食戟之最强美食系统-第130部分
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对了，看一下料理笔记的评价，或许还有其他可以改善的地方。
郑轲连忙调出料理笔记，准备弥补这道料理不足的地方。然而
没有！料理笔记上空空如也，没有任何提示。
郑轲皱起了眉头，心情也变得郁闷起来。没有提示，也就意味着这道料理已经达到了80分。
如果80分的料理，只是这种程度的味道，那么……
郑轲紧要嘴唇，最终选择了放弃这道料理。
虽然一次就能做出超过80分的料理，非常难得，但是这道料理的素质决定了，哪怕他将这道料理做出了一百分的效果，也注定赢不了花泽类。
要不再换一个？
郑轲立刻动手处理另一块鲷鱼肉，同样选取另一个西方料理的变形。结果依然失败，料理笔记给出了73分的成绩，但是料理的效果与郑轲所期望的相差甚远，哪怕根据料理笔记的提示，再将料理重新做一遍，味道依然和郑轲所期望的相去甚远。
难道用华夏料理？
现在挡在郑轲面前的拦路虎，是他对这种食材的陌生。当然，如果只是随便做的话，他也能做出来，只是这种料理达不到他对自己的期待，而且，用随便做的料理能通过考试？
对手可是十杰第四席。
华夏料理种类繁多，但要真从中找到合适的方法，感觉和大海捞针差不多。
哎呀，这次的料理有些麻烦呀……
郑轲挠了挠头，眉头紧锁，想着接下来该怎么办。
对了！
郑轲连忙掏出手机，查询与“鲷鱼”有关的食谱。结果，能让他看上眼的食谱只有一道“五柳鲷鱼”。
他仔细看了一下食谱，五柳指的是香菇丝、笋丝、火腿丝、葱丝、尖椒丝。做法也并不复杂，就是将处理好的鲷鱼放入锅中蒸煮，蒸熟之后加入上汤，煮沸后加入调料。
上汤大致为古代的调味品，郑轲曾经在《粤菜》上见过，大致的做法是19斤瘦肉、8斤老鸡，再加入3斤去皮火腿，加入42斤的水，用慢火熬成30斤的汤。
郑轲看到这份食谱，直接放弃了。
先不说最终的味道如何，单说这上汤的熬制，就要花费大量的时间。从42斤的水用小火熬成30斤，谁知道要用多长时间？
不过，也不是没有办法可以替代，只是味道上，肯定有些许的出入，而且需要煲汤。这个过程没有三五个小时，也出不来结果。
除此之外，还有一点儿不确定性。鲷鱼本身的味道就已经非常鲜美，如果使用上汤，也有可能破坏鲷鱼的味道。
再次，郑轲被逼到了死胡同。
“不要紧，一定还会有办法的。”郑轲翻出了白石龙一给出的“吃货秘籍”，由于鲷鱼并不是应季的食材，所以，资料上并没有相关的内容。
现实再次让郑轲清醒，不能再依靠别人了。
冷静……这个时候一定要冷静……会有其他办法的。
郑轲咬着大拇指，强迫让自己冷静下来。
没有食谱是一成不变的，所有的食谱也都是慢慢尝试之后得来的。既然不知道鲷鱼的食谱，那就一个个尝试，我就不信搞不定它。大海捞针……那就捞吧……
郑轲看着剩下的四条鲷鱼，心中又补充了一句：当然，食材还要再节省一些。
第29话 决断
郑轲回到宿舍的时候，已经是晚上23点了。
五条鲷鱼被他充分利用，最终还是在21点的时候，将鲷鱼全部消耗殆尽。然后他又在厨房里又想了几个食谱，但因为没有食材，只能暂时先放弃。
今天一天，他一共做了12道菜品，但是却依然没有找到让他心仪的料理。
“今天好像很疲惫呀。”一色慧穿着兜裆布，盘腿坐在床上。
“是啊，我现在想不起来有什么靠谱的菜品。”郑轲趴在床上，浑身无力，“对了，你和凯瑟琳的料理准备的怎么样了？”
“还好吧？这次的题目不是很难，三文鱼而已。所以，对我和凯瑟琳来说，算是一道比较公平的题目。对了，你的食材是怎么解决的？这个时候的鲷鱼，应该口感很差吧？”一色慧问道。
“是啊，所以花泽牧学长给了我10条鲷鱼，不过现在已经用去一半了。”郑轲的神色有些沮丧。
“那你的料理至少应该有雏形了吧？”一色慧好奇地问道，“你的料理是什么？”
“如果知道要做什么料理就好了。”郑轲叹了口气，愁眉苦脸地说道。
食材有限，而且又暂时没有研究方向，这才是郑轲所担心的。
