食戟之最强美食系统-第409部分
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
接下来，就是给金枪鱼解冻了。
但是，解冻的过程，也要非常小心，稍有不慎，鱼肉就有可能崩坏。
造成这样的原因也很简单，鱼肉在低温下，细胞的水分会凝结，从而导致水分的体积变大。在解冻之后，这些水分便会流出来，鱼肉也会因此而遭到破坏。
为了顾及鱼肉的口感，保证鱼肉味道的鲜美，幸平必须在每一个步骤，都要万分小心。
看到幸平谨慎地为金枪鱼解冻，一色慧也长出了一口气。
幸平厨艺什么的，都没什么问题，但是知识却不成体系。幸平所擅长的料理是大众料理，但这种料理的对象是普通大众，而这一类人对菜品的要求不高。导致的后果就是，幸平对食材的理解，会有瓶颈。
现在，幸平小心翼翼地动手解冻金枪鱼，动作也非常规范，从这一点儿说，城一郎对幸平的培训，还是非常到位的。
“不要再到处乱看了。”茜久保桃很不满地看着一色慧，“我们现在还在比赛呢？”
一色慧不好意思地挠了一下头，“对不起，学姐……晚辈嘛，我们应该多照顾一些。毕竟，他们才是远月学园的未来嘛。”
听到一色慧的话，茜久保桃冷哼了一声，“别忘了，你自己还有比赛。”
“放心，我知道。”一色慧眯起眼睛，“我对这场比赛，可是很认真的。”
第431话 不中
下午三组比赛，虽然与上午相比，有一些差距，但激烈程度却丝毫不弱，以至于四周的学生也不知道该如何判断，这一回合三场比赛的胜负。
而牢笼中的极星寮众也是如此，一个个紧握着拳头，目不转睛地盯着赛场。
上午的比赛，让他们处在劣势，下午如果再输……郑轲明天估计会累死吧？
不过，赛场上的三个人，也都很有实力，和对手五五开，是完全没问题的。
幸平创真在金枪鱼解冻完成后，从刀具箱中，取出了柳刃。
“没想到你竟然准备制备刺身？”斋藤综明看到幸平手中的柳刃，稍微一愣。
“嘻嘻，金枪鱼这种食材，口感鲜嫩，肉汁细腻，而且也含有epa（eicosapntemaioc…acid，二十碳五烯酸），可以分解胆固醇。这样优质的鱼肉，如果不做成刺身，那可是太遗憾了。”幸平龇牙笑道。
“确实是这样，金枪鱼的刺身，非常美味……我很期待你的刺身。”斋藤综明突然对幸平的菜品有了兴趣。
“我也会努力的。其实，我只做过几次金枪鱼的刺身。”幸平挠了挠头。
旁边的绘里奈听到幸平的话，也是无奈，这也是大众料理的缺点。
金枪鱼在日本，有两个价格，一个是拍卖价格，一个是市场价格。
一般来说，拍卖价格会远高于市场价格，但市场价格的便宜也是相对而言，通常情况下，质量比较好的金枪鱼，1kg大约在三千到四千之间。
幸平家的餐厅，只是平民餐厅，很少有人会花这么多前，去试吃金枪鱼。因此，幸平很少与高级食材有接触。
“不过，我老爸却教过我如何处理金枪鱼，所以，学长，你就看好吧。”幸平创真说道这里，脸上洋溢着笑容。
城一郎前辈……
绘里奈内心一松。对了，我怎么忘记了，城一郎前辈是创真的父亲……肯定会教授创真相关厨艺的。
“这样的话，我也能展开手脚了。”斋藤综明拿起厨刀，开始切割金枪鱼。
红色的鱼肉，被切成了厚度一致的鱼片，斋藤综明将切好的鱼片放到由酱油、味淋、红酒混合调制的酱汁中浸泡，另一个炉子上的油锅里，也开始浸炸金枪鱼的脸颊骨。
“真是厉害，鱼肉不同的部位，竟然使用不同的方法进行烹饪……”凉子的额头流下了汗水。
“这难道就是寿司达人的实力？”水户郁魅也露出了震惊的神色。
“哎呀呀，创真君不会有事吧”吉野悠姬有些抓狂。
“安静一些，创真君现在的操作，可是一点儿问题都没有哦？”
爱丽丝的话，成功地把众人的目光集中到幸平创真的身上。
手握柳刃的幸平创真，也开始下刀切鱼片。
鲜嫩的鱼肉，随着柳刃落下而被分开，切开的鱼片表面，鲜红细腻，就像是流动的红色液体。连续几片下来，鱼片的厚度、大小完全一致。
幸平的动作虽然算不上很快，但是，下刀的节奏，真是没得说。
