食戟之最强美食系统-第495部分
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当然，除了这些外，这也是一个对华夏菜进行宣传的绝佳机会。以排位赛现在的收视率，如果凯瑟琳真的获胜，或许能让更多的国外人，对华夏菜感兴趣。
唯一美中不足的，或许是阙正卿有可能成为背景板。
现在，郑轲也只能希望阙正卿不要太生气。不过，貌似不太可能，就拿他自己来说，他也不希望当作别人的背景板。
当然，到底谁当背景板，还是要看评委老师的评价，才能确定。
艾迪咽下一口唾液，看着面前的菜品。
不仅因为其简约的外观，更因为在看到这道菜品的同时，浓郁的香味从餐盘中升起，进入到他的鼻腔内。
浓重酥爽的感觉，让其差点叫出声来。
这道菜品，比傅修筠在第一场烹制的料理，还要出色。
“那个……两位，我们开始试吃吧？”艾迪的视线，始终没有从面前的菜品上移开。
乔布和唐娜连连点头。
“我早就忍不住了。”唐娜脸色红润，眼睛也冒出了亮光，艰难地咽下了口水。
“就等你这句话，对不起两位，我要开始试吃了。”乔布拿起餐叉，叉起一块里脊肉，送入口中。
浓香的里脊肉，瞬间充满口腔，让其意识，也渐渐模糊起来。
“好……好吃！有鸡蛋液包裹的里脊肉，在入油锅烹炸之后，保证着鲜嫩的口感。里脊肉被鸡蛋液包裹，锁住了里脊肉内部的肉汁，以及里脊肉鲜浓的味道。肉质也不会因为失去太多水分，而导致肉质发紧。”
乔布咀嚼着里脊肉，浓郁的酱汁从中逸出，瞬间“攻占”了他的味蕾。
在美食面前，他竟然没有丝毫的抵抗之力，就被这道里脊肉所征服。
唐娜的处境也没有比他好上太多，她脸颊红润，嘴唇微张，轻微的呻。吟声从鼻腔中发出，那种发自内心深处的酥爽，毫不遮掩地表露出了出来。
“经过浸炸后的里脊肉，与特制的高汤一起熬煮，再加上意大利香醋进行调味，酸甜适中的味道，进入口中之后，让人产生强烈的食欲。哪怕咽进肚里，浓香的味道也始终盘旋在味蕾上，久久不散。”
唐娜紧咬嘴唇，眼泪都快要流了出来。她发现，再多的语言，都不能形容，自己内心对这道菜品的喜爱。
虽然这道菜品的本质是华夏菜，但是因为添加了意大利香醋、黑醋、色拉油等调味料，因此味道上，更偏向于西方。在试吃这道菜品后，唐娜的大脑就已经被其完全填充。
食材之间的搭配，以及食材本身的味道，都在这道菜品中，体现的淋漓尽致。
如果硬要说，这道菜品还有什么不足的话，就是分量真的太少了。
现场的观众也艰难的咽下一口唾液，这道意大利香醋咕肉，不仅看起来清爽夺目，而且味道上，似乎也蛮不错的。
“三名评委对这道菜品很满意。”
“是啊，那可是凯瑟琳的料理，问道肯定不一样。”
“看着评委们吃得这么香，我的肚子也有些饿了。”
观众们眼神灼热地看着大屏幕。
极具诱惑的美食，再加上评委们的评价，让他们也对这道意大利香醋咕肉，有了极大的期待。
第124话 锅巴肉片
艾迪最近一段时间，试吃了郑轲几道华夏菜，再加上东方学园的选手所烹制的华夏菜，都有极高的水准，让他对华夏菜也有了很大的改观。
凯瑟琳烹制的菜品，严格意义上说，与正统的华夏菜有很多的区别，做法略有不同，所用的调味品也相去甚远。
咕肉常用到的调味料，如食醋、料酒、麻油等佐料，也被意大利香醋、橄榄油所取代。
各种调味料之间的搭配，恰到好处……不，这种味道，完全比得上真正的华夏菜，而且，在味道上更讨喜。至少，站在一名欧洲人的角度，他在试吃凯瑟琳的料理时，有一种天然的契合感。
熟悉的调味料，陌生的味道，顶尖的厨艺，将里脊肉的味道发挥到了极致。
毫无缺点。
艾迪闭上眼睛，咕肉浓香的味道，完全占据的大脑，让他停止了思考，思路跟着料理的香味，围绕这道菜品飘荡。
“真是好吃。凯瑟琳，你的料理，比之前又厉害了很多。”艾迪轻声说道。
“多谢老师。”
凯瑟琳对着三位评委深深地鞠了一躬，转身看了一眼观众席上的郑轲，却看到郑轲伸出了大拇指，她也露出了得意的笑容。