“这可难了。毕竟你只有五条鲷鱼……”
一色慧的话如同一把匕首，刺中了郑轲的心脏。他不怕麻烦，但是他没有食材呀。
郑轲骤起眉头，自己琢磨的食谱，足足有六七道之多。但是，如果把这些食谱都做出来，那就真的没食材了。
不行，一定要再仔细考虑一些。剩下的每一次机会都愈发珍贵。
郑轲立刻做了起来。在笔记本上写下了八大菜系鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、湘菜、徽菜。
每种菜系根据地理位置不同，做法也大相径庭。虽说相同的食材，可以做出不同味道的料理，但说到底，最正宗的还是食材的主要产区。
鲷鱼主要出现在华夏的什么地方，当然是沿海地带。
川菜和湘菜被郑轲划掉。
如果在具体一些……
郑轲突然想起之前“加吉鱼”名字由来的故事，那个故事发生的地点，就是在东莱郡，也就是现在的鲁……
一下子，郑轲的重点集中到鲁菜的身上。
这并不是说其他菜系不适合做鲷鱼，而是因为时间有限，而华夏料理的分类太多，如果都要顾全，肯定什么都得不到，所以，郑轲也只能有针对性地做出取舍。
“就是它！等等……再往附近扩展一些，以鲁菜为主，附近的料理也要注意一下。”
郑轲立刻来了兴致，身上的疲惫和困意一扫而空。
“呦，想出什么办法了？”一色慧眯起了眼睛，兴致勃勃地说道。
“有了一点儿思路。我先洗个澡，然后……可能要熬通宵了。”郑轲兴奋地站了起来。
“这样呀。要不要我陪你？”一色慧笑着问。
“诶？那个……应该不用了吧？”郑轲突然觉得有些发虚，有个男人陪自己……额，总觉得怪怪的，“如果你觉得我打扰你，我可以去其他地方。”
“那倒不用。反正闲着也是闲着，我也好好地准备考试的料理。郑轲。”
“嗯？”正在收拾衣服的郑轲抬头看着一色慧。
“这次考试一定要赢呀。你这回可是代表着整个一年级，对十杰进行挑战。这或许是你唯一一次和三年级十杰比较的机会。”
“那当然！”郑轲锤了一下自己的胸口，“这次的机会，我也是很珍惜的。”
洗过澡之后，郑轲便趴在小桌子上，将计划重新整理了一遍。
鲁菜是八大菜系中唯一的自发型菜系，以历史悠久、难度最高而闻名。
说句实话，当郑轲确定鲁菜的时候，在松了一口气的同时，内心也有一丝不安。毕竟作为华夏菜中，最见功力的料理，他也没有把握能做好。所以，他也只能走一步算一步了。
一色慧在凌晨2点的时候，选择了休息，郑轲也在4点的时候，休息了两个小时。
6点左右的时候，郑轲就爬了起来。外面天色昏暗，显然天还没亮。
虽然有些早，但是这个时候跑到鱼市，也正是鱼最新鲜的时候。
夜里，郑轲确定了三道料理，但如果要一道道料理最终实验下来，肯定要用到大量的材料。
今天的五条鲷鱼，郑轲要留下两条，作为明天考试的食材，所以真正能用作练习的鲷鱼只有三条。所以，郑轲必须去鱼市买一些食材过来。
哪怕这种食材不是鲷鱼，至少还可以练手不是？
郑轲到达鱼市的时候，天色已经微微发亮，只有走到近处，才能分辨出各自的模样。这就给郑轲带来了很多的难题，必须要蹲下身子，仔细辨认，才能确定鱼的品种。
寒风烈烈，郑轲从水里捞起几条鱼后，双手已经被冻得发红，郑轲赶紧揣在面衣里，好半天才有一丝暖意，而这时天色也渐渐明亮起来，至少不用他再贴到水面来辨别鱼的种类。
郑轲沿着鱼市跑了个来回，还是没有看到鲷鱼，难免有些丧气。就在他打算买一些其他种类的鱼时，突然手一辆卡车停在了路边，然后司机打开卡车的车门，不时地上搬卸货物。
郑轲走过去，发现箱子里面装着晶莹剔透的冰块，冰块下面放着一种长椭圆形的鱼，背部呈现灰色，腹部则是银白色。
“黑鲷？”郑轲惊讶地喊出声来。
虽然这几条黑鲷的品质远远比不上花泽牧给他的真鲷，但这多少也是鲷鱼，用它做练习，实在是再好不过了。
“老板，我要这种鱼，多少钱一斤？”郑轲问道。
“500。”师傅也没看郑轲，自顾自地把鱼从车上卸下来。
“能不能便宜一些，我要得多。”郑轲皱着眉头，现在的季节，这个价格有点高。
“你要多少？”师傅回头停下动作，目不转睛地看着郑轲，
