食戟之最强美食系统-第406部分
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
“老师，这样，有什么难度吗？”
“您被骗了，老师。”
现场的质疑声，不绝于耳。小林龙胆也眨着大眼睛，好奇地看着郑轲。
“当然，我知道你们所说的那种做法。”安妮站起身来，看着四周的学生，“但是有一点，你们要搞清楚，你们大部分人能做到，是因为使用了两种烹饪方式，来对肉类进行烹饪。以常见的牛肉为了，通常会使用油炸的方法，锁住牛肉的肉质，再使用烩、放入烤箱或者其他方法处理牛肉，这样当然能够做到。但这道料理的里脊肉，只用到油炸这一种方法，却达到了同样的效果。你们有谁能做得出来？”
现场顿时安静了下来。
如果只使用油炸的方法，确实火候太难掌握。因为随着温度的升高，油温也会随之提升，就算在牛肉的表面挂上面糊，也会因为内外火候的差异，使口感变得很差。甚至，为了使牛肉内部有出色的口感，牛肉表面往往会因为烹饪过度而变苦。
只靠油炸，就能做到外面焦韧，里面细腻鲜美，造作的难度，还是很大的。
“小轲，你到底是怎么做出来的？”小林龙胆也有了兴趣。
“咳咳……”郑轲干咳了一声，他还真没想到小林龙胆会问他这个问题，“这里有两个小技巧，第一个是使用了剞花刀。在受热之后，肉片会卷起，经过被剞花刀处理的部位，就会凸显出来，增大了与热油的接触面积。在烹饪的时候，里脊肉更容易熟；第二个，我使用了一种华夏的烹饪手法，吞炸。”
吞炸？
四周的观众，包括小林龙胆在内，都露出了迷茫。
“丸井，什么是吞炸？”吉野悠姬扭头看着丸井善二。
“这个……咳咳，我……我……”丸井善二推了一下眼镜中框，支支吾吾，说不上来。
“吞炸，是为了应对因为油温过高，影响食材的味道和口感，而常被采用方法。在烹制的时候，中途离火，使烧热的油浸没食材，用热油的温度，将食材内部炸熟的方法。”郑轲简单地叙述道。
小林龙胆恍然大悟，这个方法说起来简单，但在这么高强度比赛，能够想到这种方法，确实不简单。而且，想到是一回事，但能否做出来又是另一回事。听郑轲的解释，这种风方法，对火候的要求很高。
想到这里，小林龙胆突然有种不好的预感。
伊斯特华路和夏鲁姆听到郑轲的话后，也微微点头，再次试吃一口郑轲的料理，那种强烈的冲击感，再次遍及全身。
“与小林选手的菜品不同，郑轲选手的料理，虽然放有辣椒，但不是特别的辣，而且，整道料理的味道也有一丝的酸甜味。”伊斯特华路解释道。
“酸甜味？”小林龙胆一愣，看向评委桌上的餐盘，浸没在芡汁中的小薄片，有些因为从芡汁中突显出来，而露出了原本的白色，“哦，我知道了，是……是玉兰！”
“没错，我在芡汁中，加入了玉兰、白糖和黄醋，经过勾芡之后，里脊肉上，也附着了这种酸甜的味道。”郑轲说道。
小林龙胆看着郑轲，突然开口说道：“你不是说，给我料理吗？”
“啊？我还以为你会在比赛之后，才会吃呢？稍等。”郑轲连忙跑回自己的操作台，快速端起操作台上的一份菜品，递给了小林龙胆。
小林龙胆拿起筷子，夹起一块咕噜肉，吃进嘴里。里脊肉外焦里嫩，鲜香酸甜，味辣的辣椒只是整道菜品的调味剂，而没有左右整道菜品的味道。
浓郁的肉汁与鲜美的里脊肉，在口中肆意流淌，最终从咽喉，咽进了肚里。一种发自内心的温暖，涌现了出来，小林龙胆被美食紧紧包围。
好吃真的太好吃了！
小林龙胆拿起筷子，快速地咕噜肉吃的一干二净，然后脸上露出了满满的幸福。
“第三回合第二组，胜者，郑轲！”
在三位评委对两道料理进行审核的时候，看台的学生，已经有了心里准备，但是当安妮真的把这句话说出口，现场还是响起了哀嚎声。
“怎么可能？龙胆学姐怎么会输？”
“是啊，她可是远月十杰第二席啊。”
“你们说，会不会是龙胆学姐太大意了？”
“有这个可能……要不然，龙胆学姐也不会输啊。”
这些质疑声传到郑轲的耳朵里，但是他完全不在乎，他只在乎比赛的结果。
“你别听他们的，你做的不错，我很开心。”小林龙胆露出了笑容，但在笑容里也参杂一丝失落。
