管怎么想,都不可能是豆腐啊!
她原本还想再说什么,可话还没有吐出,吸收了所有汤汁的豆腐突然就在口中炸开了,嘴里瞬间充满了滚烫的汤汁,将她要说的话堵了回去。
麻与辣的味道过后,继而出现的是香滑嫩爽的口感,众人感觉味蕾被刺…激的像似坏了一样。
“好吃!”茜久保桃眼中闪烁光芒,怀中的玩偶被她放在了一边,要是不下手快点,怕是后面就抢不着了!
诚一郎吃下一块之后就没有动手了,他在想豆腐为什么会做出这么q的口感!想了半响依旧不明所以,他望向风雨晨笑道:“小哥……豆腐为什么口感这么q?能告诉我吗?”
这个问题也是众人想明白的,听到诚一郎询问,各自都放慢了手中的动作,不过盘中剩下的料理也快吃完了。
“热胀冷缩……加上特殊的处理方法,剩下的就不能说了!那些都是秘密!”风雨晨稍稍透露了一点,这些当然不可能让众人满意,可说了是秘密,大家也只好不在去询问。
每个厨师在烹饪料理时,都会有一些不能公布的特殊方法,这些大家都知道,就连自身也有着这样的小秘密,虽然心里很好奇,但也不会去掏根问底,不然可就犯了忌讳!