依靠金枪鱼鲜美的肉质，来对抗斋藤综明……说不定，真的有机会呢？
茜久保桃低着头，专心致志地将搅拌器内的慕斯，装入挤花袋，再将慕斯挤入烤杯中。至1/6处，又往里面添加了制备好的糖渍（zi）香橙。
等到把五个烤杯装到2/3的地方，茜久保桃又在上面撒了一点儿糖渍香橙作为装饰。
“再等将近半小时，甜点就完成了。”
茜久保桃把五只烤杯放入烤箱，擦了一下额头的汗水，两只手臂开始发酸。
上午，与久我照纪的比赛后，所产生的影响，已经显露了出来。双臂，连同双腿，都开始有些轻微地颤抖。
回到操作台前，茜久保桃舀了一碗开水，撒了一些食盐，将水喝下，整个人也终于喘了口气。
“学姐，你看起来好像很累啊。”一色慧开口说道。
“才没有呢？你一定是看错了。”茜久保桃矢口否认，拍着胸口说道，“我的体力可是很好的。”
“但，学姐，你的脸色好白……”
“我本来就这么白，不行吗？”茜久保桃打断了一色慧的话，目光却扫到一色慧的火炉上，“你在调配酱汁？”
“是啊，学姐这么努力地制备甜点，我也要拿出一点儿真本事才行。”一色慧眯起眼睛嬉笑道。
“反正又改变不了结果。”茜久保桃对一色慧做了一个鬼脸。
一色慧耸了一下肩膀，稍微打开了锅盖，酱汁的味道顿时从锅中逸出。
茜久保桃闻到这股香味，顿时有了精神，目不转睛地盯着一色慧的汤锅，“你的酱汁也不错。”
“还行吧……我对这道料理，挺满意的。”一色慧自信满满的说道。
赛场上的三组选手的料理，都已经处在了尾声。牢笼里退学生的心情，随着比赛的临近，内心也变得浮躁起来。
雪花月。
郑轲在澡堂足足泡了将近两个小时，身体恢复了不少。只不过，郑轲还是觉得缺少了一些东西。
穿好衣服后，他看着按摩师的专用床，突然想起来，他还缺少一个叶秋翎……呸呸，缺少一个按摩师。
从澡堂出来，在前往电梯的甬道里，正好路过娱乐室。说是娱乐室，其实，里面只有一些简单的体育器材，比如品乓球桌、台球等等。
郑轲也没什么事，走进娱乐室，想看看里面有什么人，却看到中英正在投掷飞镖。
“这一次，一定要中！”中英咬牙切齿地说道。
郑轲走到中英的身后，看到对面的标靶上，贴着一张白纸，上面有一个人的头像，而且这个头像和他有些像。
图像四周的标靶，扎满了飞镖，但是头像却什么都没有。
郑轲又看着中英投了三只镖，又是一支没中。
“你……要加油啊。”郑轲也有些郁闷，他高度怀疑，中英是一个近视眼。
中英回头看到郑轲，吓了一跳，“不是……你听我说，那个……我来的时候，就有这个图了……”
“不要紧、不要紧。”郑轲连连摆手，“反正你又投不中。”
郑轲又不是傻子，除了中英，谁会这么无聊画他的头像，关键是投了这么多次，竟然没中，最后还被自己发现了。
“……”中英很不开心，深吸一口气，“下一镖，一定中。”
中英握住飞镖，双眼紧盯着郑轲的头像，然后使用腕力，将飞镖投了出去。
飞镖的速度很快，轨迹笔直地飞向郑轲的头像，然而在即将与头像接触的时候，那个头像却突然从标靶上脱落。
这一镖，再次落空。
中英眨巴眨巴眼睛，欲哭无泪。
“不要紧，以后努力。”郑轲拍了中英的肩膀，安慰了一句，转身要离开。
“等等，郑轲……”中英回过身，叫住了郑轲。
“什么事？”郑轲反问道。
“明天，我要和你对决。”
“那就看大家的运气怎么样呗。”郑轲笑道。
“不要抽签，就是你和我的比赛。”中英神色坚决。
第432话 豆腐丸子
“老师，我的料理做好了。”
在比赛即将接近尾声的时候，切绘里奈举起了双手。
现场的观众也变得紧张起来，视线立刻移动到绘里奈的身上。
“请把你的菜品端上来。”安妮也有了兴致。
绘里奈端起料理，快步走上了评委席。
“切同学应该没问题吧？”田所惠的脸色非常紧张。
“应该没事，毕竟绘里奈也曾经是远月十杰中的一员，要知道，在一色慧和绘里奈被罢免之前，镝木学姐是没有机会成为远月十杰的。”丸井善二推了一下眼镜中框。”
“这样最好。”吉野悠姬也算是长出了一口气。
就在极星寮众的议论声中，绘里奈的料理也出现在众人的视野里。