“我只是侥幸而已。”郑轲也轻声说道。
“不，你比我厉害……看到你这么出色，我也放心了，在我们毕业之后，远月学园也不至于衰落下去。”小林龙胆笑道。
郑轲耸了耸肩，“可能在那之前，我就已经被开除了。”
“也是哦。”小林龙胆挠了挠头，突然想起了这个问题，“那……还是祝你以后有好的前程吧？”
“多谢。”郑轲微微颔首。
小林龙胆正准备转身，突然双腿一软，单膝跪地。
突然起来的变故，超出和很多人的意料。甚至，小林两三身边的郑轲，都没来得及反应过来。
“学姐，你怎么了？”郑轲连忙走到小林龙胆身边，正准备将她扶起来，小林龙胆却摆了一下手。
“放心，我没事，只是有点累。你先回去吧？我稍微缓一下。”
郑轲刚要说话，却看到斋藤综明和镝木祥子跑了过来，他们的身后跟着两名拿着担架的工作人员。他知道，他能做的事情已经很有限了。
“那学姐，您注意身体。”郑轲微微鞠躬，转过身去。
“大兄弟，赢得漂亮！”看台上的三鹰，大声喊道。
“谢谢大哥。”郑轲对着三鹰和他身后的观众，挥了一下手，突然发现，在这群人后面，站着一名蓝发碧眼的外国人。
马库斯！他过来干什么？
郑轲心中充满了疑惑。
马库斯也知道郑轲注意到了他，便挥了一下手，郑轲也对着他微微鞠了一躬，然后朝着己方的休息区走去。
第425话 司瑛士登场
“恭喜，郑轲学长。”
被关在牢笼里的极星寮众，兴奋地对着郑轲挥手。
郑轲也挥了一下手，以示感谢。
“怎么样？是不是需要休息。”一色慧看着满否大汗的郑轲，连忙问道。
“等这场比赛结束，再看看吧？”
一场比赛下来，小林龙胆直接被担架抬走。
郑轲虽然没有像小林龙胆那样严重，但体力的消耗也很大，身上的衣服已经被汗水浸透，头也有些晕。
对手毕竟是远月十杰的第二席，想要轻松战胜，根本不可能。
“学长，明天的比赛还要靠你，下午，你就跟着大巴回去吧？”绘里奈轻声说道。
“我还要参加下午的……”
“别，千万别……”绘里奈连连摇头，“下午的比赛，不用你。你和桃学姐的胜出，注定将比赛拖到了明天，如果……如果女木岛学长失利，司学长应该会在明天的上午出战。要是你再参加下午的比赛，得不到休息，我们明天上午的处境就会很危险。而且，今天中学长也没有出现。说句实话，我没有信心能赢他，我想一色学长也和我一样吧？”
一色慧点了点头，“从昨天中君的表现来看，确实比我厉害。”
“今天下午，还有我、一色学长以及幸平，我想我们三个参加下午的比赛，也应该没有太大的问题。”绘里奈语气坚决地说道。
“那……那下午就拜托你们了。”郑轲点了一下头。
“真好……”绘里奈突然说道。
“什么？”郑轲疑惑地看着绘里奈。
“我是说，学长和我们在一个队伍，真的太好了。”绘里奈眯起了眼睛，总算露出了笑脸。
最近一段时间，联队食戟给她的压力，真的太大了。直到郑轲赢了小林龙胆，她才有机会长出一口气。
“是啊，认识你们真好。”郑轲的目光移动到观众席的上方，马库斯看着赛场，颇有兴致的看着最后一组的比赛。
赛场上，小林龙胆的失利，并没有打乱司瑛士和女木岛冬辅的节奏。
“龙胆被淘汰了。”女木岛冬辅轻声说道。
“我知道……”司瑛士把酱汁淋浇在面条上，清淡地说道。
“你好像并不意外。”女木岛冬辅感到好奇。
“你以为，有运气就能拿到the…blue的四强吗？”司瑛士把自己调配好的菜品放在餐盘，“不可能，能走到最后的人，全部都很有实力。如果龙胆进入the…blue，估计很难进入四强，所以郑君是有实力的。女木岛同学，我的料理完成了。”
“哦，那你就先上吧，我稍后就过去。”女木岛冬辅轻声说道。
司瑛士微微点头，端着自己的料理，走上了评委席。
观众席上的学生，随着司瑛士，移动到评委席上。刚才，小林龙胆的失利，让他们突然失去了依靠，原来远月十杰第二席，并不是战无不胜的。所以，当司瑛士再次站在评委席上时，他们甚至有种担忧司瑛士会输给女木岛冬辅。
司瑛士不徐不疾，把自己的料理放在评委席上，稍微向后退了一步，三位评委的目光立刻放在面前的料理上。
绿色和白色的面条混合在一起，但是彼此之间又相互分开，没有任何粘黏在一起的地方。鲜美的酱汁淋浇在面条上，白色的干贝、红色的西红柿、绿色的法香，也随同酱汁，淋洒在面上，看起了格外诱人。
同一种料理中，使用了两种面，确实很少见，而这道面食，搭配了白绿两种面条，却给了人们不一样的感觉。
“这是什么料理？”夏鲁姆好奇地看着司瑛士，面前的面条，确实让他感到了新鲜。
“龙王海鲜面，请三位评委试吃。”司瑛士像一位高贵的骑士，脸上戴着平静，让人感到一种莫名其妙的安心。
不愧是餐桌上的白骑士……
郑轲在心中惊叹，这种对自己料理的强大自信，是普通厨师所欠缺的。
龙王海鲜面，不仅外观出色，更重要的是，由于是出自司瑛士之手，它的味道完全可以期待。
三位评委拿起了叉子，将面条搅拌均匀，把餐叉叉进面条中，旋转餐叉，面条缠在了上面，轻轻咀嚼。他们的面前，宛如打开了一扇大门，大门的另一侧，是蔚蓝的大海，以及清爽的微风，吹拂的他们几乎睁不开眼睛。
而司瑛士，则作为一名穿着白色铠甲的骑士，引领着三个人，进入了这个奇异的世界，一种发自内心的平和与协调，沿着神经，流向到身体各处。
美味！
这个词语同时出现在三个人的脑海中。
“明明是两种面条，但是吃在口中，并没有任何的协调。或者说，这两种面条，就像是相辅相成一样。”夏鲁姆发出了惊呼声。
“白色面条所散发出来的海鲜气息，通过舌苔，在体内回荡，淡雅的香味不断发散，大脑中好像只有海鲜。绿色的面条却像是一缕清风，带给了人们无尽的清爽，而其本身所特有的清淡芬芳，又与海鲜的鲜美，完美融合。”伊斯特华路不停咀嚼，脑海中只存在这两种面条。
龙王海鲜面果然像一条凶猛的龙王，将他的身体紧紧箍住，撕裂他的衣服，龙虾在他的身体表面，缓慢挪动，摩擦所产生的感觉，几乎让他叫声来。
“菜名真是贴切啊。一种面条应该是使用了欧芹……欧芹、鸡蛋、面粉，在放入少量的食盐，共同组成了绿色的法香面条，使得整道料理，有种发自食材内部的清香。而另一条海鲜面，恐怕也是整道料理的精华，唔，这个面条……”安妮的话只说了一半，却说不下去了。
“这是龙虾面，使用了面粉、鸡蛋、食盐以及龙虾卵。”司瑛士解释道。
龙虾卵？这恐怕就是“龙王”的由来吧？
坐在观众席的学生恍然大悟。
“绿色的西芹面，以及浅色的龙虾面……这样的搭配，还真是少见。而精致的酱汁也使得这股海鲜气息变得更加浓郁真是一道顶级的料理啊。”夏鲁姆也发表了自己的看法。
第426话 拉面高手
酱汁？
在夏鲁姆的提醒下，观众的视线也落在酱汁上。
浓郁的酱汁在灯光下，发出了明亮的色泽，让人食欲大开。
浓郁的香味向上逸出，很快在附近的空气中飘荡。坐在评委席附近的学生也咽下了一口唾液。真的太香了。
“这道酱汁虽然使用了很多食材，做起来却不是太难。洋葱和蒜作为调味剂，切碎之后，进行翻炒。等到炒出香味，再加入番茄，浓缩到浓稠状，装入碗中。再用奶油翻炒干贝丁，再进入淡菜和白酒进行熬煮。用滤布过滤之后，滤布上面的淡菜和干贝，加入刚才熬制的番茄酱中，与法香、淡菜以及刚才的滤汁混合均匀，再增添调味料，从而制备出这道酱汁。”司瑛士简单地将酱汁的制法叙述了出来。
虽然说起来简单，做起来也并不困难，但是，想要做出和司瑛士一样水平的酱汁，真的太难了。
与食材‘对话’，了解各种食材的特性，才能将酱汁中的最大潜能发挥出来，而将两种面条完美无缺地，和这么多酱汁融合，除了司瑛士之外，其他人很难做到。
这就是‘境界’啊。
站在看台上的马库斯看到司瑛士的菜品，眉头微皱。可以说，司瑛士无论是厨艺，还是“境界”，都超过了阙正卿，郑轲在这种情况下，究竟该如何应对呢？是依然做出‘破界’的菜品，还是进入‘境界’呢？
司瑛士走下评委席时，三名评委还没有从美味的龙王海鲜面中，恢复过来。他们的大脑中，除了海鲜，依旧是海鲜。
郑轲无奈地叹了口气，司瑛士的实力还是这么强大。女木岛学长，究竟该如果应对呢？
他的视线飘到赛场，却看到女木岛冬辅已然走向了舞台，他端起的托盘上，放着三碗拉