“凯瑟琳……真是厉害。”傅修筠看到凯瑟琳走下舞台，忍不住轻声说道，“对了，下一场比赛的题目是什么？”
“辣椒。”杭子琪回答道。
“辣椒……应该难不住你吧？”
“那当然，既然题目是辣椒，我没有输掉比赛的理由。”杭子琪语气坚定的说道。
“你下去休息室，好好想一下，下一道菜品你要烹制什么菜品。我希望这次比赛结束后，我们仍能独占鳌头。”
“放心，这件事就交给我了。”杭子琪从座位上站起，转身朝着选手通道走去。
另一侧，蓝际的休息区，艾妮儿看到凯瑟琳下了评委席，一扫输掉第一场比赛的郁闷，连忙站起，用力鼓掌。
看到凯瑟琳笑着对着挥了挥手，艾妮儿的脸颊也浮现出一丝红晕，刚要再和凯瑟琳喊话，却感到有人拉了她的衣襟。
艾妮儿一脸郁闷看向身后，却看到了卡罗尔脸色有些郁闷。
“怎么了？”艾妮儿问道。
卡罗尔指了一下对面，“刚才，对面的选手进入了选手通道。”
“他们？”艾妮儿看了一眼对面，发现杭子琪真的不见了，“下一场比赛的题目是什么？”
“辣椒。”
“想好题目了吗？”
“嗯。但是，我没有信心。”卡罗尔叹了口气。
艾妮儿深思了片刻，对着卡罗尔说道：“走，我们也回休息室。既然依然走到了这一步，没有输掉比赛的理由。每场比赛，在必须全力以赴。”
卡罗尔点了点头，与艾妮儿一起，回到了休息室。
在凯瑟琳走下评委席后，阙正卿就成为了整个赛场的焦点。
这时的阙正卿，额头沾满了汗水。长时间的烹制料理，固然很累，但另一方面，让观众们一直在等他，心里难免有些焦急。好在，他的经验还算丰富，将自己心中的躁动压下去，依然如往常一样，进行着有条不紊的比赛。
当阙正卿把带汁的肉片，淋浇在圆盘内时，大屏幕里传出的“唰”的声音，引得大家的注意力都看先大屏幕，热气不断从盘中逸出。
阙正卿在淋浇了带汁肉片后，便把食材放到了托盘上，端起托盘，走下了赛场。
“你的菜品好像很不错。”
在阙正卿从凯瑟琳的身边经过时，凯瑟琳瞥了一眼阙正卿的托盘，浓浓的香味，飘入她的鼻腔，让她立刻精神了起来。
“那当然，我可是很认真的。”阙正卿嘴角上翘，很难得地露出了笑容。
很快，大屏幕上，也出现了阙正卿的菜品。
在一个比较深的圆盘内，鲜美的肉片混合着浓郁的酱汁，淋浇在金黄色的锅巴上，滚滚热气不断逸出，飘散在了空气中。
愈浓的酱汁、鲜嫩的肉片，以及香脆的锅巴。
当这些食材聚焦在一起时，给人的视觉造成了极强的冲击，哪怕没有机会试吃的人，在看到这个菜品时，也能感清晰地受到这道料理的香浓。
“锅巴肉片。”
郑轲看到这道菜品后，就知道它的名字。
“小轲，这道菜品……很好吃的样子。”小林龙胆艰难的咽下口水，眼睛直直地盯着锅巴肉片，“你能给我做一次吗？”
“学姐，在第四轮和第五轮之间吧？我在第五轮不用出场，那时候应该有时间。”郑轲想了一下，往后推了两天。
下一轮要面对东方，很有可能遇到程怀志，因此，在这一轮开始之前，他必须要节省体力。
“一言为定。”小林龙胆弯起眼睛，舔了在一下嘴唇……额，嘴角的口水，整个人又恢复了精力。
三位评委此刻已然拿起了筷子，将夹起的肉片放入口中。
肉片在咀嚼之后，流出浓郁的汁液，在口腔内肆意流淌。柔软的肉片，也在不知不觉间，消失在口腔之中。
蛋清糊与绍酒、精盐混合之后，包裹在里脊肉的表面，再与酱、蒜、葱、香菇、泡椒、玉兰片等食材一起翻炒，最后淋浇上芡汁。
在收汁之后，各种酱料，附着在里脊肉片的四周……不，更准确的说，是里脊肉片浸泡在芡汁内，与芡汁融为了一体。
这么多食材一起混合，但却没有哪一种味道显得格外突出。入口之后，内心却达到了一种平和，身上的疲惫也仿佛随着肉片下咽之后，而消失的无影无踪。
试吃过里脊肉，三名评委的脸色洋溢着满满的幸福，仿佛每个细胞，都沉浸在美味的料理之中。
然而，试吃并没有结束，在里脊肉的下方，还有锅巴。
艾迪夹起一筷子锅巴，送入口中。
牙齿咀嚼，香脆的锅巴立刻在口中散开，浓香酥脆的口感，让三名评委都情不自禁发出的轻吟，眼神也随之变得迷离起来。
勾芡在锅巴表面的芡汁，夹带着里脊肉的肉汁，浓郁可口，在与嚼碎的锅巴搅拌之后，浓郁的味道，残留在味蕾上，让人沉浸其中。
“真是太好吃了！”
三名评委异口同声地发出了惊呼声。
第125话 心态
即便得到了三位评委的高度评价，阙正卿的脸上依然没有任何的喜悦的神色。他用眼角的余光看了一眼台下的凯瑟琳，却发现凯瑟琳鼓着腮帮，脸上的神态，还算比较轻松。
她为什么不紧张？
阙正卿心中犯着嘀咕，但却猜不透原因，只能把视线，再次放回评委席，三位评委也开始对两道菜品，进行讨论。
四周看台的观众们也陷入了议论之中，两道菜品的支持者，彼此之间陷入了争辩。
“我觉得还是凯瑟琳的菜品更好。结合了西式餐点和华夏菜品，这么精致的菜品，哪怕在星级餐厅，都不一定能够见到。”
“不不不，华夏菜更好吃，那浓郁的肉片，以及香脆的锅巴，能够隔着屏幕传递过来。”
“是啊，这道菜品，让我的口水都要流出来了。”
“我还是喜欢凯瑟琳的意大利香醋里脊肉，外形与味道俱佳，那道华夏菜看起来也不错，但总觉得有些油腻。”
郑轲揉了一下鼻子，神色严肃的看着大屏幕，三位评委彼此都在试图说服对方，但并不如想象中的那么激烈。
看起来，他们虽然对菜品有各自的看法，但争议并不如想象中的那么大。
“郑学长，你更喜欢哪一道菜品？”绘里奈问向郑轲。
“哪一道？”郑轲摇了摇头，“两道菜品都很好，但具体能烹制出什么样的味道，恐怕只有试吃过之后，才能知道。我个人倒是挺喜欢凯瑟琳的菜品。”
“为什么？”幸平好奇地问道。
“凯瑟琳的菜品有新意啊。不过，阙正卿的料理也很出色，里脊肉与芡汁混合，让里脊肉的味道更加浓郁，因此，菜品的味道应该很足。还是看评委老师怎么说。”郑轲简单的说出了自己的看法。
其实，还有一些更深层次的原因，郑轲没有说明。
凯瑟琳和阙正卿，都使用了“境界”，在这种情况下，两道菜品的品质都非常的高。
阙正卿的优点在于，这道菜品是他擅长的料理，因此，处理的手法上，会更为娴熟。再加上有“境界”的加成，让这道锅巴肉片有着极高的完成度。
如果是郑轲面对这道菜品，估计也会感到非常棘手。
至于凯瑟琳的意大利香醋咕肉，郑轲不知道这是她突发奇想的菜品，还是之前试做过，现在拿出来。郑轲觉得这道菜品的优点和缺点都很突出，尤其，把整道菜品的味道，都体现在咕肉上，颇有孤注一掷的感觉。
但凯瑟琳在料理上的天赋，以及“神之心”和“结界”的双重叠加，注定让这道菜品有更多的韵味。而这些加成，除非能够亲口品尝，否则，旁人很难体味到它的美味。
三名评委的讨论时间不算太长，大概只过了一分钟多，评委们就已经坐直身体。
现场立刻安静了下来，几乎每名观众都屏住了呼吸，看着评委长艾迪。
艾迪拿着话筒，深吸了一口气，看了一眼凯瑟琳和阙正卿，最后视线落在了阙正卿的身上。
“这道菜品，是我今年吃过最出色的华夏菜。当然，不久之前，准确的说，在排位赛还没开始的时候，我也吃过相似的料理，但是那些华夏菜的味道，明显不如面前的这道菜品有冲击力。你做的很不错。”
郑轲听到艾迪的话，郁闷地翻了一下白眼。
很明显，艾迪说的那个人就是他。在静谧之乡，他更多的是在练习“境界”，并不追求料理的味道，从这一点儿来说，确实不如阙正卿的菜品。
艾迪并没有说错。
“多谢老师的点评。”阙正卿深深地鞠了一躬。
“不用谢，这是你应得的荣誉。”艾迪微微颔首，脸上带着微笑，“正是因为这道菜品如此优秀，我们三个人才思考了这么长时间。但是，对不起，这道菜品，还是比不上意大利香醋咕肉。”
阙正卿脸上的神色僵硬下来，大脑一片空白。
“等……等一下，为什么？为什么比不上她的菜品？您刚才不是说，我的菜品，是今年最出色的华夏菜吗？”
“是的，那是因为凯瑟琳的菜品，算不上真正意义上的华夏菜。当然，这些都不是你输掉比赛的原因。重要的是，食材的处理，你不必过凯瑟琳。”艾迪解释道。
“食材的处理？有什么问题吗？”阙正卿紧握着拳头，提出质疑。
“没问题，但也只是没问题而已。尤其，整道菜品最重要的芡汁，在试吃第一口，还能感到新奇，但�
