食戟之最强美食系统-第74部分
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
虽然他刚才的表现有**份，但是，因为这个料理真的是太棒了，好吃到无话可说。为了这道美食，这一切的付出都是值得的。
至于说他还能不能吃下其他的料理，这还真不是问题。想要让他们吃下料理的前提是，那道料理必须和蛋包面是同一档次的食品。
“这道料理虽然看起来平淡无奇，但是它所有的味道都在鸡蛋卷的里面。最初，我还以为里面只有意大利螺旋面，后来，当我吃下第一口的时候，我就知道我错了，错的还相当离谱，在它稀疏平常的外表下，隐藏着美味绝伦的风味。而造成这个反差最大的原因就在与香料。”
“香料？”
看台上的同学发出了惊诧的声音。
到底是什么样的香草竟然能产生如此强烈的美味？
“如果没猜错，你应该是用了罗勒叶和欧芹，对吧？”
阿布索伦点了点头。对他来说，因为是在西方的料理学校进行学习，所以这两种香料还算是比较常见，但它们在东方料理中却不经常用到，这也就是他们之所以这么吃惊的原因了。
第35话 各自为战（二）
罗勒是一种药食两用的植物，种类有很多，比如柠檬罗勒、青柠罗勒、肉桂罗勒……不同的罗勒，味道迥异，甚至有的罗勒的味道是樟脑味，比如圣罗勒，一般情况下，这样的罗勒并不适用于厨房。
而阿布索伦在这里使用的是甜罗勒，是一种混合了丁香、肉桂、黄樟、茴香、柑橘和薄荷风味的香菜。经过咀嚼之后，复杂的风味混合在一起，给食客带来的冲击根本无法想像。
至于欧芹，更是被誉为药用香草之王，在许多时候，是用作菜肴装饰，同样，它也会成为一种高级食材，口味清新温和，是一种具有浓郁气味的香料。
“不止是香料，其他的辅料的选择因为极为讲究。他在意大利面里面，加入了黑橄榄和香菇片。味香肉软的黑橄榄和肉质鲜美的蘑菇片在欧芹和甜罗勒的衬托下，香美诱人。”
明明只是一道平淡无奇的料理，没有肉酱的点缀，也没有多余的食材。单单只凭着几种香草，就已经将整个面食的风味向上提高了好几个档次。
更关键的是，五位评委在吃完这份料理之后，内心之中竟然产生出一种从未有过的舒适，好像这道料理的味道本来就该是如此，或者说，这个味道就是这道料理的标准。
“这种美味……真是太棒了……在我见过的学生里，你是我见过在香料中最有天赋上的人。说吧，少年，多少钱，你愿意来我们公司？我可以给你一张支票，年薪随你开，怎么样？”大村英树问道。
“哈哈……这个对我来说还真是比较难的选择啊，不过，大叔，我可能在这里呆不长，所以就不能来你公司了。抱歉。”阿布索伦嘴角上扬，露出了甜甜的笑容。
“是这样吗？那还真是遗憾啊。”大木英属还以为找到了十杰首席的替代者，结果，希望还是落空了。
虽然这道料理看起来平淡无奇，但至今它的味道还在五名评委的脑中不停回荡。
五个人彼此之间没有交流，也没有任何犹豫，纷纷亮出了各自的分数。
19、20、18、19、18。
94！
现场一片哗然。
“94！竟然是94分！”
“我……真想知道这是什么味道的料理。”
“不对，你看，竟然有评委给了20分啊。这道料理难道真的无懈可击吗？”
“可恶啊，真是受不了，口水都要流出来了。”
……
阿布索伦看到这道料理努了努嘴，喃喃自语说道：“还以为分数会更高呢？”
片桐苑子脸上的抽搐了两下，这个老外怎么这样说呢？94分明明已经很高了好吗？
走下舞台，阿布索伦朝着看台挥手、飞吻，又激起了女生了尖叫。
呵呵……阿布索伦还是老样子，没变啊。
一色慧对于阿布索伦的分数没有惊讶，或者说，如果他没有拿到这个分数，一色慧反而会更吃惊。
“恭喜。”一色慧拍了拍阿布索伦的肩膀。
“我也觉得我做的不错。”阿布索伦大笑起来，丝毫没有感到尴尬，“哦，对了，美女，什么时候去吃个饭？”
纪之国宁宁扶了扶眼睛，“我讨厌浮夸的人。”
“诶？我可是很实在……”
话还没说完，阿布索伦就感到眼睛一暗，一个黑乎乎的东西飞了过来。他连忙用双手夹住了飞来的东西，定眼一看，是一只平底锅。
我里个去，不就是说两句话吗？用的着这么玩命吗？
阿布索伦在心里暗自发誓，一定要远离这个女生，要不然，可能要被抬着离开日本。
这时，主持人叫到了一色慧的名字。
一色慧也松了口气，终于轮到他了。
“加油！”
“嗯，比赛结束，我们再好好地吃上一顿。”一色慧眯着眼睛，端起自己的料理，来到了评委席。
一碗浓香的叉烧面摆在了五个人的面前。
在最上层是两片浓香的五花肉卷，经过浸炸和烘烤之后，在肉卷的外边，散发诱人的金黄色。在肉片的旁边，是两片溏心蛋，橙黄色的蛋心随着面汤左右摇曳，差点从鸡蛋里逸出。
在鸡蛋和五花肉卷的下方，是纤细柔软的拉面。
香菜和葱花散落其中，点缀着这道诱人的面食。
整道料理荤素搭配，清新而又不失厚重，更重要的是，虽他还没试吃，而且刚刚才吃过阿布索伦的蛋包面，但五位评委却对这碗面没有感到任何抵触，相反，他们的心中却有了一份期待。
这才是料理嘛，不像刚才的蛋包饭，虽然味道一流，但看起来太没特点了。
赤井富江拿起了勺子，轻声说了一句：“我先喝口汤。”
勺子轻轻扒开面条和肉卷，鲜美的香气就从浓郁的汤汁里飘荡出来，让人不自觉的身心舒爽。
拉面，最重要的就是汤汁，一碗上好的拉面必须要有好的汤汁。更夸张地说，从一碗面的面汤，就能判断一碗汤的品质。
入口之后，浓香的味道刺激着赤井富江的味蕾，让他忍不住发出轻微的尖叫声。
“鸡肉、瘦肉、辣椒、海带……所有的美味都集中在了面汤里……这种味道，让人根本无法控制自己的双手，想要将这碗汤全部喝到肚子里……”
但是，拉面又是什么味道呢？
“柔软的面条充分吸收了汤的美味，在口腔中蔓延，就像是一把沾有汤汁的皮鞭，狠狠地抽打着我的味蕾……”
要被击倒了……被这把浸蘸了汤汁的拉面之鞭……
“还有配菜，溏心鸡蛋绵软可口，入口即化，就像是流淌的汁液一样，在口腔内向四处蔓延。”
“香醇的五花肉卷，经过油煎之后，肉卷的表面焦脆，但内部却鲜嫩多汁，仅仅抓住了人的味蕾。”
能吃到这样的拉面，真的是太好了！
“评委们明明刚刚才吃下肉包面，应该没有太大的胃口才对呀？”
“是啊，你看看他们狼吞虎咽的样子，就像是好长时间没有吃过东西一样。”
“又是一个90分的高分呀。”
“不知道，不过看评委的样子，应该不会比刚才那位选手差吧？”
第36话 各自为战（三）
在会场的中心，阿布索伦摸着下巴，嘴角露出耐人寻味的笑容，而纪之国宁宁的脸却比较僵硬。
果然，一色慧才是自己最大的敌人，唔……当然，旁边这个二货也不能忽视。
纪之国宁宁两只手扶了扶眼镜框，看向一色慧的目光却越发坚定。
大村英树长出一口气，身上的衣服被汗水浸透，但是从表情看，却得到了极大的满足。
“确实，这道料理非常的棒……唔，无论是选材还是对料理的制作，都极为精致。汁多味美的五花肉、细嫩甜香的溏心蛋，这些都非常的好吃。但是这中间最优秀的地方，还是这个吊汤。”
吊汤？
许多学生，包括在会场中心的学生都有些不理解。
“简单来说，就是将经过清汤再次加工之后，得到的浓汤，又或者称之为精致清汤。”大村英树做了大致的解释。
“以鸡肉为例，一般而言，鸡肉加上调料，经过长时间熬煮之后，得到高汤即为清汤。吊汤既是将鸡肉撕成肉丝之后，放入清汤和调料，进行二次加工。这样做出来的高汤，味道纯正浓郁。如果用吊汤来做面食，那么面条的味道肯定要上升到另一个品质。”
“虽然，面与面看起来相差不多，但是否有新意，是否有诚意，却能在大家的料理中体现出来。”
在大村英树说完之后，看台上的人甚至都忘了议论，他们的大脑还在消化大村英树的内容。而就在这时，会场上方的计分板上出现了一色慧的分数。
93！
“又一个90……不，是93分！”
“这碗面真的这么好吃？不行，等到比赛结束，我也要亲自试做一碗面试试。”
……
一色慧看到这个分数，心中五味杂陈，按理说，这个分数已经相当高了，但还是被阿布索伦压了半头。这道面食自己精心准备了半个多月，输了也也没有太大的办法，只能等下次机会了。
虽然，心中有些遗憾……
看到一色慧从舞台下来，阿布索伦兴奋地和一色慧击了一下掌，“好兄弟，干得漂亮！”
“没想到，你的分数竟然没有他的高，这就是不精心准备比赛的后果。”纪之国宁宁冷笑了一声。
“我是尽力了，比不过，就是比不过。”一色慧耸了耸肩膀。
“我才不信呢。”纪之国宁宁扶了扶眼睛。
“但我说的都是实话。不过，你的料理能迎得了他？”一色慧疑惑道。
“到时候你就知道了。”纪之国宁宁自信满满地说。
就在说话的时候，又一名学生哭丧着脸下了舞台，在上方的计分板上，写着一个红色的“52”。
“有请下一位选手，纪之国宁宁！”
“该你了，纪之国宁宁。”一色慧眯着眼睛笑道。
“放心，你就看我的表现吧。”纪之国宁宁推了推眼镜，端起了自己的料理。
当有所有的评委看到纪之国宁宁的料理时，每个人都睁大了眼睛，他们很少、甚至可以说没有见过这种料理。
一个洁净的玻璃碗里，盛着小半面条，在面条的上方，漂浮着片薄薄的牛肉片。
然而，最让这些评委感到惊奇的是碗里的面汤。如果说刚刚一色慧的面汤充满了浓郁的气息，那么，这碗面汤就是一碗白开水，清澈透明，看不到任何的颜色。
五位评委相互看了一眼，彼此之间都看到了对方脸上的疑惑，这不会就是在料理界出名已久的白水煮面吧？
“咳咳，请问，你的料理叫什么名字？”杉野明咳嗽了一声，不解地问。
“牛肉面。”纪之国宁宁回答。
“这个……我看得出来，有牛肉、有面。嗯，牛肉面，没毛病。不过，这是不是也可以叫做白水煮面？”说完之后，杉野明又嗅了嗅碗里的面食，平淡无味，白开水无疑。
“评委老师，我话还没说完呢。”纪之国宁宁回答说。
杉野明眨了眨眼睛，尴尬地看着面前的女生。既然还有话，为什么不早说嘛？
“五位评委老师，你们看到面碗旁边的方块了吗？”
“看到了。”
在透明玻璃碗的旁边放着一个2厘米高的深棕色小方块。
“现在，请你们将小方块放进碗里，接下来，将会是见证奇迹的时刻。”纪之国宁宁扶了扶眼睛，脸上露出了得意的笑容。
“装神弄鬼。”杉野明撇了撇嘴，但依然还是将小方块放进了碗里。
几乎在瞬间，无色透明的白开水变成深色的汤液，浓郁的香味从白开水里逸出。
这时，杉野明才知道这个女生为什么会选择透明的玻璃碗，那种视觉上的冲击根本无法想象。
奇迹？魔术？
或许只有两个词语才能解释他严重所看到的东西？
“这个深棕色的方块，也就是肉冻，应该就是真正的汤汁吧？”大村英树问道。
“答对了，这碗面所有的味道就在这个肉冻里。”纪之国宁宁轻声说道。
大村英树看了一眼肉碗里的牛肉面，微微皱起了眉头。
利用肉冻的溶解，给人造成视觉上冲击，不得不说，这道料理充满了新意，但是……如果只靠这个肉冻，真的能撑起整碗牛肉的味道吗？
如果分量太少，很可能会影响整个料理的品质。纵然这道料理有慢慢的新意，但最终可能得分也不会太高。
怀疑的看了一眼纪之国宁宁，大村英树拿起汤勺，喝下一口面汤。
香醇浓郁！
哎呀，没想到这个面汤竟然这么好喝。
“以牛肉的骨头为基础做出的高汤美味可口，肉桂的甜辣以及特殊香味的八角，都给这道料理增添了很多的风味，同时生姜又出去了牛肉的柔性味。”大村英树完全陷入了美味之中。
“还有这股酸甜味……是醋？不对，这酸味有一种醇香，而且又不像食醋那样强烈，反而激起了人们的食欲。”赤井富江惊诧地说，“这就究竟是什么食材”
“是汁柠檬。”纪之国宁宁推了推眼睛，露出了笑容。
第37话 各自为战（四）
“难怪……”赤井富江摸着下巴，缓缓地说道。
柠檬汁虽然本身酸味比较浓，但在这股酸味之中，有一种淡淡的苦涩和清香，又能除去牛肉的腥味，除此之外，其本身的蛋白分解酶又能帮助消化，增加人们得到食欲，是一种出色的调味品。
“在面汤之中还有一股浓浓的海鲜味，难道是在高汤中加入了鱼……不过，这种味道又比鱼高汤更浓郁，入口之后，依然留香持久。”杉野明喃喃自语，整个人却已经陷入到美味的牛肉面之中。
“这个是鱼露。”纪之国宁宁轻声回答说。