评委面前的浅盘里，放着五个深黄色的小丸子，紧挨着丸子的是经过处理的菠菜，盘子底部也有一些深色的汤液。
“丸子？”
三名评委没想到绘里奈会做出这样朴实地料理，不，这样的料理，甚至可以说得上是简单。
“是的，这是炖煮豆腐丸子。请评委老师慢用。”绘里奈微微欠身，神色认真。
“豆腐丸子啊……”夏鲁姆轻声说道。
果然和他们之前想的没有太大差别，绘里奈的料理是打破豆腐原本的形态，让豆腐重新组合。虽然料理看起来很普通，但豆腐丸子却有很多操作的空间，因为里面可以添放很多食材，而这些食材，将会决定这道料理最终味道。
事实上，绘里奈的料理，也在向着他们推测的方向进展。
在开始试吃之前，安妮就注意到，丸子的表面占粘着黑芝麻，并且黑芝麻的香味也已经透过空气，进入他们的身体。浓郁的香味给了他们别样的感受。
“那我们，就开始试吃？”安妮询问夏鲁姆。
“开始试吃吧？”夏鲁姆深吸了一口气，再次感受着丸子所散发出来的美味。
丸子入口后，牙齿轻轻咀嚼，浓郁的汤汁，连同美味的丸子，在口中渐渐散开。
雪白的百合，散发出香甜的芳香，碧绿的银杏树，在阳光下，显得格外高大，三个人坐在银杏树下，眺望远方，大海的气息随着微风，吹到了他们的面前。
那种与大自然亲近的感觉，是如此的自然与真实。
“百合花瓣，经过焯水之后，放入八方高汤中浸泡，银杏的果仁也是如此处理，鲜爽的八方高汤，就像是一个锁链，两道食材的味道，捆绑在一起”夏鲁姆闭上眼睛，感受豆腐丸子的美味。
“豆腐的口感非常出色，而且也富有弹性。牙齿在咀嚼的时候，豆腐的嚼劲恰到好处，不至于太过松散，咀嚼后的豆腐润滑细腻，这种感觉真的很难形容……就像是有一层细腻的粉面，洒在了舌尖上。这种让人感到惊讶的口感，到底是怎么做出来的？”安妮好奇地问道。
“这个问题，不是一两句话就能解释清楚的。”绘里奈深吸一口气，放松心情，同时思衬着该如何回答安妮的问题，“首先，在豆腐沥水结束后，要将豆腐过筛。过筛之后，豆腐碎末的大小就会比较一致，没有太大的豆腐颗粒，所以，口感会显得比较细腻。”
夏鲁姆点了点头，“你刚才说，这只是第一点，那你应该还使用了其他办法吧？”
豆腐中，确实还有另一种熟悉的味道，但是他却不知道，这种味道来自什么地方。
“是山芋。我将山芋研磨成了粉末，进入过筛后的豆腐，怎大了豆腐间的黏着度，从而增强了豆腐的弹性。”
“这也是豆腐丸子有这么好的口感的原因了。”伊斯特华路摸着下巴，微微点头。
“除了刚才提到过的食材，百合、银杏、木耳……这个丸子里，还加入了一些海鲜，比如干贝和海虾，所以，料理中的味道，又带有大海的鲜美”
安妮继续咀嚼豆腐丸子，鲜美的汁液沿着嘴角流出，满满的幸福感充斥在她的体内，染红了她的脸颊以及耳根。
“整道料理，选用的食材非常讲究，而且，因为是在用油浸炸之后，再使用日本传统的调味料所熬制的酱汁，进行熬煮。酱汁在浸入豆腐丸子后，给这道料理，补上了最后一个拼图……好吃，这样的料理，真的太美味了。”
伊斯特华路不停咀嚼，可是咀嚼后的豆腐丸子却像是一枚枚的炸弹，不停的轰击着他们的身体。
现场顿时安静下来。
绘里奈那道看起来极为普通的豆腐丸子，却涵盖了这么多的食材，料理之美味，甚至出乎了很多人的意料。
这就是被誉为远月学园有史以来，最强大的怪物？
看台上的马库斯也对绘里奈有了兴趣，他发现了除郑轲之外的另一个目标。
当然，现在的绘里奈还不能和郑轲比，但谁能否认，在一年……两年，甚至三年之后，绘里奈又是另一个郑轲？
不过，他也清楚，除非远月学园倒闭，否则切绘里奈与法国蓝际完全没有缘分，但是，在绘里奈登上三年级时，法国蓝际会出现像凯瑟琳这样的学生吗？
马库斯并不负责蓝际的一年级生，所以对蓝际现在的一年级生并不太熟悉，他只是感到了一种担心，远月学园最近一批的一年级生，有些厉害。
现在的马库斯，已经开始考虑以后的事情了。一定要尽快把低年级的蓝际学生挖掘出来。
绘里奈走下评委席，擦了一些额头的汗水，目光看向赛场。她的对手，远月十杰第六席的镝木祥子
