食戟之最强美食系统-第250部分

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　　　　“跟着师傅，你得到的是独一无二的技法；来到学校，你打开的是自己的眼界。”

　　　　现场一片寂静，足足持续了十秒钟。

　　　　第一个掌声打破了宁静，紧接着每个观众，甚至连‘弥月’的后援团，也拼命用力地鼓掌。掌声如雷鸣，在体育馆的上空回荡，经久不息。

　　　　在掌声渐渐变小之后，郑轲再次拿起话筒，“当然，如果选择学校，最好选择远月学园。条件允许，出去走走也是一个不错的选择。”

　　　　会场哄堂大笑，三位评委也不约而同地露出了笑意这个郑轲，到最后也不忘给远月学园打广告。

　　　　郑轲则是偷偷地擦了把冷汗，突然被问道这个问题，他没有丝毫准备，说的这些也是急中生智，希望没有出现什么大差错。

　　　　不过，有一点，郑轲倒是挺认真的，就是跟着师傅确实会使基本功更扎实，但眼界也会受到影响。这次，如果不是去了一趟欧洲，他也不会想到这道‘烤乳鸽炖饭’。

　　　　“怎么样？这个回答满意吗？”郑轲问向站在对面的小室升。

　　　　小室升二话没说，对着郑轲深深地鞠了一躬，然后转身收拾自己的料理。

　　　　在休息室，安西晃太也从沙发上站了起来，“好了，换上厨师服，该我们上场了。这个郑轲，还真是不简单，他的那套理论，我都差点儿信以为真了。话说，他今天的料理，又比前些天厉害很多。明天就是决赛了，他保持这个水平就行。如果再厉害，我可能也会吃不消啊，你说对吧？”

　　　　中里治能用白眼球瞥了一眼安西晃太，默不作声，将休整好的厨刀放进刀具箱里，然后站起身，朝着外面走去。

　　　　“切，这个家伙。”安西晃太撇了撇嘴，心中冷哼了一声。

　　　　……

　　　　郑轲在接受了采访之后，回到更衣室换上衣服，然后来到了观众席寻找睿山枝津也一行人。

　　　　看台上的观众，看到郑轲之后，纷纷给他打招呼，他也一一做出了回应。

　　　　“你怎么来了？不是有专门的选手休息室吗？”睿山看到郑轲，略微一愣，连忙让身边的均客亭员工腾出来一个座位。

　　　　“就我一个人，呆在那么大的休息室，也没什么意思。”郑轲耸了耸肩，“还不如过来陪陪你们。”

　　　　“要我说，你就是作，有福不享，非要过来受罪。”

　　　　“哈哈，或许我这个人，就是有这种与民同乐，同甘共苦的优点吧？”郑轲嬉笑着说道。

　　　　睿山枝津也气的翻了翻白眼，心中有种说不出的郁闷。

第76话　汤

　　　　“小轲，没想到你的口才这么好？”一侧的上田武说道。

　　　　“哈哈，只是临时发挥罢了。”郑轲挠了挠头，无奈地笑了两声。

　　　　“马上均客亭就要重新开业了，到时候，你负责讲演怎么样？”上田武说出了一个提议。

　　　　“啊？您就饶了我吧？那种场合，我可应付不来。还是交给睿山吧？反正他也喜欢做这种事。”郑轲摆了摆手。

　　　　如果让他去，他指不定会说出什么话呢，为了保证均客亭的生意，他决定不要在均客亭的开业典礼上，表现自己的‘口才’了。

　　　　“是吗？那可真是遗憾。”上田武叹了口气，脸上露出了失落的神色。

　　　　就在这时，三位评委回到了评委席。主持人小田屋也随后登上了舞台，依然像之前那样，率先和观众们打了个招呼，然后开始了他的主持。

　　　　“诸位，欢迎大家再次回来。看人数，应该少了一些，但是我想，他们选择离开，应该是他们的损失，因为，接下来的比赛，会更加精彩。”

　　　　现场一片哄堂大笑。

　　　　见到把气氛稍微调动起来，小田屋也开始扯入正题。

　　　　“刚刚，郑轲用他的精湛的厨艺，获得了一个决赛名额，而另一个决赛名额，也将会在下场比赛中产生。到底谁将与郑轲会师决赛，说句实话，我自己也非常期待。而这个进入决赛的选手，也即将在三个小时后揭晓。现在，让我们欢迎本场比赛出场的双方选手，安西晃太、中里治能！”

　　　　与第一场比赛相同，天花的灯光突然暗淡下来，只有在选手通道的入口处，有一道光亮。很快，在光亮处出现两个人的身影，并且随着这两个人的移动，光亮也随之移动。

　　　　等到两个人走到舞台上，天花板的灯光再次亮起，两个人的身影才算出现在大家的视野中。。

　　　　这两个人的身材，都比较高大。不过，体型各有不同。

　　　　安西晃太体型魁梧，脸上堆满了横肉，看起来有些吓人，身上穿着白色的西式厨师服。但是，郑轲在前些天，看了他的比赛，连续两场，都没有使用西餐。所以，他的厨师服多少有些迷惑人的意图。

