食戟之最强美食系统-第98部分
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“什么事这么慌张？”纪之国宁宁将倒入模具的甜点放入烤箱后，回头看着汤川智。
“对面……好多客人都去对面了。”汤川智急得满头大汗。
自从纪之国宁宁来到他的店铺之后，他的生意才算好了一些，这两天不再为客源担心。但是他也清楚，他所有的依靠就在纪之国宁宁的身上，等到这个星期过后，纪之国宁宁离开对店铺肯定会造成冲击，谁知道还会不会重回之前的老路。
前两天，米花甜品屋一直没有动静，他就假装不在乎这件事。但今天看到客人纷纷进入米花甜品屋，他又开始担心起来。
好不容易困境才得到缓解，可不能再回到之前的处境。
“是吗？汤川先生，你先看着这炉甜点，我出去看看。”纪之国宁宁脱下棉手套和围裙，走出了厨房。
等她来到大街上，发现果然看到不时有人进入了米花甜品店，而且，在店铺的面前，站着一只老鼠布偶，正在做着各种动作，吸引周围人的眼球。
不止小朋友领着他们的父母进去，还吸引到一些中学生的注意力。
郑轲那个家伙到底做了什么？怎么突然就有了生意？不行，我要去看看！
打定主意，纪之国宁宁以最快的速度越过了马路，进入了米花甜品屋。
平日只有很少人的米花甜品屋，现在有十几张桌子都坐上了人，大部分都是两人或三人桌，几乎占了全部桌位的六成左右。而郑轲则是拿着笔，不停记录着客人点的甜点和饮品。
“欢迎光临，您……你来了？”郑轲看到纪之国宁宁的出现，微微一愣，立刻又恢复了职业性的笑容，“请坐，你的这一顿，我请了。”
纪之国宁宁拉开椅子，坐了下来，“你知道我会来？”
“开什么玩笑，我又不是神仙。喝点什么？”
“草莓优酸乳……不对，黄桃酸牛……也不是这个。郑轲君，你这儿有不是小孩喝的吗？”纪之国宁宁看了一眼菜单，发现不是优酸乳就是酸奶，再或者就是汽水。
虽说纪之国宁宁的说法有些夸张，但随着年龄的增长，确实喝这些饮品的人变得很少。
“看背面。”郑轲提醒说。
纪之国宁宁翻过菜单，发现后面又是二十多种饮品，看了一分钟，说道：“蔬菜苹果汁。”
“好嘞。”郑轲快速记在记菜单上，刚要转身，又被纪之国宁宁叫住了。
“等等，我还没点甜点呢？呦，没想到你这里还有这些甜点呢？呃，要个草莓大黄吧？”纪之国宁宁把菜单立起来，放到墙边。
“你稍等。”郑轲快速地将记菜单送到厨房，然后又端着其他客人的饮品和甜点，返回到大厅。
“你竟然不亲自下厨。你就这么放心他们吗？”当郑轲从旁边经过的时候，纪之国宁宁突然发问。
“我们再过两天就要走了，如果他们不能独立撑起这家甜品屋，那么就算在这几天有不错的营业额，但是之后呢？他们不可能一直靠我们的。”郑轲解释说。
纪之国宁宁撇了撇嘴，“你的心可真大。”
“不是我的心大，而是你放不开手。”郑轲轻笑着说。
郑轲不知道纪之国宁宁什么时候离开的米花甜品屋，他也没有功夫去照顾她，因为今天的米花甜点屋实在太忙了。
今天一天的营业额，抵得上过去三天，这让半田晴和其他员工非常开心。
停止营业后，四个人将大厅和厨房的卫生打扫了一番，他们从来没有想过。一件布偶装，再加上可爱的装饰，竟然能吸引到这么多人。
私人有说有笑地返回了休息室，却看到郑轲早已经拉出了白板。
“郑轲，你这是干什么？”半田晴不解地问。
“完善我们的计划。”郑轲敲了敲白板，上面已经写满了密密麻麻的字。
“还需要完善吗？”半田晴不解地问。
其他三个人也是一脸好奇。
“那当然了，您不会以为今天做这些就能把顾客都留下吧？”郑轲反问道。
半田晴哑口无言。
“半田小姐，您怎么对待甜品屋，它就会怎么对待您。华夏有句古言，‘人无远虑必有近忧’。如果您认为我们只需要做今天的这些工作，就能让甜品屋越来越好，我只能说，这是不可能的。只有不停地变化，让顾客一直感到新鲜，才能把顾客吸引住。
“同时，我也认为小孩是没办法记住一间甜点屋的。在他们眼中，米花甜点屋和四季甜点屋并没有什么区别。真正能记住哪家店铺好吃或者实惠的，是大人。所以，在我们用小朋友将大人吸引过来之后，我们要分出一部分精力放在大人身上。”
四个人都找个座位坐好，目光直直地盯着黑板。甚至连一直与郑轲不对脾气的牧田爱，也老老实实地闭上了嘴。
今天她虽然只工作的三个小时，但体力的消耗却比任何一个人都大。当把布偶装脱下来之后，她躺在沙发上一动不动，足足休息了一个小时，才缓过劲来。但是她的心里也对郑轲有了很大的改变。
第88话 第一个实地实习，及格
“郑轲前辈，我们如果要完善的话，该从哪些方面着手呢？”长滨香佑问道。
郑轲拿着油笔敲了敲白板，“往这看，现在开始划重点。首先是服务，如何才能留住顾客？当然是让顾客有一种像是回到家的自然和舒心。最基本的微笑服务这些，我就不多说了。我只想说一点儿，服务员一定要会一种换位思考。”
“换位思考？”半田晴还从来没听说到过这个名词。
“是的，换位思考。简单地说，就是先把自己代入到客人的角色，以顾客的角度揣摩他的下一个动作，然后，提前一步做好，这样才能留住顾客。”
“啊？好麻烦呀。”牧田爱皱着眉头说，刚刚才对郑轲产生的好感瞬间消失殆尽。
“是呀，在餐厅里，服务员是顾客最先接触到的人，服务员服务的好坏会决定顾客对一家餐厅的第一印象。所以，好的服务员，丝毫不亚于一名好的甜点师。对了，半田小姐，您千万别像之前那样招揽客人了，否则，有多少客人都会被吓跑的。”
郑轲想起第一天来的时候，半田晴和汤川智为争抢一名顾客，差点大打出手。
半田晴脸上一红，“我不是着急吗？放心，我以后再也不会那样了。”
“对了，我走了之后，请再雇佣两名服务员，我怕人手不够。”
“嗯，我记下了。”半田晴点点头。
郑轲说的这些，她从来没有听过，也觉得特别新鲜，但确实又有它的道理。
“一定要有男生。”郑轲提醒说。
“诶？为什么？”
男生的工资一般都比较高，而且对待客人也不如女生细腻。所以听到郑轲这么说，半田晴有些惊讶。
“万一有人故意找事，可以把对方拖出去。”
虽然这种可能性很小，但也不能完全排出。半田晴急忙拿着笔，把郑轲说到的内容都记了下来。
……
不知不觉间，一个小时过去了，郑轲从菜单的更迭、店铺的装潢，以及建立客户信息上，全部一一讲述了一遍。半田晴四人拿着笔，认认真真地作着笔记。
等到郑轲全部讲完，已经快到22点。
“大概就这么多，当然把这些做好，也不是一朝一夕就能完成的，只能一步步地走。”
“郑轲君，我刚刚也想到了一个方法，不知道行不行。”半田晴突然开口说道。
“说来听听。”
“代金券。比如，顾客消费了三五千，我们可以给他们一定的优惠。”
郑轲听了之后，眼前一亮。并不是说半田晴的主意有多好，而是她已经开始真正的动脑筋了。
“这种类型的代金券离我们还太远，需要有一定的客户基础才能这样操作。而且，这又回到了建立客户信息那一块。不过，我们可以做到提前发优惠券，来吸引顾客。不过，还是那句话，吸引顾客的办法有千万种，但是最重要的，还是怎么才能将顾客留住。”
四个人似有所思地点了点头。
离开米花甜品屋，郑轲也提着书包小跑起来。
现在里最后一班地铁还有十几分钟，如果错过了最后一班地铁，估计他就要在这个小镇过夜了。
郑轲一路狂奔，等跑到地铁站的时候，两条腿和面条没什么两样。
匆匆忙忙地上了地铁，郑轲一屁股坐在了座位上，不停地喘气。幸好跑得快，否则，就要错过最后一趟地铁了。
“你是兔子吗？”一个及其熟悉的声音出现在郑轲耳边，郑轲抬起头，看到纪之国宁宁拉着行李箱，坐在他的身边。
这个女人的话还是怎么损，什么叫“你是兔子吗”？
“诶？你怎么现在才回来？”郑轲没好气地看了一眼纪之国宁宁，刚刚的好心情全部都没了。
“也没什么，就是开了个会。”纪之国宁宁双眼看着脚，随口说道。
“你什么时候也喜欢开会了？”
“今天，具体来说，是今天离开米花甜品屋。”纪之国宁宁说道。
“是吗？看来你的‘米花甜品屋’之行，还算有收获呀。”郑轲开玩笑说。
“郑轲，我现在才发现，这两个店可以不是竞争关系。”纪之国宁宁用食指推了推镜框。
“我去，你现在才发现呀。”郑轲垂头丧气地说，他在知道汤川智的过往之后，就已经推断出两家店针对的人群不同。
米花甜品屋的目标人群是儿童，现在还包括一部分家长；而四季甜品店的服务对象则是二十多岁的青年或者白领。
“不过现在离实习结束还有两天的时间，不知道你的时间还够吗？”郑轲质疑道。
“肯定够，明天你就能看到不一样的‘四季甜品店’。”纪之国宁宁自信满满地说。
到了第二天，郑轲早早地来到米花甜品屋，却发现“四季甜点屋”的风格完全改变，不仅墙壁被粉红色的油漆遮盖，更重要的是，郑轲看到“四季甜点屋”里面的服务员竟然是女仆和执事的装扮。
“真是大手笔呀。”郑轲感叹地说，同时看到这些女仆，又感到像是回到了“西方亮点”。
唉，不知道上田武现在怎么样了。
“郑轲君，我们也要学他们吗？”半田晴不安地问道。
“咦？为什么要学？你觉得我们的顾客会去他们店吗？呃……或许男同胞会去，但对我们的店来说，影响并不大。好了，同志们，我们也开工了。”
最后的两天几乎就是前一天的翻版，人数基本维持在一个比较稳定的数量，而且，半田晴也已经准备好了第一批的优惠券，准备送给记录在册的顾客。四季甜品屋也稳步向前发展，虽然比不上米花甜品屋，但也有了固定的人群。
在不远处的电线杆后面，一名带着莫名的女人看着印有郑轲照片的表格：“郑轲？没想到竟然会后来者居上，我也看走眼了。不过，这两个人都克服了第一个难关，没有漫不经心地应付工作，而是真正地为这两家店铺付出了自己的力量。更关键的是，他们没有把两家店铺搞成竞争关系，而是发挥了店铺各自的特长。
“毫无疑问，第一个实地实习，及格！”
第88话 无奈的白石龙一
在实习结束的当天，一名女士开着轿车停到了米花甜品店的面前，把郑轲和纪之国宁宁叫了出来。
“郑轲、纪之国宁宁，你们及格了。”女人如是说。
“诶？”郑轲眨了眨眼睛，一脸迷茫。
“这位应该是远月学园教务部的西园和音小姐吧？”
“不错，我已经从两位店主那里得到了你们的工作情况。他们对你们非常满意，而且也让他们的问题得到了解决。明天我会给你们下一个实地实习的资料。请你们做好准备。”
西园和音来也匆匆去也匆匆。在郑轲作出反应之前，就已经消失不见了。
“喂，能载我们一程，也是好的嘛。”郑轲叹了口气。
“走啦，她也还要去其他地方下达通知呢，你就不要添乱了。”纪之国宁宁没好气地看了一眼郑轲。
“诶，怎么能说是添乱呢？我可是很认真的！”郑轲抗议说。
第一个实习就这样结束了。固然，没有陪同米花甜点屋一起成长起来，是一件挺遗憾的事情，但生活就是这样，你不可能每一步都完美无缺。
……
县电视台第9演播室。
主持人高喊着《谁是大厨》的总冠军时，现场陷入了一片沸腾。
“您好，中井纪代美老师，我是《美食周刊》的记者，您觉得今年的冠军怎么样？”一名记者伸出了录音笔。
“嗯……怎么说呢，今年的冠军是我见过最有天赋的厨师。你们也看到了，他很年轻，今年刚刚满20岁，更难能可贵的是，他还不是出自于名校。所以，他未来的前途可以被大家期待，或许能取得不亚于一些天之骄子。”中井纪代美满面带笑，回答着记者的提问。
“老师过奖了，我做的还不够，还需要很长时间的磨练。”站在中井纪代美身边，一名长相英俊的青年自信满满地说道，“当然，我也希望我能成为未来日本料理界的代表之一，同时，我也会朝着这个目标继续努力。”
“请问白石老师，中井老师刚刚说，千代能星可以比肩一些明显的天之骄子，比如远月学园，您觉得他大概与这些天之骄子还有多远的距离。”
一名记者将话筒递到白石龙一的面前。
“这个问题让我很难回答呀。”白石龙一苦笑着说。
“是因为他们之间的距离很小，或者具体差多少不好把控吗？”记者接着问。
“不，你误会我的意思了。”白石龙一摆了摆手，“我的意思是，中井老师所说的料理名校中，应该不包括远月学园吧？当然，千代能君也很优秀，将来应该能成为一位出色的厨师。”
所有的记者都没想白石龙一会这样回答，脸上露出了惊讶�
