食戟之最强美食系统-第9部分
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郑轲略做深思，决定选择一个材料比较常见的方案。
因为时间有限，郑轲顾不上说客套话，立刻让麻美去寻找材料。
麻美听了郑轲所需要的材料，疑惑的问：“这些行吗？”
“现在已经没时间了。”郑轲提醒麻美。
麻美咬了咬牙，转身朝着操作台走去。
郑轲神色严肃，他所有的精力集中到这道菜上。在一旁打下手的麻美看到全神贯注的郑轲，竟略微有些失神。
“你们看着，他们的料理注定失败。没有了照烧汁，这道菜还叫‘照烧鱿鱼’吗？”
“哈哈，让这个混蛋大言不惭。真是活该。”
麻美愤怒地瞪了说话人一眼，心中的怒火越烧越旺，但想到广井老师在一侧虎视眈眈，又不得不将这口恶气咽下去。
最好的回击是用美味的料理让他们闭嘴，但此刻，她也不知道郑轲能否做出一道让人眼前一亮的料理。
随着时间的推移，陆续有人上交他们的料理，麻美额头的汗水也越来越多了。
“e评。”
广井在一名学生的成绩单上写上了一个大大的e。
“老师，为什么是e评？我做的不够好吗？”
“为什么？你的鱿鱼发老，酱汁并没有与鱿鱼混合均匀，咸淡不一。你太赶时间了。”
“没有。老师，你再尝一下，我肯定没有这些缺点。”
“你是说我错了？”
广井虽然依旧满面笑容，但每个人都能感到在这甜美笑容的背后，藏着一把锋利的匕首。
这就是“微笑刺客”。
“杉琦同学，时间已经快到了，你们的‘照烧鱿鱼’还没有做好吗？”
刚刚和麻美争抢调料的男生面带微笑，从麻美的身边经过。
“等会儿，我们就能在教室里听到‘boom’的响声，这个插班生吹起的牛皮就炸了。”
那人的同伴一脸坏笑的看着麻美。
麻美的眉头拧成了一个“山”字，牙齿咬得咯咯作响，恨不得拿起平底锅，狠狠抽打在他们脸上。
这时，郑轲也终于长处了一口气，紧绷的脸上出现了一抹淡淡的笑容。
“呼。我们的‘照烧鱿鱼’做好了。对不起两位，让你们失望了。”
郑轲将锅里的鱿鱼装盘，面带微笑着看着两人一眼。
“没有照烧汁也能做出‘照烧鱿鱼’？你就吹吧。”
“就是，肯定是为了应付广井老师才做出的料理，不可能得到高分。”
“那你们就拭目以待，看看我的料理究竟能得到什么评价吧？”
郑轲自信满满的将“照烧鱿鱼”端到了广井老师的面前。
“老师，请慢用。”
乳黄色的鱿鱼片泛着晶莹的亮泽，在阳光的斜射下，发出明亮的光彩。浸透在鱿鱼上的照烧汁润滑细腻，看起来像是在鱿鱼片的表面流淌。
鱿鱼片下，翠绿色的西兰花与红色的胡萝卜相互辉映，夺人眼目。
白色的香味徐徐上升，钻进人的鼻孔，一股浓郁的香味充斥着每个毛孔。
同样的食材，不同的厨师，做出的料理却是有天壤之别。
麻美看着这道料理，忍不住咽了一口唾液，这道料理真的有一种难以摆脱的魔力，让她无法移开视线。
广井也没料到郑轲会做出这样一道料理，她拿起筷子，夹起一块鱿鱼片，轻轻咀嚼。
入嘴之后的鱿鱼就像溶化了一样，在口中肆意流淌，鱿鱼特有的鲜味也随之向四处蔓延。
在对鱿鱼与照烧汁进行烘烤的时候，尤其考验厨师的功力。因为要让鱿鱼入味，所以在这个情况下要用小火进行搅拌翻炒，但如果放在锅里的时间太长，鱿鱼又会变老，因此火候极难把握。
这道“照烧鱿鱼”不仅成功的将味道浸入鱿鱼里，而且口感细腻，入口即化，火候把握的恰到好处。
每一次咀嚼，鱿鱼的鲜味与照烧汁厚重的味道相互混合，冲击着人的味蕾。就像一只庞大的鱿鱼紧紧地箍住人的味觉，让人深陷其中，难以自拔。
许久之后，广井老师才回过神来，脸色红润，笑容之中透露着一种甜美。
麻美看到这个样子的广井，一直悬着的心终于放了下来，她从来没有见到广进老师的笑容如此真实，这是第一次。
麻美对郑轲的评价又提高不少。
“咳咳……”
广井老师轻咳了一声，努力将自己的情绪遮掩起来。
“下面，我来公布你们的成绩。郑轲杉琦组的评分为e。”
广井脸上的笑容再次变得虚假起来。
第16话 错愕
“郑轲，我们得了e……诶，e？老师你是不是搞错了？”
刚要准备庆祝的麻美很快反应了过来，一脸疑惑地看着广井。
如果这样的料理只能得到e评，那么其他人的料理就只能得到e之下的评价。
事实上已经有几个人得到了a评。
麻美对自己的料理也很有信心，如果是与禽类有关的料理，她肯定能得到a评，“照烧鱿鱼”这道料理在材料齐全的情况下，她也有信心得到b评，甚至换个心肠好一些的讲师，得个a评也不是不可能。
但，麻美也有自知之明，像郑轲做的这道“照烧鱿鱼”已经超过了她的能力范围。先不说用其他调味品替代味淋和清酒，单是对整道菜火候的把握，她就自叹不如。
想做到鱿鱼鲜嫩，同时又要将味道浸入其中，这需要极高的注意力，稍有不慎，就有可能满盘皆输。
然而，正是这样一道出色的料理，竟然只得到了e评。麻美很难接受这个事实。
“不，我没说错，这道菜无论从哪方面说都是e评，不能再多了。”
广井在说到“e”的时候，语气变得异常沉重。
“原因是什么。”麻美步步紧逼。
“你是什么东西？我凭什么向你解释原因？”
广进突然瞪大了眼睛，脸上的肌肉变得僵硬起来。
“就是，一个插班生的料理只配得到e评。”
“不不不，你错了，这个‘了不起’的插班生之所以能得到e评，是因为没有比e更低的评价了。或许老师更想给f或g评呢。”
“有道理，就是这么回事。哈哈哈……”
麻美的身后突然传出了嘲笑声，之前和她争夺调料的男生以及他的同伴正幸灾乐祸的看着她和郑轲。
“看什么，没看过帅哥吗？都已经是e评了，还杵在这里丢人现眼，快滚啊。我们还要让老师评分呢。”
“没一点儿脸色，人丑屁事多。”
麻美气得双眼通红，强忍着，眼泪总算没有留下来。但这口气，她真的忍不下来，捋起袖子，想要和对方理论，却被郑轲拦住了。
“干什么？这你也能忍？”麻美压低声音，但语气却近乎暴吼。
“不能忍。但再闹下去，对我们没什么好处，甚至会受到处分。而且这不过是一次实操课的成绩，即使得了e评也没什么大不了。”
郑轲握紧拳头，但初来乍到的他面对这种情况也没有更好的办法。说到底还是自己的实力不够，如果他现在是“十杰”，肯定不会受到这种待遇。
“但他们侮辱了我。”麻美反驳说。
“难道狗咬了你，你还要咬回去吗？”郑轲低声说。
那两人看到郑轲和麻美窃声私语，冷冷一笑。绕过郑轲，将做好的“照烧鱿鱼”放在讲台上。
“老师，请品尝我们的‘照烧鱿鱼’。喂，你们两个，难道不想看看什么是a评料理吗？”
麻美狠狠地瞪了那人一眼，没有说话，但眼神却不由自主地瞟向了讲桌。
她可以对天发誓，他们的料理虽然不错，但与自己这一组的“照烧鱿鱼”相比，还是差了一些。
广井再次露出习惯性的微笑，微微点头，拿起筷子刚要夹起鱿鱼，却听见身后有人说话。
“咳咳，既然你们这么迫不及待地想让讲师给你们评分，我尝一口应该没什么问题吧？”
广井回过头去，看到一个年纪大约五六十岁的法国人站在门口。
（夏培尔老师，他怎么来了？）
正等待接受审查的其他学生看到进来的讲师，一个个吓得魂不附体。
“夏培尔主任，您怎么在这儿？”广井连忙站起来，脸上的笑容就像是一朵盛开的菊花一样灿烂。
罗兰夏培尔是法师料理部门的主任，虽然广井不归夏培尔管辖，但夏培尔的职务要比她高，所以看到夏培尔时，她习惯性的恭敬起来。
刚刚叫喊着让广井品尝料理的两个人，在看到夏培尔时，脸色也瞬间难堪起来。
“非a即e”，这样的评分标准足以让他们感到绝望。
“没什么，只是看到你这里这么热闹，就过来看看。”夏培尔脸色阴沉的说。
“没什么事？只不过有两个学生没有看到自己的不足，我正在告诉他们。”广井不安地搓着手。
“是这一道料理有问题？”夏培尔指着郑轲做的“照烧鱿鱼”问。
广井点了点头，“虽然这道菜很有想法，但在某些方面还是有些许不足。”
“我很好奇，什么样的料理既能做到有想法，又能得到e评。”
夏培尔看了一眼成绩单，郑轲的名字赫然写在上面，眉头不由得轻轻微挑。
这个名字他实在太熟悉不过了，在插班生入学考试结束之后，他就一直和这个名字打交道。
那道“麻婆豆腐”给他留下太深的印象，不过，因为在某些方面，郑轲处理得略显粗糙，这让他苦恼了很长时间。
最终让他下定决心录取郑轲的原因，还是郑轲在料理上的天赋。
如果将郑轲的基本功和细节再稍加打磨，未必不是一个出色的厨师。
正是这个想法改变了郑轲的命运。
不过，在给郑轲下达了录取通知书后，夏培尔就将这件事情忘了。没想到今天又遇到了这个插班生，而且好像依然与他的料理有关。
（有意思，既有想法，又有不足？这道菜会不会有什么特别的地方呢？）
夏培尔略作思考，便开口问：“广井老师，你不会介意我尝一口这个料理吧？”
“当然没问题，夏培尔主任。”
在得到广井的许可之后，夏培尔拿起一副刀叉，轻轻切下一块鱿鱼片，放入口中。
鱿鱼鲜美和照烧汁的醇厚相互交织，混在一起形成的香味猛烈地冲击夏培尔的味蕾，富有弹性的鱿鱼在咀嚼的同时，又能感受到一种别样的爽脆。而最为关键的照烧汁中，又流露着一股酿香和甜蜜。
这种甜不同于白砂糖的甜腻，而是一种甘甜，却又让人回味无穷。
这种味道是蜂蜜！
再加上酱汁中夹带的料酒，香醇和甜美相互交融，让人垂涎欲滴。
吃这样的一道料理，简直就是享受，让人感到一种发自内心的轻松。
“啊？夏培尔老师竟然笑了……”
周围的考生无不发出了惊讶声。
这个被称之为“不会笑的厨师”在这一刻，像一个天真的孩子一样，露出了幸福的笑容。
郑轲看到夏培尔的笑容，知道这道菜已经得到了夏培尔的认同，偷偷松了口气。看来之所以得到e评，和自己的厨艺关系并不大，郑轲的心安稳不少。
“广井老师，你刚才说这道料理只能得e评，我想知道为什么？这明明是一道a评的料理。”
广进的脸色微变，连忙解释说：“夏培尔主任，这道料理有些许瑕疵。首先，它用的食材并不是最好的。西兰花有残败的迹象，虽然口感上可，但仔细品尝，你会察觉西兰花上放了一些醋，这个酸味破坏了整道菜的风格。”
夏培尔叉起一块西兰花，放入口中，仔细品尝，果然在西兰花中略微带有一些酸味，便不解地看向郑轲和麻美。
“老师！这件事不能怪我们，是她准备的食材……”
麻美不管三七二十一，开口想将事情的经过说出来，郑轲连忙咳嗽了一声，打断了麻美的话。
“夏培尔老师，事情的经过是这样，我们没有找到合适的食材，所以只能使用一些已经被氧化的西兰花。”郑轲不卑不亢地说。
在这时候，把所有责任全部推给老师是最愚蠢的做法，很有可能会让夏培尔产生厌烦的情绪，所以郑轲把一部分责任拦到自己身上。
夏培尔在听到郑轲的话后，视线瞟到了操作台上，在上面还散落着几个西兰花，全部都已经被氧化了。
第17话针锋相对
“广井老师，这是怎么回事？这些食材并不怎么新鲜啊。”
面对夏培尔的询问，广井的笑容瞬间凝固在脸上，但很快，她的脸色又恢复到了正常。
“是这样，西兰花的库存不多，剩下的也和这些一样。不过，夏培尔主任，我想问其他人可以抢到新鲜的西兰花，为什么他们抢不到呢？”
“广井老师，如果新鲜的西兰花不够用，就一定会有人使用这些外观不好的西兰花。我们只是运气不好，才用到有瑕疵的西兰花。而且，作为厨师，在以后的职业生涯中，一定会遇到类似的事情。在条件不足的情况下，做出美味的料理，让顾客身心愉悦，我觉得这才是一名合格的厨师。”
“所以你们才想到了用醋来处理西兰花？”夏培尔想起了西兰花上的酸味。
郑轲点了点头：“醋有漂白作用，可以让西兰花保持色泽亮丽，同时醋的酸味也能烘托出西兰花本身的甘甜，这样一来，就能将西兰花的特点发挥到最大化。”
他记得夏培尔并不是一个循规蹈矩、墨守陈规的人。
《食戟之灵》里，幸平在学习“勃艮第红酒炖牛肉”那道料理的时候，用蜂蜜解决了牛肉肉质发硬的问题，而得到了夏培尔极高的评价。
还有，在入学考试的时候，夏培尔也对思维僵化的真田没有太多好感。
所以，郑轲说上面那些话的目的，就是把自己所有的筹码都压在了夏培尔身上。
“说什么厨师？你们现在只是学生而已。只需要把