　　　　而他的对手中里治能，体形就显得比较单薄，但也因此，更具凶相。尤其在眉毛立起时，郑轲甚至能感受到他脸上的戾气，但很多时候，他的脸色都比较阴沉。

　　　　郑轲也看过他的两场比赛，每一场都是以压倒性的优势获得比赛的胜利，所以，有这样一个人作为对手，郑轲也会感到扎手。

　　　　中里治能以刀工见长，以郑轲的眼力来说，虽然中里治能的刀工比不上斋藤综明，但也要比普通的厨师好太多。就中里治能和安西晃太两者相比较，中里治能的刀工明显好于安西晃太。

　　　　至于中里治能在其他方面的厨艺，到目前为止，郑轲还没有看出有什么出色的表演。

　　　　小田屋在介绍完两位选手之后，按照惯例，就是选择题目汤。

　　　　这次的题目又是一个非常宽泛的主题，而且与米饭一样，任何菜系都能使用这个题目。

　　　　“果然，四强赛的题目和之前不太一样。”郑轲揉着下巴，喃喃自语。

　　　　睿山枝津也听了郑轲的话，眉头上扬，看着大屏幕的题目。

　　　　“郑老师，您说的是什么意思？”栗山仁有些不太明白。

　　　　“前两轮比赛的题目都是食材，会增大思考的难度，所以，虽然说比赛时间是三个小时，但是肯定要花费一定的时间，去确定所需要做的料理。但这一轮，无论是米饭，还是汤，都直接明了地说出了要做料理的名字。大多数的厨师，谁不会做两道汤品，两道米饭？”

　　　　“但这也没有太大的区别吧？”栗山仁疑惑地问道。

　　　　“区别大了。因为食材的种类太多，选手不可能每种料理都会做，在这种情况下，能想到合适的料理，并把它做出来就已经很不容易了。这也就是为什么，前两天的比赛很少出现高质量料理的原因。”

　　　　栗山仁回忆前几天的比赛，高质量的料理不能说没有，但是比较少。

　　　　“但是，直接给出目标料理，就没有了这种困难。甚至，在拿到题目之后，选手立刻就能想出心仪的料理，他们也就‘自认为’省下了思考的时间，比赛的时间也随之变得宽裕起来。”

　　　　栗山仁点了点头，上一场比赛，两个人的比赛时间确实缩短了很多。

　　　　小室升只用了一个半小时，而郑轲虽然耗时稍微长一些，但也绝对不超过两个小时。

　　　　“对了，郑老师，‘自认为’是什么意思？”栗山仁接着问道。

　　　　郑轲的视线移动到赛场上，中里治能和安西晃太纷纷将写有所需食材的菜单，交给了工作人员。

　　　　“没有了食材的限制，可选择的料理就会有很多。所以，选手一定要花时间考虑，什么样的料理，能稳稳地超过对方。这就要求，所做的料理必须有难度、上档次。”

　　　　上一场比赛，并不是小室升做的料理不够好，而是在同等条件下，小室升做出的意大利米炖番茄墨鱼，比不过郑轲的香烤乳鸽炖饭。

　　　　“你在看到‘米饭’这个题目的时候，就想到了这么多？”睿山错愕地问道。

　　　　“我也是刚刚才想到的。但是，既然是比赛，那就什么料理厉害，就选择做什么料理。你说对吧？”

　　　　睿山张了张嘴，半天说不出一句话来。

　　　　“郑老师，这道香烤乳鸽炖饭，可以加入均客亭的食谱中吗？”栗山仁搓了搓手，心中有些忐忑。

　　　　“嗯……我把区预选赛用过的料理，整理一下吧？暂时给均客亭撑一下门面。新店开业，总应该有几道拿得出手的料理。睿山，你肯定会利用这一点，进行宣传吧？”郑轲期待地看着睿山。

　　　　“那当然，你可不要小看我的运营能力。”

　　　　总算到了自己的强项，睿山的脸色也终于好看了一些。

　　　　“小轲，彩叶之庭也要补充这几道料理。”上田武连忙提醒，坐在他身边的上田瑾也跟着点头。

　　　　“都有都有。”郑轲也做出了保证。

第77话　各自的武器

　　　　就在郑轲与上田武等人说话的时候，工作人员分别将中里治能和安西晃太所需要的料理，端了上来。

　　　　中里治能的食材以海鲜为主，龙虾、海胆、海蕴等食材，一一放在桌面上。

　　　　只看这些食材，郑轲也不知道中里治能要做什么菜品，但是根据中里治能之前的料理风格，有可能还是日本料理。

　　　　而另一侧，安西晃太也将自己的食材拿了出来。

　　　　牛肉、鸡蛋、洋葱、香叶、高汤……看来安西晃太要做的是法式料理。

　　　　日本料理与法式料理的对决？这场比赛有得看了。

　　　　如郑轲所推测的一样，中里治能在这场比赛中，依旧选择的是日本菜。

　　　　开火之后，中里治能往汤锅中加入了昆布和开水进行熬煮。

　　　　“头遍汤……”郑轲目不转睛的看着大屏幕，喃喃自语。

　　　　头遍汤又称出汁，在日本料理中，是一个常用的辅料汤。原料也很简单，是昆布和木鱼片。在制作的时候，分两次对昆布和木鱼片进行熬煮。

　　　　虽然说起来容易，但是这种辅料汤对火候的把握非常重要。

　　　　如果熬煮的时间不够，昆布和木鱼片的味道可能不会溶解在汤汁中，如果煮的时间太长，则汤汁的味道会显得太过浓郁，甚至出现怪味，汤液也会变得浑浊。

　　　　然而，这些对中里治能来说，没有丝毫压力。

　　　　熟练地将昆布放入锅中熬煮，然后又趁着熬煮入味的这个时间，中里治能开始处理冬瓜。

　　　　他先是将冬瓜切成小长块，去皮后又在冬瓜块的表面切成斑格状的花纹，刀法之娴熟，让郑轲也不得不发出了感叹。

　　　　“郑老师，中里治能好像削去了冬瓜块的棱角。”栗山仁说道。

　　　　“嗯，这些都是料理中的小细节，这样做可以保证在熬煮的时候，不至于走形。平时或许很少人会注意到这一点，但是，当两个人的实力相差无几的时候，比拼的就是细节。”郑轲解释说。

　　　　今天的中里治能，要比前几天，更有求胜欲。他的刀工本来就非常出色，再加上这些细节处理，使得他做出的料理，就像是铜城铁壁一般，很难找到突破口。

　　　　真是个棘手的对手啊。

　　　　郑轲皱起眉头，中里治能给人的感觉，就像是刺猬一样，根本无从下口。

　　　　当然，他的对手，也是实力不俗，毕竟是去年全国赛的四强，在不使用华夏料理的情况下，厨艺在神奈川赛区，也是数一数二。

　　　　两个人中，如果非要挑选一个最不想遇到的对手，郑轲的选择是中里治能。

　　　　大叔，虽然之前也挺讨厌你的，但这次姑且支持你一次，千万不要让我失望啊。

　　　　郑轲看着挥舞着砍骨刀，不停剁砍牛肉的安西晃太，心里默默祈祷。

　　　　砍骨刀砍在砧板之上，发出了沉闷的声音，被剁成碎屑的牛肉不时飞到空中，让人有些心惊胆战。

　　　　在将牛肉砍成肉末之后，安西晃太再将牛肉馅放入汤盆中，加入精盐、胡椒粉、鸡油、鸡蛋等食材，等到搅拌均匀，再倒入少量的水，继续搅拌，和成肉泥。

　　　　“这个大叔也是奇怪，如果是做牛肉汤品，倒不如做成排骨汤，哪会有这么麻烦？”上田武不解地问道。

　　　　郑轲微微颔首，一时间，也猜不透安西晃太到底想要做什么。不过，就目前来看，到是有些像在做肉丸子。

　　　　不过，作为一名年过三十的厨师，安西晃太对料理肯定有自己的见解，等到他将料理做出来，就能知道他的意图了。

　　　　从目前进度来看，安西晃太和中里治能肯定吸取了小室升失败的经验，两个人的料理都有很高的水平，因此，消耗的时间也超过了第一场比赛。

　　　　时间大概过了一个小时，两个人料理也只是做到了一半。

　　　　在评委席上，三位评委目不转睛地盯着看台。因为他们与比赛场地离得很近，所以料理的味道，很容易就飘了过来。

　　　　“这个味道好香啊。”松原眯起了眼睛，但表情却带有一丝轻微的痛苦。

　　　　明明在不久前才吃过郑轲和小室升的料理，但是现在，肚子又饿了起来。

　　　　“这股浓郁的香味，应该是来自于安西晃太的料理。”赤松行鼻子浓浓的嗅了两下。

　　　　安西晃太满头大汗，不停地翻炒食材，香味源源不断地从锅中逸出。

　　　　闻到这个味道，三个评委的身体，都快要飘了起来。他们非常想登上舞台，看一下安西晃太的料理，但最终，理智克制了冲动。

　　　　如果现在就解开谜底，那在试吃的时候，就没有新鲜感了。

　　　　“咦，中里选手在处理龙虾。”

　　　　“也是，我最喜欢吃的就是龙虾，肉质细腻，味道松软，真的非常好吃。”

　　　　“你别说了，我的肚子都额了。”

　　　　郑轲听到观众席的话，也立刻看向中里治能。

　　　　只见他左手握住龙虾，右手的厨刀刺进虾头与虾身的连接处，用力刺下，去掉虾头。接着，如法炮制，一连三只龙虾被去掉了头部，然后放在盘中，撒上清酒，放入旺火上清蒸。

　　　　“这两个人的料理，你觉得怎么样？”坐在前排的上田武扭头问道。

　　　　“很不错，无论谁能胜出，这场比赛都将是一场恶战。”郑轲说道。

　　　　“郑老师，至两个人，你支持哪一个选手？”栗山仁也凑过来，询问道。

　　　　“我嘛……其实无所谓，无