“15条吧？”郑轲稍微想了一下，还是多要了一些。
“450。”师傅继续搬卸货物。
“成交。”
第30话 你倦怠了
郑轲付完钱，卖鱼的师傅就让手下的伙计载着他和15条黑鲷，返回了酒店。他刚刚将黑鲷放到操作台上，就有工作人员将今天的五条真鲷送了过来。
这五条真鲷可是郑轲的杀手锏，一定要等到最后的时间再用上。现在需要做的，就是将自己在夜里精心准备的几个食谱一一验证出来，如果没猜错，明天的考试料理，会在这三道料理中出现。
鲁菜的特点是鲜嫩味醇，手法多样。如果是海鲜，则是追求清脆爽嫩、保持食材的原味。所以，可以选择的手法也比较多，比如说清蒸、煮、炖等手法。
郑轲的第一道料理就是清蒸。这种方法的特点是菜品原汁原味，味道清鲜，同时可以最大程度地保留食材的营养。很明显，这个方法很适合鲷鱼。
去鳞去鳃，清出内脏，然后再在鲷鱼的两侧刻下十字花刀，用来增加鲷鱼的味道。然后将鲷鱼放到盘中，在它身上放入料酒、高汤、姜丝、生菜……然后端入锅中蒸煮。
白白的蒸气源源不断地从锅中逸出，还未煮熟，郑轲就已经食指大动，极度想要想看锅盖，一看究竟。最后，他还是忍住了，直到熟透，才端了出来。
盘中的黑鲷淋浇着酱汁，再经过清蒸之后，黑鲷的表面晶莹润泽。浓浓的香味不断刺激着郑轲的鼻子，他的肚子也不争气地咕咕叫了起来。
郑轲迫不及待地夹起一块鱼肉，放进嘴里。
美味！
细腻的鱼肉顺滑丰腴，浓浓的海鲜味沿着食道，进入了每个细胞，让他仿佛漂浮在海洋中，享受着阳光和海风。
虽然有些自恋，但这个料理的味道……还真是不错。
郑轲眯起了眼睛，完全陷入了美味之中。
更难能可贵的是，料理笔记只给了72分，也就是说，这个料理还有提升的空间，而且改进的步骤也逐条列出。
如果能达到80分以上，这道料理并不是不可期待。
这只是第一道料理，后面还有两道。
剩下的料理郑轲也一一尝试了一遍，一道是清炖鲷鱼，一道是脯酥鱼片。郑轲分别尝了一口，觉得与自己的要求还是有些出入，便又将注意力集中在第一道料理的身上。
要不根据料理笔记的提示，再把这道料理做一遍？
由于有了目标，郑轲的心情也变得轻松起来，整个动作自然流畅。
掀开锅盖，一道鲜美的蒸鱼新鲜出炉，郑轲拿起筷子，轻轻地尝了一口，味道鲜美浓郁，比第一次要好上很多。
就它了！
郑轲下定决心，身体也终于得到了放松。连续两天，他一直处在紧张的练习中。直到现在，从多少能缓出一口出气。
“郑轲，你的料理怎么样了？”凯瑟琳拿着厨师帽，走了过来。
“差不多，明天考试用的料理做好了。”郑轲将做好的清蒸鲷鱼推到凯瑟琳的面前，“要不要尝一下？”
“好啊好啊！”凯瑟琳鼓起掌，差点跳了起来，看着浓郁可口的料理，她快速地拿起了一双筷子。
“呦，你的筷子已经用的这么好了？”郑轲看着凯瑟琳毫不费力地挑开鱼皮，略显惊讶。
“那可不？我的筷艺已经不比你差了。”凯瑟琳得意洋洋地说。
筷……筷艺？
郑轲还是第一次听到这个词，而且从凯瑟琳的嘴里说出来，总觉得怪怪的。
凯瑟琳将鱼肉塞进了嘴里，脸上浮现一种极其享受的味道，渐渐地脸上露出了笑容。
郑轲也顿时松了口气，能让凯瑟琳满意，说明这道料理已经达到了一定水准，用它应对明天的考试，应该绰绰有余了。
“味道怎么样？”
郑轲觉得自己有些虚伪，明明已经知道了结果，但他还是想亲耳听到凯瑟琳的承认。
“应付考试是够了，应对花泽学长，还是不行。虽然这道料理的味道还不错，但我没有从它的身上感受到你的心意。从某种程度上说，这道料理给我的感觉，比不上你那道雪花大蟹。郑轲，你倦怠了。”凯瑟琳一本正经地说道。
虽然以郑轲和凯瑟琳的关系，她的这句话很可能有开玩笑的意味，但在郑轲听完之后，却陷入了沉思。
没有之前的那种感觉？是对胜利的渴望，还是对料理的热爱？
“对了，我是在逗你玩儿的。”凯瑟琳眯着眼睛说道，“这道料理已经很不错了。”
“你这丫头……”郑轲没好气地瞪了凯瑟琳一眼，来了日本几个月，这个丫头也变圆滑了。
“不过，这次机会真的很难得。虽然有一定风险，但却是一次弥足珍贵的机�
